Ep.12 ซาโมซ่าไส้แกงเหลืองไก่
ซาโมซ่าไส้แกงเหลืองไก่
เทรนด์อาหารอินเดียกำลังมาแรง งั้นวันนี้ พลิกแพ(ล)ง และ เต๋อ รัฐนันท์ ขอจัดเมนูกินเล่นสไตล์อินเดียให้สัก 1 เมนูกับ ซาโมซ่าไส้แกงเหลืองไก่ แต่เติมกลิ่นอายความเผ็ดจัดจ้านแบบไทย ๆ ด้วยเครื่องแกงเหลือง ... จะจันจ้านได้ใจ และ ทำง่ายขนานไหนลองดูได้จากคลิปนี้ (แอบกระซิบว่า ทำง่าย ทำตามได้จริง) พร้อมแล้ว กดเพลย์กันเลยครับ
ส่วนผสม/วัตถุดิบ
- กนกวรรณ น้ำพริกแกงเหลือง : 1 ซอง
- แป้งเปาะเปี๊ยะสำเร็จรูป (ตัดเป็นแผ่นขนาด 1 x 8 นิ้ว)
- เนื้อไก่สับ : ½ ถ้วย
- มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก : ½ ถ้วย
- แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมต้มสุก : ¼ ถ้วย
- เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก : ¼ ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับหยาบ : ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทราย : 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น : ½ ช้อนชา
- เกลือป่น : ¼ ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมอ
Ep.11 แฮมเบิร์กกะเพราเนื้อ
เพื่อน ๆ กินผัดกะเพราแบบไหนกันครับ? 🌶☺️
ใส่กะเพราอย่างเดียวหรือใส่ถั่วฝักยาวกับข้าวโพดอ่อน
.
แต่พักปัญหาโลกแต่นี้ก่อน 🤯 เพราะวันนี้ผมจะเปลี่ยนเมนูกะเพราแบบเดิมๆ ให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น แถมเพิ่มมูลค่าจากกะเพราหลักสิบให้เป็นหลักร้อย
.
กับเมนูแฮมเบิร์กกะเพราเนื้อ 🍔
ครบรสกะเพราแบบไทย ๆ แถมฟิวชันแบบอเมริกันที่บอกเลยว่าลงตัวมาก ไม่ได้โม้ !!!
.
พร้อมแล้วตามมาดูขั้นตอนและวัตถุดิบกันเลย 👇
.
ส่วนผสม/วัตถุดิบ
- กนกวรรณ ซอสกะเพรา : 1 ซอง
- ขนมปังเบอร์เกอร์ : 1 คู่ (สำหรับ 1 เสิร์ฟ)
- หอมหัวใหญ่ : 1/2 หัว (ถ้าหัวเล็กใช้ 1 หัว)
- เนย : 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปัง : 2 แผ่น (หรือเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ)
- เนื้อวัวบดหยาบผสมมัน 20 เปอร์เซ็นต์ : 200 กรัม
- เชดด้า ชีส : 1 แผ่น (หรือมากกว่า 1 แผ่นขึ้นอยู่กับความชอบ)
- ไข่ไก่ : 1 ฟอง
- เกลือ : ½ ช้อนชา
- ผงลูกจันทน์ป่น
- พริกไทยดำ
Ep.5 ก๋วยเตี๋ยวแกงส้มทะเล
ประเดิมเมนูแรกของพิธีกรสายฮา ‘ปิงปอง’ ก็โดนทีมงานจัดให้ชุดใหญ่ เพราะงานนี้ปิงปองต้องมาโชว์สกิลการพลิกแพลงเมนูจากวัตถุดิบในกล่องลับ 🎉
.
บอกเลยว่าลืมเมนูก๋วยเตี๋ยวแบบเดิม ๆ ที่เคยรู้จัก
ไม่ว่าจะ น้ำใส น้ำตก ต้มยำ เย็นตาโฟ 🍜
เพราะเมนูนี้พูดเลยว่า ทำง่าย 3 นาทีเสร็จ รสชาติเด็ดไม่ต้องพูดเยอะ
.
ส่วนผสม/วัตถุดิบ 🌶
กนกวรรณ น้ำพริกแกงส้ม : 1 ซอง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก : ปริมาณตามความต้องการ
กุ้งสดปอกเปลือก
ปลาหมึกหั่นชิ้น
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
ผักบุ้งจีน/ผักบุ้งไทยหั่นท่อน : 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำพอนุ่ม : 5 เม็ด
พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำพอนุ่ม : 3 เม็ด
หอมแดง : 5 หัว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
กระชาย : 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำเปล่า : 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ : ปรุงรสตามใจชอบ
น้ำปลา : ปรุงรสตามใจชอบ
น้ำมะขามเปียก : ปรุงรสตามใจชอบ
#ก
Ep.9 เต้าหู้ต้มข่านาเบะ
คนรักสุขภาพมากองรวมกันตรงนี้เลยครับ 🥦🥬🥕
เพราะวันนี้เราขอเอาใจสายเฮลตี้ ด้วยเมนูสุขภาพที่อิ่มท้องแบบไม่รู้สึกผิด แถมใส่ความฟิวชันลงไปอีกนิด กับเมนู "เต้าหู้ต้มข่านาเบะ"
.
บอกเลยว่าอิ่มท้องกับโปรตีนจากเต้าหู้พร้อมรสชาติที่เข้มข้นจัดจ้าน
สไตล์ต้มข่าแบบไทยๆ ด้วยเครื่องต้มข่าสำเร็จรูป เพื่อเป็นตัวช่วยให้คุณประหยัดเวลามากขึ้น ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก
.
