บ้านแม่จูน : Baan Mae June

07/03/2025

จังหวะชีวิตมันมีอยู่จริง อย่าทิ้งความอดทนและอย่าลดความพยายาม✌️ อยากทำขนมปังเป็นทักมาคุยกันนะคะ😊👩🏻‍🍳🍞
#ภาพนิ่ง

06/03/2025

ค่าไฟขึ้น
ทองก็ขึ้น น้ำมันก็ขึ้น วัตถุดิบทำขนมก็ขึ้น
แต่..ทำดีกับคนไม่เคยขึ้น งื้อออ🫠

06/03/2025

ไม่เคยเสียเวลาต้องกวนเองเลยค่ะ❗️
ไส้ขนมของยู่ยี่ you yee เป็นอันดับ1 ที่เลือกใช้ยิ่งเป็นไส้ถั่วกวนต่างๆ หรือสังขยาใบเตย เผือก คือที่สุดแล้ว หอม สด ใหม่ รสชาติกลมกล่อมไม่หวานมากใส่ไส้ขนมปัง สีสด สวยค่ะ ลองดูนะคะ😊

ไส้ขนมสำเร็จ you yee
📌https://s.shopee.co.th/4q1IDIn63s

05/03/2025

ขึ้นรูปขนมปังก้นหอยใส่ไส้ถั่วแดง 🐚🍞 #ภาพนิ่ง #ขนมปังโฮมเมด #ขนมปังบ้านๆ #บ้านแม่จูน #ขนมปัง10บาท @แฟนตัวยง

05/03/2025

อุปสรรคเรามีมากมาย แต่ความพยายามเรามีมากกว่า ✌️😊
ขอบคุณพี่ในคลาสที่พยายามไปด้วยกันจนสำเร็จค่ะ การทำขนมปังไม่ง่ายแต่ก็ไม่ยาก อาจมีเทคนิค เล็กๆน้อยๆหลายจุดที่คนทำตาม internet บอกไม่ละเอียดเท่าการลงมือทำไปด้วย มีที่ปรึกษาไปด้วย จูนอาจไม่ใช้ผู้เชี่ยวชาญแต่ให้คำปรึกษาด้วยประสบการณ์ตัวเองล้วนๆค่ะ บางอย่างก็ไม่ได้รู้ลึกแต่พยายามเรียนรู้ศึกษาไปพร้อมๆกับพี่ในคลาสเหมือนกัน😅 และความสุขที่สุดคือการที่พี่ๆทำได้ สำเร็จ ได้สร้างอาชีพ ได้มีกิจกรรมยามว่างทำแบบสุขใจวัยเกษียน นะคะ 🥰👩🏻‍🍳

05/03/2025

ประทับรอยใหม่ล่าสุด😅

กี่ปีๆ ก็ยังต้องโดน สินะ งื้อออ

03/03/2025

⚡️เริ่มต้นเดือนมาแบ่งปันสูตรทำกินกันค่ะ📌
เมนูแซนวิชทอด เป็นแนวขนมของคาวกินเล่น หรือกินคู่กับกาแฟ โอวัลตินยามเช้าได้อยู่ท้องเลยทีเดียว
ภาพนี้เป็นภาพหลายปีมาแล้วที่เคยทำขายตอนเช้านะคะ ปัจจุบันไม่ได้ทำแล้วเพราะไม่ไหวจะตื่นเช้า😅 เป็นเมนูที่ง่ายมากๆค่ะ ทำกินได้ ทำขายก็ขายดีแน่นอน ยิ่งทอดใหม่ๆกร๊อบ..กรอบ..
👩🏻‍🍳วัตถุดิบแค่ 5 อย่าง 🥪👇
ขนมปังแผ่น
แป้งทอดกรอบ
เกร็ดขนมปัง
ไส้ที่ชอบ(มายองเนส,ไก่หยอง,ปูอัดฯลฯ)
น้ำมันทอด
📌ขั้นตอน
1.เตรียมขนมปังมาใส่ไส้ ตามภาพคือปาดมายองเนส โป๊ะไก่หยอง แล้วพับครึ่งสามเหลี่ยม หรือเตรียมไส้อะไรไว้ก็ใส่เลยค่ะ
2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นพอหนืดๆ นำขนมปังที่ใส่ไส้แล้วมาชุปทั้งสองด้าน
3.นำขนมปังที่ชุปน้ำแป้งแล้วมาชุบกับเกร็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน
4ตั้งน้ำมันให้พอดีกับแผ่นขนมปัง อย่าน้อยเกินเดี๋ยวขนมปังไหม้ได้ เปิดไฟกลาง พอร้อนๆก็นำขนมปังมาลงทอด พอเริ่มเหลืองพลิกด้าน เสร็จสะเด็ดน้ำมัน

