baklava hamuru
BAKLAVA HAMURU İNCECİK VE KOLAY AÇMAK İÇİN DETAYLI ŞEKİLDE BAKLAVA HAMURU NASIL YAPILIR KOLAY 5 BEZE NASIL AÇILIR TÜM PÜF NOKTALARIYLA İZLEYEBİLİRSİNİZ...
baklava hamuru tarifi
Mazlemeler
6 su bardağı baklavalık un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
açmak için
400 gr mısır nişasta veya buğday nişasta
kullandığım su bardağı ölçüsü👉 200 ml klasik su bardağı
Çay bardağı ölçüsü 👉 125 ml
Beğeni denenme rekoru kıran ❗️baklava tarifim.
❗️❗️ SERBETİ KOYU OLUCAK YOKSA BAKLAVA ÇITIR OLMAZ ŞERBET SOĞUK BAKLAVA SICAK OLUCAK ŞERBET ÇOK AKIŞKANSA KONTROL EDİP TEKRAR KAYNATABİLİRSİNİZ İLK ŞERBETİ AYARLAYIN ❗️ YOĞUN ŞERBETLİ SEVİYORSANIZ 1 SU BARDAGİ SEKER VE TOZŞEKER ARTIRIN BIZ FAZLA ŞERBETLİ SEVMİYORUZ..
❗️TEPSİNIZE GÖRE ŞERBETİ DE AYARLAYIN LÜTFEN BÜYÜK TEPSİDE YAPACAKSANIZ
şerbeti için
4.5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
çeyrek limon
Üzeri için
250 gr tereyağ dibindeki ayranı ayrıldığı için 200 gr kadarı kullanıldı
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
ceviz ve fındık karışık kullandik yaklaşık 500 gr kadar
mısır nişasta kullandim
1 şişe maden suyu ile yumuşacık puf puf kabaran poğaça..
Poğaça tarifi
Malzemeler
7.5 ile 8 su bardağı arası un kullandım un markasına göre değişebilir lütfen 7 su bardağından sonra dikkatli ekleyin..
1 su bardağı yoğurt sulu tarafından.
1 şişe maden suyu sade olarak kullandım (200 ml)
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı dolusu tozşeker
1.5 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
1 paket instant kuru maya
1 dolu tatlı kaşığı tereyağ
İçi için
Süzme kahvaltılık peynir
Üzeri için 2 adet yumurta sarısı 4-5 damla pekmez benim yumurtam ufaktı sizin büyükse 1 adet yumurta sarısı yeterli olabilir ..
Beyaz susam
Kullandığım su bardağı ölçüsü 👉 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 👉 125 ml
Yapılışı
Maden suyu yoğurt oda ısısında öncesinde bekletilmiş olması önemli direk buzdolabından çıkarıp yapmayalım ..Malzemeleri karıştırıp yumuşak hafif ele yapışan hamur olana kadar yoğuralım unu kontrollü ekliyoruz elimizi tamamen bırakana kadar un eklemeyin ele yapışan kıvamda hafif olunca hamur tereyağı ekliyoruz poğaçaya eklediğimiz sıvıyağ bardağın dibinde biriken yağı ekleyip hamuru güzelce yedirip toparlayalım 1 saat üzerini kapatıp mayalandıralım..1 saat mayalandırdığımız hamuru 15 beze yapalım bu hamurdan 20 poğaça ufak yapacaksanız 25 poğaça yapabilirsiniz. Hamurunuz çok yumuşaksa çok az un serpiştirin üzerini ben elimle serpme olacak şekilde döktüm bezeleri güzelce yuvarlayıp bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açıp içine peynir ekledim uzun poğaça şeklini verdim tepsiye yerleştirip üzerini temiz bezle kapatıp yaklaşık 20 dakika 30 dakika tepsi mayası yapmak yeterli üzerine yumurta sarısı pekmez karışımı sürüp bıçakla şekil verdim susam gezdirip öncesinde 5 dakika ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı ayarda fırında or
çorba tarifi
Bu çorbayı kase kase içeceksiniz 👌💯
Bağımlılık yapan çorba tarifi evinizde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayıp yapabilirsiniz..
Sebzeli şehriye çorbası tarifi
Malzemeler
1.5 lt su dilerseniz et suyu ekleyebilirsiniz su miktarı sebzelerinizin büyüklüğüne göre değişebilir kontrollü ekleyelim..
1 küçük çay bardağına yakın tel şehriye
1 adet havuç
1 büyük patates
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biberi
1 adet domates
1 büyük diş sarımsak
1 ufak dilim bal kabak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağın çeyreği sıvıyağ
1 tutam maydanoz
2 küçük tatlı kaşığı tuz
1 küçük tatlı kaşığı nane
1 küçük tatlı kaşığı pulbiber
1 küçük çay kaşığı karabiber
#çorba #yemektarifleri #asmr #trending #kolaytarifler
❗️Poğaça hamurunuza 1 su bardağı nişastayı ekle❗️ sonuca inanamayacaksınız 👌 ..
