Oburcan

17/12/2024

Ballı hamburger sever misiniz? Bugün İncek’te bulunan ‘da yakında menüye girmesi düşünülen ballı bir burger denedik. Evet içinde bal, trüflü mayonez ve parmesan var. Ben beğendim ama bu tarz tatlı tuzlu karışımları herkese hitap etmiyor. Sizin görüşünüz nedir? Ballı Burger yer misiniz?

14/12/2024

Kahvaltıda fındık kabuğu közünde pişirdiğiniz ciğer, sucuk ve hellim peynirinden sonra yine aynı mangalda ve közde kendi Türk kahvenizi pişirmeye ne dersiniz? Incek’in yeni mekanı her masada bulunan mangallarla Ankara’da türünün nadir örneklerinden biri. Etler vs ayrı konu, bugün konumuz kahvaltı. Portakal suyu eşliğinde tırnak pide, 2 çeşit mini pide, poğaça ve simitle başlayan kahvaltı peynirler, zeytinler, reçeller, petek bal, kaymak, söğüş ve kızarmış patatesle devam ediyor. Ardından geliyoruz esas konuya. Mangalda kendiniz yumurta, kavurmalı yumurta, ciğer, sucuk ve hellim peynirinizi pişiriyorsunuz. Ve kahvaltı fındık kabuğu közünde pişirdiğiniz Türk kahvesi ile sona eriyor. İçerik çok zengin ama bu kahvaltı ritüeli daha da güzel. Siz de benim gibi mangalda, ateşle, közle oynamayı ve pişirmeyi seviyorsanız işte burası tam size göre. Kahvaltı sevgisi işte budur! Ama unutmayın! Sevgi neydi? Sevgi emekti! O emeği göstereceksiniz🫶🏻 ilk fırsatta akşam da etleri denenecek zira antrikot, böbrek ve Adana kebaplar beni fena kestiler😍 Özellikle antrikot mermer yapısıyla aklımda kaldı. Fiyat videonun sonunda. Kahvaltı sadece Cumartesi - Pazar günleri. Afiyet olsun… Rezervasyon 0532795 00 44

12/12/2024

Ankara’da keşfedilmeyi bekleyen 5 lezzet durağı!!!

10/12/2024

Muazzam!!!!

70.6K beğeni, 2153 yorum. " 🎼🎶🎻♥️🌹 #فن #الرقص #مع #ثنائي #♡♡♡ #أغاني #مسيقى #ونعم #سار #تامر #حلويات ....

09/12/2024

Çayyolu’nda bulunan yeni bir hikayeye başladı. Sokak lezzetleri. Kokoreç, atom(isli), köfte, sucuk, sosis. Ve son derece geniş ve lezzetli ikramlar. Videoda tek tek anlattım. İkramları yerken doymak garanti! Gerisini ne yaparsınız bilemem😬 kişisel favorim kokoreç oldu. Yağ oranı bu kadar az bir kokoreç bulmak inanılmaz ve bağırsağı fazla elbette. Az yağlı sevenler çok mutlu olacak ama eminim bir kısım da bu sebeple sevmeyecek. O gençleri daha yağlı olan atom pistine davet ediyoruz! Ve ikramlarda tarhana çorbası, fırın patates, Kale biberi harika!! Bu menüler iş yapar!! Yeni konsepti çok başarılı buldum. Gece saatlerinde herkesi mutlu edecek bir menü. İşletme hafta içi 02:00, Cuma-Cumartesi günleri 04:00’a kadar açık! Hayırlı olsun… kuzu kokoreç ekmek 290₺, isli atom kokoreç 330₺, köfte 250₺, sucuk ekmek 290₺, sosisli sandviç 190₺(videodaki ekmek büyük olduğu için çift sosis kondu, normalde ekmeği daha küçük ve tek sosis konuyor! Yanılmayalım)

08/12/2024

Salihli’de odun köfte yemeden ölme!!!

06/12/2024

Havuçlu Kek Tarifi

Karamel için:
• 80 g şeker

Kek için:
• 70 g beyaz şeker
• 70 g esmer şeker
• Vanilya
• 3 yumurta
• 200 g rendelenmiş havuç
• 100 g ceviz
• 180 g sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı karışımı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 220 g un

Hazırlanışı:
1. Karamel için şekeri eritin.
2. Kek karışımını hazırlamak için tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
3. 170°C’de önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

04/12/2024

Ankara kelle dendiği vakit ilk akla gelen mekan Demetevlet’de Kelleci Cihan Usta’dır!

22/11/2024

Bir Ankara efsanesi Gece Bekçisi Yaşar Usta artık aynı zamanda kanatçı. Video biraz eskidi, 5 ay kadar, fiyata çok güvenmeyin, kesin değişmiştir :)))

15/11/2024

Dübai çikilatası konusunda araştırmalarımız devam ediyor. Bu defa Batıkent’te bulunan .firin ‘dayız ama imalata girdik ve iç gıcıklayıcı görüntülere şahit olduk. Çikolatanın sıvı halde hazırlanması ve son halini alması harika görüntüler veriyor. Ve herkesin bahsettiği şu meşhur Belçikalı Callebaut çikolatasını da görüntüledim ki, ismi bir efsane gibi ağızdan ağıza dolaşan ama ham halini kimsenin görmediği efsanenin çıplak görüntülerini sizlere göstermek istedim. Efendim Belçika çikolatası ve içinde fıstık kreması, tahin ve kadayıf. Reçete belli ama burada lezzeti malzeme kalitesi belirliyor. İşte can alıcı kısım. Bu arada harika bir haber vereyim : işletme fiyat promosyonu yaptı : fiyat 450 liradan 298 liraya düştü!! Çoluk çocuk yesin gari!!!

