เจริญกรุง

14/01/2025

“บักกุ๊ดเต๋” เมนูแห่งความอบอุ่นในฤดูหนาว!!

ฤดูหนาวแบบนี้ เพจเจริญกรุงขอนำเสนออีกหนึ่งเมนูอร่อยที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย นั่นคือ “บักกุ๊ดเต๋” เมนูต้มกระดูกหมูตุ๋นยาจีนที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจอีกด้วย!!

เชื่อกันว่าบักกุ๊ดเต๋เข้ามาสู่คาบสมุทรมลายูโดยชาวจีนจากเมืองกวางตุ้ง เฉาชั่น และฝูเจี้ยน ในราวช่วงศตวรรษที่ ๑๙ และถูกนำเข้ามาในประเทศไทยโดยแรงงานชาวจีนที่อพยพมาตั้งรกรากในสมัยต้นรัตนโกสินทร์ ซึ่งชาวฮกเกี้ยนและแต้จิ๋วน่าจะเป็นกลุ่มแรกที่เผยแพร่วัฒนธรรมการกินบักกุ๊ดเต๋ในเมืองไทย

ชื่อ “บักกุ๊ดเต๋” หรือ “บะกุ๊ดเต๋” (Bak K*t Teh) เป็นภาษาจีนฮกเกี้ยน

“บัก” (肉) หมายถึง เนื้อ

“กุ๊ด” (骨) หมายถึง กระดูก

“เต๋” (茶) หมายถึง น้ำชา

รวมกันแปลว่า “ชากระดูกหมู” หรือ “ซุปกระดูกหมูที่นิยมกินคู่กับชา” แม้ในชื่อจะมีคำว่า “ชา” แต่น้ำแกงไม่ได้มีส่วนผสมของชาแต่อย่างใด!

ในอดีต แรงงานชาวจีนมักรับประทานต้มกระดูกหมูตุ๋นยาจีนเพื่อเสริมพลังงานในช่วงที่ต้องทำงานหนักและเพื่อสุขภาพที่ดีในฤดูหนาวคู่กับการดื่มชาร้อน เพื่อช่วยล้างไขมันและลดความเลี่ยนของน้ำซุปที่มีไขมันสูง คำว่า “ชา” ในชื่อจึงสะท้อนถึงธรรมเนียมการดื่มชาคู่กับอาหาร มากกว่าจะหมายถึงการใช้ชาเป็นส่วนประกอบในน้ำแกง

ส่วนผสมหลักของบักกุ๊ดเต๋ คือน้ำต้มกระดูกหมูที่ปรุงด้วยเครื่องยาจีน เช่น ตังกุย เก๋ากี้ โป๊ยกั๊ก อบเชย พริกไทย ที่นำมาตุ๋นจนหอมกรุ่นด้วยกระเทียมและซีอิ๊ว รสชาติกลมกล่อม มีความเค็มและเผ็ดร้อนที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นในฤดูหนาว

เมื่อบักกุ๊ดเต๋เข้าสู่ประเทศไทย ก็ได้รับการปรับสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคนไทย เช่น การเพิ่มพริกไทยและกระเทียมให้ซุปมีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น โดยนิยมรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และบางครั้งเสิร์ฟคู่กับปาท่องโก๋เพื่อเพิ่มความอร่อย

บักกุ๊ดเต๋จึงไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญาในการใช้สมุนไพรบำรุงสุขภาพตามตำราแพทย์แผนจีน อีกทั้งยังแสดงให้เห็นถึงการผสมผสานวัฒนธรรมจีนและไทยไว้ได้อย่างกลมกลืน

ฤดูหนาวนี้ หากคุณมองหาเมนูอุ่นท้องที่อร่อยและเต็มไปด้วยประโยชน์ “บักกุ๊ดเต๋” คงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ทั้งช่วยบำรุงร่างกาย เติมพลังงาน และเพิ่มความอบอุ่นให้คุณและครอบครัวได้อย่างแน่นอน!!

