Hamur İşi

30/10/2024

Kütahyalı pastaneci çiftten anlamlı jest:
CUMHURİYETİ PASTA DAĞITARAK KUTLADILAR

Kütahya’nın Gediz ilçesinde Cumhuriyet Bayramı coşkusu, pastane işleten Düzgün çiftinin anlamlı bir etkinliğiyle kutlandı. Cumhuriyetin 101. yılına özel olarak hazırladıkları devasa pastayı vatandaşlara ikram eden Eda ve Süleyman Düzgün, Cumhuriyet Bayramı’nı tüm ilçe halkıyla paylaştı.

Cumhuriyet Caddesi’ndeki iş yerlerinin önünde dev pastayı keserek vatandaşlara dağıtan çift, büyük beğeni topladı. Pastanın üzerinde “Cumhuriyetimizin 101 Yılı Kutlu Olsun” yazısı ve Türk bayrağı figürü yer aldı. 200 kişilik pastayı dağıtarak bayram coşkusunu herkese ulaştırmayı hedeflediklerini belirten Süleyman Düzgün, bu özel günü paylaşmanın gurur verici olduğunu dile getirdi. Düzgün, “Atamızın bize emanet ettiği Cumhuriyet’i bu şekilde onurlandırmak, halkımıza ikramda bulunmak bizim için hem gurur hem de bir şeref” ifadeleriyle duygularını paylaştı.

23/10/2024

UN FİYATLARININ EKMEK FİYATLARINA YANSIMASI NASIL OLUYOR?

CNBC-e kanalında yayınlanan ve sunuculuğunu Naz Özdeğirmenci'nin yaptığı e-Hayat programına katılan Beşler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak; buğday fiyatlarındaki yükselişten, un fiyatlarına, un fiyatlarındaki artışın da ekmek fiyatlarına nasıl yansıdığını anlattı.

09/10/2024

HALİL İBRAHİM BALCI'NIN BUGÜNKÜ AÇIKLAMALARI

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Federasyon Genel Merkezi'nde artan un ve maya fiyatlarının ekmeğe yansıtılması ve başta büyükşehi...

09/10/2024

Vakko L’Atelier çatısı altında yer alan Vanilla Rococo, 2024 sonbahar sezonunu mevsimi yansıtan modelleri ile karşılıyor.

Vakko L’Atelier çatısı altında yer alan Vanilla Rococo, 2024 sonbahar sezonunu mevsimi yansıtan modelleri ile karşılıyor.    Sonbahara özel yeni model pastalar, Vanilla Rococo’nun pasta şefleri tarafından özenle hazırlandı.Hem göze hem de damağa hitap eden bu yeni lezzetler, Co...

09/10/2024

Vakko L’Atelier çatısı altında yer alan Vanilla Rococo, 2024 sonbahar sezonunu mevsimi yansıtan modelleri ile karşılıyor.    Sonbahara özel yeni model pastalar, Vanilla Rococo’nun pasta şefleri tarafından özenle hazırlandı.Hem göze hem de damağa hitap eden bu yeni lezzetler, Co...

08/10/2024

Bazlama Nedir?

Bazlama, özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen, mayalı hamurdan yapılan geleneksel bir Türk ekmeğidir. Eskişehir'de "tapıl", Isparta ve Denizli'de "bazdırma" olarak da bilinir. Kulak memesi kıvamında yoğrulan hamuru, sac üzerinde ya da tandırda pişirilir. Genellikle 20 cm çapında, 1-2 cm kalınlığında olan bu ekmek, hafif kabarık yapısı ve gözenekli iç dokusuyla tanınır. Denizli yöresinde, mısır unu ve tam buğday unu karıştırılarak da yapılır, bu da bazlamaya farklı bir lezzet katar. Hamurun mayalandıktan sonra gazı alınır, böylece içi daha yumuşak ve zengin gözenekli bir yapı kazanır. Hızlı pişirilen bu ekmek, kahvaltılardan yemek sofralarına kadar her öğüne mükemmel bir eşlikçi olur.

