聯經出版

23/11/2023

23/11/2023

10月公益善事：
邀請您一齊支持珍善本復刻
扣除成本後之收益5%已捐助公益

23/11/2023

10月17日 ·
故宮千年御寶《金剛般若波羅蜜經》宋刊本復刻計畫正式上線⁣
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❖千年技藝 經典再現❖⁣
聯經獲國立故宮博物院館出版授權，重新復刻宋開慶元年壽聖寺刊本《金剛般若波羅蜜經》，需以繁雜細緻的工序，一頁一頁手工黏起經摺處，函盒亦使用手工裝訂，為了完善裝幀細節，需歷時三個月製作⁣⁣。⁣
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❖世上珍稀 宋刊精品❖⁣⁣
此版本為故宮館藏最早宋刊本，是世上極為珍稀的宋刊精品。佛經內頁以剛正有力的顏體字精刻，字體工整秀雅，筆畫雄強、墨色濃郁。⁣
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❖祈求國界安寧 安定力量❖⁣⁣
南宋開慶元年（西元1259年），宋理宗令太平壽聖寺主持釋延福，校勘401─413年間鳩摩羅什翻譯的《金剛經》，祈願誦讀所集的功德能夠庇佑國泰民安，天下太平。⁣
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❖虔誠之心 法寶常存❖⁣⁣
受持讀誦《金剛經》並身體力行，學習金剛般若智慧，並將佛教思想實踐在人間，此經典得以流通於世，發揚佛陀之般若智慧。⁣
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📍請購者專屬活動⁣⁣
本計畫特別邀請蔣勳老師分享《金剛經》如何幫助自己度過心中的許多糾纏和煩惱，透過讀誦、抄寫，以身體感官與經典直接對話。只要參與此計畫的讀者，將於計畫完成後舉辦的實體講座享有報名資格。⁣
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邀請您一齊支持珍善本復刻計畫《金剛般若波羅蜜經》⁣

（本計畫扣除成本後之收益5%將捐助公益）

23/11/2023

▋《法蘭西失落的國土：阿爾薩斯–洛林的流轉歷史，1870年至今日》
作者：方斯瓦．羅德｜譯者：何啟仁｜11/23上市
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從視如寇讎到和解共榮
《德法友好條約》60週年紀念
德法和解丶歐洲整合，是百年來國際關係史上最不可思議的奇蹟
見證歐洲上兩大強權交鋒處的戰爭與和平
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阿爾薩斯－洛林地區（Alsace-Lorraine）——一塊位於德法之間的土地，
隨著戰爭反覆割讓轉手，歷經數百年衝突的掙扎與和解的可貴，
如今成為歐洲整合的重心與各民族和解的橋梁，
阿爾薩斯首府史特拉斯堡更成為歐盟的歐洲議會所在地。
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★臺灣大學社會科學院院長 #蘇宏達 專文推薦★
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「正因處於兩大強權和文明的交會處，洛林和阿爾薩斯歷代住民遂親歷了幾百年來衝突的掙扎與近百年和解的可貴。……相反地，當戰後歐洲人啟動整合，德法展開和解後，兩省遂一躍而成歐洲整合的重心與各民族和解的橋梁。……德法兩大民族能由千年的爭鬥殺伐走向和解共榮，實值得所有亞洲人深思。」
——蘇宏達（臺灣大學社會科學院院長）
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「你們將無法真正擁有阿爾薩斯和洛林，
無論如何，我們仍是法國人！
你可以將這片土地變成德國的，
但我們的心，你永遠也無法改變！」
——皮夏（Peschard），〈阿爾薩斯和洛林〉（Alsace et Lorraine）
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1870年法德戰爭後，德國併吞戰敗法國的一塊土地，創設阿爾薩斯－洛林領地。對德國人而言，這是讓這些因時代不幸而分離的土地重回德意志的懷抱；在法國人看來，這是對他們國家領土不公允的割讓，因此從未停止譴責這種人為的地域設置，並引發報復的情緒。這段歷史持續近半世紀，形成德、法對立的基本緣由，直到1918年這些「失落的行省」回歸法國才暫告一段落。
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雖然阿爾薩斯－洛林領地早已不復存在，但這個稱呼仍留在集體記憶和城市土地之中，並在行政區劃、法律和文化上都留下影響，甚至連公共空間、城市規劃及心理上都留存深刻印記。本書旨在回顧阿爾薩斯－洛林地區的歷史，主要關切三個面向：第一是審視長期存在於公共空間和法國人想像中的這個稱呼；第二是追索德意志帝國為了將獲得土地融入其中所做的努力，以及對被併吞者在拒絕與接受併吞之間複雜行為的評估；最後是分析在法律、宗教、文化及傳承上遺留至今的影響程度和原因。
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有別於一般描述歐洲整合與德法和解的歷史書，方斯瓦˙羅德除了宏觀敘述阿爾薩斯－洛林遭德法拉扯的不幸史實，更從微觀角度仔細刻畫出一般人民面對反覆變局時的犧牲、因應、為難，甚至不幸，讓讀者彷彿親睹這百餘萬生命的掙扎和堅毅。德法兩大民族能正確對待和處理歷史問題，建立友好合作關係，由千年世仇化敵為友，值得借鏡省思。
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◆ 作者：方斯瓦．羅德（François Roth）
1936-2016。南錫第二大學當代歷史名譽教授，研究主題為地方歷史（19世紀—20世紀）、法國、法德關係及國際關係。著作有《兼併下的洛林，1870-1918》（La Lorraine annexée, 1870-1918）、《1870年戰爭》（La Guerre de 70）、《雷蒙．普恩加萊》（Raymond Poincaré）、《歐洲的萌生》（L'Invention de l'Europe），以及《羅勃．舒曼》等。主編南錫版的《歷史一千年》（1000 ans d'histoire），並撰寫其中的第六章和第九章。
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◆ 譯者：何啟仁
畢業於中正國防幹部預備學校72年班、海軍官校76年班、政治作戰學校政治研究所，後於法國社會科學高等研究院（EHESS）近現代中國研究中心（CECMC）取得高等研究文憑（DEA, Diplome d’etudes approfondies）。譯作有《戰火中國1937-1952：流轉的勝利與悲劇，近代新中國的內爆與崛起》、《中國革命的起源1915-1949》、《主宰中國的太子黨》及《周恩來：毛澤東背後的力量》等。
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《法蘭西失落的國土：阿爾薩斯–洛林的流轉歷史，1870年至今日》
2023/11/23 上市
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📍 新書發表會
德法友好條約60週年新書發表會： 《法蘭西失落的國土：阿爾薩斯-洛林的流轉歷史，1870年至今日》

