台灣光華雜誌 Taiwan Panorama

台灣光華雜誌 Taiwan Panorama Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 台灣光華雜誌 Taiwan Panorama, Magazine, No. 2, Aiguo W. Road , Zhongzheng Dist. , Taipei City 100, Taiwan (R. O. C. ) 愛國西路2號, Taipei.
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台灣光華雜誌(Taiwan Panorama, ROC Taiwan)，報導台灣這片土地上的故事，珍惜這塊土地的美好。 For subscription inquiries, please email: [email protected] https://www.taiwan-panorama.com/

那些年我們一起追的豆花伯不是追 #沈佳宜，而是追著騎三輪摩托車的 #豆花伯，只為了一碗滑嫩順口、豆香醇郁的傳統豆花。吃的是回憶，也是青春，而且有付出努力的，似乎更好吃?台中的羅家傳統豆花就是這一味，已經旅行台中街頭一甲子了，被作家劉克襄...
30/06/2025

那些年我們一起追的豆花伯

不是追 #沈佳宜，而是追著騎三輪摩托車的 #豆花伯，只為了一碗滑嫩順口、豆香醇郁的傳統豆花。

吃的是回憶，也是青春，而且有付出努力的，似乎更好吃?

台中的羅家傳統豆花就是這一味，已經旅行台中街頭一甲子了，
被作家劉克襄稱為「半世紀的豆花旅行」，至今仍保持用生石膏燒熟的傳統古法製作豆花，傳統的台灣味。

你是不是也有追豆花伯的經驗呢? 👉https://reurl.cc/OYZNry
跟小編分享呦!

#台灣甜 #豆花

A Not-So-Simple Sweet Treat
Douhua, usually translated as “tofu pudding” or “soybean pudding,” is a widely available and highly popular street-food sweet treat in Taiwan, though it has also been served to foreign dignitaries at state banquets.
It looks like a simple dish, but Taiwanese are very particular about their douhua. It has to have a delicate texture and the syrup must be sweet but not cloying.
There is a dazzling array of accompanying ingredients, from peanuts and jelly cake to taro balls, and many Taiwanese have their own “tofu pudding classic.”

To know more about this not-so-simple sweet treat, see 👉https://reurl.cc/LayO5L

▍臭豆腐的靈魂伴侶🧄🔥💘世界聞名的台灣小吃 #臭豆腐 ，那令外國人皺眉、捏鼻子的滋味許多人可是一吃就愛上，甚至還有發酵學教授自日本專程逐臭而來！當臭豆腐的臭香臭香，碰上爽脆的台式泡菜，或是蘿蔔絲、酸菜、香菜、九層塔，還有悉心調製的醬料、辣...
30/06/2025

▍臭豆腐的靈魂伴侶🧄🔥💘
世界聞名的台灣小吃 #臭豆腐 ，那令外國人皺眉、捏鼻子的滋味
許多人可是一吃就愛上，甚至還有發酵學教授自日本專程逐臭而來！

當臭豆腐的臭香臭香，
碰上爽脆的台式泡菜，或是蘿蔔絲、酸菜、香菜、九層塔，
還有悉心調製的醬料、辣醬等，就像是遇上命中注定的靈魂伴侶
每一種搭配都是絕妙滋味，
你喜歡哪一種呢？

想知道更多臭豆腐的風味密碼！請看 https://pse.is/7rnr64

When funk becomes flavor: Taiwan’s iconic stinky tofu

Infamous for its pungent aroma, Taiwan’s world-renowned stinky tofu may wrinkle foreign noses—but many fall in love at first bite. One Japanese fermentation professor even came all the way to Taiwan in search of its irresistible funk!
Crispy on the outside, tender inside, it pairs perfectly with crunchy Taiwanese pickled cabbage, shredded radish, preserved mustard greens, coriander, basil, and rich, spicy sauces—each combo a match made in culinary heaven.
Which flavor pairing is your favorite?
Discover the secrets behind stinky tofu’s bold, unforgettable taste!
https://pse.is/7rnrfz

