เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 12:00 - 21:00 อังคาร 12:00 - 21:00 พฤหัสบดี 12:00 - 21:00 ศุกร์ 12:00 - 21:00 เสาร์ 12:00 - 21:00 อาทิตย์ 12:00 - 21:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/263708464166113/

ลัคกี้เครปญี่ปุ่นBy Joyly, 61/1ถ. ธรรมวิถี อ. เมือง จ. อุบลราชธานี, Ubon Ratchathani (2025)

25/12/2024

Red Velvet Sponge cake ❤️ เค้กสปันจ์เรดเวลเวท #แจกสูตรเค้ก #เค้กแดง
เนื้อเค้กกำมะหยี่นุ่มม๊วกกบอกเลย
ส่วนผสม
-ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 90 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-นมสดจืด 55 กรัม
-น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันรำข้าว 60 กรัม
-แป้งเค้ก 85 กรัม
-ผงฟู 1/2 ชช.
-ผงโกโก้ 12 กรัม
-เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
-น้ำส้มสายชูหมัก 2 ชช.
-สีผสมอาหารสีแดงสด 2 ชช.
-Sp 12 กรัม(สารเสริมที่ช่วยทำให้ขนมขึ้นฟูได้ง่ายขึ้น ช่วยย่นระยะเวลาในการตี)

ใช้ไฟในการอบ 160 องศาเปิดไฟบนไฟล่างประมาณ 35-40 นาที

25/12/2024

เค้กสไตล์โบราณแต่งหน้าด้วยวิปครีมฉ่ำๆ ทำลายดอกกุหลาบน่ารักฟรุ้งฟริ้ง🌸🌹🌸🌹 เนื้อเค้กนุ่มเบา อร่อยมากค่าา🥰
ส่วนผสม
-แป้งเค้ก 80 กรัม
-ผงฟู 1/2 ชช.
-น้ำตาลทราย 45 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-ไข่แดงเบอร์ 2 4 ฟอง
-น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันรำข้าว 50 กรัม
-นมสดจืด 55 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ชช.
ส่วนผสมที่2
-ไข่ขาวเบอร์ 2 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 40 กรัม
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช. (ไม่มีใช้เป็นน้ำมะนาวได้)
*ถาดอบใช้ขนาด 8*8 รองด้วยกระดาษไขให้เรียบร้อย ใช้ไฟในการอบ 170 องศาเปิดไฟบนไฟล่างประมาณ 30-35 นาที

25/12/2024

บราวนี่คริสมาสต์ #เค้กป๊อป 🌲🎄🌲🎄

ส่วนผสม
-ไข่ไก่เบอร์2 2 ฟอง
-น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 170 กรัม
-เนยเค็มละลาย 100 กรัม
-ผงโกโก้ 50 กรัม
-แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
-ผงโกโก้ 50 กรัม

วิธีทำ
1.นำเนยไปละลายแล้วเทใส่ผงโกโก้ คนใก้ส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้วพักไว้
2.ตอกไข่ไก่ใส่อ่างผสมตามด้วยน้ำตาลทรายปั่นละเอียด ตีจนน้ำตาลละลายเข้ากันดีระดับหนึ่ง(เสร็จแล้วนำไปตีต่อบนหม้อน้ำร้อนต่อจนน้ำตาลละลายหมด เติมกลิ่นวนิลา และส่วนของโกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ร่อนแป้งกับผงฟูคนต่อให้พอเข้ากัน เทใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ (ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข)

ใช้ไฟในการอบ 160 องศา เปิดไฟบนไฟล่างปิดพัดลม อบประมาณ 25-30 นาทีออกจากเตาอบมาพักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นซัก 1-2 ชั่วโมงแล้วนำมาตัดให้เป็นสามเหลี่ยมทั้งหมดจะได้ 8 ชิ้น
**ใช้เป็นไวท์ช็อคโกแลตคอมพาวด์ 100 กรัมนำไปละลาย แล้วแบ่งส่วนหนึ่งไปผสมสีเขียวแก่ ตกแต่งทอปปิ้งตามชอบ❤️❤️