23/11/2023

▋我們所有人，都是帝國的孩子──重探帝國文明遺產與造成的當代迴響
《羅馬帝國衰亡史（插圖版典藏書盒精選本）》典藏優惠840元（原價1,200元）
限時加購《帝國，統治世界的邏輯》雙書典藏優惠1,240元（原價1,880元）
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光輝榮耀的帝國在20世紀初始曾一度殞落，成為帶有貶義的侵略者、殖民者代名詞，但由於世界政治與經濟秩序長期、深層的變化，如今這個規模宏大、多民族、多文化的政治實體，再度躍升為人們研究、探索的對象。
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以歐洲帝國而言，可以說所有帝國都始於羅馬。羅馬帝國繁盛時的疆域越過英吉利海峽西進英國，東伐敘利亞、埃及；它豐美的文化跨越國界，以壓倒性的強勢姿態，改變了各地的飲食習慣、建築、藝術和宗教。最重要的是，羅馬建立多數歐洲大陸現行的法律制度與內容，並且貢獻政治的形式與概念，持續滋養西方社會的思想與慣例。
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愛德華．吉朋的《羅馬帝國衰亡史》梳理了羅馬一千三百年的歷史軌跡，譯者席代岳則擷取其精華凝縮成一冊，以最精簡的篇幅呈現羅馬帝國的功勳偉業與內在價值。不僅提及凱撒、奧古斯都、圖拉真、君士坦丁這些聲明鑠金、驍勇善戰的帝王，也包括暴君圖蜜善、喀利古拉和尼祿。在光明燦爛的文明成果之外，爭奪的激情、落敗的絕望、人性最原始邪惡與暴虐，讓我們看見羅馬帝國如何崛起、昌盛、最終走向衰亡。
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在《帝國，統治世界的邏輯》中，社會學者克里杉．庫馬則以獨到的眼光，從羅馬帝國開始，書寫鄂圖曼帝國、哈布斯堡帝國、俄羅斯與蘇維埃帝國、不列顛帝國、法蘭西帝國，以宏觀角度描繪其多面向，梳理其承繼羅馬與創新處、擴張的方式，以及更重要的──統治方法。庫馬認為，帝國是現代國家形成的源頭，其精神與治理模式，深深影響後世。在各地更為緊密聯繫往來的現在，包含多民族主義、多元文化主義的帝國，是一絕佳參照。
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📙《羅馬帝國衰亡史（插圖版典藏書盒精選本）》
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嚴選六冊精華濃縮成冊，配合147張精美插圖全新呈現原著重點：
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．文明社會，包括羅馬帝國的政治、經濟、軍事、文化和生活塑造各方面的綜合研究。
．蠻族入侵，包括蠻族的區分，人侵的方式和時程、遷移和定居、重大戰爭影響、權力的篡奪和帝國的滅亡等。
．宗教信仰，主要討論基督教的建立、發展的過程、異瑞和分裂、政教爭執、伊斯蘭教興起、十字軍東征等。
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作者：愛德華．吉朋｜譯者：席代岳
黑白印刷｜精裝｜832頁｜18開
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📗《帝國，統治世界的邏輯：從大國起源羅馬到民族國家法蘭西，塑造現代世界的六個帝國》
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克里杉．庫馬精選6個帝國，重點串聯世界史，以歷史社會學角度，探究帝國為何能超民族、超地域、超國家，解答帝國、帝國主義、殖民、民族與民族國家間的關係。
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．羅馬帝國：以信仰、教化、公民制度成為所有帝國的父母。
．鄂圖曼帝國：來自東方的外來者，統治了文化與宗教皆不同的歐洲？
．哈布斯堡帝國：爬梳最複雜難解、最令人嚮往的帝國始末。
．俄羅斯與蘇維埃帝國：帝國何以變得無疆界，又如何成為戰爭的伏筆？
．不列顛帝國：與國際密切相關的海上帝國，如何行走在既分裂又凝聚的道路上？
．法蘭西帝國：帝國如何演變為民族國家？
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作者：克里杉．庫馬｜譯者：胡訢諄
單色印刷｜平裝｜560頁｜18開
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■ 特惠方案
A.《羅馬帝國衰亡史（插圖版典藏書盒精選本）》+《帝國，統治世界的邏輯》
雙書典藏優惠1,240元（原價1,880元）
B.《羅馬帝國衰亡史（插圖版典藏書盒精選本）》典藏優惠840元（原價1,200元）