เรื่อง: เฉินเสี่ยวจู

#บักกุ๊ดเต๋ #บะกุ๊ดเต๋ #อาหารเช้า #อาหารจีน #ฤดูหนาว #สมุนไพรจีน #เจริญกรุง #เจริญอาหาร

13/01/2025

EP.134 เมื่อไทยช่วยอังกฤษรบพม่า ตอนที่ 4
#รวีโรจน์เล่าเรื่อง

13/01/2025

กิจกรรมดี ๆ ที่จะมาช่วยสนับสนุนให้พระจากหลายสายธรรมที่มีวิถีปฏิบัติต่างกัน ได้มาร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ความรู้ และสร้างมิตรภาพระหว่างแต่ละสายธรรม

งานนี้มีหนึ่งในแอดมินเพจของเราเป็นอาสาสมัครและคณะทำงานด้วย เพจเจริญกรุงขอร่วมเป็นส่วนเล็กๆ อีกส่วนที่ช่วนประชาสัมพันธ์ให้ทุกท่านได้รับทราบและติดตามโครงการ

#เจริญกรุง ขออนุญาต #บอกบุญ 👇

🙏 เปิดรับบริจาค 🙏

กองทุนโครงการแลกเปลี่ยนพระภิกษุนานาชาติบาลี - สันสกฤต ปี 3

กว่า 2,600 ปีแห่งพระพุทธศาสนาได้สร้างสายธารแห่งธรรมผ่านสองสายหลัก: สายธรรมบาลีและสันสกฤต แม้จะต่างวิถี แต่ล้วนมีจุดมุ่งหมายเดียวกันคือการเผยแผ่ธรรมะ

โครงการแลกเปลี่ยนพระภิกษุนานาชาติบาลี-สันสกฤต (Pali-Sanskrit International Bhikkhu Exchange Program) มุ่งสร้างพื้นที่แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างพระภิกษุจากไทย อินเดีย และศรีลังกา โดยเน้นการศึกษาเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางพุทธศาสนา การปฏิบัติธรรม และการเสวนาวิชาการ

เป้าหมายโครงการ
1. เสริมสร้างความเข้าใจลึกซึ้งระหว่างสายธรรมบาลีและสันสกฤต

2. เชื่อมโยงความสัมพันธ์ทางพระพุทธศาสนาไทย-อินเดีย-ศรีลังกา

3. สร้างสันติภาพและความสามัคคีในหมู่พุทธศาสนิกชน

4. เปิดโอกาสให้พระภิกษุได้เรียนรู้การปฏิบัติและบริหารวัดในหลากหลายวัฒนธรรม

5. สานต่อเจตนารมณ์แห่งการปฏิบัติธรรมและเมตตากรุณาของพุทธทาสภิกขุและองค์ดาไลลามะ

แผนการดำเนินโครงการ ปี 2567-2568
• อินเดีย (ธ.ค. 2567 - ม.ค. 2568): เยี่ยมชมพุทธคยาและร่วมแลกเปลี่ยนธรรมะกับคณะสงฆ์ทิเบต

• ศรีลังกา (ก.พ. 2568): แลกเปลี่ยนประสบการณ์ทางธรรมและวัฒนธรรมกับคณะสงฆ์ศรีลังกา

• ไทย (ก.พ. - มี.ค. 2568): จัดเวทีเสวนาวิชาการและเยี่ยมชมสถานที่สำคัญในกรุงเทพฯ เชียงราย และเชียงใหม่

ช่องทางร่วมบุญ

สนับสนุนโครงการผ่าน E-Donation (สแกน QR Code ในคอมเมนต์)

เงินบริจาคจะนำไปใช้สำหรับ:
• ค่าใช้จ่ายโครงการ: การเดินทาง ที่พัก อาหาร กิจกรรมแลกเปลี่ยน และพิธีกรรมต่าง ๆ
• สื่อเผยแพร่: เอกสาร บทความ สื่อออนไลน์ และประชาสัมพันธ์

