Coffee Capital Magazine

27/11/2023

28 - 30 листопада 2023 – Міжнародний форум готельно-ресторанного бізнесу та клінінгу FORECH 2023 чекає вас в МВЦ, Київ, м. Лівобережна, (Броварський пр-т, 15).

Багато представників обсамажчиків кави, Обладнання для кав'ярень і ресторанів та не лише!

В рамках якщо також пройдуть .games
💥
FORECH 2023 - головна професійна подія сектору HoReCa в Україні.

✅ Участь у виставці лідерів ринку
✅ професійна аудиторія відвідувачів
✅ найкращі пропозиції ринку для готелів та ресторанів
✅ актуальна ділова програма
✅ переговори та нові контакти
✅ демонстрація нових продуктів та їх можливостей

05/11/2023

Шок! Даруємо оригінальну футболку з дизайном нової ЕК43, яку ми привезли з їх стенду з Host 2023 з Мілану 😍 та каву від за репост і підписку 🤗

Ця кава та футболка може стати твоєю, але потрібно зробити декілька кроків:

• Постав лайк, відміть своїх друзів кавоманів в коментарях.
• Зроби репост публікації.
• Не забудь підписатися на нас, .w.a.m_2.0 та

1.12 рандомним чином ми оберемо переможця!

Вигравай🤎

16/10/2023

Нагадуємо про збір на розвідувальне обладнання "Джміль" нашого колеги

12/10/2023

Друзі, важлива розмова.
()

Справа в тому, що 10 жовтня 2023 р. в Європі була виявлена невідповідність санітарно-епідеміологічним нормам органічної кави походженням з Гондурасу, що експортувалася з Німеччини постачальником Benecke в наступні країни: Німеччина, Гондурас, Словаччина, Іспанія, Нідерланди та Україна. В Україні отримувач - ми, компанія Coffeeton. Позиція зеленої кави - 13896-G Honduras SHG EP La Bendicion Organic.

Завдяки системі швидкого реагування по харчовим продуктам - RASFF, яка в найкоротший термін повідомляє всі країни ЄС у випадку загрози здоров’ю, до Держпродспоживслужби надійшло повідомлення від 10 жовтня 2023 року #2023.6874 стосовно виявлення хлорпірифос в цій каві.

Нами було завезено всього 10 мішків цієї кави, з яких продано 3 мішки. Ми вже зв’язалися з клієнтом та відкликали зерно назад з подальшою метою провести ДОДАТКОВУ експертизу щодо відповідності санітарно-епідеміологічним нормам. Всі висновки та заключення відповідних інстанцій будуть оприлюднені у наших соціальних мережах згодом.

Дуже сподіваємось, що сертифікат органіки і надалі буде гарантувати споживачеві систему відповідності високим стандартам Organic по ВСЬОМУ ланцюгу виробництва від ферми до готової чашки кави на ваших столах.

Друзі, ситуація неприємна, розуміємо. Але для того і існують у всьому світі відповідні органи та інструменти швидкого реагування, аби ваше здоров’я було в безпеці. Ми вдячні кавовій спільності, яка виявила свою небайдужість до ситуації та підтримку до нас.

Будемо тримати вас в курсі справ. Запевняємо, що ми завжди прагнемо уникнути будь-якої шкоди для вашого здоров’я. Так і буде.
Завжди.
Ваш Coffeeton.

12/10/2023

Друзі, важлива розмова.
()

Справа в тому, що 10 жовтня 2023 р. в Європі була виявлена невідповідність санітарно-епідеміологічним нормам органічної кави походженням з Гондурасу, що експортувалася з Німеччини постачальником Benecke в наступні країни: Німеччина, Гондурас, Словаччина, Іспанія, Нідерланди та Україна. В Україні отримувач - ми, компанія Coffeeton. Позиція зеленої кави - 13896-G Honduras SHG EP La Bendicion Organic.