23/11/2023

▋三合一
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台灣的賽鴿跟國外不同，鴿子一生只能參加一次比賽，都是半歲鴿子，方便夏冬季都能參加，鴿子滿四周就要帶去協會，在翅膀蓋章拍照存檔，好讓主辦方在比賽前能確認是同隻鴿子。
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閔良說玩賽鴿的多半都是有歲數的人，像我們這種年紀要不根本不懂如何訓練，要不沒錢入行。貴叔算半個強豪，不只教閔良養鴿要訣，還提供優秀的種鴿給他。
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「你要惜福感恩。」
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蓋完章後帶著鴿群去打巴拉米哥疫苗，防止鴿子染巴拉米哥病毒──前期水便、食慾降低、精神萎靡，後期影響至神經系統，歪頭斜頸、無法站立、羽翼下垂。
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真正養鴿後才知道，費心耗神，飼料的選擇重要外，還得定時投藥，餵保健食品，像益效菌、電解質、綠色精套水等，我撒著大把飼料，閔良在一旁紀錄每隻鴿子的食量。
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二十四隻鴿子擠在天良鴿舍，閔良說前八隻是我的，看是要給牠們取名字還是純叫號都行，總之要能認鴿。
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「飼料用較多欸，夏天由北海轉來是對頭風，粉鳥愛有體力。」貴叔的聲音從門後傳來，指令簡潔扼要。
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現今賽鴿多為海翔賽，由協會派船統一載到外海放飛，早期還有陸翔賽，我聽貴叔說陸翔比賽退流行是因為作弊情況屢見，加上鴿子在山區容易被人抓走。
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「安怎作弊啊？」我問。
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「上蓋簡單著AB舍啊，嘛有注藥仔欸，類固醇，彼款粉鳥咱正常飛直線攏袂贏。」貴叔冷笑。「幹伊娘咧，阮是一隻粉鳥飛回來，人看到是歸車載去報到。」
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賽鴿是這樣的：協會根據每間鴿舍的位置不同，來分別計算所需花費時間，例如我們的鴿舍要在五小時內飛回來才過關，遠一點的可能就五小時十分。
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鴿子一飛回來，腳上的電子腳環經過閘門都會記錄，到鴿鐘打卡，再印出上頭時間。
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問閔良什麼是AB舍，他又扯到美樂蒂。
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「例如我們報名的鴿舍在彰化，其實桃園也有一座。訓練鴿子認桃園的鴿舍為家，鴿子一到桃園，人早就在那等，接著專車飆回彰化，再送去協會，兩個家的意思啦。」閔良講完後又說：「哦，就像你去台中找美樂蒂時，那裡才是你真正的家。」
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之前他看到我跟美樂蒂的聊天紀錄，說唉唷你對客戶賣車賣到開始噓寒問暖，再點開美樂蒂的大頭貼，媽咧，這女人幾歲了。
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閔良說我中了美樂蒂的毒，怎麼會愛一個比自己大九歲的老女人，不漂亮也不有錢，眼睛不曉得被什麼糊成一團。
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還能是什麼，我的眼睛裡只有鴿子。
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「你住海邊仔？管人遐邇濟，飼好粉鳥啦。」貴叔碎唸。
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「無啦阿叔......彼查某有翁呢！我是甲伊苦勸，莫予查某勾去。」
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「連炮都沒打過是要勾什麼，來掃鴿子大便跟換土塊啦。」我說。
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「我清掃鴿舍，難道是你要來訓練鴿子嗎？阿叔咱後禮拜欲開始飛喔。」閔良嘻皮笑臉。
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「一點鐘就好，毋通過頭。」
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我跟閔良將二十四隻鴿子按號抓回一格格的鴿子公寓，接著照貴叔講的，在舍訓前要先建起鴿子的地盤性，伸出手掌不斷朝方格內的鴿子們揮動挑釁，鴿子感到領域被侵犯才更有家的概念。
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眼睛直盯手掌，鴿子張開雙翅，橫移踩著碎步，發出嚕嚕聲，幾隻脾氣暴躁的甚至作勢啄咬，緊張的來回跳躍。
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我給其中一隻取了名字，三號的小冰糖，並非外型上與眾不同，而是最溫順的鴿子。
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一個禮拜後的舍訓是最基本的練習，只讓鴿子在附近繞圈，熟悉環境。閔良跟我踩在藍色鐵皮屋頂上，我手執長竿綁上旗幟，若鴿子想偷懶飛回家，就得揮舞桿頭嚇阻，閔良拿著望遠鏡觀察鴿子的紀律性、飛行狀況、速度等。
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「跑來養鴿子，是不是因為美樂蒂？」閔良說。
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「靠么啊，想發財啦，賣車要死要活還要看客戶嘴臉，不努力做功課沒人理年輕業務，努力點就是從早忙到晚上十點過後，哪像現在，鴿子休息人也就去吃飯睡覺。」
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「講到重點了，這裡只會操鴿子......十一號愛飛不飛的，我看不適合參賽。」
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「不過養鴿子的開銷好大，叔叔怎麼有辦法全職養鴿。」我問。
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「高中畢業那年，他養出一隻伯馬鴿。」
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「賺多少？」我好奇地問。
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真的好奇。伯馬台語發音像「半罵」，比賽中唯一飛回來的一羽，除獨吞獎金池外，要是還有跟協會暗賭，我無法想像金額總數。
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閔良放下望眼鏡，轉頭說：「怎麼不問曾經輸多少？嬸嬸都帶小孩跑了。幹，連怎麼配種作育都不清楚，別肖想伯馬鴿啦。」
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「問而已，是在雞雞巴巴什麼。」
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「旗子收起來了。」他說。
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訓練結束，哨音響徹田間。鴿子陸陸續續飛回來，一進鴿舍就狂喝水，我留意著不讓鴿子攝取過量水分，否則飼料一吃，到胃裡遇水泡發膨脹，下午就不用飛了。
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閔良還站在屋頂上，有兩隻鴿子停在鴿舍外踱步理毛，就是不進鴿舍，我一看，是他說的十一號，還有小冰糖。
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「嘖......這種最麻煩。」閔良開始不斷趕著鴿子。「最怕飛回來的鴿子不進鴿舍，沒辦法紀錄時間，差幾秒就有可能失格或名次被往後擠。」
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我告訴閔良，這場景我看過，但不是鴿子。
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有次送美樂蒂回家，車子到了大樓外，美樂蒂突然說再多繞幾圈好嗎。
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繞去哪？不清楚，反正家裡沒人，還不想回去。
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我知道美樂蒂不會邀我進她家──她跟她先生的空間。那也無所謂，我就在附近轉圈，後來乾脆將引擎熄火，她也就不說話了。我窺視美樂蒂發呆的樣子，手指捲繞髮尾，偶爾迅速看我一眼後又將頭轉回，像解不開的密碼鎖，我放棄揣測。
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閔良聽完後滿臉不屑。
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他說我才是美樂蒂的鴿子，排除萬難也要飛去那。
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──摘錄自《而獨角獸倒立在歧路》，〈三合一〉。