ขออนุโมทนาบุญกับทุกท่านที่ร่วมสนับสนุนการเผยแผ่ธรรมเพื่อประโยชน์แก่มวลมนุษย์ต่อไป 🙏

#โครงการแลกเปลี่ยนพระภิกษุนานาชาติบาลี_สันสกฤต
#สวนโมกข์กรุงเทพ

🙏 #เปิดรับบริจาค 🙏
“กองทุนโครงการแลกเปลี่ยนพระภิกษุนานาชาติบาลี - สันสกฤต ปี ๓”
กว่า ๒๖๐๐ ปี แห่งการตรัสรู้ของพระพุทธองค์และกำเนิดพุทธศาสนาขึ้นมาบนโลกใบนี้ ก่อให้เกิดสายธารแห่งธรรมที่ยังคงไหลหลั่งนำทางชีวิตของสรรพสิ่ง กาลเวลาพ้นผ่านหลายชั่วอายุขัย วิถีแห่งพุทธะแผ่กระจายเข้าสู่หลายพื้นที่ มีการถ่ายทอดส่งต่อแบ่งเป็นสองสายหลักคือสายธรรมบาลีและสันสกฤต แม้วิถีทางแห่งการเรียนรู้ธรรมจะแตกต่างทว่ามีจุดกำเนิดและจุดมุ่งหมายเดียวกัน
โครงการแลกเปลี่ยนพระภิกษุนานาชาติบาลี - สันสกฤต ( Pali Sanskrit International Bhikkhu Exchange Program ) เป็นโครงการที่มุ่งส่งเสริมการเรียนรู้แลกเปลี่ยนระหว่างพระสงฆ์จากสายธรรมบาลีและสันสกฤต เปิดพื้นที่แด่ภิกษุสงฆ์จากสองสายธรรม ( อินเดีย ศรีลังกา และไทย ) ให้ได้เข้าร่วมศึกษาเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางพุทธศาสนา ร่วมปฏิบัติธรรม และแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ร่วมกันผ่านเวทีเสวนาวิชาการของแต่ละประเทศ
โดยขณะนี้โครงการแลกเปลี่ยนพระภิกษุนานาชาติบาลี – สันสกฤต เดินทางมาถึงปีที่ ๓ แล้ว จากกรอบระยะเวลาดำเนินโครงการ ๕ ปี ท่านสามารถร่วมสมทบเงินทุนในการจัดการโครงการฯ ได้ ซึ่งเงินส่วนนี้จะถูกจัดสรรในการดำเนินงานสองส่วน คือ
#วัตถุประสงค์หลัก เพื่อสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการดำเนินโครงการฯ ครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการเดินทาง ที่พัก อาหาร และกิจกรรมแลกเปลี่ยน
ทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงการจัดกิจกรรมเสวนาและพิธีทางศาสนาต่าง ๆ
•
#วัตถุประสงค์รอง เพื่อสนับสนุนการสร้างสื่อการประชาสัมพันธ์และการเผยแพร่บทเรียนที่ได้จากโครงการ เช่น เอกสารรายงาน บทความ สื่อออนไลน์ และการจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์อื่น ๆ
#ช่องทางสมทบกองทุน
สบทบทุนผ่าน E - Donation สามารถสเเกน QR Code ได้จากโปสเตอร์หรือภาพ QR Code ในคอมเมนต์ 🙏🙏🙏

🪷 รายละเอียดโครงการ 🪷
#เป้าหมาย
๑. เพื่อเสริมสร้างความเข้าใจที่ลึกซึ้งระหว่างพระภิกษุจากสายธรรมบาลีและสันสกฤต โดยส่งเสริมให้เกิดการเรียนรู้และการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในด้านการปฏิบัติธรรม วัฒนธรรม และวิชาการร่วมกัน

๒. เพื่อเชื่อมโยงความสัมพันธ์ทางพระพุทธศาสนาระหว่างประเทศไทย อินเดีย และศรีลังกา ผ่านการแลกเปลี่ยนพระภิกษุ และการเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางพุทธศาสนาในแต่ละประเทศ