ทริค❗️ทอดไฟอ่อน-กลาง พอใกล้เสร็จเร่งไฟแรง30 วิ เพื่อไล่น้ำมัน ไม่ให้อมน้ำมันค่ะ

📌ไส้แนะนำ
ปูอัดมายองเนส
ไก่หยองมายองเนส
ฝอยทอง
ทูน่าสลัด

ลองทำดูนะคะ หากชอบฝากไลค์ฝากแชร์เป็น กลจ.กันหน่อยจ้า👩🏻‍🍳

03/03/2025

🌻มีนา มีใจ START‼️
หยิบจับอะไรราบรื่น
จับแสน...จับล้านกันนะ
Have a good day.🦋💕

02/03/2025

สติ้กเกอร์ชื่อไส้ขนมก็เป็นตัวช่วยสำคัญให้ขนมเราน่าหยิบ น่ามอง เด่นตามาแต่ไกลนะคะ เลือกสติ้กเกอร์แบบที่ใช่ ให้ลูกค้ๅจดจำ ทำให้ขๅยดีขึ้นไปอีกค่ะ👍👩🏻‍🍳
พิกัดใต้คอมเม้นเลยจ้า👇

01/03/2025

สวัสดีเช้าวันหยุด วนผ่านมาอีกแล้ว ขอให้เป็นวันที่ดีของทุกคนค่ะ 😇

27/02/2025

ไม่มีหรอกอยู่เฉยๆแล้วได้เงิน❗️งื้ออออ

27/02/2025

📌👩🏻‍🍳คู่กาแฟยามเช้า

Baking Club แจกสูตร 4 ขนมมัฟฟินสุดฟิน เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำเนย
เบเกอรีสูตรทำง่ายทำขายในคาเฟ่ ขายคู่กับชากาแฟคือสุดปัง ✨
🍦มัฟฟินวานิลลา | 1 สูตรทำได้ 6 ชิ้น | ต้นทุนชิ้นละ 5 บาท
✨ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง 150 กรัม
2. มาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ 80 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. นมสด 90 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
👩‍🍳 วิธีทำ
1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา นมสด และมาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ (แบบละลาย) ผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นร่อนแป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง ผงฟู และเกลือ ตามลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์
3. นำเข้าอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🍌มัฟฟินกล้วยหอม | 1 สูตรทำได้ 8 ชิ้น | ต้นทุนชิ้นละ 6 บาท
✨ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง 150 กรัม
2. มาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ 80 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. กล้วยหอมสุก 240 กรัม
👩‍🍳 วิธีทำ
1. นำกล้วยมาบดให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และมาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ (แบบละลาย) ผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นร่อนแป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ตามลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์
3. นำเข้าอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🫐มัฟฟินบลูเบอร์รี | 1 สูตรทำได้ 6 ชิ้น | ต้นทุนชิ้นละ 7 บาท
✨ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง 150 กรัม
2. มาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ 80 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. นมสด 90 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
9. บลูเบอร์รี ตามชอบ
👩‍🍳 วิธีทำ
1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา นมสด และมาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ (แบบละลาย) ผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นร่อนแป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง ผงฟู และเกลือ ตามลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่บลูเบอร์รี ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่พิมพ์
3. นำเข้าอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🍫 มัฟฟินช็อกโกแลต | 1 สูตรทำได้ 6 ชิ้น | ต้นทุนชิ้นละ 13 บาท
✨ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง 150 กรัม
2. มาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. นมสด 100 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
9. ผงโกโก้ 20 กรัม
10. ช็อกโกแลตชิพ 150 กรัม
👩‍🍳 วิธีทำ
1. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา นมสด และมาการีนกลิ่นเนยสด ตราเซสท์โกลด์ (แบบละลาย) ผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นร่อนแป้งอเนกประสงค์ ตราใบไม้ทอง ผงฟู และเกลือ ตามลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่พิมพ์
3. นำเข้าอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
ช้อปสินค้าออนไลน์ได้แล้ววันนี้ 🎉
Shopee : https://bit.ly/3xuzZPN
Lazada : https://bit.ly/3JvyfwT
สนใจสั่งซื้อสินค้าจาก ล่ำสูง ติดต่อ 02-361-8959
#ครบเครื่องเรื่องเบเกอรี่
#มาการีนตราเซสท์ #มาการีนกลิ่นเนยสด #มาการีนตราเซสท์โกลด์
์ #เนยสดตราเซสท์ #บัตเตอร์เบลนด์ตราเซสท์