23/11/2023

【獨家編輯筆記：花草有情，森林即如人生百景】
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作家蔡素芬以小說起家，一路走來累積許多知名作品，經典之作如《鹽田兒女》關注女性的堅毅與掙扎、父權宰制及傳統社會下的悲劇愛情；《藍屋子》寫物件、時空、歷史往事；《台北車站》寫人生尋找出口之路徑曲折……。
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時隔數年，她推出新作《森林詠嘆調》，卻一別前作文體，改寫長詩。引頸期盼多時的讀者也許會為此折變感到些許驚訝，而究其原因，原來小說家一開始中學時愛寫的其實即是詩，大學後寫了小說，得過無數獎項，便一路沒有回頭。即便如此，幼少年間心中種下的苗仍緩慢抽拔茁壯，寫過散篇，也經常讀詩。直至疫情期間，作家為沉澱心靈，終拾起那隻靜置於旁的詩筆，完成人生中第一本長詩集。
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全書分為五大章，共五十六首長短不一的詩，加上序曲及終聲，總共五十八首。《森林詠嘆調》，顧名思義，以森林及大自然為背景舞台，實在以森林中的一朝一夕、一草一木借喻人生過程，關懷自然風景，也關懷人世百態。
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長詩以敘事為主要任務，文字淺白易解，然而意象美妙，揀選的字詞時時自然流露文氣。看詩人寫夜風：
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聽那夜風交織的樹語
及鳥鳴蟲唧
這首未曾靜息的夜曲使
森林遺失了邊界
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寫霧如誤解：
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霧只是一層稀釋了光線的紗帳
暫時遮蔽了陽光的真貌
猶如誤解蒙蔽真實
陽光會再來誤解會像風一樣自然吹散
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寫大火後的新生：
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安靜的聲息裡
有微弱的風載著夜裡輕輕的聲響游走
你聽到新葉從枝椏抽出的聲音
或一隻蚊蚋振翅的輕顫？
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比喻及細節暗藏詩中，時時咀嚼，時時有新的發現。
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詩集編排從年輕時的初生繁榮之貌，步入中壯年碰到波折與應對，到暮年歷經人生磨難後的處世態度……作家說：「全詩應讀畢，才豁見全景。」寫的雖然是詩，又何嘗不是人生？歷經種種挫折、以為前路無光，沉心應對，兼以時間淬鍊，才看得見前路柳暗花明。
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作家關懷世事的眼光與磨利的筆尖一刻未停，而作為讀者，總忍不住貪心好奇下一本書會是如何一種風景，途中又有什麼樣的驚喜。
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◎ 撰文｜杜芳琪．聯經出版文學編輯
#森林詠嘆調
#蔡素芬 ＃新詩