20/12/2024

แจกสูตรโดนัทคลุกน้ำตาล🍩🍩🍩
ส่วนผสม
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ (เชอร์รี่ฟ้า) 220 กรัม
-แป้งเค้ก 80 กรัม
-ยีสต์ 6 กรัม
-นมผง 15 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-น้ำตาลทราย 40 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ชช.
-นมสดจืด 140 กรัม
-ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
-เนยสดจืด (เย็น) 40 กรัม
วิธีทำโดนัท🍩(ทอด)สูตรนี้ได้ทั้งหมด 14 ชิ้น

1.ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก นมผง เกลือป่น ยีสต์ น้ำตาลทราย คนทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเติมไข่ไก่ นมจืด ลงไปนวดประมาณ 10 นาที
2.จากนั้นเติมเนยจืดลงไปนวดต่อจนเนื้อแป้งเนียน และสามารถคลึงเป็นแผ่นฟิมล์ได้
3.เมื่อแป้งเนียนดีแล้ว ตัดแบ่งเป็นก้อนละ 40 กรัม จะได้ 14 ชิ้น คลึงเป็นก้อนกลมๆวางใส่กระดาษไข กดให้แบนนิดนึง หาพลาสติกคลุม พักไว้ 20 นาที
4.ครบ 20 นาทีขนมก็จะฟูขึ้นเล็กน้อยจากนั้นใช้นิ้วจุ่มแป้งสาลีแล้วกดลงไปตรงกลาง เสร็จแล้วคลุมไว้เหมือนเดิมพักไว้อีก 30-40 นาทีจนตัวแป้งขึ้นฟู 2 เท่า
5.นำไปทอดไฟอ่อนจนเหลือง พลิกด้านละ 1 ครั้งเท่านั้น❌ ไม่ควรพลิกกลับไปกลับมาเพราะจะทำให้ขนมอมน้ำมัน

14/12/2024

ชวนมาทำโรลวานิลลาครีมสดกันค่ะ
☕🍵🍶เค้กโรลวานิลลา สอดไส้ครีมสด ส่วนผสมน้อยหวานนุ่มกินได้ไม่เบื่อ
ส่วนผสม
-แป้งเค้ก 90 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
-ไข่ไก่เบอร์2 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 45 กรัม
-นมสด 85 กรัม
-น้ำมันถั่วเหลือง 70 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ชช.

ส่วนที่2
-ไข่ขาว เบอร์2 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 45 กรัม
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.

ไส้โรลวนิลา
-วิปครีมตราซันวิปกล่องสีม่วง

**ใช้ถาดอบขนาด 12*12 รองด้วยกระดาษไข ใช้ไฟในการอบ 170 องศาเปิดไฟบนไฟล่าง ประมาณ 15-18 นาที

14/12/2024

แจกสูตรเค้กฝอยทอง เนื้อนุ่มเด้งฉ่ำ #หวานน้อย
ส่วนผสมที่1
*ฝอยทองตามชอบ (กรุใส่ถาด 9*9*3)
-แป้งเค้ก 90 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
-ไข่แดงเบอร์2 5 ฟอง
-น้ำตาลทราย 40 กรัม
-นมสดจืด 70 กรัม
-น้ำมันถั่วเหลือง 70 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ชช.
ส่วนที่2
-ไข่ขาวเบอร์2 5 ฟอง
-น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ชช.
**อบรองน้ำร้อน ใส่น้ำประมาณ 1/2 นิ้ว(กะให้เค้กสุกพอดี) ใช้ไฟในการอบ 170 องศาเปิดไฟบนไฟล่างประมาณ 35-40 นาทีพอเค้กใกล้จะสุกแล้ว ให้ยกถาดรองน้ำออก ปรับลดไฟลงเป็น 160 แล้วเข้าอบต่ออีก 5-10 นาที

*** 1 ถาดตัดเป็นชิ้นมินิพอดี 2 คำได้ 24 ชิ้น

13/12/2024

เค้กโรลกล้วยหอม🍌
ส่วนผสม
-แป้งเค้ก 90 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
-ไข่แดงเบอร์2 4 ฟอง
-น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
-กล้วยหอมสุก 120 กรัม(นำไปปั่นรวมกันกับน้ำตาลทรายแดง)
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-น้ำมันถั่วเหลือง 60 กรัม
-นมสดจืด 45 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ชช.
ส่วนที่2
-ไข่ขาวเบอร์ 2 4 ฟอง
-น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.
*ใช้ถาดในการอบขนาด 12*12
**อบไฟบนล่าง 170 องศาประมาณ 15-17 นาที
#สูตรเค้ก #แจกสูตร #เค้กกล้วยหอม #เค้กโรลกล้วยหอม