๓. เพื่อส่งเสริมสันติภาพและความสามัคคีในหมู่พุทธศาสนิกชน โดยการลดความเข้าใจที่ไม่ตรงกันระหว่างสายธรรมบาลีและสันสกฤต และสร้างพื้นที่สำหรับการสนทนาและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นที่สร้างสรรค์

๔. เพื่อเปิดโอกาสให้พระภิกษุที่เข้าร่วมโครงการได้เรียนรู้วิถีการปฏิบัติและการบริหารจัดการวัดในภูมิภาคต่าง ๆ ซึ่งจะสามารถนำไปประยุกต์ใช้และเผยแพร่ต่อไปในประเทศของตน

๕. เพื่อสืบสานเจตนารมณ์ของท่านพุทธทาสภิกขุและองค์ดาไลลามะ ในการสร้างสรรค์ความสัมพันธ์อันดีระหว่างสายธรรมบาลีและสันสกฤต โดยมุ่งเน้นการปฏิบัติธรรมและเมตตากรุณาเป็นหลัก
🪷 #กำหนดการเดินทางเรียนรู้ 🪷
#อินเดีย (ธันวาคม ๒๕๖๗ - มกราคม ๒๕๖๘) : เริ่มต้นด้วยการเดินทางไปยังพุทธคยาเพื่อเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางพุทธศาสนา และร่วมพิธีทางศาสนาที่จัดขึ้น โดยจะมีการแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ด้านการปฏิบัติธรรมและการศึกษาเชิงวัฒนธรรมร่วมกับคณะสงฆ์ทิเบต ณ วัด Gaden Monastery
#ศรีลังกา (กุมภาพันธ์ ๒๕๖๘) : คณะพระสงฆ์จากไทยและทิเบตจะเดินทางไปเยี่ยมเยียนและแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับคณะสงฆ์ศรีลังกา โดยร่วมกิจกรรมทางศาสนาและพิธีเปิดโครงการ รวมถึงกิจกรรมแลกเปลี่ยนด้านการปฏิบัติธรรมและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
#ประเทศไทย (กุมภาพันธ์ - มีนาคม ๒๕๖๘) : หลังจากการเดินทางกลับประเทศไทย กิจกรรมแลกเปลี่ยนจะจัดขึ้นในหลายจังหวัด ได้แก่ กรุงเทพมหานคร เชียงราย และเชียงใหม่ โดยมีการเยี่ยมชม สถานที่สำคัญทางพุทธศาสนาในแต่ละจังหวัด และจัดเวทีเสวนาวิชาการเพื่อแลกเปลี่ยนมุมมองและข้อปฏิบัติในสายธรรมต่าง ๆ รวมถึงการปฏิบัติภาวนาร่วมกัน
หอจดหมายเหตุพุทธทาส อินทปัญโญ ( สวนโมกข์กรุงเทพ ) ขอขอบพระคุณในความช่วยเหลือของทุกท่านมา ณ ที่นี่ และขออนุโมทนาบุญกับท่านทั้งหลายที่มีความตั้งใจในการช่วยเหลืองานเผยแผ่ธรรมให้ดำรงประโยชน์แก่มวลมนุษย์ต่อไป 😇🙏
#โครงการแลกเปลี่ยนพระภิกษุนานาชาติบาลี_สันสกฤต

#สวนโมกข์กรุงเทพ #บาลีสันสกฤต

13/01/2025

#เจริญกรุง ขอแนะนำ สำหรับท่านที่สนใจประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอีสาน กับโครงการวรรณคดีและประวัติศาสตร์สัญจร ๒๕๖๘ — พิศเมืองอุบล ยลโขงงาม อารามวิจิตร

๖ - ๙ กุมภาพันธ์ ๒๕๖๘ ราคา ๘,๐๐๐ บาท โดยวิทยากรจากกรมศิลปากร สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่คุณสุภาพร ปัญญารัมย์ ๐๙๒-๖๓๔-๘๕๘๓