27/06/2025

🎭讓世界看見台灣文化的多元與創意🌏✨ #歐洲台灣文化年
Showcasing Taiwan’s cultural diversity and creativity🇹🇼

▍🐷最強「豬」隊友🐖🐷 Taiwan’s Pork Powerhouse 🐖台灣已被世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」了！🎉而且，台灣也是亞洲唯一的 #三大豬病非疫國 唷！🥳這背後，是全台產官學民多人的努力，也是全民共同防堵...
27/06/2025

▍🐷最強「豬」隊友🐖
🐷 Taiwan’s Pork Powerhouse 🐖
台灣已被世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」了！🎉
而且，台灣也是亞洲唯一的 #三大豬病非疫國 唷！🥳
這背後，是全台產官學民多人的努力，也是全民共同防堵的成果。

從日治時期傳統豬瘟現蹤、1997年口蹄疫爆發、2018年非洲豬瘟侵襲……，面對一波波洶湧的挑戰，台灣研發疫苗、升級養豬產業、嚴格把守海關等種種作為，終於防疫成功💪

豬肉是台灣小吃的精髓，舉凡滷肉飯、小籠包、大腸包小腸……，主角都是豬肉
在吃下美味的同時，也吃得到安心與用心。
台灣豬肉等於品質保證，實實在在的台灣之光🏅
.1 #台灣豬肉 #國產豬肉 #台灣之光

來看豬隊友的進化https://pse.is/7rmms5

Taiwan was officially recognized by the World Organization for Animal Health May 29 as free of classical swine fever, making it the only country in Asia to be free of CSF, African swine fever and foot-and-mouth disease.

From braised pork rice and xiaolongbao to gua bao (Taiwanese pork burgers), pork is the soul of Taiwanese street food.
Now, it comes with an extra layer of safety and care.
Taiwan pork means quality you can trust—truly the pride of Taiwan. 🏅

▍先炒雞？📍黑嚕嚕的仙草除了當甜點也能入菜，今天要介紹仙草雞湯你吃過 「仙草雞」 嗎？仙草富含膠質，除了仙草凍、仙草冰，還可熬湯補氣養生喔～ #補身體不一定要油膩膩這一鍋，不只是台灣人的美食，也是老祖宗的智慧。仙草具有寒涼的特質，食用後有消...
26/06/2025

▍先炒雞？
📍黑嚕嚕的仙草除了當甜點也能入菜，今天要介紹仙草雞湯
你吃過 「仙草雞」 嗎？仙草富含膠質，除了仙草凍、仙草冰，還可熬湯補氣養生喔～

#補身體不一定要油膩膩
這一鍋，不只是台灣人的美食，也是老祖宗的智慧。仙草具有寒涼的特質，食用後有消暑、解毒、降低血液流速的功效。

老仙草放入鍋，細火慢熬、再放土雞，清爽不膩，湯頭微苦回甘，仙氣飄香！
食補最天然，夏天吃退火消暑、冬天可暖身。

▍A cooling secret in black
Ever tried herbal jelly chicken?
Packed with collagen and herbal goodness, grass jelly isn’t just for dessert—it makes a nourishing, refreshing soup too!

Simmered with aged mesona and free-range chicken, this light, flavorful soup balances subtle bitterness with a sweet, lingering finish—a taste of local culinary wisdom.

Perfect for cooling down in summer or warming up in winter—this traditional delicious dish is good all year round.

#仙草雞 #客家菜 #食補 #古早味 #台灣味就是這味 #暗黑料理
#台灣小吃 #台灣

▍🌟大稻埕最萌觀光大使！The shop cats of !台北唯一百年老街— #迪化街，以辦年貨聞名，老店、老宅、霞海城隍廟等人氣景點，吸引韓國知名料理節目《黑白大廚》神廚Edward Lee及大批國、內外遊客前來，現在還多了一群超人氣...
25/06/2025

