教育非知不可

教育非知不可 "教育非知不可"為教育廣播電臺每周一到五上午7:20-7:30分之單元節目，節目涵蓋國內外圖書館資訊及文化教育場館、健康與體育推動、國際教育制度與英語教育、親職教育與教養資訊、社區大學資源與利用。

11/21 (五)07:20-07:30 學校午餐好好吃(2) 彰化縣社頭國中｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特...
20/11/2025

11/21 (五)07:20-07:30 學校午餐好好吃(2) 彰化縣社頭國中｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

如果說到家鄉的料理、食材，你會想到什麼呢？
本集餐桌遊寶島:學校午餐好好吃系列，我們來到彰化縣社頭國中，邀請陳靜宜校長帶領大家一起了解如何運用在地食材，以「吃一盤我的故鄉：彰化」作為主題，透過午餐菜單設計與課程結合，帶領學生認識午餐中彰化當季在地食材：健康豬、雞蛋、絲瓜、杏鮑菇以及地瓜。
每一口都吃得營養，也增加對在地農業的理解，體驗從產地到餐桌。

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#教育廣播電臺 #教育非知不可 #餐桌遊寶島

11/20 (四)07:20-07:30 學校午餐好好吃(1)：基隆市成功國小｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特...
19/11/2025

11/20 (四)07:20-07:30 學校午餐好好吃(1)：基隆市成功國小｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

你喜歡吃白蝦嗎？
本集餐桌遊寶島:學校午餐好好吃系列，我們來到基隆市成功國小。在成功國小，廚房設計有著像鼎泰豐一樣的透明玻璃，孩子每天能親眼看到食材進廚房和料理的過程，讓午餐吃得安心又充滿學習趣味。
成功國小與水產試驗所合作進行食農教育結合午餐體驗，以「白蝦」為主題，發展課程及午餐體驗系列學習活動，引導學生認識養殖環境、營養價值與生態永續，並透過繪製、觀察與親手料理水煮白蝦，體驗從產地到餐桌。

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11/19 (三)07:20-07:30 學校食農教育-結合學校午餐｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技...
18/11/2025

11/19 (三)07:20-07:30 學校食農教育-結合學校午餐｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

在臺灣推動食農教育的過程中，日本學校午餐推展的經驗時常作為借鏡。本集餐桌遊寶島與大家一起認識日本小學的學校午餐如何結合生活教育、飲食文化並成為推展食農教育的關鍵作法。同時，了解家長對於學校午餐的期待及建議，期望透過家校協同一起努力，讓學校午餐不只是午餐，更是落實健康飲食、食農教育的重要一環。

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11/18 (二)07:20-07:30 在地好滋味(6) 柴燒龍眼乾｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新...
17/11/2025

11/18 (二)07:20-07:30 在地好滋味(6) 柴燒龍眼乾｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

臺灣是四季都有不同的水果，水果除了鮮食，也可以加工製成不同的甜蜜好滋味。
本集餐桌遊寶島，我們來到臺灣龍眼的重要產地南投縣中寮鄉，邀請該地農會推廣部主任：吳盈靜，與我們分享著名的「柴燒龍眼乾」，以及每年舉辦在地特殊龍眼文化祭。祭典中，除了有象徵祝福的起灶儀式外，還有許多與龍眼相關的食農體驗活動，邀請大家一起來體驗。

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11/17 (一)07:20-07:30 在地好滋味(5) 西瓜綿｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術...
16/11/2025

11/17 (一)07:20-07:30 在地好滋味(5) 西瓜綿｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

說到西瓜，腦中不免浮現「夏日、消暑、清甜」這個甜蜜滋味，但你認識什麼是西瓜綿嗎？有吃過西瓜綿煮的魚湯這個酸香好滋味嗎？
西瓜綿，是蘊含著農家惜食愛物的生活智慧，本集餐桌遊寶島帶我們來到西瓜的故鄉，邀請雲林縣二崙鄉農會家政指導員：張喬雯，與我們分享西瓜種植過程中的重要步驟：疏果，所留下的小西瓜如何透過加工，搖身一變成為特殊、昔時智慧的酸香好滋味。

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11/14 (五)07:20-07:30 在地好滋味(4) 破布子｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術...
13/11/2025

11/14 (五)07:20-07:30 在地好滋味(4) 破布子｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

你吃過破布子嗎？
破布子本是一個連鳥都不願意吃的酸澀果實，醃漬後卻成為日常餐桌上常見的料理好幫手。
本集餐桌遊寶島，邀請到臺南市左鎮區農會張益瑞總幹事，和我們聊聊破布子如何從鄉間常見的野果，透過農村互助採收，傳統食物保存技術下製作的破布子，成為代表左鎮的特產。