10/12/2024

กล้วยทอดโมเลน’ ว่ากันว่าเป็นกล้วยทอดสัญชาติอินโดนีเซีย ข้ามน้ำข้ามทะเลมาอยู่ในเมืองไทยได้อย่างไรยังไม่มีใครรู้ ‘ปีซัง โมเลน’ (Pisang molen) เป็นชื่อเรียกเมื่ออยู่ในอินโดฯ ‘pisang’ ภาษาอินโดแปลว่า ‘กล้วย’ molen แปลว่า ‘ม้วนเป็นเกลียว’ ดังนั้นหน้าตาขนมจึงหนีไปไหนไม่ได้ นอกจากเอาแป้งมาม้วนพันรอบกล้วยแล้วเอาไปทอด😘
🎉วันนี้มีสูตรมาให้ทุกคนไปลองทำดูด้วยนะ ส่วนตัวชอบมากเลย มันหยุดกินไม่ได้จริงๆ😅😋
ส่วนผสมตัวแป้ง
-แป้งสาลี 300 กรัม
-น้ำตาลทราย 3 ชต.
-เนยเค็ม 90 กรัม
-น้ำเปล่า 100 กรัม+ กลิ่นวนิลา 1 ฝา
-งาดำ งาขาว 3 ชต.
วิธีทำกล้วยโมเลน
1.ผสมแป้บ น้ำตาล และเนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากเข้ากันดีแล้ว ใส่งาดำงาขาวลงไป และทยอยใส่น้ำสลับกับการคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้ว คลุมปิดแป้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นคลึงแป้งให้เป็นแผ่นแบนๆแล้วใช้มี..ดกรีดเป็นเส้นพอประมาณห่อกล้วยได้จนมิด
2.ตั้งกระทะเปิดไฟกลางรอให้ร้อนแล้วใส่ขนมลงไปทอดจนเหลืองสุก พักให้เสด็ดน้ำมัน

10/12/2024

เค้กโรลช็อคโกแลตแบบฉ่ำๆมาแล้วจ้าาา🍫
ส่วนผสมเยอะไปหน่อยนะ 😂
ส่วนที่1
-ไข่แดงเบอร์ 2 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 45 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-น้ำมันถัวเหลือง 40 กรัม
-นมจืด 40 กรัม
-น้ำเปล่า 35+ผงกาแฟ 1/2 ชช.
-กลิ่นวนิลา 1 ชช.
-แป้งเค้ก 80 กรัม
-ผงโกโก้ 8 กรัม
-ผงฟู 1/2 ชช.

ส่วนที่ 2
-ไข่ขาวเบอร์2 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 40 กรัม
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช.

*ไส้โรลใช้เป็นวิปครีมของซันวิปกล่องสีม่วงเด้อ☺️

**ใช้ถาดอบขนาด 12*12 รองด้วยกระดาษไข
อบไฟ 170 องศาประมาณ 15-17 นาทีเปิดไฟบนไฟล่าง

08/12/2024

🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
#เค้กคาราเมลคัสตาร์ด
ก่อนจะลงมือทำขนมให้เราวอร์มเตาไว้ก่อนอันดับแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเอาไว้ให้เรียบร้อย แยกออกเป็น 3 ส่วน
สูตรขนาด 3 ปอนด์
ส่วนที่ 1 🎂
ซอสคาราเมล
-น้ำตาลทราย 80 กรัม
-น้ำเปล่า 50 กรัม
-น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนที่ 2 ตัวคัสตาร์ด
-ไข่ไก่ 1 ฟอง #1
-ไข่แดง 3 ฟอง #1
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-กลิ่นวนิลา 1 ฝา
-นมข้นจืด 240 กรัม
-นมข้นหวาน 170 กรัม

ส่วนที่3ตัวเนื้อเค้กสปันจ์
-ไข่ไก่เบอร์1 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 85 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-น้ำเปล่า 30 กรัม
-นมข้นจืด 50 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ชช.
-แป้งเค้ก 110 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
- Sp 15 กรัม