13/01/2025

หนาวนี้ ค่อยสมศักดิ์ศรีของ “ฤดูเหมันต์” เสียที เมื่อประเทศไทยสามารถอยู่ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าปกติมาได้อย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิยอดดอยต่ำสุด 2 - 7°C และอุณภูมิหลายภูมิภาคอยู่ที่ 6 - 30°C

นอกเหนือจากการรื้อตู้เสื้อผ้าหาแฟชั่นรับ Winter มาสวมใส่กันอย่างครึกครื้นแล้ว สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างสำหรับ #เจริญกรุง ก็คือ เราจะสร้างความอบอุ่นให้กับตัวเองได้อย่างไร

ต่อไปนี้ จึงเป็น “วัฒนธรรมคลายหนาว” ที่เราสรรหามาแนะนำให้กับทุกท่าน อาจไม่รับรองเรื่องความอบอุ่นทางใจแบบเต็มร้อย แต่ความอบอุ่นทางกาย…คอนเฟิร์ม ✅

ญี่ปุ่น // อุ่นกายและใจด้วยวิถีแห่งธรรมชาติ

ในญี่ปุ่น การแช่ตัวในบ่อน้ำพุร้อน หรือ “ออนเซ็น” ถือเป็นกิจกรรมยอดนิยมในหน้าหนาว ความร้อนจากน้ำแร่ธรรมชาติช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย และเพิ่มความอบอุ่น

นอกจากนี้ “โคทัตสึ” หรือโต๊ะอุ่น ที่มาพร้อมผ้าห่ม ยังเป็นที่นิยมของทุกๆ บ้าน เพราะมักใช้ร่วมกันในช่วงเวลาที่ครอบครัวอยู่กันพร้อมหน้า อีกทั้ง ถ้าได้ซดซุปร้อนๆ อย่างนาเบะ หรือมิโสะ อือหือ!! อบอุ่นอย่างละมุนละไมทั้งกายและใจแน่นอน

เกาหลีใต้ // ซาวน่าและซุปไก่โสม เพิ่มพลังชีวิต

หน้าหนาวในเกาหลีใต้ไม่เคยเงียบเหงา เพราะคนที่นั่นนิยมไป “จิมจิลบัง” หรือซาวน่าสาธารณะ ที่ไม่เพียงอบอุ่นร่างกาย แต่ยังเป็นแหล่งพบปะผู้คนอีกด้วย

นอกจากนี้ “ซัมเกทัง” หรือซุปไก่โสม ยังเป็นอาหารประจำฤดูหนาวที่เชื่อว่า สามารถช่วยเพิ่มพลังงานและต้านทานความหนาวได้เป็นอย่างดี

รัสเซีย // หนาวแค่ไหน ต้องวัดใจสู้

รัสเซียเวลาอากาศหนาวจัด เขามีวิธีคลายหนาวที่น่าตกใจ คือ การอาบ “บันย่า” หรือซาวน่ารัสเซีย ซึ่งจะตามด้วยการแช่น้ำเย็น หรือกลิ้งตัวบนหิมะ!

ใช่แล้ว อาจรู้สึกสุดโต่ง หรือย้อนแย้ง แต่สำหรับชาวหมีขาว นี่คือการกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตที่ดีเยี่ยม และแน่นอนว่า ชาร้อนๆ อย่างชาแบบรัสเซีย หรือซุปบอร์ช ก็ขาดไม่ได้ หลังกิจกรรมวัดใจตามที่เล่ามานี้

สแกนดิเนเวีย // อบอุ่นกาย ใกล้ชิดธรรมชาติ

กลุ่มประเทศนอร์ดิก โดยเฉพาะฟินแลนด์ และสวีเดน การเข้าซาวน่าเป็นวิถีชีวิตที่ขาดไม่ได้ โดยเฉพาะในหน้าหนาว