02/10/2024

GAZİANTEP FIRINCILARI DA ZAM BEKLİYOR

Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı İsmet Özcan, fırıncıların zor durumda olduğunu ve zam talebinin haklı olduğunu belirtti. Özcan, "Birçok ilde ekmek fiyatları zaten yükseldi. Biz de bu konuda bir karar almak zorundayız. Komisyonumuzda tüm detayları değerlendireceğiz ve en doğru kararı vereceğiz." dedi.

Eğer fırıncıların talebi kabul edilirse, şu anda 8.5 TL olan somun ve 8 TL olan pide ekmeğinin fiyatı, 10 TL'ye yükselebilir.

02/10/2024

UN ZAMLARI YUFKAYI DA VURDU

Türkiye'nin çeşitli yerlerinde ekmeğe yapılan zamların ardından, yufkaya da yüzde 30 oranında zam yapıldı. Un fiyatlarındaki artış ve diğer üretim maliyetlerini gerekçe gösteren yufka üreticileri, bu artışı zorunlu hale getirdiklerini belirtti.

Alınan bilgilere göre,Türkiye Esnaf ve Zanaatkarlar Odası, hem Ankara hem de İstanbul’daki bayilere zamlı fiyat listesini iletti.

01/10/2024

ABD'NİN EN ESKİ FIRINCISI ÖLDÜ

ABD'nin tanınmış gıda ve unlşu mamul üreticilerinden Dawn Food Products'un kurucusu Evelyne Jones, 107 yaşında hayatını kaybetti.

Evelyne Jones ve eşi Marlin, 1955'te Dawn Donut Co.'yu satın alarak sektöre atılmıştı. Dawn Foods sonraki yıllarda, süpermarket ve fırınlara donutlar, kekler, karışımlar, tabanlar, kremalar, sırlar, dolgular, dondurulmuş hamurlar, pişirme malzemeleri, mevsimlik ürünler ve fırın ekipmanları dahil olmak üzere tam bir fırın ürünleri yelpazesi sunacak şekilde genişlemişti.

Dawn Foods'un dünya çapında 3.500'den fazla çalışanı var ve 100'den fazla ülkede 50.000'den fazla müşteriye unlu mamuller tedarik ediyor.

01/10/2024

TEMEL GIDAYA SIFIR KDV UYGULAMASI BİTTİ

İspanya'da temel gıdada sıfır KDV uygulaması iki yılın ardından sona erdi. Yeni uygulama ile temel gıda ürünlerinden yıl sonuna kadar yüzde 2, Ocak 2025'ten itibaren yüzde 4 KDV alınacak.

İspanyollar, Ocak 2023'te yürürlüğe giren sıfır KDV uygulamasının sona ermesiyle bugünden itibaren ekmek, süt, yumurta, sebze, meyve, zeytinyağı gibi temel gıda ürünlerinde KDV ödemeye başladı. Yeni uygulama ile temel gıda ürünlerinden yıl sonuna kadar yüzde 2, Ocak 2025'ten itibaren de yüzde 4 KDV alınacak.

01/10/2024

BİR ZAM HAZIRLIĞI DA ŞANLIURFA'DA

Şanlıurfa Fırıncılar Odası, esnafın talep ve beklentilerini değerlendirerek zam teklifini Ticaret Bakanlığı’na iletti. Bakanlığın ekmeğe yapılacak zam teklifini onaylamasının önümüzdeki günlerde beklendiği öğrenildi.

Şanlıurfa yerel basınında yer alan haberlere göre; kenttekifırıncı esnafı ve Fırıncılar Odası, ekmeğin 8 TL’den 10 TL’ye çıkarılmasını talep ediyor. Bu fiyat artışı, maliyetlerdeki yükseliş nedeniyle kaçınılmaz hale geldi.

En Son Zam Haziran Ayında Yapıldı
Şanlıurfa Fırıncılar Odası, Haziran ayında 7 TL’ye satılan 200 gram somun ve 170 gram tırnaklı ekmeğin fiyatını 8 TL’ye çıkarmıştı. Ancak son zam talebiyle birlikte fiyatın 10 TL’ye çıkması bekleniyor.

Zam Ne Zaman Geçerli Olacak?
Ticaret Bakanlığı’nın onayı ile birlikte ekmek fiyatındaki zam, Ekim ayında yürürlüğe girebilir. Zammın hangi gün geçerli olacağı ise ilerleyen günlerde netleşecek.