▍🌟大稻埕最萌觀光大使！
The shop cats of !
台北唯一百年老街— #迪化街，以辦年貨聞名，老店、老宅、霞海城隍廟等人氣景點，吸引韓國知名料理節目《黑白大廚》神廚Edward Lee及大批國、內外遊客前來，現在還多了一群超人氣「貓店長」，成為新一代的吸客神器！

迪化街一直是大稻埕最熱鬧的市街，以南北貨、茶葉、中藥、布料聞名，最近更有「貓街」美稱。幾乎每間中藥行都有貓店長，像是老字號「黃長生」、「黃永生」、「元信」、「黃裕生」、「六安堂」等，有名的「喵喵」店長外貌可愛和個性溫和實在太萌了，還有「薯條」店長，厭世臉超有戲，可愛中帶點冷酷。

😸😻「喵嗚～」毛茸茸的貓店長，伸展肥滋滋的懶腰，率真可愛的模樣，迷倒不少遊客，成為打卡必拍的新寵兒，讓遊客直呼「好療癒！」

On Dihua Street, some Chinese medicine pharmacies are great at attracting customers—thanks to their .

Almost every traditional Chinese medicine shop has a resident shop cat. For example, Yuanshin Ginseng is home to the famously chubby and gentle “Meow Meow”—an irresistibly adorable presence. Then there’s the long-established Huang Yong Sheng, where the resident cat “Fries” sports a perpetually grumpy expression that’s full of character—cute with a cool edge.

#貓派 #貓奴 #迪化街おすすめ
#台湾旅行 #台北観光 #台北旅行プラン

▍🚂🌲比天堂更美麗的地方，國際媒體的最愛—阿里山All aboard! Alishan Railway makes international headlines📍阿里山小火車：世界看見台灣的一扇窗。這列百年經典紅色火車頭，日前再次以非凡魅...
24/06/2025

▍🚂🌲比天堂更美麗的地方，國際媒體的最愛—阿里山
All aboard! Alishan Railway makes international headlines

📍阿里山小火車：世界看見台灣的一扇窗。

這列百年經典紅色火車頭，日前再次以非凡魅力登上世界最大的新聞媒體—英國廣播公司 BBC Travel 深入報導這條百年山林鐵道，如何串聯山區部落重生，展現原住民文化，並帶動地方創生與慢遊價值。

#世界級的文化遺產鐵道
在海拔2,421公尺，沉浸式體驗山林，享受芬多精。
凌晨摸黑搭車至祝山觀景台、祝山停機坪或小笠原山觀景台，等待最有名的阿里山五奇之一：日出，迎接展新一天。

這裡更有「魔法森林」的千年神木群，歷經多次颱風與地震後仍屹立不搖，張開雙臂邀全球旅人探索台灣自然秘境。

想知道更多阿里山，請看留言區。

#1909年開設的阿里山鐵路 #阿里山小火車 #二萬平車站 #沼平車站
#小笠原山日出 #神木車站 #阿里山車站 #避暑

BBC Travel spotlights this century-old mountain railway, showing how it reconnects Indigenous communities, revitalizes local culture, and champions slow travel and regional renewal.

Climbing to 2,421 meters above sea level, the ride offers an immersive forest escape rich with phytoncides. Many rise before dawn to catch the train to Zhushan or Xiaoliyuan to witness the legendary sunrise—an unforgettable Taiwan experience for visitors from near and far.

This enchanted land is also home to a “magical forest” of ancient trees, some over a thousand years old, still standing strong through typhoons and quakes—arms outstretched, welcoming travelers into Taiwan’s hidden natural sanctuaries.

