16/12/2024
โจ๊กหมูสูตรเร่งด่วน ทำง่ายมาก
วิธีหมักหมู👇🏻
หมูสับ 250กรัม
พริกไทย 1 ชช
น้ำตาล ครึ่งชต
ผงปรุงรสหมู 1 ชช
ชีอิ้วขาว 1 ชต
วิธีทำข้าวโจ๊ก👇🏻
ข้าวสวยสุก 3-4ทัพพี
น้ำเปล่า 500กรัม
เครื่องปั่น 1 เครื่อง
(ปั่นให้ละเอียด)
วิธีทำน้ำชุบ 👇🏻
น้ำเปล่า 800Ml
รากผักชี 3 ราก
ผงปรุงรสหมู 1 ชต
วิธีทำไข่ออนเซน👇🏻
ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อพอน้ำเดือดจัดแล้วให้ปิดแก๊สเติมน้ำตามลงไปประมาณหนึ่งแก้วครึ่งแล้วให้นำไข่ไก่ลงไปแช่ไข่ไก่ ประมาณ5ฟอง แช่ทิ้งไว้ประมาณ 18 นาทีพอครบเวลา 18 นาทีแล้วให้นำน็อคน้ำเย็นตั้งเวลา 5 นาทีพอครบเวลา 5 นาทีแล้วก็นำขายมาตอกใส่กับโจ๊ก
ขั้นตอนการทำ👇🏻
วิธีการหมักหมูนำหมูสับ มาหมักด้วยพริกไทยน้ำตาลผงปรุงรสหมูซีอิ๊วขาวหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วก็นำมาปั้นเป็นก้อนๆ แล้วเอานำไปใส่กับน้ำซุปที่เราทำไว้ส่วนน้ำซุปน้ำเราจะใช้อยู่ที่ 800ml ใส่รากผักชี3ราก ผงปรุงรสหมู1ช้อนโต๊ะ
ตั้งน้ำซุปให้เดือดแล้วนำหมูสับที่เราหมักไว้มาปั้นใส่เป็นก้อนก้อนจนหมู ก้อนสุกดี ส่วนข้าวสวยหมูสุกเราจะใช้อยู่ที่ประมาณ4-5ทัพพี ให้นำใส่เครื่องปั่นใส่น้ำประมาณ 500 ml
ปั่นจนข้าวสวยหุงสุกละเอียดดีแล้วให้นำ เทใส่หม้อน้ำซุปที่เราตั้งไว้กวนเข้าไปเรื่อยเรื่อยจนข้าวพองตัวเม็ดข้าวเค้าจะพองตัวขึ้นมาเหมือนเนื้อโจ๊ก ถ้ากวนมาได้สักพักโจ๊กเราได้ที่แล้วก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟรับประทานโรยด้วยขิงหั่นซอยต้นหอมผักชีกระเทียมเจียวไข่ออนเซ็นแล้วก็โรยหน้าด้วยพริกไทยนิดหน่อย เสร็จเรียบร้อย
