เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/104696722354746/

ครัวกากๆ By เชฟปู

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Udon Thani
ครัวกากๆ By เชฟปู

ทำอาหาร

27/07/2024

นึ่งปลานิล นึ่งผักตำแจ่วแซ่บๆ กินแบบบ้านๆ #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆbyเชฟปู #ทำอาหาร #ครัวกากๆ

19/07/2024

แจกสูตร ‼️ ลาบปลานิล (ใส่ปลาร้า) สูตรนี้ใส่น้ำปลาร้า เเละเพิ่มความหอมด้วยข่ากับตะไคร้สับลงไปคั่วด้วย ลาบจะหอมมากๆค่ะ 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄

ส่วนผสม
* ปลานิลไซส์กลาง 2 ตัว
* ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดสำหรับต้มปลา
* ตะไคร้ สับละเอียด 2 ต้น
* ข่า สับละเอียด 2 ช้อน
* ใบมะกรูดซอย 10 ใบ
* ต้นหอม ผักชี
* หอมแดง 10 หัว
* พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
* ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ�1.ล้างปลาด้วยเกลือ ล้างในท้องที่เป็นคราบดำๆ ให้สะอาดจะช่วยลดกลิ่นคาว หั่นครึ่งแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจัดที่ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดเพื่อดับกลิ่น�
2.แกะเนื้อปลาและนำไปสับ นำไปคั่วเล็กน้อยเพิ่อให้เนื้อปลาแห้ง ใส่น้ำปลาร้า ตะไคร้และข่าสับละเอียดลงไปคั่วกับเนื้อปลา ปิดไฟปรุงรสด้วยน้ำปลา��3.ใส่ใบมะกรูดซอย หอมแดง ต้นหอมผักชี ชิมรส

#ปลานิล #ลาบปลานิล #เมนูลาบปลานิล #อาหารอีสาน #ทำอาหาร #อาหารทำเอง #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆเชฟปู

🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄

16/07/2024

ลาบปลานิล สูตรผัด สูตรชาววัง ทำกินเอง ทำกินแบบบ้านๆ หอม แซ่บ นัว อร่อย

13/07/2024

แจกสูตร ‼️ ข้าวมันไก่ เมนูอาหารยอดฮิตของคนไทย ทำกินแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้านจร้า พร้อมแล้วมาจดสูตรพร้อมวิธีทำและลงมือทำกันได้เล๊ยยยย 🌶🍅🍆🥒🥬🥕

วัตถุดิบ
- อกไก่ 7 ขีด
- น้ำเปล่าสำหรับต้มไก่
- ขิงแก่สับละเอียด 30 กรัม
- ขิงแก่หั่นแว่น 5-7 แว่น
- กระเทียมสับละเอียด 60 กรัมแบ่งเป็น 2 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวนสับละเอียด 30 กรัม
- ข้าวสารข้าวสวย 5 ขีด
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- เปิดเตาตั้งหม้อใส่น้ำสำหรับต้มไก่ เปิดไฟแรง เติมเกลือเล็กน้อย น้ำเดือดจากนั้นลดไฟเหลือไฟกลาง นำไก่ลงไปต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีด้วยไฟกลาง
- ระหว่างรอมาเตรียมเครื่องกันครับ นำขิงแก่มาหั่นแว่นเตรียมไว้ และนำไปสับละเอียดบางส่วน สับพริกขี้หนูสวนให้ละเอียด สับกระเทียมให้ละเอียดเตรียมไว้
- ต้มไก่สุกได้ที่จากนั้นนำไก่มาพักไว้ ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย น้ำมันร้อนได้ที่นำขิงแก่หั่นแว่นและกระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
- เจียวกระเทียมและขิงแก่หั่นแว่นหอมได้ที่แล้วนำข้าวสารที่ซาวน้ำแล้วลงไปผัด ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ส่วนผสมเข้ากันแล้วตักใส่หม้อหุงข้าว
- เติมน้ำที่ใช้ต้มไก่ลงไปให้ปริมาณสม่ำเสมอกับข้าวสารแล้วจากนั้นก็นำขิงแก่หั่นแว่นใส่ลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นหุงข้าวตามปกติ
- ทำน้ำจิ้มกันครับ นำเต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำตาลปิ๊บ ซีอิ๊วดำ ลงไปเคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นใส่ขิงสับ กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ได้ที่แล้วปิดเตา ข้าวสุกได้ที่ หั่นไก่ ตักข้าว จัดจานใส่ถ้วยน้ำจิ้มและพร้อมเสิร์ฟได้เลยจร้า

เมนูนี้แอดมินก็ชอบมากๆเลยนะครับ เมนูข้าวมันไก่สามารถทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้านครับ ถ้าเพื่อนๆชอบก็ลองทำตามดูได้นะครับ สูตรนี้ทำง่ายมากๆเลยนะครับ ขอบคุณทุกกำลังใจเด้อ 🌾🍚🐥🐣🐔🐓🍗

#ข้าวมันไก่ #ทำอาหาร #เมนูทำขาย #เมนูสตรีทฟู๊ด #ทำอาหารกินเอง #ข้าวมันไก่ #ทำกินเอง #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู

11/07/2024

ข้าวมันไก่ เมนูอาหารสตรีทฟู๊ด ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน สูตรนี้ทำตามแล้วเอาไปทำขายได้

