น่านเนิบๆ

พักผ่อนย่อนใจ๋ น่านเนิบๆ ติดตามกันด้วยนะจ่ะ

18/01/2025

🥶🥶

17/01/2025

ไฟมาป่าเป่ง
มดส้มเต้ง
ผักหวานป่ง

17/01/2025

หวางไป นึกว่าเส้นผม

17/01/2025

#แจ่วปลาร้าพริกสดคั่ว 🌶🌶ทำกินได้ทำขายรวย
"สูตรนี้ตำเก็บแช่ตู้ไว้กินได้นานเป็นอาทิตย์เลยค่ะ จะเก็บไว้กินกับปลาทอดปลานึ่ง ผักสดผักลวกได้หมดนะคะ"
**วัตถุดิบเครื่องปรุง**
1 พริกสดเม็ดแดง 30 เม็ด
2 กระเทียมใช้ทั้งเปลือก 1-2 หัวใหญ่
3 หอมแดงแกะเปลือก 6 หัว
4 ตะใคร้ฝานบาง 1 ต้น /ผักชีใบเลื่อย ใส่ตามชอบ
5 เนื้อปลาร้าสับ 2 ช้อนกินข้าว /น้ำปลาร้า 1 ทัพพี /ชูรส ครึ่ง ชช. /น้ำสุกอุ่น นิดหน่อย
**วิธีปรุง**
~ นำพริกสดกระเทียมหัวหอม ใส่ตะแกรงสำหรับย่างตาถี่ๆแล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆบนเตาถ่านให้สุกและหอม หากไม่มีเตาถ่าน ให้ใช้คั่วในกระทะแทนก็ได้
นำพริกกระเทียมหัวหอม ที่ย่างแล้ว รวมทั้งตะไคร้คั่วนำมาโขลกพอหยาบๆ จากนั้น ใส่เนื้อปลาร้าสับลงโขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน จึงปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า ชูรส ผักชีใบเลื่อยซอย คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หากแจ่วแห้งเกินไปก็เติมน้ำสุกอุ่นสักหน่อย ชิมรสชาติให้ถูกใจ..ขาดรสใดก็เติมรสนั้นไป เมื่อทุกอย่างเสร็จแล้ว ตักใส่ถ้วย หรือตักใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิด แช่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้เป็นอาทิตย์ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ..อร่อยลืมอิ่มกันเลยทีเดียว
ขอบคุณเจ้าของสูตรอาหารจาก Guayteaw Love Cooking

17/01/2025

แจกสูตรน้ำยำสารพัดยำ
วัตถุดิบดังนี้
พริกแดงจินดา 40 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
น้ำตาล 350 กรัม
น้ำมะนาวแท้ 250 ml.
น้ำปลา 250 ml.
เกลือ 1/3ช้อนแกง(3กรัม)
ผงทะนาว 2ช้อนแกง
น้ำกระเทียมดอง 2ถ้วยตวง
#ขอขอบคุณเจ้าของสูตรและภาพ

16/01/2025

ประชาสัมพันธ์ !! สำหรับผู้ที่จะสัญจรเส้นทาง #โค้งพับผ้า สามารถวิ่งได้หนึ่งช่องทางจราจรบ่ายนี้ (16/01/68) จะมีการเคลียร์เส้นทางเพื่อให้รถสัญจรได้ตามปกติ

16/01/2025

รายชื่อผู้ประสบอุบัติเหตุและเสียชีวิตช่วงเช้านี้ที่ผ่านมา (16/10/68) ล่าสุด จากการตรวจสอบแล้วที่เกิดเหตุพบรถยนต์บรรทุก 10 ล้อติดเครน ยี่ห้อ Isuzu ทะเบียน 80-3066 น่าน สภาพเก่า ยับเยิน เนื่องจากชนกำแพงคอนกรีตกันโค้ง ได้รับความเสียหาย ซึ่งมีนายวินัย แก้วก๋าคำ (ผู้เสียชีวิต)เป็นคนขับรถมีผู้โดยสารมาด้วยมี
1.นายจักรกริช ผาแก้ว
2.นายธีรพล โนมนัส ( บาดเจ็บสาหัส )
3.นายณวพงษ์ คำวงค์แก้ว ( บาดเจ็บสาหัส )
4.นายศรัณย์ ปัญญา ( บาดเจ็บเล็กน้อย )
5.นายสวัสดิวรรษ สิงห์ใจ ( บาดเจ็บเล็กน้อย )
ซึ่งผู้โดยสารทั้งหมดได้รับบาดเจ็บรักษาตัวที่โรงพยาบาลบ่อเกลือ

ขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวผู้ที่เสียชีวิตและบาดเจ็บกับอุบัติเหตุครั้งนี้ด้วย

16/01/2025

"หนาวนี้...กระซิบรักที่น่าน” ปีที่ 12+1
ระหว่างวันที่ 17 - 19 มกราคม 2568
ณ ข่วงกระซิบรัก ข่วงเมืองน่าน
และบริเวณศูนย์บริการนักท่องเที่ยวเทศบาลเมืองน่าน

สอบถาม งานประชาสัมพันธ์ สำนักปลัดเทศบาล
เทศบาลเมืองน่าน โทร.054 710234 ต่อ 110,119
www.nancity.go.th
หรือ facebook เทศบาลเมืองน่าน
💚💚💚
#หนาวนี้กระซิบรักที่น่าน #เทศบาลเมืองน่าน
#ท่องเที่ยวชุมชน #หนาวนี้ที่น่าน
#เส้นทางท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์
#สัมผัสผ้าและวิถีสโลว์ไลฟ์
#หอมกลิ่นถิ่นน่าน #เสน่ห์น่านวันนี้ I ❤️ NAN

16/01/2025

อีก1 เหตุ 1 เคส ที่เสียชีวิตวันนี้
วันที่ 16/01/68 เวลา 11.50 น. อุบัติเหตุคนตกจากรถยนต์ ถนนกลางป่ายางพารา ถนน สบยาว -ห้วยโป่ง (หาดสบยาว-หาดผาขน) ทางที่จะไป อ.ท่าวังผา จ.น่าน กู้ชีพนครน่านเข้าช่วยเหลือเบื้องต้น เสียชีวิตที่เกิดเหตุ ตรวจสอบเป็นคนสัญชาติ ลาว
แสดงความเสียใจมา ณ ที่นี่
Cr.กู้ชีพนครน่าน #ที่นี่เมืองน่าน

16/01/2025

(ภาพข่าว)รายงานจากทีมฯที่เข้าช่วยเหลือเป็นรถของเจ้าหน้าที่การไฟฟ้าน่าน เสียชีวิตแล้ว 1 ราย บาดเจ็บสาหัส 2 ราย บาดเจ็บเล็กน้อย 4 ราย ขอแสดงความเสียใจด้วย
ภาพข่าว โดย #มูลนิธิเพชรเกษมน่าน #อุบัติเหตุ #โค้งพับผ้าบ่อเกลือ #ที่นี่เมืองน่าน

16/01/2025

เบื้องต้นรับรายงานจากทีมฯที่เข้าช่วยเหลือเป็นรถของเจ้าหน้าที่การไฟฟ้าน่าน เสียชีวิตแล้ว 1 ราย บาดเจ็บสาหัส 2 ราย บาดเจ็บเล็กน้อย 4 รายขอแสดงความเสียใจด้วย #อุบัติเหตุ #โค้งพับผ้าบ่อเกลือ #ที่นี่เมืองน่าน

16/01/2025

ขอความร่วมมือหลีกทางให้กับรถกู้ชีพกู้ภัยเส้นทางปัว-บ้านนาแล ดอยภูคาเนื่องจากมีอุบัติเหตุรถนักท่องเที่ยวพลิกคว่ำเบื้องต้นมีผู้บาดเจ็บ6รายไม่ได้สติ3รายขอความร่วมมือด้วยนะครับ09.00น 16/1/68
#เล่าขวัญเมืองน่าน

16/01/2025

ลิซ่า เป็นคนไทยคนแรก ที่ลงโยนเหรียญ ในเกมส์
พรีเมียร์ลีก ก่อนเริ่มแข่ง

16/01/2025

วันที่ 16/01/68 เวลา 10.00 น. รับแจ้งจากพลเมืองดีว่า เกิดอุบัติเหตุรถพ่วงขนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสียหลัก ทำให้ลังเบียร์หล่นกระจัดกระจายขวางทางสัญจร บริเวณด่านห้วยน้ำอุ่น ต.อ่ายนาไลย อ.เวียงสา จ.น่าน ขอให้ใช้เส้นทางดังกล่าวด้วยความระมัดระวัง เจ้าหน้าที่ฯ และชาวบ้านเร่งช่วยเหลือเพื่อเคลียร์ทาง…
#ที่นี่เมืองน่าน
Cr.แฟนเพจ , เล่าขวัญเมืองน่าน