นอกจากนี้ ที่เดนมาร์กยังมีแนวคิด “Hygge” ที่สร้างบรรยากาศอบอุ่นในบ้านด้วยแสงไฟเทียน และผ้าห่มนุ่มๆ

ที่สำคัญ ชาวยุโรปเหนือ นิยมใช้กิจกรรมกลางแจ้ง เช่น สกี หรือเดินป่าในหิมะ เพื่อดื่มด่ำกับความงามของธรรมชาติ และเพิ่มความอบอุ่นของร่างกายไปพร้อมกัน

อินเดีย // สมุนไพรและพลังแห่งธรรมชาติ

ฤดูหนาวของอินเดีย การดื่ม “มาซาล่าชาย” หรือชารสจัดจ้านที่ผสมเครื่องเทศหลากชนิด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

นอกจากนี้ ยังมีการนวดน้ำมันร้อน ที่ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และอบอุ่นร่างกาย ซึ่งเป็นการดูแลสุขภาพที่สืบทอดมาจากการแพทย์แบบโบราณของวัฒนธรรมอินเดีย ที่เรียกว่า อายุรเวท หรือ ศาสตร์แห่งชีวิต (ภาษาสันสกฤต)

อเมริกาเหนือ // บ้าน คือ ศูนย์กลางแห่งความอบอุ่น

ชาวอเมริกัน และชาวแคนนาเดี้ยน จะใช้เตาผิงไฟเป็นจุดศูนย์กลางของบ้านในช่วงฤดูหนาว พร้อมกับจิบช็อกโกแลตร้อน หรือกาแฟไปพร้อมๆ กัน และนิยมสวมเสื้อผ้าหลายชั้นเพื่อป้องกันลมหนาวที่พัดเข้ามากระทบ

แอฟริกาเหนือ //หนาวทะเลทรายต้องได้ชาอุ่น

แม้แต่ในทะเลทรายที่อากาศร้อนจัดในเวลากลางวัน ฤดูหนาวอาจเย็นยะเยือกในตอนกลางคืน ชาวโมร็อกโกจึงนิยมดื่มชาเปปเปอร์มินต์ร้อน เพื่อรักษาความอบอุ่นของร่างกาย และปลอบประโลมจิตใจให้ผ่อนคลายควบคู่ไปด้วย นอกจากนี้ ยังใช้ผ้าห่มหนาอุ่นมาคลุมตัวในยามค่ำคืน

ไทย // ความอบอุ่นที่เรียบง่ายในเขตร้อน

ประเทศไทยของเรา แม้เป็นประเทศเขตร้อน แต่ในช่วงหน้าหนาว โดยเฉพาะในภาคเหนือและภาคอีสาน อุณหภูมิอาจลดลงอย่างเห็นได้ชัด และปีนี้ กรุงเทพมหานคร และปริมณฑล ก็เผชิญกับหน้าหนาวอย่างสมน้ำสมเนื้อ ความอบอุ่นจึงเป็นสิ่งที่หลายท่านเริ่มต้องการมากยิ่งขึ้นในช่วงเวลานี้

ดังนั้น การดื่มน้ำขิงร้อน หรือสมุนไพร เพื่อเพิ่มความอบอุ่น เป็นหนทางหนึ่งที่ชัวยคลายหนาว อีกทั้งการสวมเสื้อกันหนาวสีสันสดใส หรือการรวมตัวทำกิจกรรมกันรอบกองไฟ ก็เป็นอีกหนทางเพิ่มความอบอุ่นทางกาย รวมไปถึงทางใจ ได้อย่างมีสมดุล

ความหนาวเย็นในแบบของเรา จึงมิใช่แค่ปรากฎการณ์ทางธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเรียนรู้วัฒนธรรม และวิถีชีวิตที่แตกต่างกันทั่วโลกอีกด้วย

แล้วคุณล่ะ…
มีวิธีคลายหนาวในแบบของตัวเองอย่างไร?