10/07/2024

แจกสูตร ‼️ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ สูตรทำขาย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ว่าแล้วก็มาจดสูตรพร้อมลงมือทำกันเลย 🌿🧅🧄🫑🌶️🍠🥦🥔🌽🥗🥕
วัตถุดิบ
- น้ำ 10 ลิตร
- น่องไก่ 4 ขีด
- คอไก่ 2 ขีด
- เลือดไก่ 2 ก้อน
- มะระจีน 3 หัว
- หัวไชเท้า 1 หัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 2 ห่อ
- รากผักชี 5 ราก
- เครื่องตุ๋นก๋วยเตี๋ยว 3 ห่อ
- กระเทียมดอง 80 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 200 กรัม
- เกลือ 100 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 450 กรัม
- ซีอิ๊วดำหวาน 500 กรัม
- น้ำตาลกรวด 180 กรัม
- เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามความชอบ
- ผักบุ้ง ถั่วงอก ตามความชอบ
วิธีทำ
- นำเครื่องตุ๋นก๋วยเตี๋ยวห่อใส่ผ้าขาวบาง ตามด้วยพริกไทยเม็ดบุบแค่พอแตก รากผักชีกระเทียมบุบแค่พอแตก ใส่เตรียมไว้
- เปิดเตาตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ถุงเครื่องหอมและถุงเครื่องตุ๋นลงไปในหม้อ ตามด้วยกระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง ตามด้วยเกลือ น้ำตาลกรวดซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ หัวไชเท้า คนให้ส่วนผสมเข้ากันเร่งไฟแรงต้มจนเดือด
- น้ำเดือดได้ที่ ใส่ข้อไก่ น่องไก่เนื้อไก่ ปิดฝารอให้น้ำกลับมาเดือดอีกครั้ง
- น้ำเดือดได้ที่อีกครั้ง ช้อนฟองออก จากนั้นลดไฟให้เหลือไฟกลางค่อนไฟอ่อน ตุ๋นไก่ไปเรื่อยๆจนสุกดี อย่างน้อย 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- เตรียมทำพริกน้ำส้ม นำพริกส้มเหลืองและน้ำส้มสายชูมาปั่น พักเตรียมไว้
- เปิดเตาตั้งกระทะนำกระเทียมที่โขลกละเอียดใส่ลงในกระทะ ตามด้วยเกลือ น้ำมันพืช เริ่มเจียวกระเทียมตั้งแต่นี้มันยังไม่ร้อน เจียวกระเทียมด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบดี พักสะเด็ดน้ำมันไว้
- เปิดเตาตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำมะระลงไปต้มให้สุก
- นำเลือดไก่ลงไปลวกให้สุก
- ตุ๋นไก่ได้ ที่ค่อยๆช้อนฟองออกเพื่อให้สีสันสวยงาม จากนั้นลดให้เหลือไฟกลางค่อนไฟอ่อน ตุ๋นไก่ไปเรื่อยๆจนสุกได้ที่
- นำโถภาชนะรองก้นด้วยใบเตย จากนั้นนำไก่ที่เราตุ๋นจนสุกได้ที่แล้วตักขึ้นมาพักใส่หม้อที่รองก้นด้วยใบเตย
- จากนั้นตักน้ำซุปใส่จนท่วมไก่ และตุ๋นด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้รอตักเสิร์ฟ เลือดไก่ก็เช่นกัน
- หลังจากตักเนื้อไก่ออกจนหมดแล้ว นำมะระที่ต้มจนสุกลงไปตุ๋นในหม้อก๋วยเตี๋ยว ใช้เวลาตุ๋นประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- นำเลือดไก่ข้อไก่เนื้อไก่ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
- เตรียมเสิร์ฟ ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่เครื่องต่างๆตามความชอบ จากนั้น พร้อมเสิร์ฟได้เลย
สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แอดมินชอบมากๆเลยนะครับ สำหรับใครที่อยากนำสูตรไปทำขายประกอบอาชีพ เชิญได้เต็มที่เลยนะครับ หรือใครจะทำทานกันเองกับครอบครัวที่บ้านก็ได้เช่นกันครับ

🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄🍠

#ก๋วยเตี๋ยวไก่ #ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ #เมนูไก่ #เมนูก๋วยเตี๋ยว #เมนูเส้น #ก๋วยเตี๋ยว #ชอบกินเส้น #เส้นก๋วยเตี๋ยว #เมนูทำขาย #อาหารสตรีทฟู๊ด #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู

09/07/2024

แจกสูตร ❗️❗️ ปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยวและสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ เมนูทำขาย ดูจบสามารถจดสูตรไปทำขายประกอบอาชีพได้เลย หรือจะทำทานเองกับครอบครัวที่บ้านก็ได้เช่นกัน พร้อมแล้วก็มาจดสูตรและลงมือทำกันเลยครับ

วัตถุดิบ
- ปลานิล
- น้ำสะอาด
- เกลือ
น้ำจิ้มปลาจุ่ม สูตรเต้าเจี้ยว
- เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 5 ราก
- ขิงสับ 20 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มปลาจุ่ม สูตรซีฟู้ดส์
- รากผักชี 5 ราก
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กรีบ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 6 ลูก
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักทานเป็นเครื่องเคียง
- กะหล่ำปลี
- ผักกาดขาว
- ผักบุ้ง
- โหระภา
- ผักชีฝรั่ง
น้ำซุปปลาจุ่ม
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 6 หัว
- หอมแดงทุบ 5 หัว
- ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
- ใบมะกรูดฉีก 30 กรัม
- เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ก้อน 1 ก้อน
- ขิงหั่นแว่น 5 แว่น
- ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
- น้ำปลา 1 ทัพพี
- หัวปลา ตัวปลา ก้างปลา

วิธีทำ
- นำปลามาแร่เป็นชิ้นๆ แยกตัวปลาและหัวปลาไว้ จากนั้นนำไปล้างน้ำสะอาด ล้างเลือดออกให้หมด พักสะเด็ดน้ำไว้
- จากนั้นนำใส่เกลือลงไปขยำให้ทั่วเนื้อปลา พักทิ้งไว้ซักครู่ จากนั้นล้างน้ำสะอาด ซับให้แห้ง จัดใส่ถาดเตรียมไว้
- ทำน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว ใส่เต้าเจี้ยว รากผักชี กระเทียม ขิงสับ พริกบ้าน น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ มะนาว น้ำต้มสุก ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทใส่ถ้วยเตรียมไว้ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยวของเราแล้ว
- ทำน้ำจิ้มสูตรซีฟู้ดส์ ใส่รากผักชี พริกขี้หนู พริกแดงจินดา น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา กระเทียม น้ำต้มสุก ลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทใส่ถ้วยเตรียมไว้ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู๊ดส์รสแซ่บของเราแล้ว
ทำน้ำซุปปลาจุ่ม
- เปิดเตาตั้งหม้อ เทน้ำลงไป ตามด้วย เกลือ ตะไคร้ทุบ หอมแดงทุบ ข่าหั่นแว่น ใบมะกรูด เต้าเจี้ยว คนอร์ก้อน ขิงหั่นแว่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตามด้วย หัวปลา ก้างปลา และตัวปลา ลงไปต้ม ไม่ต้องคน เดี๋ยวปลาจะมีกลิ่นคาว
- ปิดฝา ต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เท่านี้เราก็จะได้น้ำซุปสำหรับปลาจุ่มของเราแล้ว
- เมื่อทุกอย่างเสร็จได้ที่ดี พร้อมเสิร์ฟใส่หม้อดินได้เลย

สำหรับเมนูปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยว และสูตรซีฟู๊ดส์ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถนำสูตรไปทำขายประกอบอาชีพได้เลยนะครับ หรือเพื่อนๆจะทำทานเองกับครอบครัวก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูปาร์ตี้ที่รสแซ่บมากๆเลยครับ ถ้าชอบก็ลองทำตามกันได้น๊า 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🍠🌶️

#ปลาจุ่ม #น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว #น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ #เมนูทำขาย #เมนูปาร์ตี้ #ทำอาหารกินเอง #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

05/07/2024

ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านแท้ สูตรทำขาย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

02/07/2024

แจกสูตร ‼️ เย็นตาโฟต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 2 เมนูเส้นเครื่องแน่น รสแซ่บโดนใจ 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️

เย็นตาโฟต้มยำ

เด็กเส้นมาทางนี้ เรามี 2 เมนูก๋วยเตี๋ยวเด็ด ๆ มาฝากให้ทำกินเองที่บ้าน กับเย็นตาโฟต้มยำแน่นเครื่อง และก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสแซ่บ ปรุงรสได้ตามใจ อยากกินเมื่อไหร่ก็ทำได้ไม่ยากเกินความสามารถแน่นอน

ใครชอบกินเย็นตาโฟต้มยำกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำมาทางนี้เลยจ้า กระปุกดอทคอมเอาสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวมาฝากไว้ให้ทำกันแล้ว ทำกินเองกันดีกว่าได้ก๋วยเตี๋ยวแน่นเครื่องแบบตามใจฉัน อยากปรุงแบบไหน อยากใส่อะไรก็จัดไปอย่าให้เสีย เป็นสูตรมาจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ไม่ปลื้มกับการซื้อมากินเพราะรสชาติไม่ได้ดั่งใจเท่าไร ไม่แซ่บ ไม่อร่อย น้ำซุปไม่เข้มข้น ที่สำคัญคือ เครื่องน้อยเหลือเกิน ใครที่ประสบปัญหาเดียวกันก็เตรียมหม้อไว้ให้พร้อม เราจะไปลุยกันเดี๋ยวนี้เลย !

ส่วนผสม ซอสเย็นตาโฟ

• พริกแดงสด 2 กำมือ
• กระเทียมสด (แกะเปลือก) 1 ทัพพี
• กระเทียมดอง (แบบแกะเปลือก) 1 ทัพพี (ใช้แบบแกะเปลือกเพื่อไม่ให้น้ำซอสมีเปลือกกระเทียมอยู่)
• เต้าหู้ยี้ 10 ก้อน
• เต้าเจี้ยว 1/2 ถ้วย
• น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• เกลือป่น ปลายทัพพี
• น้ำตาลทราย 1 ทัพพี
• น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี
• สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย (เพื่อให้บรรยากาศเป็นเย็นตาโฟตามร้าน)

ส่วนผสม น้ำซุปเย็นตาโฟ

• น้ำซุปกระดูกหมู
• เกลือ
• น้ำตาลกรวด
• รากผักชี
• พริกไทยเม็ด (ทุบพอแตก)
• กระเทียม (ทุบพอแตก)
• หอมใหญ่ 1-2 หัว
• ซีอิ๊วขาว
• หัวไชเท้า
• ปลาหมึกแห้งย่างไฟ 2 ตัว (เพื่อให้ซุปหอมกลมกล่อมคล้าย ๆ ที่ร้านบะหมี่กวางตุ้งที่ขายยามดึก)

ส่วนผสม เครื่องก๋วยเตี๋ยว

• เกี๊ยวทอดกรอบ
• ไก่กรอบ (ไก่ชุบแป้งสำเร็จรูปพร้อมปรุง)
• พริกป่น
• ถั่วป่น
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• น้ำพริกเผา
• พริกดอง
• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• กุ้งลวก ลูกชิ้น เต้าหู้ปลา และอื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำซอสเย็นตาโฟ

เย็นตาโฟต้มยำ

• ผ่าพริกแดงแล้วเลาะเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เย็นตาโฟต้มยำ

• ใส่พริกลงในโถปั่น ตามด้วยกระเทียม กระเทียมดอง เต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยว น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่า ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดละเอียด จากนั้นเทส่วนผสมใส่ลงในหม้อเคี่ยวจนสุก

เย็นตาโฟต้มยำ

• เติมเกลือป่น (ใช้ประมาณนี้เพราะเต้าหู้ยี้และต้าเจี้ยวเค็มอยู่แล้ว) น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ (หากชอบหวานค่อยเติมภายหลังได้) และสีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย เคี่ยวจนเริ่มเดือด

เย็นตาโฟต้มยำ

เย็นตาโฟต้มยำ

• ใส่แป้งท้าวผสมน้ำลงไป รีบ ๆ คนผสมให้เข้ากัน

เย็นตาโฟต้มยำ

• เคี่ยวต่อสักครู่จะได้ซอสเย็นตาโฟ เตรียมไว้ (ควรปรุงให้ได้ 3 รส หวาน-เปรี้ยว-เค็ม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเดือน ๆ นึกอยากกินเย็นตาโฟก็เอามาปรุงได้เลย)