阿里山國家森林遊樂區
漫步在雲端的阿里山

▍華山論「豆」，豆製品武林盟主：台灣🏆台灣在豆製品種類上非常多樣豐富，派別涵蓋原形豆類、豆腐派、豆皮派、釀造系、外來門派及奇門異派等，在豆製品的創新與應用上有獨特特色。全球大宗黃豆生產國，主要將黃豆做成各式各樣豆製品，並用於工業加工、油脂提...
23/06/2025

▍華山論「豆」，豆製品武林盟主：台灣🏆

台灣在豆製品種類上非常多樣豐富，派別涵蓋原形豆類、豆腐派、豆皮派、釀造系、外來門派及奇門異派等，在豆製品的創新與應用上有獨特特色。

全球大宗黃豆生產國，主要將黃豆做成各式各樣豆製品，並用於工業加工、油脂提煉、飼料及出口，對台灣能把黃豆做成各式各樣豆製品，並且吃出這麼細緻、多樣性，又有文化深度，都要甘拜下風。

更多豆製品的故事，請看：餐桌上的「豆」趣：千變萬化的豆製品

▍When it comes to soy, Taiwan is the undisputed champ.
From tofu and tofu skin to fermented sauces and creative new forms, Taiwan’s soy scene is incredibly diverse.
Unlike major soybean producers that focus on oil and feed, Taiwan has turned soy into a rich culinary and cultural experience.

#豆腐 #豆包 #豆皮 #天貝 #豆腐乳




▍喝一口甜蜜回甘的花香，迎接夏天 🌊🍧🌴🌴今年「 #夏至」（6月21日）將至，白晝最長的這一天，宣告又悶又熱的夏天要來了。台灣四面環海，從任何城市出發，開車不到1小時，即可到達海邊、溪邊、山上消暑或避暑。夏季是台灣許多花卉綻放的季節，如：鳳...
20/06/2025

▍喝一口甜蜜回甘的花香，迎接夏天 🌊🍧
🌴🌴今年「 #夏至」（6月21日）將至，白晝最長的這一天，
宣告又悶又熱的夏天要來了。

台灣四面環海，從任何城市出發，開車不到1小時，即可到達海邊、溪邊、山上消暑或避暑。夏季是台灣許多花卉綻放的季節，如：鳳凰花、荷花、野薑花、阿勒勃、百合等。以手搖飲揚名國際的台灣，花草茶飲也很值得一試。

#夏天與花草茶飲是絕配！
來一杯無負擔的花草茶，都是最療癒的夏日滋味；不只解渴，更能補身、滋養，撫慰身心。像是植物界的紅寶石－ #洛神花茶，酸酸甜甜，又可養顏美容。或是來杯生津止渴的 #菊花茶，最解夏日的渴。吃碗冰、喝手搖飲也是台灣人抗熱消暑的日常。

你的夏天記憶裡，是哪一種感覺？
在這個仲夏，來個台灣的夏日故事，寫下你心中對「夏天」的想像吧。🌴🌴

▍Sip the floral sweetness of summer in bloom 🌊🍧
As the summer solstice (June 21) approaches, ’s famous hand-shaken drinks offer the perfect way to cool off.

Try ruby-red roselle tea—tart, sweet, and beauty-boosting—or a refreshing cup of chrysanthemum tea to quench your summer thirst.

What does summer feel like to you?
This midsummer, come write your own sun-drenched story in Taiwan. 🌴🌴

#台灣光華雜誌 #看節氣過日子

🍉什麼消暑聖品的品種台灣供應全球▍台灣氣候變化大，又位於亞熱帶，正好具備夏天消暑之王 #西瓜育種 的先天優勢，得以推出 #早生、高產，而且耐熱的品種，供應全球。以台灣種苗公司為例，大果西瓜、小果西瓜與無籽西瓜，加起來有22,000多個品種...
19/06/2025

🍉什麼消暑聖品的品種台灣供應全球
▍台灣氣候變化大，又位於亞熱帶，正好具備夏天消暑之王 #西瓜育種 的先天優勢，得以推出 #早生、高產，而且耐熱的品種，供應全球。
以台灣種苗公司為例，大果西瓜、小果西瓜與無籽西瓜，加起來有22,000多個品種，從中選定400多個商業品種，行銷全世界。