ส่วนผสม/วัตถุดิบ 🌶
กนกวรรณ เครื่องต้มข่า (ขนาด 50 กรัม) : 1 ซอง
เต้าหู้คินุ : 1 แพ็ค (400 กรัม)
กะทิ : 300 ซีซี
น้ำเปล่า : 100 ซีซี
สาหร่ายวากาเมะ : ปริมาณตามความต้องการ
ข่าหั่นแว่น : 5 แว่น
ตะไคร้ : 1 ต้น
เกลือ : ปรุงรสเล็กน้อย
.
ส่วนผสมซอสเห็ด
เห็ดรวมตามชอบ : 150 กรัม
กระเทียมสับ : 2 กลีบ
ใบมะกรูดซอย : 4 ใบ
พริกขี้หนูซอย : 1 เม็ด
น้ำมันพืช : 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ :1 ช้อนชา
เกลือ : 1/3 ช้อ
พิซซ่าหน้าต้มยำซีฟู้ด
ใครว่าถ้าอยากกินพิซซ่าต้องโทรสั่งเดลิเวอร์รีเท่านั้น ในฐานะแม่บ้านแม่เรือนอย่างเรานั้น 👩🍳 จะเมนูไทย เทศ ก็ต้องทำให้ได้ และที่สำคัญจะเข้าครัวทั้งทีง่ายกว่าที่คิด
.
วันนี้เปิดครัว เปิดเตาอบให้พร้อมเพราะเราจะมาทำ ‘พิซซ่าหน้าต้มยำซีฟูด’ ที่อันแน่นเครื่องซีฟูดแบบไม่กั๊ก อร่อย แซบ ซี๊ด 🌶 พร้อมแล้ว เริ่ม !!!
.
ส่วนผสม/วัตถุดิบของเมนูนี้มีอะไรบ้าง? 👇
- กนกวรรณ เครื่องต้มยำ : 1 ซอง
- กุ้ง : 4 ตัว
- ปลาหมึก : 6 แว่น/ชิ้น
- เนื้อหอยแมลงภู่ลวก : 8 ตัว
- ตะไคร้สับ : 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ข่า (สับ) : 2 ช้อนชา
- ใบมะกรูด (ซอย) : 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดสีแดงสับ : 2 ช้อนชา
- น้ำพริกเผา : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว : 1 ช้อนโต๊ะ
- โฟร์ชีสมิกซ์ส : ½ ถ้วยตวง
- ผักชีฝรั่งซอย : 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีเด็ดใบ : 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดแชมปิยองหั่นชิ้น หรือ เห็ดฟาง : 40
Ep.7 หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ทอดซอสแกงเขียวหวาน
พักน้ำจิ้มซีฟูดก่อนนะคะ เพราะ บางครั้งอาหารทะเลก็แมตกับซอสอื่น ๆ ถ้าไม่ลองเปิดใจใครจะรู้จริงไหม วันนี้ มาลองทำเมนู ‘หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ทอดซอสแกงเขียวหวาน’ กับ ปิงปอง ใน พลิกแพ(ล)ง กันดูนะจ๊ะ แล้วชีวิตจะมีตัวเลือกเพิ่มขึ้นอีกเยอะพูดเลย
Ep.6 แกงเผ็ดผลไม้ไทย
ตุนอะไรก็ตุนได้แต่อย่าหาตุนผลไม้กระป๋อง ... ตุนเพื่อ ??? งานนี้ถึงเวลาต้องเคลียร์อาหารกระป๋องซะแล้ว และนั่นแหละถ้าให้มานั่งกินเล่น ๆ หรือทำขนมหวานก็ดูไม่ใช่ทางเรา ต้องนี่เลย ‘แกงเผ็ดผลไม้ไทย’ แกงเผ็ด ๆ กับผลไม้หวานฉ่ำ ... แม่คุณเอ๊ย อะไรมันจะเข้ากันเบอร์นี้ !!!
Ep.3 พะโล้ไข่เค็ม
พะโล้ไข่เค็ม
อีกหนึ่งเมนูไข่ที่ทำให้นึกย้อนวันวานถึงวัยเด็ก แต่วันนี้ขอเพิ่มความพิเศษเข้าไปอีกหน่อย ด้วยเมนู พะโล้ไข่เค็ม ที่เราจะทำให้ไข่แดงเยิ้ม ๆ แบบยางมะตูม บอกเลยว่าเมนูนี้ แค่มี ไข่ กับ ซอสพะโล้ 2 อย่างเท่านั้น ก็สามารถทำเมนูอร่อย ๆ ได้ง่าย ๆ แล้ว ไม่เชื่อลองดูคลิปนี้
Ep.1 ไข่ม้วนหมูหย็องน้ำพริกเผา
ประเดิมเมนูแรกของพลิกแพ(ล)ง และ แพร พิมพ์ลดา กับเมนู ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ทามาโกะยากิ) แต่พลิกแพลงและทวิตรสชาติแบบไทย ๆ เข้าไปให้อร่อยขึ้น เข้นข้นขึ้นด้วยไส้หมูหยองน้ำพริกเผา บอกเลยว่าเมนูนี้ทำง่าย ทำได้และเชื่อว่าอร่อยแน่นอน !!!
teaser รายการพริกแพ(ล)ง
อาหารไทยใครว่าทำยาก !!!
.
พบการทำอาหารง่าย ๆ ที่จะ 'พลิก' วัตถุดิบธรรมด๊าธรรมดาให้ดู 'แพ(ล)ง' และน่ากินแบบสุด ๆ เริ่ม เมนู พิเศษ ตอนแรก วันที่ 26 มกราคมนี้ ทาง Facebook และ youtube Kanokwan Entertainment อย่าลืมติดตามชมกันนะคะ