01/10/2024

İFO ZAM İÇİN BİRLİĞE BAŞVURDU

İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, dün itibarıyla 240 gram ekmeğin 15 liraya çıkarılması için esnaf odaları birliğine taleplerini ilettiklerini söyledi.

Çetin, son bir ayda değirmenlerin piyasaya sattıkları unlara yüzde 25 zam yaptığını vurgulayarak 620-650 liraya aldıkları 50 kilogramlık un çuvalının bugün 750-800 lira civarına yükseldiğini vurguladı.

Çetin, “Bizim ana girdilerimizden biri un. Değirmenler organize bir şekilde un fiyatlarına istedikleri zaman yüksek zamlar yapıyorlar. Stoklarında buğday olmasına rağmen fiyatları artırıyorlar. Fırınlar depolarına 100 çuval unu alacak parayı dahi bulamıyorlar. Ekmek fiyatlarında fırıncılar günah keçisi ilan ediliyor. Biz artık maliyetleri karşılayamıyoruz. Son altı ayda sadece İstanbul’da 150 civarında fırın kapandı” dedi.

Erdoğan Çetin, şu anda ekmeğin kilogram fiyatının 50 lira olduğunu anlatarak, “Ama bazı üye ve esnaflar ekmeği 250 gram yapıp 12.5 liraya satmaya başladı. Bu gidişle yılbaşına kadar fiyat 15 liraya çıkacak. Maliyetler daha da yükselirse ve değirmenlere dur diyen olmazsa ekmek fiyatı daha da yükselir” açıklamasını yaptı. Çetin, ekmek fiyatları arttıkça yurttaşın daha fazla Halk Ekmek’e yöneldiğini de sözlerine ekledi.

30/09/2024

İŞTE KENT EKMEK'İN YENİ FİYATLARI

Kayseri'de Büyükşehir Belediyesi Mayıs ayı meclis toplantısında, ekmek fiyatları da gündeme gelmiş ve Kent Ekmek büfelerinde satılan 200 gram ekmeğin fiyatı 3,75 TL'den 5 TL'ye çıkarılmıştı. Bugünden itibaren 200 gram somun ekmeğin fiyatı 7 TL oldu.

İşte Kent Ekmek fiyat listesi!
SOMUN

Somun Sade (200 gr): 7 TL

Somun Tam Buğday (200 gr): 8,5 TL

TOST

Tost Sade (450 gr): 35 TL

Tost Tam Buğday (450 gr): 36 TL

ÇEŞİT

Ekmek Köy (450 gr): 35 TL

Ekmek Çavdar (450 gr): 37 TL

Ekmek Tam Buğday (450 gr): 37 TL

Ekmek Tam Tahıllı (450 gr): 37 TL

Ekmek Gacer (250 gr): 37 TL

Ekmek Ruşeymli (450 gr): 37 TL

ROLL

Roll Sade (50 gr): 2,5 TL

Roll Tuzsuz (50 gr): 2,5 TL

Roll Tam Buğday (50 gr): 3 TL

GALETA

Galeta Sade (200 gr): 27 TL

Galeta Tam Buğday (200 gr): 30 TL

Galeta Tam Tahıllı (200 gr): 30 TL

MAYALILAR

Simit (100 gr): 13 TL

GLÜTENSİZ

Glütensiz Ekmek (275 gr): 25 TL

29/09/2024

KENT EKMEK ZAMLANIYOR

Kayseri’de, Büyükşehir Belediyesi'ne ait Kent Ekmek fiyatlarına zam geliyor. Alınan bilgilere göre, 5 TL olan ekmeğin fiyatı 30 Eylül Pazartesi gününden itibaren 7 TL’ye yükselecek.

29/09/2024

EKMEĞİN YERİ ORASI MI?

Kocaeli'nin Körfez ilçesi Mimar Sinan Mahallesi'nde yeni açılan bir marketin çöp konteynerindeki görüntü, görenleri şoke etti. Konteynerin içi tıkabasa ekmek doluydu. Manzarayı gören vatandaşlar 'Bu kadar da olmaz' dedi.