*歐洲巴爾幹半島與南歐等主要西瓜栽培區，近幾年越來越熱，台灣品種Olympia，可以應對歐洲早春溫度升高的挑戰。
*耐熱、耐雨的品種，例如Quinson Sweet類型的品種Warrior，厄瓜多、哥倫比亞等國家種植，成為暢銷產品。
*早生、耐低溫品種，供應中亞的哈薩克。
*耐寒的品種Dark Star供應東歐、韓國、俄羅斯。
*Kiran黑美人，又稱 #冰箱西瓜，冰得進冰箱，產量高，甜度高，加上耐儲運，人踩在上面，不會破；經過長途運輸，西瓜也不會變成西瓜汁，在印度市場一枝獨秀。
更多了解〈西瓜甜不甜〉：https://is.gd/rOWrU8

▍Too hot this summer? Cool down with a Taiwanese watermelon!🍉
As global temperatures rise, Taiwan is leading the way in breeding early-maturing, heat-tolerant, and high-yield watermelon varieties.
Known-You Seed Company has developed over 22,000 types, with 400+ sold worldwide—from Europe’s warming springs to the tropics and even cold Central Asia.
Take ‘Kiran,’ the “fridge-friendly” Black Beauty—it’s sweet, transports well, and is dominating the Indian market!

New Standards for Watermelons:Small, Dark, and Heat-Tolerant” please see: https://is.gd/Yt5PwN




▍👀飄洋過海的台灣感性！📍🇰🇷首爾國際書展將於6月18日至22日舉行，今年首次以台灣作為主題國，策展主題為「台灣感性 대만감성」，共有23位台灣作家參展。 #在首爾看見台灣感性🌏這個主題源自社群媒體上廣為流傳的熱門詞彙「 #대만감성」，許...
18/06/2025

▍👀飄洋過海的台灣感性！
📍🇰🇷首爾國際書展將於6月18日至22日舉行，今年首次以台灣作為主題國，策展主題為「台灣感性 대만감성」，共有23位台灣作家參展。
#在首爾看見台灣感性
🌏這個主題源自社群媒體上廣為流傳的熱門詞彙「 #대만감성」，許多韓國旅人用鏡頭拍下他們眼中的台灣，一個日常的巷弄轉角、紅綠燈、天橋、斑馬線、早餐店、紅茶舖等，捕捉他們感受的台灣。

曾接受《台灣光華雜誌》採訪的旅德台灣作家陳思宏，這次也將帶著《 #鬼地方》參與書展。這本動人小說融合神怪元素和家族議題，有他對家鄉彰化永靖複雜的情感，故事從一場告別式展開，主角返鄉後，一層層揭開家族與小鎮的幽微記憶。

這次在首爾國際書展，《鬼地方》也成為台灣感性的一部分，讓更多人感受文字中那說不清的鄉愁與勇氣，以及對家鄉最溫柔的回望。
期盼有韓國讀者能看見更多屬於台灣的「感性」：那些不在觀光地圖上的風景，那些只能用心感受的瞬間。
🫶敬請期待《台灣光華》七月封面專題： #尋找台灣感性

in Seoul 🌊
This year, Taiwan is the Guest of Honor at the Seoul International Book Fair (June 18–22), under the theme “Taiwanese Sensibility 대만감성.”
The theme takes its cue from a trending hashtag in Korea, where travelers capture the essence of Taiwan: quiet alleyways, old walk-up apartments, lush plants, and vibrant shop signs.

Author Kevin Chen, previously featured in Taiwan Panorama, joins the fair with Ghost Town, a novel that begins with a funeral and unfolds into a story of memory, sorrow, and love in a small Taiwanese town. Blending dark humor with quiet ache, the book captures the absurdity and tenderness of rural life—earning praise from readers around the world.