26/02/2025

ไส้ฝอยทอง ขึ้นรูปได้หลายแบบมากๆๆๆ วันนี้มาทำแบบง่ายสุดๆ ออกมาสวยน่ากินค่ะ👩🏻‍🍳🍞

#ไส้ฝอยทอง #สอนขึ้นรูปขนมปังง่ายๆ

26/02/2025

การเริ่มต้นที่ดี อาจเป็นการตื่นมาสูดอากาศยามเช้าให้เต็มปอด รับแสงแดดอ่อนๆที่ส่องลงมา ไม่ต้องรีบร้อนอะไร ปล่อยสมองให้ว่าง แล้วยิ้มให้กับวันใหม่ ยิ้มให้กับตัวเอง❤️ อรุณสวัสดิ์ 🤗

#บ้านแม่จูน

25/02/2025

หากลงมือทำแล้วล้มเหลว ซ้ำๆ เป็น 100 ครั้ง
จงเชื่อเถอะว่าต้องมีสักครั้งแหละที่สำเร็จ❗️❗️

และจงขอบคุณตัวเองที่พยายามในทุกๆวัน✌️😊

#ขนมปังโฮมเมด

25/02/2025

โดนใจเด็กๆแน่นอน

25/02/2025

📝✨️ส่วนผสมลับสำคัญที่ช่วยยกระดับความอร่อยและเนื้อสัมผัสของขนมปังให้ดียิ่งขึ้น นอกเหนือจากแป้ง น้ำ และยีสต์ ก็คือ “นมผง” นั่นเอง

หัวนมผง คือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำนมเต็มมันเนยที่มีปริมาณไขมันสูง มีรสชาติที่เข้มข้นและมัน ทำให้ขนมปังมีความหอมมันมากขึ้น มีลักษณะเป็นผงสีเหลืองอ่อน ให้กลิ่นหอมนม เข้มข้น มีไขมันช่วยให้ขนมปังมีความร่วนและนุ่มนวล ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของนมให้กับขนมปัง

ข้อดีของหัวนมผงในการทำขนมปัง
-เพิ่มความหอมและรสหวานมันให้กับขนมปัง
-ทำให้เนื้อขนมปังเนียนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
-นมผงช่วยให้โครงสร้างของขนมแข็งแรง
-ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เช่น แคลเซียม และวิตามินอีกด้วย

💥การเก็บรักษานมผงก็ไม่ยากค่ะ นมผงเก็บได้นาน เอาไว้ในที่แห้งและเย็นเวลาใช้ก็ใส่ไปได้เลยไม่ต้องผสมน้ำก่อน เพราะนมผงละลายง่ายเมื่ออยู่ในส่วนผสมของเหลว✅️
...ความรู้ดีๆแชร์เก็บไว้นะคะ😊

บ้านแม่จูน - Baan Mae June👩🏻‍🍳

24/02/2025

การเตรียมตัวที่ดีที่สุดสำหรับวันพรุ่งนี้ คือการทำวันนี้ให้ดีที่สุด ฝันดีทุกๆคนค่ะ😇