23/11/2023

▋ #立冬 #進補 #一日紅樓一年夢
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今天是立冬，早晚開始有些微涼意。在《紅樓夢》裡，寶玉等眾多人物在冬日會如何進補養身呢？
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《月令七十二候集解》：「十月節。立字解見前。冬，終也，萬物收藏也。」立冬三候：一候水始冰，二候地始凍，三候雉人大水為蜃。立冬為冬日之始，寒氣入侵，人體陽氣潛藏，陰氣日盛，故此時養生以防寒護陽為主，應順應天時，早睡晚起，睡前以熱水泡腳，揉搓足心，可防感冒、消除疲勞，有助睡眠。飲食方面，可多食滋陰、高熱量食物，如牛肉、羊肉、鹿肉、鴿、魚類、雞蛋、牛奶、豆製品、蘿蔔、青菜、木耳等。賈母所吃的牛乳蒸羊羔，寶玉與眾姊妹烤的鹿肉，均是冬日進補佳品。
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◎ 燒鹿肉
【出處】 湘雲便和寶玉計較道：「有新鮮鹿肉，不如咱們要一塊，自己拿了園裡弄著，又吃又玩。」寶玉聽了，真和鳳姊要一塊，命婆子送入園去。（卷四十九〈琉璃世界白雪紅梅　脂粉香娃割腥啖膻〉）
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【釋義】 據《本草綱目》載：「鹿肉味甘，溫，無毒。補虛羸，益氣力，強五臟，養血生容。」鹿肉富含高蛋白，脂肪和膽固醇含量很低，補脾益氣、補腎益精的功效當居肉類之首，適合體質羸弱的人食用。
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寶玉和湘雲要來生鹿肉和鐵爐、鐵叉、鐵絲蒙，切片放在火上燒烤著吃，明代稱此法為「鹿炙」。《宋氏養生部．獸屬制．鹿炙》：「用肉皴二三寸長微薄軒，以地椒、花椒、蒔蘿、鹽少醃，置鐵床上傅煉火中炙，再浥汁，再炙之，俟香透徹為度。」
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📕一日紅樓一年夢（手工裝幀　限量典藏　365天的《紅樓夢》日記

120回精選段落x 120幅全彩古版插畫
圖文解說《紅樓夢》的尋常生活雅事
飲饌、節慶、風俗、品茗、焚香、吟詩、文玩
1天1篇《紅樓夢》，賞心樂事，滋潤生活
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如果你已是「紅迷」，這本書讓你重溫精采的場景和對話；
如果你尚不熟悉《紅樓夢》，這本小書用最精簡的方式，
讓你置身大觀園的氛圍，慢讀、細賞，品味生活中每一個細膩的片段。