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11/13 (四)07:20-07:30 在地好滋味(3) 蔭鳳梨｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術...
12/11/2025

11/13 (四)07:20-07:30 在地好滋味(3) 蔭鳳梨｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

說到具有臺灣代表的水果，不可不提酸甜多汁的「鳳梨」，除了當作水果品嘗，醃漬發酵後的「蔭鳳梨」，更是菜餚中的提味好幫手。
本集餐桌遊寶島邀請臺南市山上區農會家政指導員：田欣尼，來介紹蔭鳳梨的製法，以及蔭鳳梨入菜的創新料理，同時，分享蔭鳳梨的食農教育體驗，感受山上區農會將傳統的飲食加工文化帶進日常，讓過往習以為常的保存手法，成為歷久彌新的美好滋味。

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11/12 (三)07:20-07:30 在地好滋味(2) 老菜脯｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術...
11/11/2025

11/12 (三)07:20-07:30 在地好滋味(2) 老菜脯｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

說到越陳越香你會想到什麼呢？是一壺好酒，還是一杯好茶呢？
在臺中市東勢區，有著一甕甕的「黑金」之稱的好滋味：老菜脯。
本集餐桌遊寶島邀請到一根蘿蔔發起人，同時也是東勢區農會家政班班員：林玉娟，來介紹菜脯的起源、製作到體驗活動，讓我們一起探索客家文化中的惜食智慧。

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11/11 (二)07:20-07:30 在地好滋味(1) 麻芛｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、...
10/11/2025

11/11 (二)07:20-07:30 在地好滋味(1) 麻芛｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

夏天到了，你會怎麼消暑呢？
在中部地區夏天的特殊好滋味：麻芛。吃一碗下去不僅清涼也消3暑。
麻芛要經過怎樣的處理才可以轉身變成消暑好滋味呢？
本集餐桌遊寶島來到臺中，邀請「城市耕農雞」農場主人，同時也是百大青農：陳君如，帶我們一起認識麻芛，也教大家如何烹煮成消暑好滋味。

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11/10 (一）07:20-07:30 農業創新在臺灣：水產試驗所｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技...
09/11/2025

11/10 (一）07:20-07:30 農業創新在臺灣：水產試驗所｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」。
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

你聽過水產試驗所嗎？這個試驗單位與我們日常食用的魚類又有什麼關係呢？
本集餐桌遊寶島邀請農業部水產試驗所：張錦宜所長，以及副研究員張晏瑋，帶領我們一起認識臺灣重要的研究單位：水產試驗所，他們的任務及重要研究、推廣成果，以及如何推動食「魚」教育。

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11/7（五）07:20-07:30 跟著農夫去旅行：七股區農會｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、...
06/11/2025

11/7（五）07:20-07:30 跟著農夫去旅行：七股區農會｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

提到臺南市七股區，你會聯想到什麼呢？是潔白光亮的鹽田、鹽山，還是美麗的瀉湖呢？
本集餐桌遊寶島《跟著農夫去旅行》系列，來到臺灣養殖水產的重要地區：臺南市七股區，邀請臺南市七股區農會：陳乃菁家政指導員，與我們分享在地傳統的飲食文化：蚵仔給，以及在地特色作物紅蔥頭，如何在七股區農會產業文化節中，烹調創意料理外，更運用紅蔥頭作成植物染料等，一系列的食農教育體驗活動。

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11/6（四）07:20-07:30 跟著農夫去旅行：大雅區農會｜餐桌遊寶島串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、...
05/11/2025

11/6（四）07:20-07:30 跟著農夫去旅行：大雅區農會｜餐桌遊寶島

串聯各地青年農民、農民團體、農業試驗單位及學校，分享精彩食農教育故事。邀請大家「食當季、吃在地」，認識寶島好食材、體驗在地好滋味與飲食文化、臺灣農業特色與創新技術、瞭解學校如何結合學校午餐與食農教育培養聽眾食農素養。期望透過「產地到餐桌」讓每日飲食可以「吃出好健康」、「吃出好家庭」、「吃出好環境」、「吃出好人情」
#114.10.20-11.28 週一至週五0720-0730

你知道臺灣小麥的故鄉在哪裡嗎？
本集餐桌遊寶島《跟著農夫去旅行》系列，來到臺中市大雅區，邀請臺中市大雅區農會：陳英渝總幹事介紹大雅地區的小麥產業發展，以大雅區農會舉辦近20年的小麥文化節。邀請大家跟著農夫去旅行，一起來臺中市大雅區進行小麥的食農教育活動體驗。

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