Завдяки системі швидкого реагування по харчовим продуктам - RASFF, яка в найкоротший термін повідомляє всі країни ЄС у випадку загрози здоров’ю, до Держпродспоживслужби надійшло повідомлення від 10 жовтня 2023 року #2023.6874 стосовно виявлення хлорпірифос в цій каві.

Нами було завезено всього 10 мішків цієї кави, з яких продано 3 мішки. Ми вже зв’язалися з клієнтом та відкликали зерно назад з подальшою метою провести ДОДАТКОВУ експертизу щодо відповідності санітарно-епідеміологічним нормам. Всі висновки та заключення відповідних інстанцій будуть оприлюднені у наших соціальних мережах згодом.

Дуже сподіваємось, що сертифікат органіки і надалі буде гарантувати споживачеві систему відповідності високим стандартам Organic по ВСЬОМУ ланцюгу виробництва від ферми до готової чашки кави на ваших столах.

Друзі, ситуація неприємна, розуміємо. Але для того і існують у всьому світі відповідні органи та інструменти швидкого реагування, аби ваше здоров’я було в безпеці. Ми вдячні кавовій спільності, яка виявила свою небайдужість до ситуації та підтримку до нас.

Будемо тримати вас в курсі справ. Запевняємо, що ми завжди прагнемо уникнути будь-якої шкоди для вашого здоров’я. Так і буде.
Завжди.
Ваш Coffeeton.

25/09/2023

Даруємо каву від грецьких та українських Чемпіонів за репост і підписку 🤗

Ця кава може стати твоєю, але потрібно зробити декілька кроків:

• Постав лайк, відміть своїх друзів кавоманів в коментарях.
• Зроби репост публікації.
• Не забудь підписатися на нас та

1.10 рандомним чином ми оберемо переможця!

Вигравай🤎

04/09/2023

Доброго ранку та продуктивного тижня ☕️

09/05/2023

Пропонуємо розміщення реклами вашої продукції чи послуг в журналі про каву.

🧐 Що ви отримаєте?

- реклама в єдиному професійному кавовому журналі в Україні, тиражем 3000 примірників +соціальні мережі. 

- розсилка по нашій базі з 10000+ працюючих кав’ярень та ресторанів України.

- гарний креатив, що надалі можна використовувати як банер для друку чи соціальних мереж про вашу компанію, чи товар. 

- про вас дізнається всі, хто споживають каву в Україні, в першу чергу сегмент B2B — власники кавового бізнесу. 

Дата виходу тиражу 7 випуску  1.07.2022.

Зацікавився? Пиши в дірект!

08/03/2023

Нові кавові місця Києва☕️

— ЖК "Файна Таун"

— вул. Антоновича 47

А у які заклади ви вже встигли потрапити?

07/03/2023

03/03/2023

Не знаєте куди піти у цю субботу?

Запрошуємо на капінг від .ua

Вхід вільний
Початок о 10:00
Попередня реєстрація у дірект

Захід пройде на Межигірській, 82

#капінг

01/03/2023

Навчання у березні☕️📚

5.03 Калібрування "Аромати"
11.03 Калібрування смакових рецепторів
12.03 Майстер-клас "Альтернативні методи заварювання кави"

Всю детальну інформацію можна знайти > OCTO edu]

Фото OCTO edu] 🤎

28/02/2023

УКР

В Україні запустили сервіс "Спеш", який підбирає та доставляє каву для домашнього приготування залежно від смакових вподобань клієнтів. Їх визначають за допомогою дегустаційного сету, у який входить чотири види кардинально різної на смак кави без маркування, котрі потрібно спробувати наосліп, а потім дати фідбек за QR-кодом. Після цього клієнт отримує основні сети кави, у яких є як два щоденні збалансовані пачки по 250 грамів, так й один незвичний або унікальний лот у зменшеному фасуванні «Спеш» по 125 грамів. Зараз «Спеш» відбирає каву як під фільтр, так і під еспресо, серед асортименту обсмажчиків – Mad Heads, «Фунт Кави», True Brew Bro, Cafe Boutique, High Hill, Fresh Black, Coffee Lover й інші.
——————————————————
ENG
In Ukraine, the "Spesh" service was launched, which selects and delivers coffee for home preparation depending on the taste preferences of customers. They are determined by means of a tasting set, which includes four types of radically different tasting coffee without labeling, which must be tried blindly and then given feedback via a QR code. After that, the customer receives the basic coffee sets, which have both two daily balanced packs of 250 grams and one unusual or unique lot in a reduced "Emergency" packaging of 125 grams. Now "Spesh" selects coffee for both filter and espresso, among the range of roasters - Mad Heads, "Funt Kava", True Brew Bro, Cafe Boutique, High Hill, Fresh Black, Coffee Lover and others.