วิธีทำน้ำซุปเย็นตาโฟ

เย็นตาโฟต้มยำ

• ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่เกลือ น้ำตาลกรวด รากผักชี พริกไทยเม็ดทุบ กระเทียมทุบ หอมใหญ่ ซีอิ๊วขาว หัวไชเท้า และปลาหมึกแห้งย่างไฟ ต้มจนเดือด เตรียมไว้

วิธีจัดจาน

เย็นตาโฟต้มยำ

• ทอดแผ่นเกี๊ยวและไก่กรอบเตรียมไว้

เย็นตาโฟต้มยำ

• ใส่พริกป่น ถั่วป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำพริกเผา ซอสเย็นตาโฟ และพริกดองลงในชาม จากนั้นตักน้ำซุปร้อน ๆ ลงไปคนให้พริกเผาแตกตัว

เย็นตาโฟต้มยำ

• เทลงชามที่ลวกเส้นเตรียมไว้แล้ว วางไก่กรอบ เกี๊ยวทอด กุ้ง ลูกชิ้น เต้าหู้ปลา และอื่น ๆ ตามชอบลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

• เส้นก๋วยเตี๋ยว
• ถั่วงอก
• น้ำพริกเผา
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• พริกป่น
• ถั่วป่น
• กุ้งแห้งฝอย
• น้ำส้มพริกดอง
• กากหมู
• ผักชีฝรั่ง
• ตั้งฉ่าย
• เนื้อสัตว์
• เครื่องเคียงอื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

เย็นตาโฟต้มยำ

• ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกใส่ชาม เตรียมไว้

เย็นตาโฟต้มยำ

เย็นตาโฟต้มยำ

• ใส่น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น ถั่วป่น กุ้งแห้งฝอย น้ำส้มพริกดอง กากหมู ผักชีใบหนาม ตั้งฉ่าย เนื้อสัตว์ และเครื่องเคียงอื่น ๆ ตามต้องการลงในชาม ตามด้วยน้ำซุป คนผสมให้น้ำพริกเผาแตกตัวดี

เย็นตาโฟต้มยำ

• เทใส่ลงในชามที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวลวกเตรียมไว้

อื้อหือ ! เห็นเย็นตาโฟต้มยำกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 2 ถ้วยนี้แล้วอาการหิวก็กำเริบสิคะแบบนี้ ถึงจะดูยุ่งยาก แต่ถ้ามีสูตรเด็ด ๆ และวิธีทำแบบนี้อยู่ในมือแล้ว การทำก๋วยเตี๋ยวกินเองก็ไม่ใช่เรื่องยากแล้วล่ะ 🌶️🥦🥔🌽🥗🍅🍆🥒🥬🥕🫑🌿🫛

#เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆ #เย็นตาโฟ #ต้มยำ #เมนูเย็นตาโฟต้มยำ #เย็นตาโฟต้มยำทะเล #ทำอาหาร #ทำอาหารขาย #เมนูทำขาย #ชายสี่ #เย็นตาโฟต้มยำชายสี่ #ผู้ชายเข้าครัว

01/07/2024

เย็นตาโฟต้มยำ เครื่องแน่นๆ น้ำซุปหอมๆ ทำเอง กินเอง อร่อยเอง #เย็นตาโฟ #ต้มยำ #ทำอาหาร #เชฟปู

26/06/2024

ตำถั่ว ง่ายๆ สไตล์บ้านๆ ฝีมือคุณภรรยา

26/06/2024

แจกสูตร ‼️ โหยยไก่แบบเต็มสูตร ทำกินแบบบ้านๆสไตล์อีสาน ขั้นตอนยุ่งยากนิดหน่อย แต่รสชาติอร่อยแน่นอน ว่าแล้วก็มาจดสูตรและลงมือทำกันเลย 🍅🍆🥒🥕🥗🌽🥔🥦🍠🌶️🫑
วัตถุดิบ
- ไก่ 1 ตัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- ตะไคร้ซอย 5 ต้น
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- พริกไทยเม็ด 1 ห่อ
- ข่า 3 หัว
- ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
- ผงพะโล้ 2 ห่อ
- พริกแกง แกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องพะโล้ 2 ห่อ
- ผงกะหรี่ 2 ห่อ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- รสดีไก่ ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมจีน ใบชะพลู ทานแกล้ม
สูตรน้ำจิ้มถั่วตัด
- ถั่วตัด 5 แผ่น
- พริกสด 5 เม็ด
- รากผักชี 4 ราก
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 4 ลูก
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- โขลกตะไคร้และพริกไทยเม็ดให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและพริกแดงจินดาลงไปโขลกพอหยาบๆ
- นำไก่ที่สับแล้วลงในหม้อตามด้วยเครื่องที่เราโขลกไว้ จากนั้นใส่มะขามเปียก ใบมะกรูดฉีก ข่าหั่นแว่น
- ตามด้วยผงกะหรี่ เครื่องพะโล้ พริกแกงแกงเผ็ด ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา รสดี เกลือ น้ำกระเทียมดอง ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย
- จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมกับเติมน้ำเปล่าให้ท่วมไก่ จากนั้นใส่ถั่วลิสงคั่ว
- จากนั้นเปิดเตา นำหม้อที่มีไก่ไปตุ๋น ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. จนน้ำเริ่มงวดดี
- ชิมรสชาติ ปรุงรสได้ตามต้องการ จากนั้นใส่ใบกะเพราปิดท้าย คนให้เข้ากัน ได้ที่พักไว้
- หักถั่วตัดที่เตรียมไว้ใส่ครก จากนั้นตำให้ละเอียด ตักออกพักไว้
- ตำพริกสด รากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมจนรสชาติได้ที่
- นำถั่วตัดที่พักไว้ไปใส่ในครก คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จกับน้ำจิ้มถั่วตัดแสนอร่อย
- เท่านี้ก็ พร้อมเสิร์ฟแล้วครับกับเมนูโหยยไก่ ทานโหยยไก่คู่กับขนมจีนพัน ใบชะพลู ได้เลยครับ
เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นแล้วนะครับสำหรับเมนูโหยยไก่แบบเต็มสูตร อาจจะใช้เวลาทำนานซักนิดนึงแต่รสชาติอร่อยมากเลยครับ ถ้าเพื่อนๆชอบก็ลองทำตามดูได้นะครับ
🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🍠🌶️
#โหยยไก่ #อาหารอีสาน #ทำอาหาร #ครัวกากๆ #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู #ห้องครัวTikTok #ผู้ชายทำอาหาร

