พาไปดู คนสร้างงาน งานสร้างคน

18/02/2023

ไม่ธรรมดาเลยนะครับ ใครลองเอาไปทำตามดูนะครับ

ลืมภาพจำของการปลูกผักสวนครัวที่เราคุ้นเคยกันไปได้เลย เพราะครั้งนี้เรามีไอเดียจากคุณออ-อรทัย ยางไธสง

10/12/2022

เป็ดเป็นสัตว์ปีกอีกประเภทหนึ่งที่เลี้ยงดูง่าย สามารถกินอาหารตามธรรมชาติได้ และให้ผลผลิตไข่จำนวนมาก ด้ว...

10/12/2022

ปลาช่อน เป็นปลาน้ำจืดที่เรียกได้ว่าเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจอีกตัวหนึ่งก็ว่าได้ เพราะในหลายภูมิภาคของประเท....

10/12/2022

ปลากดเหลืองใหญ่แม่น้ำโขง เลี้ยงง่ายรายได้ดี ทั้งเลี้ยงขายเป็นลูกปลา เป็นปลาพ่อพันธุ์-แม่พันธุ์ และเป็นป....

06/12/2022

แบบนี้ไม่ธรรมดาเลยนะ

ขายดีวันละ 500 ไม้! แซลมอนย่าง อาชีพสุดปัง ของอดีตเจ้าของธุรกิจสปา

06/12/2022

ของดีในอนาคต

Audi e-Rickshaw Concept ใหม่ ต้นแบบรถตุ๊กตุ๊กขุมพลังไฟฟ้า 100% ดัดแปลงมาจากรสามล้อที่ผ่านการใช้งานมาแล้วกว่า 30 ปี เผยโฉมครั...

21/11/2022

มันเป็นอะไรที่น่าทำนะ ไม่ยากส์นะ แต่ราบได้ดี

หนุ่มวิศวกร ลาออกทำธุรกิจ เบอร์เกอร์ ขายข้างทางจนมีร้าน พีกสุด 200 ชิ้นต่อวัน

17/11/2022

https://www.msn.com/th-th/lifestyle/lifestyle/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88-%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%86-%E0%B8%AA%E0%B9%84%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B9%8C%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B2-%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87/ar-AA149WKl?ocid=msedgdhp&pc=W069&cvid=a8d12ed1a04e473bb9c8ad9bce506d6d

29/10/2022

วันนี้พามาดู

แม่บ้านควนทอ​รวมกลุ่มทำพริกแกงสีสวยด้วยขมิ้นชัน จ.สุราษฎร์ธานี

29/05/2022

หมูปิ้งนมสดไม้ละ10บาท กำไรหลักพันต่อวัน อาชีพสร้างรายได้ รวยแบบง่ายๆภาวะเสี่ยงน้อย ต้นทุนต่ำกำไรงาม
ส่วนประกอบวัตถุดิบในการทำหมูปิ้ง
เนื้อหมู 5 กิโลกรัม
สันคอ 5 กิโล กรัม
มันหมูแข็ง 100 กรัม
สับปะรดเล็ก 1 ลูก สับหยาบ
นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร 1 กล่อง
ผงฟู 1 ช้อนโต้ะปาด
น้ำตาลปีบ 1 ก้อน
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี ต้มน้ำพอสุก (เวลาต้มแนะนำให้น้ำท่วมรากผักชี) สับละเอียด 12 ราก
กระเทียมไทยสับละเอียดจนเกือบเละ 20 เม็ด
กระเทียมไทยสับหยาบพอเห็นกระเทียม 5 เม็ด
พริกไทย 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำหมูปิ้งนมสด
ล้างหมูให้สะอาด เพื่อล้างมันและเลือดออกไปเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว
นำกระดาษมาซับหมูให้แห้งเล็กน้อย

จากนั้นนำหมูมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ถ้าชิ้นเล็กไปหมูจะเละเวลาเสียบไม้
นำหมูมาหมักกับสับปะรดที่สับหยาบ หมักด้วยการแช่ตู้เย็นไว้ 2-3 ชม.