26/02/2023

23/02/2023

Занурення у всесвіт чаю, теплої та спокійної атмосфери у новому закладі .tea.tree

Атмосфера✨

Стриманий та приємний дизайн, місце ідеально підійде для теплих зустрічей з друзями. Працівники закладу залюбки розкажуть деталі про чай та допоможуть обрати той, що вам більше сподобається.

Меню☕️

Різні види фермерського чаю: білий, зелений, червоний, чорний з різними властивостями та деталями.

Також є алкогольні напої.

З їжі: закуски, салати, каші, мелти, десерти.

📌 Столик краще бронювати завчасно.
⏰ Працюють з 10:00 до 21:00
📍Рейтарська 30

17/02/2023

УКР
У 2023 році MICE повертається на свій 10-й день народження.

MICE відома в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні як найбільша та найзахопливіша кавова подія. Заснована у 2012 році, вона стала обов’язковою подією для кожного професіонала у сфері кави.

Залучивши понад 15 000 відвідувачів у 2022 році, MICE об’єднує власників кафе, обсмажувачів, виробників обладнання, постачальників послуг тощо, щоб створити реальні можливості для бізнесу. Виставка надає безліч можливостей для спілкування разом із Melbourne Coffee Week – найкращим тижнем року!

MICE2023 пройде з 17 по 19 серпня в Мельбурнському конференц-центрі.

—————————————————-
ENG
MICE returns for its 10th birthday in 2023
Celebrate 10 years of MICE and all things coffee with us
MICE is known throughout the Asia Pacific as the largest and most exciting dedicated coffee event. Established in 2012, it has become a must-attend event for everyone in the coffee community.

Attracting over 15,000 attendees in 2022, MICE connects café owners, roasters, equipment manufacturers, service suppliers and more to facilitate real business opportunities.

The expo provides a wealth of networking opportunities alongside Melbourne Coffee Week – the best week of the year!



MICE2023 will be held from 17–19 August at the Melbourne Convention and Exhibition Centre.

13/02/2023

Заклади, які нещодавно відкрилися у Києві 🤎
coffeebar — кав’ярня у ЖК Комфорт Таун. cafe — кафе-кондитерська біля Пейзажної алеї. tea.tree — чайна на Рейтарській, яка спеціалізується на фермерському чаї.coffee — кав’ярня на Печерську.

А у які заклади ви вже встигли потрапити?

09/02/2023

УКР
У цю суботу знову відбудеться зустріч з новим український пуровером «Дотик».

На заході професіонали своєї справи варитимуть каву у Дотику на 3 сортах зерна.

Також кожен охочий зможе допомогти грошима на каву для військових) Для цього потрібну купити на благодійній полиці Дотик be brave-синьо-жовтого кольору.

Для всіх бажаючих відбудеться капінг зерна від .coffee.roasters о 13:00.

О14:00 на другому поверсі на вас чекає лекція про український пуровер український пуровер 💙💛] та кавові фішки

Зустріч відбудеться 11 лютого на Мечникова, 5 (Octo tower)

Також вже незабаром на нашій сторінці Ви зможете прочитати про пуровер Дотик в інтерв‘ю з творцем ідеї Дмитром.
_____________________________________

ENG

This Saturday there will be another meeting with the new Ukrainian pourover Dotyk. At the event, professionals in their field will brew coffee in Dotyk using 3 types of grain.