**อบรองน้ำร้อน

08/12/2024

วาฟเฟิลช็อคโกแลต🍫🥤🧃🥛🍼🧋🍵☕🍹🍶🍸เนื้อสัมผัส เบา ฟู กรอบนอกนุ่มใน เย็นแล้วก็ยังนุ่ม ใส่ทอปปิ้งเยอะๆโดยเฉพาะช็อกโกแลตชิพไส้ทะลักๆยิ่งอร่อย😋
ส่วนผสม
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
-เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.(ทำให้นุ่ม)
-ผงโกโก้ 10 กรัม
-น้ำตาลทราย 30 กรัม
-ไข่ไก่ 2 ฟองเบอร์2(แยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน ไข่ขาวห้ามมีไข่แดงเจือปน)
-เนยเค็มละลาย 55 กรัม
-นมจืด 120 กรัม
-น้ำเปล่า 40 กรัม

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่าง(ยกเว้นไข่ขาวกับน้ำตาลทราย)ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
2.ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆแล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมด ตีให้ตั้งยอดอ่อนนิดนึง
3.นำไปผสมกับส่วนที่1ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน พักแป้งในตู้เย็น 20 นาทีแล้วค่อยนำไปอบ

*สูตรนี้ทำได้ 6 ชิ้น

08/12/2024

คนละสูตรที่ให้ก่อนหน้านี้นร้าา❤️❤️❤️
สปันจ์เค้กช็อคโกแลต🍫🍫 #คัพเค้ก 🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🍭
สูตร 20 ถ้วย
เก็บสูตรไว้ทำไปเป็นของขวัญ ของฝาก ของแจกได้ตามโอกาสต่างๆค่ะ❤️
ส่วนผสม
👉แป้งเค้ก 85 กรัม
👉ผงโกโก้ 20 กรัม
👉ผงฟู 1 ชช.
👉เกลือป่น 1/4 ชช.
👉เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
👉น้ำตาลทราย 90 กรัม
👉ไข่ไก่เบอร์2 4 ฟอง
👉นมข้นจืด 45 กรัม
👉น้ำมันถั่วเหลือง 65 กรัม
👉กลิ่นวนิลา 1 ชช.
👉SP 12 กรัม (ตัวช่วยที่ทำให้ขนมขึ้นฟู)
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือป่นลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมข้นจืด กลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากันก่อน เสร็จแล้วปาดเอสพีตรงปลายตะกร้อ ใช้สปีดสูงตีให้ขึ้นฟู 2-3 เท่าสีไข่เนื้อแป้งจะขาวและข้นขึ้น วิธีเช็คเบทเทอร์ว่าใช้ได้หรือไม่ ยกตะกร้อขึ้นเนื้อแป้งจะไม่จมลงไปด้านล่าง จากนั้นใช้สปีดต่ำสุด แล้วทยอยใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไปเป็นสาย(ไม่ควรเท รวดเดียวเลยเพราะจะตีส่วนผสมทั้งหมดไม่เข้ากันสาเหตุที่ทำให้เค้กเป็นไต)
2.ตักใส่ถ้วยคัพเค้ก ปริมาณ 1/2 ถ้วยพอเผื่อเขาฟูขึ้นมาอีก (บางคนไม่รู้ตักใส่เกือบเต็ม ฟูขึ้นมาแล้วจะไม่เหลือที่ไว้บีปครีมแต่งหน้า😂)
3.ตักครบหมดใช้ไม้แหลม เกลี่ยให้หน้าเค้กเสมอกัน แล้วเคาะไล่ฟองอากาศซัก2-3รอบ นำเข้าอบที่ไฟ 150หรือ160 องศาเปิดไฟบน ไฟล่างประมาณ 25-30 นาที
4.ออกจากเตาอบมากระแทกพิมพ์อีกรอบเพื่อปรับโครงสร้างของเค้กให้แข็งแรงไม่ยุบตัว
5. พักให้เย็นแล้วนำไปแต่งหน้าได้ตามชอบ (รูปด้านล่างคือใช้วิปครีมทั้งหมด เลือกผสมสีได้ตามชอบเลยเด้อ🥰)