จากนั้นก็มาทำน้ำซอส ด้วยการละลายน้ำตาลและน้ำปลา จนเข้ากันดี ใส่กระเทียมสับละเอียด รากผักชีสับละเอียด
(ขั้นตอนนี้เราจะเหลือกระเทียมหยาบ และพริกไทยไว้ใช้ทีหลังด้วย)
เมื่อครบเวลาหมักหมู ก็ให้นำสับปะรดออก เทน้ำสับปะรดทิ้งไป เพื่อหยุดกระบวนการทำให้หมูนุ่ม

จากนั้นหั่นหมูเป็นชิ้นไว้ขาย ตามขนาดเท่ากับที่เราเคยซื้อรับประทาน
ต่อด้วยการนำมันหมูไปเจียวในกระทะให้แข็งพอสุกนิดหน่อยแค่พอเปลี่ยนสีแล้วนำขึ้นมาพักไว้

จากนั้นเทนมใส่ลงไป ทีละน้อย แล้วคนไปด้วย จนนมหมดกล่อง
ผงฟูใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ห้ามให้ผงฟูเป็นก้อนเด็ดขาด

จากนั้นใส่ซอสที่เราปรุงไว้ คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่กระเทียมหยาบ พริกไทย คนให้เข้ากัน
เสร็จแล้วนำไม้มาเสียบเนื้อหมูชิ้นนึง มันแข็งชิ้นนึง แล้วเนื้อหมูอีกชิ้น

จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นเอาไว้ รอเวลานำมาย่าง

สำหรับท่านใดที่กำลังมองหาอาชีพอยู่ หรือต้องการลาออกจากงานประจำ แล้วหันมาเป็นนายตัวเอง ผมว่าอาชีพขายหมูปิ้งนมสดก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจมากๆ เลยนะครับ ซึ่งท่านอาจะลองเปิดขายตามชุมชน หรือบริเวณหน้าโรงเรียนตอนเช้าๆ ทำเป็นอาชีพเสริมได้ หลังจากนั้นเวลาที่เหลือก็หาอะไรทำเพิ่ม เราอย่าพึ่งหวังรวยครับ ขอแค่ลงมือทำทุกอย่างเป็นไปได้เสมอ

****เคล็ดลับ ถ้าจะขายเช้าให้หมักหมูทิ้งไว้ตอนเย็น ถ้าจะขายเย็นให้หมักหมูทิ้งไว้ตอนเช้า น้ำมันเจียวที่ได้จากมันหมู เอาไว้ทาหน้าหมูย่างแทนกะทิ มีอีกหนึ่งข้อที่เจ้าของสูตรบอกเอาไว้ว่าการหมัก ไม่ควรหมักนานเกินไปมันจะทำให้หมูจะนุ่มจนเละและไม่อร่อยได้ครับ

26/05/2022

สูตรหมักหมูสะเต๊ะ พร้อมน้ำจิ้มเด็ดๆ
ส่วนผสม
หมูสันนอกหรือหมุส่วนสะโพก 500 กรัม แล่เป็นชิ้นประมาณ 2×6 เซนติเมตร
เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
(ทำให้หมูนุ่ม) น้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกะทิสำหรับทาหมูสะเต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน

วิธีหมักหมู
ล้างและหั่นเนื้อหมูใส่ชามผสม
โขลกลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว ขา ตะไคร้ โขลกให้ละเอียด
ใส่ส่วนผสมที่โขลกเมื่อกี้นี้ลงไปในชามผสม นำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไปก็มีหัวกะทิ น้ำตาล ผงกระหรี่ ผงขมิ้น พริกไทป่น เกลือป่น และน้ำสัปปะรด
คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และขยำอย่างเบามือ ค่อยๆ นวดให้ส่วนผสมซึมลงไปในเนื้อหมู
ใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท เข้าแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง
เมื่อหมักถึงเวลาแล้ว นำออกมาเสียบไส้ตามแนวยาว หากยังไม่ปิ้งเลย ให้เสียบไม้แล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นเก็บไว้ก่อน พอถึงเวลาจะปิ้งให้นำออกมาแล้วค่อยปิ้ง

