04/06/2023
Скандинавский пудинг из ревеня со взбитыми сливками
📜 Потребуется:
Стебли ревеня ... 680 г
Вода ... 1.5 стакана
Сахар ... 0.75 стакана
Ваниль ... 1.5 чайные ложки
Кукурузный крахмал ... 3 столовые ложки
Сливки 48%-ные ... 1 стакан
1. В маленькой миске смешайте крахмал с небольшим количеством воды до состояния пасты. Добавьте к ревеню и готовьте еще 5 минут, пока смесь слегка не загустеет. Перелейте массу в стеклянную сервировочную миску и охладите.
2. Перед подачей взбейте сливки с оставшимся сахаром и ванилью в крепкую пену. Переложите в кондитерский мешок и украсьте сверху пудинг.
3. Порежьте ревень на небольшие кусочки и переложите в кастрюлю. Добавьте воду и 0,5 стакана сахара. Варите на среднем огне до мягкости. Добавьте 0,5 чайные ложки ванили.
#Выпечкадесерты #Датскаякухня