เรื่อง : เตียวเตียวหยินหยิน
#หนาว #อากาศหนาว #คลายหนาว #วัฒนธรรม #วัฒนธรรมคลายหนาว #อุณหภูมิต่ำ #ความอบอุ่น #อุ่นกาย #อุ่นใจ #วัฒนธรรมคลายหนาวของชาวโลก

13/01/2025

สวัสดีวันจันทร์ อาหารเช้าง่าย ๆ ในวันที่อากาศหนาว แนะนำโจ๊ก หรือ ข้าวต้มอุ่น ๆ ใส่ปาท่องโก๋ทอดกรอบ ๆ โรยเกลือนิด พริกไทยหน่อย อร่อยมากกกก เพราะอาหารร้อน ๆ จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย และช่วยอุ่นกระเพาะอาหาร ให้ธาตุไฟทำงานได้ดียิ่งขึ้น

แล้วถ้าเพิ่มไข่เยี่ยวม้าไปอีกนิด โรยขิงซอย และเติมน้ำมันงาอีกหน่อย หอมอร่อยอย่าบอกใคร!!

ใครยังไม่รู้ว่าเช้านี้จะรับประทานอะไร ลองดูเมนูนี้ได้นะคะ! 😋

#สวัสดีวันจันทร์ #โจ๊กกับปาท่องโก๋ #โจ๊ก #ข้าวต้ม #ปาท่องโก๋ #อาหารเช้า #ฤดูหนาว #เจริญกรุง #เจริญอาหาร

12/01/2025

พม่าเสียเมือง ตอนที่ ๑๒

ประพันธ์ : ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช
นำเสนอ : จิตกร บุษบา

#ประวัติศาสตร์ #ประวัติศาสตร์ไทย #ประวัติศาสตร์ประเทศเพื่อนบ้าน #ประวัติศาสตร์โลก #พอดแคสต์ #เรื่องเล่าประวัติศาสตร์

12/01/2025

Rerun - เมื่อไทยช่วยอังกฤษรบพม่า ตอนที่ 3
#รวีโรจน์เล่าเรื่อง

12/01/2025

Dim sum - ตามใจสั่ง

"ติ๋มซำ" หรือ "ดี๋มซำ" เป็นภาษาจีนกวางตุ้ง

ติ๋ม/ดี๋ม แปลว่า ทิ่มก็ได้ แปลว่าสั่งก็ได้
ซัม แปลว่า ใจ

ติ๋มซำ/ดี๋มซำ เลยแปลว่า ตามใจสั่ง

ติ่มซำเป็นอาหารเช้า คนจีนกวางตุ้งนิยมรับประทานติ่มซำคู่กับการดื่มชา บางครั้งการชวนกันไปร้านติ่มซำ เลยมักพูดว่า "หยำฉ่า" แปลว่า ดื่มชา ซึ่งจริง ๆ แล้วคือสำนวนที่เป็นการชวนไปร้านติ่มซำ

ส่วนคำว่า "ผู้หญิงหยำฉ่า" ที่คนไทยเอามาใช้อีกความหมายหนึ่งนั้น ก็มาจากผู้หญิงที่ทำงานอยู่ในร้านติ่มซำ หรือโรงน้ำชาแถบเยาวราชช่วงที่ชาวจีนโพ้นทะเลอพยพเข้ามาอาศัยทำงานอยู่ในเมืองไทย แล้วเอาคำว่า "หยำฉ่า" ที่แปลว่า ดื่มชา (ในร้านติ่มซำ) มาใช้เป็นคำแสลงเรียกผู้หญิงโรงน้ำชานั่นเอง! (แต่ที่อื่น ๆ ในโลกเขายังใช้คำว่า "หยำฉ่า" แปลว่าดื่มชา/ชวนรับประทานติ่มซำ กันอยู่นะ)

อากาศฤดูหนาวที่สมกับการเป็นฤดูหนาวในช่วงนี้.. ติ่มซำต้องเข้าแล้วล่ะ!!

เท่งหยัด โห่ย หยำฉ่า!
พรุ่งนี้ ไป ดื่มชา (กินติ่มซำ) กันเถอะ!!