23/11/2023

▋《歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記》
作者：吳鳴、唐偉德｜11/9上市
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作家吳鳴最新飲食札記！
──從家常菜裡找到煮食的樂趣，燉煮屬於自己的暖心食光──
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「煮食從爆香後的水先行，到起鍋前熗料酒，紅燒熗烏醋。
竈邊一碗水，油鹽醬醋酒，豐富了我的煮食人生，
任憑酸甜苦辣一路行去。」──吳鳴
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出身客家村的吳鳴，從小在竈邊長大，但自己動手煮食卻是在離家以後。
源於母親遠行時，未能與其好好告別，故試著以食物與其和解。
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因懷念母親的手路菜，吳鳴開始試著煮食，學習當個好廚師。
從原本的有樣學樣，逐漸培養出對煮食的興趣，
從採買、備料、調理到上桌，多年來已摸索出一套獨特心法，
除了可用一種食材變化多樣料理，更可煮出一桌豐盛佳餚。
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本書可說是一位業餘買菜煮飯工作者的日常食記，不以宴客大菜為主，
而是收錄各式日常膳食，旨在花不怎麼長的時間，煮一頓填飽肚子的餐食。
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▍煮食沒有大訣竅，找到屬於自己的樂趣最重要
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• 做一餐飯的搭配則需從心上化為在手上，要先想好三菜一湯、四菜一湯怎麼配，腦子裡先走過一遍，方能得心應手。
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• 將豬肺切成三份，一份放冷藏，兩份放冷凍，可以做三次鳳梨炒豬肺。
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• 做東坡肉或冬瓜封時，習慣加入雞腳數隻。雞腳的膠原蛋白可使肉塊油亮，賣相較佳。而雞腳吸收五花肉油質，軟嫩好吃。
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• 用米酒頭、食鹽、魚露、味醂醃漬過的魚，乾燥後醃料沁入魚身，使魚肉更為甘甜，美味尤勝乾煎。
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一般粉絲煲食譜多用沙茶醬，偶然的意外，發現做粉絲煲可以用糯米椒醬代替，喜何如之。
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◆ 作者：吳鳴
本名彭明輝，臺灣花蓮人，東海大學歷史系畢業，政治大學歷史研究所碩士、博士；現為政治大學歷史學系教授。乞食講堂，調音弄律，歡喜煮食，書畫自娛。曾任雜誌、叢書與新聞編輯，文學創作以散文為主，曾獲第五屆時報散文首獎；結集作品有《秋光拾得》、《秋光侘寂》、《湖邊的沈思》、《浮生逆旅》等。研究範圍為近、現代中國史學史，近年亦投注心力於當代臺灣史學研究與臺灣歷史教育；著有《歷史地理學與現代中國史學》、《臺灣史學的中國纏結》、《晚清的經世史學》等；曾撰寫國中教科書《認識臺灣．社會篇》（與林富士合寫）。
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本書屬偶然戲筆，最初起於在網路社群媒體撰寫日常食記，而後積稿成書，誼屬食記。成稿後，以類相從，略加增補，並新寫數篇廚房用器與煮食基本功，方便讀者能輕鬆煮食，做出一頓暖心暖胃的餐食。
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◆ 繪者：唐偉德（Wade Tang）
1975年生於屏東，現居新竹。目前為專職攝影師及自由畫家。喜歡旅遊與美食，希望將所看到的感動與品嚐的美味，透過畫筆將美好的回憶封存下來。未來，將持續在自己的路上，一步一步往前進！
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《歡喜來煮食：以料理滋養生活，作家吳鳴的42篇日常食記》
2023/11/09 上市
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══ 國內名家一致推薦 ══
曹銘宗│臺灣文史作家
郭銘哲∣《雄合味》、《雄好呷》作者
焦桐︱飲食文化專家
裴偉∣鏡週刊社長
鄭順聰∣臺文作家
韓良憶︱作家
──美味推薦（依姓氏筆劃排列）
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══ 好評推薦 ══
吳鳴是史家／作家／買菜煮飯工作者，他的飲食書寫嚴謹而帶感情，有心法有實作，教人享受閱讀，歡喜煮食。──曹銘宗，臺灣文史作家
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飛禽走獸、更迭瓜果，老師以食訴情，穿梭古今，島嶼眾生被料理得活色生香。這也是一個男人在廚房裡，甘願被整片的森林與海溫柔覆蓋後，以心肺話的心肺。──郭銘哲，《雄合味》、《雄好呷》作者
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刀尖、舌尖、指尖，雕琢出這本烹調嘗味的博物誌；將廚具、食材、手藝分莖別類收藏好，執鏟追憶客家之美。且運其歷史學者之博聞強記，成此島嶼飲食四重奏，繁密精到，感情飽蘊。怎會有學者這麼懂生活？如此深諳島上眾味殊勝？以飲食作家之名，吳鳴《歡喜來煮食》史冊留名。──鄭順聰，臺文作家