Denenme beğeni rekoru kıran poğaça tarifi
nisastalı poğaça tarifi
malzemeler
5 su bardağına yakın un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir.
1 su bardağı nişasta mısır veya buğday nişasta farketmez
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tozşeker
2 küçük tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı ucuyla kakao
beyaz susam arzuya göre
Not❗️ilk önce sıvı malzemelerin üzerine bi miktar un ekleyip sonrasında 1 su bardağı nişastayı ekliyorum hamur hafif ele yapışan yumuşaklıkta olsun hamuru toparlamak için 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip toparlayabilirsiniz unu mutalaka azar azar kıvam alana kadar ekleyin un markasına göre değişir poğaça hamurunu 1 saat mayalandırdım. Tepsi mayası 15 dakika yaptım öncesinde 5 dakika ısıtılmış 180 derecede alt üst fanlı ayarda ortarafta yaklaşık 35 -40 dakikada benim fırında pişti fırına göre değişiklik gösterebilir fırından çıkınca üzerine temiz bezle kapatıp ilk sıcaklığı çıkana kadar dinlemdirdim daha yumuşak olur bu sayede bu detaylara dikkat etmediğinizde geri gelip sakın denemeyin taş gibi oldu yazarsanız bu poğaçayı yıllardır yaparım yumuşacık olur sadece bu detaylara dikkat edelim çok kişi tarafından denenip beğenilen tarif dir ....Afiyet olsun..
yaş pasta sufle lezzetin de kahve soslu kek tarifi...detaylı tarifi profilimdeki linkten girip youtube kanalımda detayli izleyebilirsiniz 😊
kahve soslu kek tarifi
Malzemeler
2.5 su bardağı un kontrollü Malzemelere göre değişebilir
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta buğday mısır nişasta farketmez
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
2 tatlı kaşığı tepeleme kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kahve sosu için
2.5 su bardağı süt sıcak
1 tatlı kaşığı tepeleme sade neskahve çok seviyorsanız 1.5 tatlı kaşığı da ekleyebilirsiniz
yarim çay bardağı toz şeker
Üzeri için 100 gr bitter sütlü cikolata veya hazır çikolata sosu kullanabilir sade de yapabilirsiniz
not ‼️ kahveli sos sicakken kahve şeker karıştıralım kekin üzerine soğuk dökülecek..
acma tarifi
Böylesi pastanelerde bile yok ❗️ puf puf yumuşacık açma tarifi..
açma tarifi
malzemeler
6 su bardağına yakın un kontrollü ekleyelim un markasına kalitesine göre değişebilir..
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket instant kuru maya (10 gr)
2 tatlı kaşığı tozşeker
2 küçük tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre değişebilir
üzerini yağlamak için
3 yemek kaşığı sıvıyağ
içi için rendelenmiş kaşar az ekleyin aksi halde şekil vermekde zorlanabilirsiniz eklemeseniz de olur...
üzeri için
2 adet yumurta sarısı
cay kaşığı ucuyla pekmez 2-3 damla
Hamuru 45 dakika mayalandırdım. Bezeleri 15 dakika yağlayıp dinlendirdim. Tepsi mayası 20 dakika yaptım..
Bu böreği yapmak çocuk oyuncağı❗️oklava yok❌️ merdane yok❌️ kolay el açması börek tarifi..
Bol bol yapıp dern dondurucuya alabileceğiniz kolay börek tarifi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz..
not❗️ videoda 14 bezeden 24 börek demişim kusura bakmayın 28 adet çıkıyor 🫣 kusura bakmayın..
börek tarifi
malzemeler
7.5 su bardağı un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
iç malzemesi için
500-600 gr ıspanak kalin saplarını pek kullanmadım
1 adet kuru soğan
1 küçük kase peynir veya lor peyniri
Yarım tatlı kaşığı kadar tuz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
yağlı karışım için
125 gr eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
kullandığım bardak ölçüleri
su bardağı 200 ml
çay bardağı 125 ml
Orta yumuşaklıkta hamur yapıyoruz 14 bezeye ayırıyoruz 14 bezeden 28 adet börek çıkıyor ona göre ayarlayalım eritilmiş tereyağ içine sıvıyağ ekleyelim bezeleri elimizle bastırıp yassı şekil verip yağın içine koyalım uzerini kapatıp hava almayacak şekilde 1 saat dinlendirin az dinlendirirseniz hamur zor açılır en az 1 saat dinlenirin dinlendirmiş olduğumuz hamurları videodaki gibi açıp katlayın ikiye kesin devamlı elinizle açın hamur kolay açıldığı gibi çok çabuk da toparlanan hamur arada kendi yağıyla hamuruda yağlayın açarken daha kolay açılır harcı ekleyip muska şeklini verin üzerini yumurta sarısı sürüp 180 derece alt üst fanlı ayarda öncesinde 5 dakika ısıtılmış fırında pişirin...Afiyet olsun
Not ❗️❗️ yağı size fazla gelmesin hamurda yağ hiç yok poğaça hamuruna 1 su bardağı yağ eklediğimiz miktarda börekde kullandığınız yağ miktarı..