เรื่อง: เฉินเสี่ยวจู

#ติ่มซำ #หยำฉ่า #อาหารเช้า #อาหารจีน #เจริญกรุง #เจริญอาหาร

12/01/2025

Rerun - เมื่อไทยช่วยอังกฤษรบพม่า ตอนที่ 2
#รวีโรจน์เล่าเรื่อง

12/01/2025

อากาศในกรุงเทพฯ เช้านี้ ๑๙ องศา สมศักดิ์ศรีฤดูหนาวมาก!! ข้าวต้มร้อน ๆ สำหรับมื้อเช้า คุณคิดว่าอย่างไร? 😋

#ฤดูหนาว #อาหารเช้า #โจ๊ก #ข้าวต้ม #เจริญกรุง #เจริญอาหาร

11/01/2025

พม่าเสียเมือง ตอนที่ ๑๑

ประพันธ์ : ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช
นำเสนอ : จิตกร บุษบา

#ประวัติศาสตร์ #ประวัติศาสตร์ไทย #ประวัติศาสตร์ประเทศเพื่อนบ้าน #ประวัติศาสตร์โลก #พอดแคสต์ #เรื่องเล่าประวัติศาสตร์

11/01/2025

#สามก๊กตั้งวงเล่า
EP.09 อหังการ์ "ซุนเซ็ก" ผู้พิชิตแห่งกังตั๋ง
#อาจารย์เป๋ง #สามก๊ก #เล่าปี่ #โจโฉ #ซุนกวน #ซุนเซ๊ก #ซุนเกี๋ยน #จิวยี่ #อ้วนสุด #อ้วนเสี้ยว #กังตั๋ง

11/01/2025

Rerun - เมื่อไทยช่วยอังกฤษรบพม่าตอนที่ 1
#รวีโรจน์เล่าเรื่อง

11/01/2025

Rerun - สงครามเก้าทัพตอนที่ ๒ ศึกปางพิงและศึกแหลมมลายู
#รวีโรจน์เล่าเรื่อง

11/01/2025

Rerun - สงครามเก้าทัพตอนที่ ๑ รบพม่าที่ลาดหญ้า
#รวีโรจน์เล่าเรื่อง

11/01/2025

ไม่ต้องบอกอายุ แต่ให้บอกว่าชอบกินขนมอะไร
ที่เดี๋ยวนี้หากินแทบไม่ได้แล้ว🤤
#สุขสันต์วันเด็ก
แด่เด็กน้อยคนนั้นที่อยู่ในตัวคุณตลอดมา

11/01/2025

🎉 #เจริญกรุง ขอแสดงความยินดีกับความสำเร็จอีกครั้งของ ภาพยนตร์ #หลานม่า ที่คว้ารางวัลใหญ่จากสถาบัน Gold List ด้านภาพยนตร์ ที่จัดโดย Gold House องค์กรที่สนับสนุนชุมชนเอเชียน-อเมริกัน โดยเฉพาะในวงการบันเทิง ภาพยนตร์ และสื่อมวลชนในสหรัฐอเมริกา

อันได้แก่ รางวัล HONORABLE MENTION ใน 2 สาขา คือ ภาพยนตร์ยอดเยี่ยม (Best Picture) และนักแสดงนำชายยอดเยี่ยม #บิวกิ้น พุฒิพงศ์ อัสสรัตนกุล (Best Performance in a Leading Role)

ทั้งนี้ ภาพยนตร์ที่เคยได้รางวัลเดียวกันนี้ ในสาขา Best Picture เมื่อปีที่ผ่านมา ได้แก่ Monster โดยผู้กำกับ Kore-eda Hirokazu และ Perfect Days โดยผู้กำกับ Wim Wenders ที่สามารถผ่านเข้ารอบ 5 เรื่องสุดท้าย Best International Feature Film บนเวที #ออสการ์ เมื่อปีที่แล้ว (2024)

ขอขอบคุณข้อมูล : #สมาพันธ์สมาคมภาพยนตร์แห่งชาติ