17/07/2025
💁♀️ ยำไข่ต้มหมูสับ รสชาติกลมกล่อมลงตัว เป็นอีกหนึ่งเมนูแซ่บแบบเบา ๆ ที่เหมาะมากสำหรับวันหยุดสบาย ๆ ใครที่กำลังมองหาอะไรอร่อย ๆ ที่ทำง่าย กินเพลิน ไม่เลี่ยน แนะนำจานนี้เลย ครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เพิ่มความกรุบจากถั่วลิสงคั่วเข้าไปอีก รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้
👉 วัตถุดิบที่ใช้
ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง (ถ้าเป็นยางมะตูมจะยิ่งอร่อย)
หมูสับ 150 กรัม
หอมแดงซอย 4 หัว
พริกขี้หนูหรือพริกจินดาซอย 10 เม็ด (แล้วแต่ชอบเผ็ดแค่ไหน)
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นชิ้นพอคำ
ใบสะระแหน่หรือผักชีเล็กน้อย สำหรับโรยหน้า
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
🥣 ขั้นตอนการทำ
1. ลวกหมูสับในน้ำเดือดให้สุก นิ่ม และไม่มีกลิ่นคาว
2. ปอกเปลือกไข่ต้ม หั่นครึ่ง แล้วจัดเรียงไว้ในจาน
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และพริกในถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย ลองชิมดูให้ได้รสตามชอบ
4. ใส่หมูสับ หอมแดง ขึ้นฉ่าย และถั่วลิสงลงในน้ำยำ คลุกเบา ๆ ให้เข้ากัน
5. ราดน้ำยำลงบนไข่ต้ม โรยหน้าด้วยสะระแหน่หรือผักชีตามชอบ
รสชาติของเมนูนี้ถือว่าครบเครื่อง
ไข่ต้มเนื้อนุ่มเข้ากับหมูสับที่ลวกมาอย่างพอดี
น้ำยำเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ผสมกลมกล่อม
ถั่วลิสงช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ กินแล้วเพลิน
ได้โปรตีนดีจากไข่และหมู สลับกับกลิ่นหอมสดชื่นจากสมุนไพร
📌 ใครยังไม่รู้จะทำอะไรกินในวันว่าง ลองยำไข่ต้มหมูสับจานนี้ได้เลย ทำไม่ยาก แต่อร่อยจนอยากทำซ้ำแน่นอน!
#ยำไข่ต้มหมูสับ