23/11/2023

▋ 不敗暢銷經典！變革領導大師科特經典商業寓言
客戶往來最佳指南．逆中求變管理智慧．員工到CEO都在讀
《冰山在融化（出版十週年暢銷萬本新版）》+《這不是我們做事的方法！》
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根據 Google 2021 年發行的【2021 企業數位轉型關鍵報告】，組織文化抗拒改變正是台灣企業改革轉型的前三大痛點。但世界改變的速度正在加快，讓人很難看清事實，或做妥善的因應。而若食古不化，眷念過去的成功模式，抱持僵固思維，失敗則是必然的。
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變革領導大師科特精練數十年經驗與研究，以寓言故事教你學習迎接挑戰的智慧，鍛鍊你在逆中求變、勝出的技能。在這些故事裡，可以幫助我們看清楚紀律、規畫、可靠性和效率所扮演的角色。以及熱情、願景、參與、速度、靈活和文化的作用。
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📘《冰山在融化：在逆境中成功變革的關鍵智慧（出版十週年暢銷萬本新版）》
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★ 從基層員工到CEO必讀的成功變革秘訣
★ 與客戶應對往來的最佳指南
★ 除了提供步驟技巧，也強調情緒與感覺在現代領導組織變革時的重要性
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本書以一則簡單的寓言故事，教導讀者應對變革的態度與技能。故事主人翁是觀察力非常敏銳的青年企鵝，牠忍受同儕的譏笑，不畏長輩的既定成俗，說服了其中一位包容力很強的女性領導人，牠們賴以為生的冰山正在融化，兩位故事主角展開一連串過程驚險的領導變革之旅，包括找出證據、說服領導階層、發動全員變革，直到找到下一座新冰山。過程精采有趣，充滿管理大師的智慧。
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應對變革是現代人必備的重要技巧，科特在本書中提供的指引價值連城，從成長中的青少年到應變中的執行長都能獲益。這個日新月異的世界，科特大師的智慧更為重要。
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作者：約翰・科特、赫爾格・拉斯格博｜譯者：王譓茹
全彩印刷｜軟精裝｜25開｜168頁
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📘《這不是我們做事的方法！：組織的興起、殞落，再崛起》
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★ 策動變革的起點
★ 從寓言中淬鍊高效能組織的精神
★ 變革領導大師科特數十年經驗與研究精華匯集
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很久很久以前，有一個住在非洲南部喀拉哈里的狐獴部落，在多年的穩定成長之後，一場旱災讓這個部落的資源急遽減少，而致命的禿鷹攻擊也增加了。隨著情況愈變愈糟，這個部落的和諧也隨之粉碎。納迪雅，一隻聰明且喜歡冒險的狐獴，為了幫助她陷入困境的部落尋找新的辦法，展開探索之旅。
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這個寓言中，一個是龐大、有紀律、管理良好的部落，另一個是小巧、隨興、充滿創意的部落，誰能夠想出將這兩個優秀團隊的長處結合在一起的最佳方法？
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科特將數十年來的經驗與研究精華匯集在這本書中，呈現出為什麼組織會興起與殞落，以及他們可以如何面對逆境、再度崛起的智慧。
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作者：約翰・科特、赫爾格・拉斯格博、科特國際｜譯者：許芳菊
全彩印刷｜軟精裝｜25開｜184頁

23/11/2023

▋梁啟超站在陽明心學的基石，吸納當日西洋啟蒙學者的思想，提出構築新國民素養的構想
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（新書講座資訊請見留言處）
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梁啟超高度重視陸王的學問，主張如欲救國就需要喚醒人民的自覺，樹立全新的國民素養，尤其首重培養心性，《新民說》即是其中最重要的一本書。梁啟超站在陽明心學的基石，吸納當日西洋啟蒙學者的思想，提出構築新國民素養的構想，有三個重要的要素：正本、慎獨、謹小，這三項是「安身立命之大原」。
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首先，我們來看「正本」，這來源於陽明子著名的「拔本塞源論」，梁啟超在《新民說》第十八節〈論私德〉中說：「吾嘗誦子王子之拔本塞原論矣。」他甚至說：「拔本塞原論者，學道之第一著也。苟無此志，苟無此勇，則是自暴自棄，其他更無可復言矣。」
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梁啟超拿「愛國」這一概念來談何謂正本，意即愛國是純粹的觀念，不可夾雜人的私欲：「愛國者，絕對者也，純潔者也。若稱名借號於愛國，以濟其私而滿其欲，則誠不如不知愛國，不談愛國者之為猶愈矣。王子所謂功利與非功利之辨，即在於是。」
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由於常見人藉著這個名號來濟其私與滿其欲，其禍害更不如不愛國，因此，人要通過獨立思考來辨識何謂真正的愛國。
➤閱讀全文〈陳復：梁啟超主張新民說〉文章請見留言處
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◖ 小編薦書 ◗
《聖人的丹爐：中華思想史與本土心理學》
作者:陳復
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當前人文社會科學領域探討的議題已經跟社會實際發展嚴重脫節，學者競相鑽研發表於期刊的寫作技術，而不在意自己研究的議題是否真能拯救國計民生正面臨的困境。
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陳復不禁想問：為何我們絕大多數學者對此毫無警覺？一旦傳統的文史哲領域萎縮到毫無希望感，使得多數青年學子不敢攻讀相關領域，若仍無人撰寫可供普通讀者輕易閱讀的學術著作，難道要任由那些不具有學術根基與精神素養的人，來跟大家闡釋何謂學問？
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《聖人的丹爐：中華思想史與本土心理學》就是希望能向社會大眾指出：認識中華思想史其實具有實用性，尤其能洞察我們華人各種心理問題背後長期存在的集體潛意識，通過自覺來化解問題，並蛻變出更具有高度與視野的人生。