Sütlü tarhana denemediyseniz ❗️❓️mutlaka deneyin sutlede ayrı lezzetli tarhana çorbası tarifi
Sütlü tarhana çorba tarifi
Malzemeler
7 yemek kaşığı toz tarhana
1.5 su bardağı süt
6 su bardağı su
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarim yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarim tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
3-4 diş sarımsak
katmer tarifj
Yağlı ekmek katmer tarifi 👌 tepsi tepsi yapıp kahvaltıya misafirlerinize hazirlayabilceğiniz harika katmer tarifi..
Yağlı ekmek katmer tarifi
malzemeler
7 su bardağı un kontrollü marka kalitesine göre değişebilir
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tozşeker
1.5 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
yağlamak için aralarını
200 gr tereyağ eritilmiş
uzeri için
2 adet yumurta sarısı
yarım çay kaşığı pekmez
1 çay bardağı sıcak suyla❗️ yumuşacık kabarmaya doymayan kek tarifi 👌💯
3 su bardağı yakın un kontrollü ekleyelim un markasına göre değişebilir
2 yemek kaşığı mısır nişasta
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kuru meyve şekerlemesi
1 çay bardağı sıcak su el yakmayacak sıcak su olması yeterli
1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kalibi yağlamak için tereyağ veya margarin
kullandığım su bardağı ölçüsü 👉200 ml
kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
Su el yakmayacak sıcaklıkta olsu yumurta ve tozşeker beyaz köpük krema kıvamına gelince 3 aşamalı olacak şekilde dökelim bu arada karıştırmaya devam edelim tek seferde sıcak suyu dökmeyelim..Kek hamurumuz koyu olmasın 175 derece alt üst fansız ayarı 5 dakika ısıtıp orta rafın bi altında pişirdim kekim kabarıp kizardikdan sonra 150.dereceye getirip içinin de çekmesi için o ayardada pişirme yapıyorum ..Afiyet olsun..
not ❗️❗️ yumurtam büyüktü un fazla gitti lütfen siz hamurun kıvamına göre ayarlayın 2.5 su bardağı un ekleyin ilkde kıvama göre ayarlayın keke ekliyceğiniz malzemeleri en az yarım saat oda ısısında bekletmeye özen gösterin zamaniniz varsa 1 saat bekletin kekleriniz daha güzel kabarması için..
Yok böyle poğaça gece yoğur hazırla sabah pişir 👌
Geceden hazırlayıp kolayca sabah pişirme yapabileceğiniz kolay poğaça tarifi bu yöntemi başka poğaçalar da da yapabilirsiniz...
1 şişe maden suyu ile yumuşacık puf puf kabaran poğaça..
Poğaça tarifi
Malzemeler
7.5 un kullandım un markasına göre değişebilir lütfen 7 su bardağından sonra dikkatli ekleyin..
1 su bardağı yoğurt sulu tarafından.
1 şişe maden suyu sade olarak kullandım (200 ml)
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1.5 yemek kaşığı dolusu tozşeker
1.5 tatlı kaşığı tuz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı tereyağ
İçi için
Süzme kahvaltılık peynir
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı 3 damla pekmez
Beyaz susam
Kullandığım su bardağı ölçüsü 👉 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 👉 125 ml
Yapılışı
Malzeleri karıştırıp yumuşak videodaki gibi olucak güzelce yoğuralım unu yavaş yavaş ekleyelim hiç dinlendirmeden bezelere ayıralım içine peynir ekleyip yuvarlayıp tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp susam döküp bıçakla şekil verdim üzerini kapatmadan buzdolabına koydum ben gece 1 gibi yaptım sabah 9 buçuk civarı pişirme yaptım fırını 50 derecede 2-3 dakika ısıtıp kapattım poğaçaları fırında 30 dakika tepsi mayası yaptım dilerseniz oda ısısında 40 dakika kadar da tepsi mayası yapabilirsiniz zamanınız yoksa direk soğuk fırına koyun 180 derece alt üst fanlı ayarda pişirme yapabilirsiniz 30 dakika tepsi mayası olan poğaçaları 180 derece alt üst fanli ayarda 180 derede kızarana kadar pişirdim benim fırında yaklaşık 35 -40 dakika kadar zamanda pişti sizlerin fırında bu zaman değişebilir..
Not :maden suyu yoğurt buzdolabında çıkınca en az yarım saat 40 dakika oda ısısında dinlendirin soğuk eklemeyin 😊
Sonunda aradığım tarif bu işte ❗️❗️ipek gibi asla dağılmayan damağa yapışmayan kıvam ile asla pişman olmayacağınız tarif..
un helvası
malzemeler
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tereyağ 125 gr
şerbeti için
1.5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
kullandığım su bardağı ölçüsü👉 200 ml
kullandığım çay bardağı ölçüsü 👉100 ml
Şerbeti bi iki taşım kaynatıp çok az ılık olarak kullandım