18/06/2024

ปลาจุ่ม น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ แซ่บๆ นัวส์ๆ

04/06/2024

เย็นตาโฟต้มยำ ทำกินเองง่ายๆด้วยผงเย็นตาโฟ และ หัวเชื้อน้ำต้มยำจากชายสี่ สนใจสั่งซื้อ คลิกที่ลิงค์ด้านล่างได้เลย 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

https://s.shopee.co.th/6fLsMI6Mtk

https://s.shopee.co.th/oyQ6YSlo

31/05/2024

โหยยไก่ แซ่บนัว

29/05/2024

แจกสูตร ‼️ ป่นปลาดุก เมนูอีสานสไตล์บ้านบ้านทำกินง่ายง่ายได้ที่บ้านดีต่อสุขภาพ ว่าแล้วมาจดสูตรและลงมือทำกันเลย 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑

ส่วนผสม
- ปลาดุก (หรือปลาอื่น เช่น ปลาช่อน ปลาทู)
- น้ำเปล่าสำหรับต้มปลา
- น้ำปลาร้า (เราใช้ปลาร้าป่นแบบครีมค่ะ)
- พริกสด
- กระเทียม
- หอมแดง
- พริกคั่วป่น
- น้ำปลา (สำหรับปรุงปรับรสตอนท้าย)
- ผงปรุงรส (หากชอบ – สำหรับปรุงปรับรสตอนท้ายเราใช้น้ำตาลหยิบมือแทนค่ะ)
- หอม หรือผักชี ซอย เพื่อโรยหน้าในช่วงท้าย

วิธีทำ
- ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ พอประมาณ ..
- นำไปต้ม ใส่น้ำพอท่วมปลา
- ใส่หัวหอมลงไป 3 – 4 หัวเล็ก เพื่อลดกลิ่นคาวของปลา …
- พอน้ำเดือด ปลาเริ่มสุก ก็ใส่น้ำปลาร้าลงไป ใส่กะพอให้น้ำซุปมีรสเค็ม ๆ นิด ๆ .. ต้มไปอีกซักครู่ใหญ่ ก็ปิดไฟ
- ขณะต้มปลา ก็คั่วพริกสด กระเทียม หอมแดง (ปอกเปลือก) ด้วยไฟกลาง ให้สุกหอม
- หมั่นคนเป็นระยะ (ใช้ฝาหม้อปิดกระทะ ก็ช่วยให้สุกเร็วขึ้นด้วยค่ะ)
- นำพริก หอม กระเทียม ที่คั่วสุก มาโขลกให้ละเอียด ตามด้วยเนื้อปลา (ที่แกะออกจากกระดูกและเลาะเอาหนังสีดำ ๆ ออก) …
- ตำเนื้อปลาให้ละเอียดเข้ากันดีกับส่วนผสมพริก … เคล็ดลับการทำป่นของยาย คือตำเนื้อปลาให้ละเอียดมาก ๆ เรียกว่าตำจนเนื้อปลาขึ้นฟู ใช้เวลาเหมือนกันค่ะ
- ใส่พริกคั่วป่น ลงไป ปริมาณตามความเผ็ดและสีสันที่ชอบ ชอบเผ็ดมากก็ใส่ลงไปเยอะ ๆเลยค่ะ ที่เห็นเราใส่ไป มากกว่า 2 ช้อนโต๊ะ เพราะชอบป่นมีสีสันหน่อย ๆ ค่ะ ประมาณนี้ก็ไม่ถึงกับเผ็ดมาก นะคะ …
- ตำต่อไปจนพริกเข้ากับเนื้อปลาดี
- เติมน้ำปลาร้า ที่ต้มกับปลา ลงไป … ปริมาณก็ตามความเข้มข้นของป่นที่ชอบ ชอบข้น ๆก็ไม่ต้องใส่เยอะค่ะ … ชอบให้มีน้ำขลุกขลิกหน่อย ก็ใส่เยอะขึ้นอีก ตำเบา ๆ พอให้เข้ากัน
- ใส่น้ำปลาปรุงรสเพิ่มเติม หากยังไม่เค็มพอ …. ใส่ผงปรุงรสด้วยหากชอบนะค (อาหารอีสาน อร่อยสุดเมื่อใส่ผงชูรสนิด ๆ ฮ่ะฮ่ะ) …

เราใส่น้ำตาลหยิบมือแทนเพื่อปรับรส นิดหน่อยค่ะ …
บางครั้งใส่เพียงน้ำปลาก็อร่อยแล้วค่ะ ความหวานได้จากหัวหอมที่ใส่ก็พอแล้ว …
ตามด้วยหอม หรือผักชี ซอย เพื่อโรยหน้าในช่วงท้าย 🫑🌶️🥦🥔🌽🍆🥒🥬🥕🥗🍅

#ป่นปลาดุก #ป่น #เมนูปลาดุก #ปลาดุกนา #อีสาน #อาหารอีสาน #ทำอาหารกินเอง #เชฟปู #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

24/05/2024

ป่นปลาดุกนา แซ่บๆ สไตล์บ้านๆ

24/05/2024

แจกสูตร ‼️ เมี่ยงปลาเผา พร้อมสูตรทำ น้ำจิ้มถั่ว อร่อยฟิน ทำขายได้เลย 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔
ใครที่กำลังมองหา เมนูสร้างอาชีพ วันนี้เรามีเมนูอร่อยๆ ทำขายได้กำไรดี มาฝากกันค่ะ กับ สูตรทำ เมี่ยงปลาเผา พร้อมสูตรทำ น้ำจิ้มถั่ว สุดเด็ด! บอกเลยว่าสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ จะทำทานเองกับครอบครัว ทำขายตลาด หรือทำขายออนไลน์ก็ยังได้ รับรองว่ารู้สูตรนี้แล้วยังไงก็ปัง! แฮปปี้ทั้งคนทำ และคนทานแน่นอน ว่าแล้วก็ตามไปจดสูตรกันเลยดีกว่าค่า จะมีวัตถุดิบอะไรบ้างน้า 🥔🌽🥗🥕🥬🥒🍆🍅