Also, anyone willing will be able to help with money for coffee for the military) To do this, you need to buy Dotyk be brave-blue-yellow color on the charity shelf.

There will be a grain cupping from .coffee.roasters at 1:00 p.m. for everyone.

At 14:00 on the second floor, a lecture about Ukrainian pourover український пуровер 💙💛] and coffee chips awaits you The meeting will take place on February 11 at Mechnikova, 5 (Octo tower).

Also, soon on our page you will be able to read about Dotyk pourover in an interview with the creator of the idea, Dmytro.

04/02/2023

УКР
Для дослідження Forbes обрали найпростіший у приготуванні напій – еспресо. Якщо орієнтуватися за цінами меню, то найвищий цінник – у львівському ресторані «Масонська ложа». Але гостям закладу надається знижка 90% на все меню, тому за каву доведеться викласти не 500, а лише 50 грн.

Схожа ситуація в іншому львівському закладі – «Найдорожчій ресторації Галичини». Там ціна напою 350 грн, але переважна більшість гостей має дисконтну карту Lokal, за якою відвідувачі отримують 90%-у знижку.

Серед інших закладів найдорожчу каву можна зустріти в п’ятизіркових готелях столиці. Зокрема, в Intercontinental 30 мл напою коштуватимуть 125 грн, у Hyatt – 115-125 грн, у Premier Palace – 120 грн, в Opera – 95 грн, у Fairmont та 11 Mirrors – по 90 грн, подекуди до рахунку буде додано 8-10% за обслуговування.

За межами столиці найдорожчий еспресо – у Буковелі. Найдорожчі ресторани курорту встановили єдину ціну – 85 грн.
______________________________

ENG

For Forbes research, they chose the easiest drink to prepare - espresso. If you look at the prices of the menu, the highest price tag is at the Masonic Lodge restaurant in Lviv. But the guests of the establishment are given a 90% discount on the entire menu, so you will have to spend not 500, but only 50 UAH for coffee.

The situation is similar in another Lviv institution - "The Most Expensive Restaurant of Halychyna". The price of a drink there is UAH 350, but the vast majority of guests have a Lokal discount card, which gives visitors a 90% discount.

Among other establishments, the most expensive coffee can be found in five-star hotels of the capital. In particular, at Intercontinental 30 ml of drink will cost UAH 125, at Hyatt – UAH 115-125, at Premier Palace – UAH 120, at Opera – UAH 95, at Fairmont and 11 Mirrors – UAH 90 each, in some places 8-10 will be added to the bill % for service.

Outside the capital, the most expensive espresso is in Bukovel. The most expensive restaurants of the resort set a single price - UAH 85.

03/02/2023

УКР
The Barista League набула глобального масштабу та у 2023 році повертається з подіями у 12 містах світу. Міждисциплінарний кавовий конкурс цього сезону проходитиме 12 разів на чотирьох континентах. І розпочнеться у лютому в Скандинавії, в місті Осло, Норвегія.

Хоча масштаби заходу розширилися, сама подія залишилась незмінною. У кожному змаганні братимуть участь 12 команд із двох професіоналів кави, які перевірятимуть свої навички справжнього бариста за допомогою трьох швидких завдань. Як і в попередні роки The Barista League залишається всеосяжною та відкритою для всіх рівнів кваліфікації, без реєстраційного внеску та необхідності приносити власне обладнання, вишукану каву чи навіть проходити попереднє навчання.

Цього року відвідати The Barista League можна:
18 лютого: Осло, Норвегія
4 березня: Мехіко, Мексика
25 березня: Гамбург, Німеччина
26 травня: Брно, Чехія
17 червня: Торонто, Онтаріо
5 серпня: Лос-Анджелес, Каліфорнія
9 вересня: Бристоль, Англія
22 вересня: Мельбурн, Австралія
Жовтень: Мадрид, Іспанія
21 жовтня: Мілуокі, Вісконсин
2 грудня: Атланта, Джорджія

____________________________________

ENG
The Barista League has gone global and is returning in 2023 with events in 12 cities around the world. The interdisciplinary coffee competition will be held 12 times on four continents this season. And it will begin in February in Scandinavia, in the city of Oslo, Norway.