วิธีปิ้งหมูสะเต๊ะ
ก่อนจะนำไปปิ้ง เอาหมูมาชุบกับหัวกะทิและนมสดที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วนำขึ้นไปปิ้งบนไฟร้อนปานกลาง ขณะปิ้งให้คอยกลับไปกลับมา แล้วทาด้วยน้ำหัวกะทิกับนมสดทาหมูสะเต๊ะ ควรอย่างให้แค่พอสุก ไม่ต้องให้เกรียมและแห้งมาก จะทำให้หมูแข็งไม่อร่อย

วิธีทำน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ
กะทิ 300 มิลลิลิตร
ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด 200 กรัม
พริกแกงมัสมั่น 20 กรัม
พริกแกงพะแนง 20 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ

นำกะทิ น้ำพริกแกงมัสมั่น และพริกแกงพะแนง ลงไปผัดรวมกันจนกะทิเริ่มเดือดและแตกมัน
ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือป่น เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย ทุกอย่างเริ่มเข้ากันดี เติมถั่วลิงสงป่นลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

วิธีทำอาจาด
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แตงกวาลูกเล็กผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
ผักชี
พริกชีฟ้าหั่นเฉียง
หอมแดงซอย

วิธีทำ

ใส่น้ำ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลและเกลือละลาย
ชิมแล้วปรุงเพิ่มเติมจนกว่าจะได้รสชาติที่ถูกใจ
พักไว้ให้เย็น เวลาเสิร์ฟค่อยนำส่วนผสมที่เหลือใส่ตามลงไป
Cr chomphoonut Panomai

26/05/2022

#สามชั้นทอดกรอบ #สามชั้น
จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว เผ็ดๆ แซ่บๆ เข้ากันดีเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม
หมูสามชั้นสไลด์ 2 กิโลกรัม(ความหนา 3 มิล)
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 2 ขวด
-แจ่วพริกป่น
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

24/05/2022

23/05/2022

17/05/2022

27/04/2022

เจ้าของฟาร์มเลี้ยงกุ้งก้ามกราม ในจังหวัดสุพรรณบุรี เผยวิธีเพาะเลี้ยงกุ้งก้ามกรามในบ่อปูน ผ่านช่องยูทูบ...

24/03/2022

19/03/2022

11/03/2022

ช.หอยทอด ออส่วน ตลาดองค์พระปฐมเจดีย์ หอยสด เครื่องแน่น แป้งบางกรอบ มาถึงองค์พระฯ ไม่แวะร้านหอยทอดเจ้านี้ ถ...

10/03/2022

09/03/2022

03/03/2022

จบปัญหา วิ่งหาสูตรหมักหมูให้วุ่นวาย
ให้มันจบที่ ผงหมักหมูย่างโกไข ว่าหรอยเหมือนโกไขไปย่างให้กินเอง…
ผงหมักมี 3 ขนาด 🧤 ราคาเบาๆ
ขนาด 200 กรัม หมักหมูได้ 1.5 กก. 50 บาท
ขนาด 600กรัม หมักหมูได้ 4 กก. 130 บาท
ขนาด 1 กิโลกรัม หมักหมูได้ 7.5 กก. 220 บาท
โปรจัดส่งฟรี… ทางร้านมีบริการชำระปลายทางไม่บวกเพิ่ม
🟢ขนาด200กรัม 10 ถุง 500 บ. ลดเหลือ 400 บ.
🟢ขนาด600กรัม 3 ถุง 390 บ. ลดเหลือ 350 บ.
🟢ขนาด1กิโล 3 ถุง 660 บ. ลดเหลือ 600 บ.
สำหรับร้านค้ามีเรทราคาส่งให้นะคะ
#ผงหมักหมูย่างเมืองตรัง #ผงหมักหมูย่างโกไขเมืองตรัง

02/03/2022