ส่วนผสม เมี่ยงปลาเผา
- ปลาทับทิม 1 ตัว (หรือใช้ปลาอื่นๆ ได้ตามชอบ)
- เกลือ 1 ถ้วย
- ตะไคร้ 4-5 ต้น
- ใบเตย 4-5 ใบ
ส่วนผสม ชุดเมี่ยงปลา
- ขนมจีน
- ผักชีฝรั่ง
- ต้นหอม
- ผักกาดขาว
- ใบสะระแหน่
- ถั่วฝักยาว
- ผักชีลาว
- ผักสลัด
หรือผักสดตามชอบได้เลย

ส่วนผสม น้ำจิ้ม
- พริกแดง 1/2 ถ้วย
- กระเทียม 1/3 ถ้วย
- น้ำปลากวน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว 1/3 ถ้วย
วิธีทำ เมี่ยงปลาเผา
- ทำความสะอาดปลาทับทิมให้เรียบร้อย (ไม่ต้องขอดเกล็ด)
- นำใบเตยพันต้นตะไคร้ตามคลิป แล้วยัดใส่ในท้องปลา กับปากปลาเพื่อดับกลิ่นคาว
- เตรียมเตาถ่าน นำปลาไปย่างให้สุกดี โดยใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง (ถ้าไม่สะดวกใช้เตาถ่าน จะใช้เป็นเตาอบ หรือหม้ออบลมร้อนก็ได้ค่ะ)
- การทำน้ำจิ้ม ให้เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกกระเทียมลงไป ปั่นพอหยาบๆ ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปปั่น ใส่น้ำปลากวน น้ำมะนาว แล้วชิมรสชาติ ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
- จัดจานเสิร์ฟ พร้อมชุดเมี่ยงปลาเผา

ง่ายมากๆเลยใช่ไหมครับกับเมนูส้มตำปลาเผาถ้าเพื่อนเพื่อนชอบก็ลองเอาไปทำทานดูได้นะครับหรือใครจะจดสูตรไปทำขายประกอบอาชีพก็ได้เช่นกันครับ 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑

#ส้มตำปลาเผา #ปลาเผา #ส้มตำ #เมี่ยงปลาเผา #ทำอาหาร #ทำอาหารขาย #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู #ผู้ชายเข้าครัว #เชฟปู

13/05/2024

ส้มตำปลาเผาแซ่บๆ

12/05/2024

แจกสูตร ‼️ ตำลาว อาหารอิสานยอดฮิต กินกับไข่ต้มและหมูยอ อร่อยที่สุด พร้อมแล้วมาจดสูตรและลงมือทำกันเลย 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🌶️🫑

ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- มะละกอ1 ลูกเล็ก
- มะเขือเทศ5 ลูก
- พริกตามชอบ
- น้ำปลา
- ผงชูรส
- น้ำปลาร้า
-น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะนาว

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ปอกเปลือก ล้าง และสับมะละกอไว้
- ตำพริกกับผงชูรส
- จากนั้นหั่นมะเขือเทศลงในครกและตำต่อ
- ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาร้าลงไปในครก
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วนะครับสำหรับเมนูตำลาวเมนูส้มตำอาหารอีสานยอดฮิตทำกินกันได้ทั้งครอบครัว

🌿🫛🧅🍠🧄🫑🌶️🥦🥔🌽🥗🥕🥬🥒🍆

#ส้มตำ #ตำลาว #ตำส้มตำ #ทำอาหาร #เมนูอีสานพื้นบ้าน #ทำกินเอง #ชอบทำอาหาร #ผู้ชายเข้าครัว #ครัวกากๆ #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

08/05/2024

ตำลาว เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ ตำง่าย อร่อยด้วย

03/05/2024

แจกสูตร ‼️ แกงเผ็ดเนื้อ เมนูอาหารไทย รสเข้มข้น เผ็ด หอมมันจากกะทิ แต่วันนี้มีความ Healthy กว่าที่เคยเพราะเราใช้กะทิธัญพืช ปราศจากคอเลสเตอรอล ว่าแล้วมาจดสูตรและลงมือทำกันเลย 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️

ส่วนผสม
- กะทิ Tastifit 500 กรัม
- น้ำเปล่า 200 กรัม
- เนื้อวัว 300 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- น้ำตาลโตนด 1/2 ชต.
- น้ำปลา 4 ชต.
- เกลือ 1 ชช.
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- มะเขือเปราะ 8 ลูก
- มะเขือพวง 2 พวง
- ใบโหระพา

วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบ
- ผัดพริกแกง+ใบมะกรูด+กะทิเล็กน้อย ผัดจนหอม
- ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่ง+น้ำ รอจนเดือด จึงใส่เนื้อ
- เมื่อเนื้อเริ่มสุก ใส่มะเขือเปราะ + กะทิที่เหลือ
- เมื่อสุกได้ที่ ปิดไฟ โรยโหระพา
- ตักลงถ้วย พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

ง่ายมากๆเลยใช่ไหมครับสำหรับ เมนูแกงเผ็ดเนื้อ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทย ที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ถ้าเพื่อนๆชอบก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำทานตามดูได้นะครับ 🌶️🥦🥔🌽🥗🍆🫑🥒🥬🥕🍅🍠

#แกงเผ็ดเนื้อ #อาหารไทย #ทำอาหาร #เมนูอาหารไทย #แกงเผ็ด #แกง #แกงเผ็ดเนื้อ #ทำอาหาร #ชอบทำอาหาร #ผู้ชายเข้าครัว #ผู้ชายทำอาหาร #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู

01/05/2024

แกงเผ็ดเนื้อ เมนูอาหารไทย รสเข้มข้น เผ็ด หอมมันจากกะทิ

29/04/2024

แจกสูตร !!‼️ ไข่ลูกเขย เมนูไข่เปรี้ยวหวานโดนใจ กินได้ทั้งครอบครัว ทำง่าย กินได้อร่อยด้วย ว่าแล้วมาจดสูตรและลงมือทำกันเล๊ยยย 🌿🍆🍠🫛🥒🥬🥕🥗🌽🧄🫑🌶️🥦🥔

ส่วนผสม
สำหรับ 1 สูตร
- ไข่เป็ด 4 ฟอง
- พริกชี้ฟ้าแห้ง (ทอด) 10 เม็ด
- หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำไข่เป็ดลงหม้อ ใส่น้ำพอท่วม ใส่เกลือนิดหน่อย เปิดไฟแรง
จับเวลาอีก 5 นาที
- แล้วน้ำไข่มาแช่น้ำเย็นจัดๆทันทีอีก 10 นาที
- นำไข่ที่แกะเปลือกออก ลงทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1 นาที กลับไปมา ให้เหลืองดูน่ารับประทาน
- หั่นไข่เป็น 2 ซีก จัดเรียงบนจาน

*ทำน้ำราด*

- นำน้ำมันที่ทอดไข่ เหลือในกระทะสัก 1 ช้อนโต๊ะ
- เปิดไฟอ่อนสุด นำน้ำตาลมะพร้าวลงกวนในน้ำมันก่อนสุด
ให้สีออกเข้มๆ แล้วใส่น้ำมะขามเปียกกับน้ำปลา ลงในกระทะ เปิดไฟอ่อนเคียวต่ออีก 10-12 นาที
*น้ำราดเริ่มเหนี่ยวนิดๆ นำมาราดไข่
- โรยหน้าด้วยหอมเจียว ตามด้วยพริกทอด แต่หน้าด้วยผักชี
**ทำน้ำราด การทำน้ำราดคือ เอาน้ำมันที่ทอดไข่ เหลือในกระทะสัก 3 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟอ่อนสุด อย่าแรง นำน้ำตาลมะพร้าวลงกวนในน้ำมันก่อนสุด ให้สีออกเข้มๆ อย่าไหม้ แล้วเอาน้ำมะขามเปียกกับน้ำปลาดี ลงคนในกระทะ เปิดไฟอ่อนเคียวต่ออีก 10-12 นาที จนน้ำราดเริ่มเหนี่ยวนิดๆ นำมาราดไข่ แล้วเอาหอมเจียวโรย ตามด้วยพริกทอด แต่หน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ**

เมนูไข่เปรี้ยวหวานโดนใจ กินได้ทั้งครอบครัว ง่ายมากๆเลยใช่ไหมครับสำหรับเมนูนี้ ใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อยๆ ทำทานกันได้ทั้งครอบครัว ลองเอาเมนูนี้ไปทำดูนะครับ อร่อยแน่นอน 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🌶️🫑🧄

#ไข่ลูกเขย #ทำอาหาร #เมนูไข่ #เมนูไข่ลูกเขย #ผู้ชายเข้าครัว #ชอบทำอาหาร #ครัวง่ายๆ #เชฟปู #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

27/04/2024

ไข่ลูกเขย ทำง่าย สไตล์เชฟปู

26/04/2024

แจกสูตร !! แกงหน่อไม้สดใส่ไข่มดแดง เมนูอาหารอีสานพื้นบ้านทำกินเองได้ง่ายๆ พร้อมแล้วมาจดสูตรและลงมือทำกันเลย 🌽🍆🥔🥔🥒🥦🍠🫑🥗🥬🌿
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับ1ท่าน
- หน่อไม้สดครึ่งกิโล
- ไข่มดแดง 2 ขีด
- ถั่วกระเจี๊ยบ 3 ต้น
- พริกเขียวสำหรับลอยโดด 5-10 เม็ด
- เห็ดต่างๆตามชอบ 1 ขีด
- กระชาย 2 หัว
- หอมแดง 5 หัว
- ตะไคร้ 2 ต้น
- พริกแห้งสำหรับตำเครื่องแกง 5-10 เม็ด
- น้ำปลา 1 ทัพพี(ปรับตามใจชอบได้ค่ะ)
- ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ(สำหรับคนไม่ชอบปลาร้า/ไม่กินไม่ใส่เลยได้ค่ะ)
- ใบแมงลัก 1-2 ก้าน
- ชะอม 10 ยอด
- ยานาง 3 ขีด

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1.ปลอกหน่อไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปตำหยาบๆ 2. นำไปต้มในน้ำประมาน20-30นาทีเพื่อจะให้น้ำขมหน่อไม้ออกให้หมด

- 1.คั้นน้ำย่านาง/จะใช้เครื่องปั่น ปั่นก็ได้ ย่านาง3-5ขีด ต่อน้ำ ครึ่งกิโล 2.ปอกตะไคร้ แล้วหั่นลงครก เพื่อโครกตำเป็นเครื่องเเกง ตามด้วยพริกแห้ง แล้วก็กระชาย สุดท้ายหอมแดง โครกๆให้ละเอียด 3. พอหน่อไม้จืดไม่มีรสขมติด ให้เทน้ำต้มทิ้งแล้วเอาน้ำย่านางใส่ลงไปประมาน 2000 กรัม แล้วเอาหน่อไม้ที่ต้มจืดไม่มีขมเเล้วใส่ลงไปรอสักกพักให้น้ำเดือด..เอาเครื่องแกงใส่ลงไป 4.เมื่อเครื่องแกงสุกแล้ว มห้เอาพริกเขียวสำหรับโดด โยนลงไปในหม้อแกง ใส่เห็ดตามลงไป 5.ปรุงรสชาติตามใจชอบ ชิมให้ออกเค็มไว้นิดๆนะคะ เพราะจะเอาผักใส่เพิ่มค่ะ 6.พอชิมได้ที่ เอาไข่มดแดงใส่ลงไปคะ สัก1 นาที แล้วตามด้วยกระเจี๊ยบ ชะอม ใบแมงลัก ปิดฝาไว้ากพักเป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ 🥬🌿🥗🥔🫑🌽🍆🌶️🥒🥦🍠🍅🫛🥕