08/12/2024

สปันจ์เค้กพื้นฐานรสช็อคโกแลต สำหรับคนที่ไม่มีตัวช่วยสารเสริมต่างๆ แต่อยากทำขนม🎂🧁🍰
❌ไม่ใส่สารเสริม SP
❌ไม่ใส่ผงฟู
ส่วนผสม 6 อย่าง
-ไข่ไก่เบอร์2 3 ฟอง
-นมจืด 20 กรัมกับกลิ่นวนิลา 1/2 ชช.ผสมกันไว้เลย
-แป้งเค้ก 90 กรัม
-ผงโกโก้ 10 กรัม
-น้ำตาลทราย 90 กรัม
-เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
วิธีทำ
1.วอร์มเตาไว้ที่ 150 องศาเปิดไฟบนไฟล่างเตรียมไว้
2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เตรียมไว้
3.ตีไข่กับน้ำตาลให้ฟูจนเหนียวข้นหนืด สีไข่กับน้ำตาลเริ่มขาวนวลขึ้น
4.ทยอยใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป ตะล่อมให้เข้ากันแบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง เข้ากันดีแล้วก็ใส่ของเหลวลงไปตะล่อมให้เข้ากันอีกรอบ
5.เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ที่รองด้วยกระดาษไขด้านข้างทาเนยขาวไว้ด้วย ก่อนเข้าอบกระแทกพิมพ์ซัก 1-2 ครั้ง นำเข้าอบใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที

08/12/2024

วิธีทำวิปครีมแต่งหน้าคัพเค้ก🧁🧁🧁🧁🧁
ใช้ ริชส์ ซันวิป ที่คลายเย็นแล้วหรือถ้าแช่แข็งก็สามารถตีได้เลยเช่นกันไม่ต้องใช้หม้ออังน้ำแข็ง(เขย่าก่อนเปิดใช้ทุกครั้ง)
เท ริชส์ ซันวิปในหม้อผสมที่แห้งและเย็น ในปริมาณไม่เกิน 1 ใน 3 ของหม้อผสม
ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 4-5 นาที จนตั้งยอดอ่อนหรือขึ้นฟูตามที่ต้องการ
แบ่งวิปครีมที่ได้ออกเป็น 3 ส่วน เพื่อผสมสีม่วง เขียวและแดง (หรือจะแบ่งมากกว่านั้นก็ได้ตามต้องการ)
น้ำวิปครีมแต่ละสีที่ได้ใส่ถุงบีบวิปครีม จากนั้นบีบวิปครีมบนคัพเค้ก สามารถแต่งด้วยทอปปิ้งอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ …เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เราก็จะได้คัพเค้กหลากสีสัน แถมสีสดสวยน่ารับประทานมากๆค่ะ

08/12/2024

คัพเค้กสำหรับแจกเด็กๆหนูๆสูตรนี้ได้ 38 ถ้วย ใช้เป็นวิปครีมในการแต่งหน้าเค้ก 🌷
ส่วนผสมที่1
-ไข่แดงเบอร์ 2 6 ฟอง
-น้ำตาลทราย 65 กรัม
-น้ำมันถั่วเหลือง 65 กรัม
-นมข้นจืด 80 กรัม
-น้ำเปล่า 20 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ชช.
-แป้งเค้ก 130 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.

ส่วนผสมที่2
-ไข่ขาวเบอร์ 2 6 ฟอง
-น้ำตาลทราย 65 กรัม
-ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ชช.

ใช้ไฟอบ 170 องศา ประมาณ 15-20 นาที

*แต่งหน้าด้วยวิปครีม ทอปปิ้งต่างๆแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยเด้ออ🥰

04/12/2024

เครปเย็นใบเตย เนื้อเหนียวนุ่มสอดไส้วิปครีมฝอยทองฉ่ำๆ🫰💚 #วิธีทำง่าย
ส่วนผสม
-แป้งเค้ก 180 กรัม
-น้ำตาลทราย 40 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
-นมสดจืด 500 กรัม
-กลิ่นใบเตย 2 ชช.
-สีเขียวแอปเปิ้ล 1/2 ชช.
-น้ำมันถั่วเหลือง 25 กรัม
🔺สูตรนี้ได้ 15 ชิ้น
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่อ่างผสมคนทุกอย่างให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นนำไปกรองใส่กระชอนถี่ๆ เสร็จแล้วพักในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีค่อยนำไปทอดใส่กระทะเทฟล่อน
2.ใชไฟอ่อนในการทอด