Although the scope of the event has expanded, the event itself has remained unchanged. Each competition will feature 12 teams of two coffee professionals who will test their true barista skills through three quick challenges. As in previous years, The Barista League remains inclusive and open to all skill levels, with no registration fee or need to bring your own equipment, fine coffee or even previous training.

This year, you can visit The Barista League:
February 18: Oslo, Norway
March 4: Mexico City, Mexico
March 25: Hamburg, Germany
May 26: Brno, Czech Republic
June 17: Toronto, Ontario
August 5: Los Angeles, California
September 9: Bristol, England
September 22: Melbourne, Australia
October: Madrid, Spain
October 21: Milwaukee, Wisconsin
December 2: Atlanta, Georgia

02/02/2023

01/02/2023

УКР
Немає різниці чи ти бариста, чи просто поціновувач смачної кави.
Прийняти участь у благодійному кавовому батлі може будь-хто!

По-перше, заварювати будуть каву за допомогою Українського девайсу "ДОТИК" і ви зможете ознайомитись з одним з перших девайсів котрі виробляються українськими ентузіастами.

По-друге, ви можете прийти як гість та підтримати івент покупкою товарів з «Благодійної вітрини». Прийняти участь в "Альтернативному каптестінгу" - під час якого будуть розігрувати кайфові подарунки від спонсорів івенту. Реєстрація на альтернативний каптестінг на теріторії івенту.

Усі гроші від івенту передадуть на допомогу ЗСУ.

Дата: 04.02.23
Час: початок о 11 ранку, закінчення 17:30
Місце проведення: виробництво "One Love" вулиця Дорогожицька, 3, Київ

____________________________________

ENG
It doesn't matter whether you are a barista or just a connoisseur of delicious coffee.
Anyone can take part in the charity coffee battle!

First of all, coffee will be brewed using the Ukrainian device "TOUCH" and you will be able to familiarize yourself with one of the first devices produced by Ukrainian enthusiasts.

Secondly, you can come as a guest and support the event by purchasing goods from the "Charity Showcase". Take part in "Alternative Captesting" - during which exciting gifts from event sponsors will be raffled off. Registration for alternative captesting on the territory of the event.

All money from the event will go to help the Armed Forces.

Date: 04.02.23
Time: start at 11 am, end at 5:30 pm
Venue: "One Love" production, Dorohozhitska Street, 3, Kyiv

31/01/2023

Якщо спитати куди піти пити каву у Львові, майже всі скажуть у .lviv

Мережа кав’ярень у Львові зі смачною кавою, затишною атмосферою та різноманітними смаколиками.

Їжа🥙
Сніданки цілий день, крем-супи, торт, каші.

Смаколики🍰
Круасани, макарон, цукерки без цукру, тортики і ще багато всього.

Кава☕️

Готують на зерні власної обсмажки. У меню точно знайдеш свій улюблений напій.

Ціни 🔖

За каву зі сніданком ви заплатите близько 200 грн.

Локації📍

м. Львів, Крива Липа, 3
м. Львів, Стрийська, 45
м. Львів, Шота Руставелі, 12
м. Львів, Шевченка, 60
м. Львів, Галицька, 20

26/01/2023

УКР

Левова доля українців, які виїхали за кордон з нетерпінням чекають на повернення додому задля філіжанки української кави. Для когось це капучино з улюбленої кав‘ярні, а для когось фільтр приготовлений вдома зі свіжозмелених кавових зерен.

Та якщо не можна спробувати, то модна хоча б поговорити. 29 січня о 19:00 авторизований тренер Міжнародної асоціації спешелті кави (SCA) Лев Володарський познайомить відвідувачів із кращими українськими брендами і розповість, на що треба дивитись, коли обираєте каву.