13/11/2024

Ankara’da son zamanların en özel hikayeye sahip restoranı Çukurambar’da açıldı. .tr Mezopotamya Mutfağı. Muazzam bir tesis, harika bir hikaye eşliğinde şef yönetimindeki mutfaktan çıkan çoğu coğrafi etiketli yemeklerle buluşuyor. Şefin bu konuda kitapları da mevcut. Ben tek tek anlatmayayım, videoda hepsini detaylı olarak anlattık. Elbette fiyatları soracaksınız. Videonun sonunda… Zerzevan bir kültür sofrası. Ankara’mıza hayırlı olsun…

12/11/2024

Konya Yolunda Nev 201 içinde yakın zaman önce açılan .tr bir İstanbul markası. Odun ateşinde, kıymasız döner yapıyorlar. Biz Ankaralılar döner konusunda biraz hassasız. Şehrimizin dönercilerini bile ince eleyip sık dokuruz. Şimdi İstanbul markası gelmiş, iddialı bir durum. Helal olsun. Mekan Nev 201 iş merkezinin girişinde yer alıyor, bina yeni, iç kısım büyük ve ferah. Açık mutfak, içerisi temiz. Tandırda yapılan lavaş sıcacık servis ediliyor, neredeyse döner kadar güzel. Yine ikram olarak gelen kızarmış patates donuk değil, kendileri kesiyor, bir işlemden geçiyor, ama söylemem, ve kızartılıyor. Harika bir ikram👍👍👍Dönerin lezzeti marinasyon ve odun ateşinin etkisiyle kuvvetli, eti yumuşak, koku yok. Sıcacık lavaşın içinde gelmesi nefasetini katlıyor. İkram olarak gelen salata, Çubuk turşusu, soğan ve acı biber olayı tamamlıyor. Yemek sonunda 1 adet sütlü Kemalpaşa tatlısı ikram! Ve size bir güzellik de Oburcan kardeşinizden. Oburcan ismiyle gidenlere 60₺ değerinde kendi yapımları yayık ayranı da ikram👍👍 İskender bir diğer ürün. Döner etinden yapılıyor. Altında pide, üstünde tereyağı ve sos, ve yanında harika bir tava yoğurdu. İskender sevenleri mutlu edecek. Fiyatlara gelelim. 120 gram döner 370₺, İskender 450₺. Tekrar belirtelim, tatlı ve selamımla gidenlere yayık ayranı ikram. Döner Ağacı, tertemiz mekanda ve odun ateşinde üst düzey bir döner yapıyor. Artık sadece öğle saatlerinde değil, akşam saatlerinde de lezzetli bir dönercimiz var. Başarılar diliyorum…

07/11/2024

Bağlar caddesindeyiz. İstikamet . Karslı Anıl şefin işletmesi. Burası mini bir esnaf lokantası. Günde çıkan yemek sayısı 10 civarı ama hepsi sağlam yemekler. Videoyu dikkatle izlerseniz göreceksiniz, hayat kadar acı patlıcan, kavurma, İspir fasulye, Ali Nazik, mantı. Hepsi çok lezzetli yemekler. Anıl şef ustalığını konuşturmuş, ellerine sağlık. İşletmede bir de Kars ürünlerinden oluşan kahvaltı var ama o bir başka ziyaret konusu. Şimdilik yemeklere odaklanmışız. Ha unutmadan zeytinyağlı sarma ve dolmaları da şahane!! Fiyatlar : dana kavurma 300₺, İspir fasulye 210₺, mantı 210₺. Pazartesi-Cumartesi günleri, 08:00-20:00 saatleri arasında açık.

07/11/2024

Ankara’nın en Adanalı Adana kebapçısı Beytepe’de açıldı. Avlu Kebap

05/11/2024

1981’den beri Kapalıçarşı’da. Mini Tuşba Meze Evi. Afiyet şeker olsun
̇stanbul

03/11/2024

KAPALIÇARŞI’DA NE YENİR 2024

01/11/2024

Beytepe Ametist’te açılan .beytepe bir içkili Adana kebapçısı. Şehirde az sayıdaki kebap&rakı ikilemesi yapılabilecek yerlere çok iyi bir alternatif geldi. Usta ve yardımcıları Adana’dan gelmiş. Etler de Adana’dan geliyor. Meze çeşidi aynen Adana gibi, az ve öz. Çok mezeye gömülmemek lazım ki kebaba yer kalsın. Kebap erkek kuzu etinden ve zırhlanıyor. Tam da olması gerektiği gibi çataldan dökülüyor. Diğer kebaplardan favorilerim kuzu şiş ve pirzola oldu. Gayet yumuşak ve lezzetli. Mekan gayet şık dekore edilmiş. Bol miktarda gün ışığı alıyor. İç mekan, mutfak, tuvaletler tertemiz. Avlu, Ankara’da az olan kebap&rakı mekanlarına çok sağlam bir alternatif olmuş. Üstelik öz be öz Adanalı. Güzel bir başlangıç. Umarım gerisi de böyle başarılı gelir. Yolu açık olsun…

26/10/2024

Zeugma’dan baklava aldık İstanbul’a getirdik. Çok beğenildi. Helal olsun…