Now, Ghost Town becomes part of what Taiwan brings to Seoul: a sense of longing, courage, and the softest gaze toward home.
We hope Korean readers will see more of Taiwan’s sensibility—in the unscripted moments and overlooked corners that speak directly to the heart.
✨ Coming soon in Taiwan Panorama: In Search of Taiwanese Sensibility (July cover story)

陳思宏 台北國際書展 #안녕하세요
#吳明益 #陳思宏 #台灣感性대만감성 #首爾國際書展

▍👀哪一個「好食」的廟口美食可以推薦給外國朋友？📍 #大稻埕的滋味｜一口接一口，都是老台味🌟早上10點就開始營業，每一家都是人氣和經典，有 #葉家肉粥、阿桂姨原汁排骨湯、賴記雞卷、魷魚標、黃記四神湯等，深受國內外觀光客和許多外國美食家的喜...
17/06/2025

▍👀哪一個「好食」的廟口美食可以推薦給外國朋友？
📍 #大稻埕的滋味｜一口接一口，都是老台味

🌟早上10點就開始營業，每一家都是人氣和經典，
有 #葉家肉粥、阿桂姨原汁排骨湯、賴記雞卷、魷魚標、黃記四神湯等，深受國內外觀光客和許多外國美食家的喜愛。

今天，台北大稻埕的早晨，就從慈聖宮廟口前50年老字號 #許家豬腳麵線 開始。
乾白麵線澆上豬油、蒜泥，加上白滷或白湯豬腳，撲鼻的香氣，和入口的好滋味，這就是許多人記憶中的「 #台灣味」。

五年沒見的日本朋友來台，指定要吃在地台味。
光小編第一站帶她們去慈聖宮前榕樹下美食街的10多家店攤，享受飄香一甲子的好滋味。

慈聖宮前不只是信仰中心，更是台味廚房。
這裡的店攤沒有浮誇裝潢，只有樸實美味和人情味。享受坐在大樹下開吃兼乘涼，懷舊又愜意的體驗。

吃飽有了力氣，參拜慈聖宮、 #霞海城隍廟，開逛迪化街上的文青小店，體驗台灣的精彩～

▍A Taste of Taiwan in Dadaocheng
In front of Cisheng Temple in Dadaocheng, you’ll find some of the most iconic street foods in Taipei.
Fragrant vermicelli, pork congee, rib soup, blanched squid with garlic sprouts, and four-herb soup—it’s a beloved stop for both locals and travelers in search of authentic taste.
After your meal, visit nearby temples and stroll Dihua Street’s indie boutiques for a perfect slice of old Taipei.

#台灣小吃 #台灣 #廟口美食

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No. 2, Aiguo W. Road , Zhongzheng Dist. , Taipei City 100, Taiwan (R. O. C. ) 愛國西路2號
Taipei
10051

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關於光華

「台灣光華畫報雜誌社」（原光華雜誌）於民國六十五年創刊，目前台灣光華雜誌月刊以中英對照紙本及中日對照網路版向全球一百餘個國家及地區發行，包括全美一百多家書店同步販售，訂閱對象含括學術機構、藝術文化、貿易經理人、台商、華僑、關心台灣的國際經貿組織及外籍人士。

中華民國台灣長期推動南向政策，東南亞不僅是台灣的鄰邦，更是重要的貿易夥伴。為增進東南亞國家對台灣的了解，也讓更多讀者知道東南亞人士在台灣生活的各種面向，於104年12月創刊《光華》東南亞三語文版（印尼文、泰文、越南文）。東南亞三語文版刊物以雙月刊方式發行，定期出版且均已數位化，建置於《光華》官網。

「台灣光華雜誌」每月以多元化報導及雋永圖文呈現台灣發展脈動，見證台灣政治、經濟、社會、文化的變遷。多年來以讀者最關心的話題，深入採訪報導，並以中英、中日雙語對照呈現，因而獲得「兩岸新聞報導獎」、「優良政府出版品獎」及「星雲真善美新聞傳播獎」等獎項之肯定。

繼「光華」第一本叢書——「面對當代人物」於民國七十三年推出後，市場反應熱烈，開啟國內雜誌界將報導系列內容集結成書風氣之先河，至今「台灣光華叢書」已輯印三十餘種，包括：「國際漢學與漢學家」、「台灣原住民文化」、「台灣特稀有生物」、「擁抱臺灣—百張圖片看現代臺灣」、「台灣民俗筆記」、「台灣好滋味」等叢書，可謂每本「台灣光華叢書」都是台灣不同面向的縮影。