Також відбудеться міні-курс по спілкуванню із баристами, щоб ви зрозуміли, які питання треба ставити спеціалісту. Наостанок спікер поділиться декількома простими рецептами та практиками, та відповість на всі запитання щодо цього чудового напою.

Щоб отримати доступ до події онлайн, потрібно задонатити на ЗСУ. Деталі тут - Bavovna.help].

Зустрінемось на лекції🥰☕️

____________________________________

ENG

The lion's share of Ukrainians who have gone abroad look forward to returning home for a cup of Ukrainian coffee. For some, it is a cappuccino from their favorite coffee shop, and for others, it is a filter prepared at home from freshly ground coffee beans.

But if it is not possible to try, then it is fashionable to at least talk. On January 29, at 19:00, Lev Volodarskyi, an authorized trainer of the International Specialty Coffee Association (SCA), will introduce visitors to the best Ukrainian brands and tell what to look for when choosing coffee.

There will also be a mini-course on communicating with baristas so that you understand what questions to ask a specialist. Finally, the speaker will share some simple recipes and practices, and answer all questions about this wonderful drink.

To access the event online, you need to make a donation to ZSU. Details here - Bavovna.help].

See you at the lecture🥰☕️

24/01/2023

Заклади, які нещодавно відкрилися у Києві 🤎

— вулиця Леоніда Первомайського 5
espresso — Січових Стрільців 79

— на вулиці Шота Руставелі 20–А

А у які заклади ви вже встигли потрапити?

23/01/2023

Кава є одним із найбільш поширених  напоїв на планеті. І у кожній країні світу є міфи про каву, які дуже важко розвіяти. І сьогодні ми розберемо топ-5 міфів про каву. 

Консервована кава така ж свіжа, як і свіжозварена кава. Насправді все зводиться до того, як люди сприймають свіжість. Наприклад, готова кава в пляшці або банці може сприйматися як свіжа. Однак справа не в тому, що вона зіпсована, але це не те ж саме, що свіжа чашка, яку ви отримаєте з щойно меленого зерна. Ці продукти виготовляються з консервантами та добавками, що запобігають псуванню. Але вік бобів, з яких вони виготовлені, може бути різним. 
Кавові зерна містять велику кількість пестицидів і залишків добрив. Правда полягає в тому, що пестициди дозволено використовувати в рослинах кави. Вони потрібні, щоб позбутися звичайних шкідників рослин. Однак шанси, що ці пестициди потраплять у вашу ранкову чашку, досить низькі.
Темна обсмажка містить більше кофеїну. Ми часто чуємо, що темніша кава «сильніша», тобто містить більше кофеїну, і це не зовсім так. Світла обсмажка є однією з найлегше обсмажених зерен, і оскільки вона не витрачає багато часу на приготування, вона насправді містить більше непошкоджених сполук кофеїну, ніж зерно середнього або темного обсмаження. Тепло прискорює хімічні взаємодії, а це означає, що воно також розщеплює сполуки кофеїну. Тож цілком зрозуміло, що чим довше обсмажується кавове зерно, тим менше кофеїну воно міститиме. 
Дороге кавове зерно означає хорошу каву. Наступна мантра стосується практично всіх галузей: високі ціни, хоча інколи свідчать про високу якість, не є гарантією. Це правда, що кавові зерна можуть сильно відрізнятися за якістю, але слід дивитися на такі фактори як сорт кави, регіон, свіжість та смак, а не використовувати ціну як показник якості. 
В еспресо більше кофеїну, ніж у каві з крапельної кавоварки. Насправді ні і здебільшого це залежить від розміру. Випиваючи чашку крапельної кави (середній вміст кофеїну: 95 мг), ви  отримуєте більше кофеїну, ніж порція еспресо (середній вміст кофеїну: 63 мг), тому що порція набагато менша за об’ємом. Однак наприклад 8 порцій еспрессо містить близько 520 мг кофеїну. 