🌷ใช้วิปครีมกล่องสีม่วง(ซันวิป)
🌼ทอปปิ้งตามชอบ

04/12/2024

🌴ชิฟฟ่อนมะพร้าวลาวา เนื้อเค้กคือดีมากกก🥰ต้องไปหาลองทำภูมิใจนำเสนอ
สูตรนี้ได้ 13 ถ้วย
👉กระทงทิวลิป เบอร์ P0501
👉ถ้วยจีบอลูมิเนียม 3219
**ใช้ไฟในการอบ 170 องศาเปิดไฟบนไฟล่างประมาณ 35-40นาที(ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละบ้านด้วยเด้อ)
ส่วนผสมแรกตัวซอสมะพร้าวลาวา
-หัวกะทิ 100 กรัม
-น้ำมะพร้าว 100 กรัม
-แป้งกวนไส้ 15 กรัม
-น้ำตาลทราย 35 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-เนื้อมะพร้าว 160 กรัม
-เนยสด 10 กรัม (ถ้าใส่เนยเค็มให้ตัดเกลือป่นออก)
*นำส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อตุ๋นคนให้ละลายเข้ากันดี(ยกเว้นเนยสดกับเนื้อมะพร้าวจะใส่มีหลัง)นำไปตั้งไฟอ่อนคนให้ทั่วเคี้ยวจนซอสหนืดรอเดือดปุดๆซัก 2 รอบปิดแก๊สแล้วใส่เนยสดลงไปคนให้ละลายหมดตามด้้วยเนื้อมะพร้าว
ส่วนที่2ตัวไข่แดง
-ไข่แดงเบอร์ 2 5 ฟอง
-น้ำตาลทราย 65 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ชช.
-หัวกะทิ 120 กรัม
-น้ำมันถั่วเหลือง 55 กรัม
-น้ำมะพร้าว 20 กรัม
-กลิ่นกะทิหรอกลิ่นวนิลา 1 ชช.
-แป้งเค้ก 130 กรัม
-ผงฟู 1 ชช.
ส่วนที่3 ไข่ขาวหรือเมอแรงค์
-ไข่ขาว เบอร์ 2 5 ฟอง
-น้ำตาลทราย 65 กรัม
-ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ชช.(ไม่มีใช้เป็นน้ำมะนาวแทนได้ในอัตราส่วนเท่ากัน)

👉ตักเบทเทอร์ ใส่ 1/2กระทงก่อนแล้วตักไส้มะพร้าวลาวาลงไป 1ช้อนโต๊ะ (ตักใส่ตรงกลาง)ถ้าใส่เยอะกว่านี้ซอสจะไม่พอ เสร็จแล้วตักเบทเทอร์กลบอีกรอบตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวให้สวยงาม
***ก่อนและหลังเข้าเตาอบเคาะกระแทกถาด 1-2 รอบ

04/12/2024

คุกกี้เนยสด(ไส้สับปะรด)ลายคริสต์มาส🌲
ส่วนผสม
-แป้งเค้ก 220 กรัม
-ผงฟู 1/2 ชช.
-เนยเค็ม 100 กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง 55 กรัม
-ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
-กลิ่นวนิลา 1/2 ชช.
*ตัวแป้ง 30 กรัม
*ไส้ 20 กรัม
**อบไฟ 170 องศาเปิดไฟบนไฟล่าง 15-20 นาที
วิธีทำ
1.ตีเนยเค็มให้กระจายตัวแล้วทยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีให้เป็นเนื้อครีมจากนั้นก็ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวนิลาลงไปตีให้เข้ากันเสร็จแล้วร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงไป จะใช้พายตะล่อมให้เข้ากันหรือใช้เครื่องตีก็ได้ถ้าใช้เครื่อง อย่าตีนานตีแค่พอให้ส่วนผสมเข้ากันก็พอ
2.พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20นาที แล้วค่อยนำมาปั้น ตามลายที่เราต้องการได้เลย

ลัคกี้เครปญี่ปุ่นBy Joyly

25/12/2024

25/12/2024

25/12/2024

20/12/2024

14/12/2024

14/12/2024

13/12/2024

10/12/2024

10/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

08/12/2024

04/12/2024

04/12/2024

04/12/2024

ที่อยู่

เวลาทำการ

เบอร์โทรศัพท์

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

ประเภท

จันทร์	12:00 - 21:00
อังคาร	12:00 - 21:00
พฤหัสบดี	12:00 - 21:00
ศุกร์	12:00 - 21:00
เสาร์	12:00 - 21:00
อาทิตย์	12:00 - 21:00