#แกงหน่อไม้ #อาหารอีสาน #อาหารพื้นบ้าน #อีสาว #อาหารลาว #ทำอาหาร #อาหารอีสานบ้านเฮา #ทำอาหารอีสานกินเอง #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

25/04/2024

แกงหน่อไม้ใส่ไข่มดแดง

18/04/2024

โหยยไก่แบบเต็มสูตร ทำกินแบบบ้านๆสไตล์อีสาน

11/04/2024

ลาบดิบ "ลาบดิบ" เป็นอาหารที่นิยมกันในภาคเหนือ และภาคอีสาน แต่ละจังหวัดจะมีสูตรการทำไม่เหมือนกัน ในวันนี้จะมาแนะนำ "ลาบดิบ" ในสูตรภาคเหนือ แบบฉบับของตัวเอง (วัตถุดิบในแต่ละจังหวัด อาจเพิ่มเติม หรือแตกต่างกัน) ทั้งนี้ในสูตรนี้ สามารถทำได้ทั้ง ลาบหมู และลาบเนี้อ 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🍠🌶️🫑

ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน

- เนื้อวัว และ เครื่องใน200 กรัม
- เลือดดิบ1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้หั่น10 แว่น
- หอมแดงหั่น2 หัว
- ผักไผ่ สาระแน ผักชีฝรั่ง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- ต้นหอม ผักชี1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกลาบ2/3 ช้อนโต๊ะ
- ดี (ถ้าเป็นหมูไม่ใส่)1 ช้อนชา
- ผักสด (กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักกาดต้นเล็ก ฯลฯ )1 จาน

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

- นำเนื้อกับเลือดมาสับให้ละเอียด
- หั่นเครื่องใน และนำไปลวกให้สุก
- นำตะไคร้ หอมแดง พริกลาบ น้ำปลา ดี (ถ้าเป็นหมูไม่ต้องใส่) เทใส่หม้อที่เตรียมไว้มาคนให้เข้ากัน
- เมื่อคนเครื่องปรุงเข้ากันแล้วนำเนื้อที่สับไว้มาคนให้เข้ากันอีกรอบ
- เสร็จแล้วนำเครื่องในที่ลวกแล้ว และผักที่เตรียมไว้ มาคนให้เข้ากันอีกรอบ
- ชิมรส ถ้าอยากได้ความขม ความเผ็ด ความเค็มเพิ่ม สามารถปรุงรสตามใจชอบ
- เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมผักชี เสริฟพร้อมผักสด ถือเป็นอันเสร็จ 🌿🫛🧅🧄🫑🌶️🍠🥦🥔🌽🥒🍅🍆

#ลาบวัวดิบ #ลาบดิบ #เมนูอีสาน #ทำอาหาร #ลาบ #ก้อย #ลาบก้อย #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู

ที่อยู่

Udon Thani
41000

เบอร์โทรศัพท์

+623141993

เว็บไซต์

facebook.com

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ ครัวกากๆ By เชฟปูผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

วิดีโอทั้งหมด

นึ่งปลานิล นึ่งผักตำแจ่วแซ่บๆ กินแบบบ้านๆ #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆbyเชฟปู #ทำอาหาร #ครัวกากๆ

ลาบปลานิลสูตรผัด #ลาบปลานิล #ทำอาหาร #ลาบ #ลาบปลานิล #อาหารพื้นบ้าน

ลาบปลานิล สูตรผัด สูตรชาววัง ทำกินเอง ทำกินแบบบ้านๆ หอม แซ่บ นัว อร่อย

ข้าวมันไก่ เมนูอาหารยอดฮิตของคนไทย ทำกินแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้านจร้า #ข้าวมันไก่ #ทำอาหาร #เมนูทำขาย #เมนูสตรีทฟู๊ด #ทำอาหารกินเอง #ข้าวมันไก่ #ทำกินเอง #เชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ #ครัวกากๆBYเชฟปู

ข้าวมันไก่ เมนูอาหารสตรีทฟู๊ด ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน สูตรนี้ทำตามแล้วเอาไปทำขายได้

ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้าน น้ำซุปแซ่บๆนัวส์ๆ ไก่บ้านเปื่อยๆ อร่อย แซ่บนัวส์ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน #ก๋วยเตี๋ยว #ก๋วยเตี๋ยวไก่ #เมนูก๋วยเตี๋ยว #ทำอาหาร #ชอบทำอาหาร #เชฟปู

ปลาจุ่ม น้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ น้ำซุปหอมๆนัวๆ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน #reels

ก๋วยเตี๋ยวไก่บ้านแท้ สูตรทำขาย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

เย็นตาโฟต้มยำ เครื่องแน่นๆ น้ำซุปหอมๆ ทำเอง กินเอง อร่อยเอง #เย็นตาโฟ #ต้มยำ #ทำอาหาร #เชฟปู

ตำถั่ว ง่ายๆ สไตล์บ้านๆ ฝีมือคุณภรรยา

โหยยไก่ สไตล์บ้านๆ แซ่บนัว #reels

ปลาจุ่ม น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ แซ่บๆ นัวส์ๆ

เย็นตาโฟต้มยำ ทำกินเองง่ายๆด้วยผงเย็นตาโฟ และ หัวเชื้อน้ำต้มยำจากชายสี่

เย็นตาโฟต้มยำ ทำกินเองง่ายๆด้วยผงเย็นตาโฟ และ หัวเชื้อน้ำต้มยำจากชายสี่ สนใจสั่งซื้อ คลิกที่ลิงค์ด้านล่างได้เลย 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://s.shopee.co.th/6fLsMI6Mtk https://s.shopee.co.th/oyQ6YSlo