23/11/2023

▋浩瀚的歷史長河中，建構人類文明哲理——《現代西洋哲學史：尋索現代性之起源、發展及困境（上、中、下）【附典藏書盒】》
作者：蔡美麗｜11/9上市
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浩瀚的歷史長河中，建構人類文明哲理。
發跡、承襲、轉變、發展乃至衰頹，思索西方「現代」文化危殆根源。
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從文藝復興到十九世紀上半的四百多年歲月，是西方文化思想最蓬勃變動的時期。人類思想自宗教神本轉成世俗人本；並開始強調理性及對自我主體性的肯定，確立了追求建構「自由民主」體制之精神。而對於世界的「解魅」，從自然規範的承受者轉變為駕馭者，更為工業革命的思想奠基。這是「文化現代性」發展的時代，一切欣欣向榮，人們對於外來刺激抱著期許與進步的期待。
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隨著時代演進，文化現代性的內涵在發展的過程中也發生了質變，由古典的「本體性理性」切換為「工具理性」，同時以實用性的探索取代了求真求善的特性。然而追求主體性的建立，反而成了個體與全體的分裂，尤其在文化現代性發展下所滋生的產物──資本主義，默默迫使人類成為生產大軍中的一員。現代性的初衷，人類對自我的探索與追求，卻反而導致人類成為機器與市場的附庸。
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「現代哲學」的反思，迄今猶是學界爭論不休的問題。蔡美麗教授傾盡畢生智識，濃縮淬鍊出此通達古今、脈絡相承的巨作《現代西洋哲學史》。本書概括討論西方現代文化的特質，藉由三十多位哲學家的思想，其哲學理論如何催生文化現代性，引導衍變、發展乃至產生的危機、困境，進而思索西方現代文化的出口。於四百多年的哲學思想發展中，歸納評析西方現代文化的基本概念之演化過程，並試圖探究挖掘出潛藏在這些概念下，西方現代文化面臨的岌岌命運。
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◆ 作者：蔡美麗
台灣大學哲學系學士、碩士，加拿大渥太華大學哲學系博士，政治大學哲學系退休教授。著有《胡塞爾》、《黑格爾》、《維納斯之變顏》等，專長為現象學、尼采、海德格、當代西方哲學等。
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《現代西洋哲學史：尋索現代性之起源、發展及困境（上、中、下）【附典藏書盒】》
2023/11/09 上市

23/11/2023

故宮千年御寶《金剛般若波羅蜜經》宋刊本復刻經典，已於聯經書房展出，歡迎您親睹千年技藝風采！
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聯經獲國立故宮博物院館出版授權，重新復刻宋開慶元年壽聖寺刊本《金剛般若波羅蜜經》，感謝各界支持此計畫已順利啟動，我們特別製作樣書，並於聯經書房特陳展出，讓您一睹具有千年歲月的經書原貌。
此部經典是宋理宗令太平壽聖寺主持釋延福，校勘鳩摩羅什翻譯的《金剛經》，祈願誦讀所集功德能夠庇佑國泰民安、天下太平，擁有安定人心的力量。此經書近千年歲月珍藏於宮廷，是尊貴非凡的珍品，也是存世的宋刊本精品，佛經內頁以剛正有力的顏體字精刻，字體工整秀雅，筆畫雄強、墨色濃郁。
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在復刻經典的過程中，每本經書都由專業師傅歷經繁雜細緻的手工精心製作，一頁一頁手工黏起經摺處，函盒亦使用手工裝訂，為了完善裝幀細節，需歷時三個月製作，將原本典藏於故宮中的佛學經典能廣為流通。
聯經誠摯地邀請您一同參與典藏，在佛法中得以安放身心，護念彼此。

23/11/2023

💪 企業人文永續作為，值得被更多人看見。
| 聯經出版 X ASSET 首創「人文企業獎」 歡迎各企業參與
#即日起至11/30接受報名
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首屆「人文企業獎」由聯經出版與社團法人台灣社會企業永續發展協會（ASSET）共同主辦。明年適逢聯經創立五十周年，深感「人文精神」日益重要，需要各界更多的重視與投入，為獎勵企業投入人文發展與社會關懷，促進社會共好，也呼應即將公佈的 「不平等相關財務揭露框架」, 與長期關注社會企業的ASSET攜手，共同設立「人文企業獎」，期待企業以實質行動投入「人文永續」幫助社會。
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#五大獎項三種獎別
「人文企業獎」共分為「社會關懷獎」、「藝文推手獎」、「教育提升獎」、「地方發展獎」及「動物保育獎」五個獎項，並依企業投入時間，評選後授予典範獎（10年以上）、卓越獎（6年以上）、創新獎（3年以上）三種獎別。
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#企業回饋
首屆「人文企業獎」頒獎典禮將在2024年3月舉行，除邀請政府首長頒發獲獎企業榮譽外，也會將評審意見提供企業，以供未來發展ESG相關工作之參考。
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👉2023「人文企業獎」詳細介紹和報名辦法：
https://www.linkingbooks.com.tw/LNB/top/2023/ASSET/