Англійську версію читай у каруселі👉

19/01/2023

УКР
Кава стала постійним супутником більшої частини людей у світі. Саме тому кавовий світ щомісяця поповнюється новітніми гаджетами для приготування кави вдома.  

GINA — це унікальна кавоварка з можливістю приготування кави трьома різними способами, що дозволить урізноманітнити ранок без походів  у кавʼярню. 

1. POUR-OVER - один із найпопулярніших методів заварювання дає вам найчистіший і чистий смак, який може запропонувати ваша кава.

2. IMMERSION - оскільки кавова гуща довше контактує з водою, цей метод виділяє більш насичений, сильніший смак із більшою щільністю.

3. COLD DRIP - якщо краплі води повільно капати на свіжозмелені кавові зерна протягом кількох годин, ви отримаєте м’який напій, схожий на кавовий лікер.

До того ж кожен кавоман знає, що знання точного співвідношення між кавою та водою має вирішальне значення, коли ви прагнете отримати ідеальний смак кави. саме тому у GINA Smart ваги вже вбудовані. 

Гаджет доступний  у 3 кольорах: чорний, білий та сірий. 

______________________________

ENG
Coffee has become a constant companion of most people in the world. That is why the coffee world is replenished every month with the latest gadgets for making coffee at home.

GINA is a unique coffee maker with the ability to prepare coffee in three different ways, which will allow you to diversify your morning without trips to the coffee shop.

1. POUR-OVER - One of the most popular brewing methods gives you the cleanest and purest taste your coffee has to offer.

2. IMMERSION - because the coffee grounds are in contact with water longer, this method produces a richer, stronger flavor with greater density.

3. COLD DRIP - if drops of water are slowly dripped onto freshly ground coffee beans for several hours, you will get a soft drink similar to coffee liqueur.

Furthermore, every coffee drinker knows that knowing the exact ratio between coffee and water is crucial when you're aiming for the perfect coffee taste. that is why GINA Smart already has built-in scales.

The gadget is available in 3 colors: black, white and gray.

17/01/2023

Тепер наш журнал буде на двох мовах, українська та англійська🤎

12/01/2023

Їжа, напої, кава та розваги у світлій, приємній атмосфері на Пушкінській☕️ .kyiv

✨Атмосфера

Світлий сучасний інтерьер. Є класичні посадкові місця — столики та зручні м’які місця.

🍽️ Їжа

У меню: основні страви, сніданки, супи, салати.

🍰 Смаколики

Горішки, тортики, брауні, тирамісу та десерти без цукру.

Кава☕️

Є всі твої улюблені кавові напої.

🔖Ціни

За каву зі сніданком ви заплатите близько 300 грн.

📍Локація
Вул. Пушкінська 1-3

Працюють пн-нд 9:00-21:00

11/01/2023

Смажені, а потім дуже дрібно подрібнені кавові зерна варять у спеціальній посудині, як правило, з цукром. Турецька кава відрізняється від більшості інших способів приготування тим, що гуща не фільтрується з напою. Після заварювання каву відразу ж розливають по чашках, а гущі дають відстоятися. Коли температура кави знизиться настільки, що її можна пити, гуща осідає на дні чашки.

Кава подрібнена майже в порошок. Дуже дрібний помел виконує дві функції: він допомагає гущі осідати після варіння та прискорює екстракцію. Мелена кава піддається сильному нагріванню лише обмежений час. Це допомагає уникнути надмірного вилучення.

На Близькому Сході традиційну каву приправляють кардамоном, салепом, мастикою, бадьяном, корицею тощо…

Незважаючи на те, що традиційно турецька кава підсолоджується, багато хто п’є її чорною. Є турецька приказка, що кава повинна бути: «Чорна, як пекло, міцна, як смерть, солодка, як любов».

04/01/2023

Де сховатися від шаленого ритму у центрі міста? А ось тут

Кав’ярня у який можна залишитьсь на довго і не помітити, як пройшов час.

