İzmirin coğrafi işaretli tatlısı kemeraltında kaymaklı tarçınlı olarak tüketilen meşhur sokak lezzeti😋 Bu bayram ev yapımı şambali tatlısı yaptık👍🏻
Kaydedebilir ve sevdiklerinize gönderebilirsiniz. Daha fazla tarif ve destek için beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum.🌸
Şambali (Şam Tatlısı - Şambalı) 🍯
Shambali Dessert Recipe
200 ml su b ölçüsü kullanılmıştır.
Malzemeler:
* 900 gr irmik (6 su b. )
* 1 silme tatlı kaşığı karbonat (10 gr) (karbonattan rahatsız olursanız bir gece önceden eklemenize gerek yok)
* 450 gr toz şeker
* 2,5 s.b. ılık süt (500 ml)
Şerbeti için;
* 1 kg toz şeker
* 1 lt su
* Şekerlenmemesi için ince dilim limon
Üzeri için;
* Kıtır olması için pekmez
* Tuzsuz yer fıstığı
❣️ Metal tepsi olması tatlının nar gibi kızarmasını sağlayacaktır.
❣️Öncelikle bir kapta irmik ve karbonatı karıştıralım. Başka bir kapta süt ve şekeri karıştırıp irmikli karışımın üzerine ilave edelim. 2-3 dk boyunca tüm malzemeleri karıştıralım. Ve üzerine streç film kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirelim. Sıvıyağ veya margarin ile yağlanmış pişirme kabına eşit bir şekilde dökelim ve üzerini düzleyelim. Tuzsuz, kabuksuz fıstıkları eşit olacak şekilde yerleştirip tatlıyı dilimleyelim. Daha sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra sıcak şerbet ilave edilir. Şerbet ve tatlı sıcak olacak şekilde şerbetini tatlıya ilave ediyoruz.
Afiyet olsun 🌸
*
*
*
*
*
*
*
*
*
#şamtatlısı #şerbetlitatlılar #sokaklezzetler