15/01/2025

#ตำหมากหุ่งใส่ปูนา

#ส่วนผสม
มะละกอดิบ (ปอกเปลือกสับ)150 กรัม
มะเขือสีดา (ผ่าซีก)2 ลูก
ถั่วฝักยาว (ตัดเป็นท่อน)1 ฝัก
พริกขี้หนูสด3 เม็ด
กระเทียม (ปอกเปลือก)4 กลีบ
= เครื่องปรุง =
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.วิธีเตรียมปูเค็ม!..ท้องมันออกแล้วเอาขี้สีดำๆ ออกด้วยนะ
วิธีเตรียมมะละกอดิบ!..นำมะละกอ และ แครอท ขูดเป็นเส้น นำแช่น้ำเย็นเตรียมไว้
วิธีทำ!..นำพริก กับกระเทียม ใส่ลงในครกบุบพอแตก ใส่มะเขือเทศ
2
ใส่ถั่วฝักยาว บุบๆเติม นำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้แซ่บถูกใจใส่มะละกอที่ขูด หรือ สับ ลงไปตำให้เข้ากันดี
3.ใส่ปู คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
4.จัดเสิร์ฟ
#ชอบทำอาหาร #อาหารจานโปรด #กับข้าว #ทำกับข้าวง่าย

15/01/2025

#ก๋วยเตี๋ยวทาม่าลูกชิ้นเน้นๆ

แจกสูตรทำ "น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

#ส่วนผสม

1.น้ำเปล่า 2 ลิตร
2.กระดูกหมู เล้ง 1 กก.
3.หัวไชเท้า 1 หัว
4.กระเทียม 100 กรัม
5.รากผักชี 5 ราก
6.พริกไทยเม็ด 20 กรัม
7.หอมใหญ่ 1 หัว
8.เกลือ 1 ช้อนแกง
9.น้ำตาลกรวด 100 กรัม
10.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนแกง

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด ลวกกระดูกหมู 5 นาที แล้วตักขึ้น
2.ต้มน้ำใส่หม้อใบใหญ่ ใส่เครื่องทุกอย่างลงไปต้ม
3.รอเดือด คอยช้อนฟองออก เรื่อยๆ
4.ลดไฟลง เป็นไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆ 45-90 นาที
👍จะได้น้ำซุป หอม หวาน จากกระดูกหมู

15/01/2025

#ต้มไก่บ้าน

#วัตถุดิบต้มยำไก่บ้านน้ำใส

ไก่บ้านติดกระดูกสับเป็นชิ้นพอคำ 320 กรัม
หอมเเดง 2 หัวเล็ก
ตะไคร้ 2 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชีใบเลื่อย 1 ต้นใหญ่
ใบมะกรูด 4 ใบเล็ก
มะนาว 1 ลูก
ข่า 3 เเว่น
พริกขี้หนู 7 เม็ด
เห็ดนางฟ้า 50 กรัม
มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
1 : เตรียมวัตถุดิบสับไก่เป็นชิ้น ๆ พักไว้
หั่นตะไคร้เป็นท่อน ๆ หั่นข่าเป็นเเว่น เเละฉีกใบมะกรูดไว้ บุบพริกขี้หนูเเละหอมเเดง ฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้น ๆ รวมทั้งหั่นต้นหอมเเละผักชีใบเลื่อยเป็นท่อน ๆ
ตั้งน้ำร้อนให้เดือด ลวกไก่ที่หั่นเเล้วพอสุก เเล้วพักไว้ก่อน เพื่อให้น้ำไก่ เลือด เเละสิ่งปนเปื้อนทั้งหลายออกไปก่อน เเล้วค่อยนำมาปรุงในต้มยำ
2 : ทำต้มยำตั้งน้ำสะอาดให้เดือด เเล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเเดง เเละมะเขือเทศลงไป ต้มสักครู่จนน้ำเดือดอีกครั้ง เเล้วใส่พริกขี้หนูบุบลงไป
ใส่ไก่ที่ลวกไว้เมื่อสักครู่ลงไป ต้มต่อจนน้ำเดือด ระหว่างนั้นให้ช้อนฟองออก จะทำให้น้ำใส
ใส่เห็ดนางฟ้าลงไฟ คนให้ทั่ว เเล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟ ใส่ต้นหอม เเละผักชีใบเลื่อย
3 : จัดเสิร์ฟ ตักต้มยำไก่ของเราที่กำลังร้อน ๆ ใส่ถ้วยที่เตรียมไว้
บีบมะนาวลงไป การบีบมะนาวหลังจากปิดไฟเเล้วเเบบนี้ จะช่วยให้ต้มยำของเราหอมมะนาวยิ่งขึ้น
เท่านี้ก็เสร็จเเล้วค่ะ “ต้มยำไก่บ้านน้ำใส”