✨Атмосфера

Затишний приємний інтерьер. Є класичні посадкові місця — столики. Для великої компанії — зручні дивани. А для мрійників є місця біля вікна🥰

🍰 Смаколики

Різноманітні десерти на будь-який смак: тарти, кекси, тортики. З солоного — сендвічі.

Кава☕️

100% арабіка. Еспресо, фільтр-кава, флетвайт, капучино, лате і не тільки у меню.

🔖Ціни

За каву з тортиком ви заплатите близько 200 грн.

📍Локація
Вул. Лабораторна 28

Працюють пн-нд 9:00-20:00
❗️Підчас повітряної тривоги не працюють.

27/12/2022

Що подарувати кавоманам на свята?

☕️ Подарунковий набір

🤎 Кава під фільтр Різдвяний купаж № 1 – 250 г + металева воронка (воронка НЕ потребує використання паперових фільтрів).

🤎 Кава 250 г + джезва мідна 200 мл.

🤎 Упаковка чаю матча і аксесуари для приготування напою матча.

🤎 Кава 250 + Термочашка.

Замовити можна через direct або через сайт kyivcityroast.com.ua

20/12/2022

Кав’ярні, де є світло☕️

— вул. Шолуденко, 1 а

— проспект Оболонський, 1
ta.love — Лабораторний провулок, 2/11
coffee — Турівська 36а

07/12/2022

Фестиваль кави в Лос-Анджелесі – це подія, яку неможливо пропустити, оскільки очікується понад 10 000 відвідувачів, включаючи кавоманів, професійних бариста та власників еспресо-барів.

Майже кожен аспект кавової культури представлений більш ніж 60 кіосками з кавою та їжею, виготовленими авторськими продуктами, безліччю захоплюючих дегустацій, живими демонстраціями від бариста світового класу, інтерактивними майстер-класами, кавовими коктейлями, живою музикою, ді-джеями, художніми виставками та багатьом іншим.

Наступний фестиваль пройде 10-12 лютого 2023 року у Magic Box @ The Reef, LA.

06/12/2022

Френч-преси досі залишаються одним із найпопулярніших способів приготування кави вдома. Їх привабливість полягає в їх простоті.

Тому сьогодні ми розкажемо про французький прес Stanley. Все, що вам потрібно для приготування кави, це закип’ятити воду в цьому кухлі та додати туди каву. Після заварювання просто натисніть на френч-прес. Обсягу металевої ємності вистачить, щоб влаштувати кава-брейк або чаювання в компанії з 3-4 чоловік.

До переваг цього гаджету можна віднести:

• Компактні розміри для зручного транспортування;
• Все необхідне в одному комплекті;
• Міцні матеріали кожного виробу;
• Практичність у використанні;
• Стійкий до зносу і погоди.

Френч-прес від Stanley підійде для туристичного походу, роботи в офісі та навіть довгих поїздок за кордон.

#френчпресс

30/11/2022

Speciality Coffee Expo, найбільша кавова подія в Північній Америці, є ідеальною платформою для кавової індустрії, щоб побачити усі новинки. На виставці є все для всіх у світі кави. Обсмажувачі та роздрібні торговці можуть демонструвати свою продукцію на виставковому майданчику, спілкуватися з професіоналами індустрії кави, і розвивати свою професійну кар’єру, беручи участь у численних лекціях SCA та можливостях практичного навчання.

Професіонали з харчових продуктів і напоїв можуть ознайомитися з найінноваційнішими та найсучаснішими кавовими продуктами галузі. Кавові ентузіасти будь-якого професійного рівня можуть брати участь або дивитися кавові змагання, спілкуватися з однодумцями та дізнатися більше про мистецтво чашки, заварювання чи обсмаження.

SCA цілий рік працює над створенням події, яка буде всеосяжною для всіх аспектів кавової індустрії та принесе користь усім професіоналам кави та ринкам. Наступного року Speciality Coffee Expo пройде у Портленді 20-23 квітня.