TAKE YOUR TIME

21/12/2023

เมล็ดกาแฟเบลนด์ประจำร้านช่วงนี้ ^ ^
หรือสามารถสั่งเป็นเมล็ดกาแฟคั่วได้จ้า (80 g./ 160 g.)

FRUITY BLEND / Kenya & Ethiopia
Cupping note : Berries jam , Pineapple , Floral and Black tea 🍓🫐🍍🌸

MILKY BLEND / Blazil & Colombia
Cupping note : Chocolate hazelnut , Rum , Vanilla 🥃🌰🍫🍨

กดสั่งผ่าน LM ได้เลยจ้าา,, ( TAKE YOUR TIME )
#ร้านกาแฟเล็กๆที่มีขนมอร่อย





#ร้านกาแฟปทุมธานี
#ลาดสวาย

20/12/2023

😃วันนี้ร้านเปิดน้าา,,
😀ขนมวันนี้มี Chocolate fudge cake 🍫
กดสั่งผ่าน LM ได้เลยจ้าา,, ( TAKE YOUR TIME )

#ร้านกาแฟเล็กๆที่มีขนมอร่อย





#ร้านกาแฟปทุมธานี
#ลาดสวาย

17/12/2023

เปิดแล้วจ้าาาา
ร้านกาแฟ slowbar เล็กๆ ย่านลาดสวาย.. 🫶🏼🪴🪿 .กดสั่งผ่าน LM ได้เลยย ( TAKE YOUR TIME )

#ร้านกาแฟเล็กๆที่มีขนมอร่อย




#ร้านกาแฟปทุมธานี
#ลาดสวาย

01/12/2021

เปลี่ยนความเชื่อใหม่
ขม ≠ เข้ม
กาแฟคั่วเข้มๆ ≠ ทำให้คาเฟอีนเยอะขึ้น

ปล. โรบัสต้าปริมาณคาเฟอีนมากกว่าอาราบิก้า

UPDATE: ช้าก่อน! คุณดื่มกาแฟผิดวิธีอยู่หรือเปล่า? มาดู 3 วิธีการดื่มกาแฟที่ถูกต้อง และทำให้วันนี้โปรดักทีฟอย่างแท้จริง
ชาว THE STANDARD WEALTH น่าจะมีหลายคนที่ทันทีที่ลืมตาตื่น บิดขี้เกียจ เสร็จแล้วก็เดินตาปรือไปตามหาคาเฟอีนที่รักกัน ไม่ว่าจะเป็นการชงเองที่บ้านผ่านสารพัดเครื่องชง หรือการเดินออกไปหน้าปากซอยแล้วร้องหาลาเต้ร้อนสักแก้ว เป็นกิจวัตรประจำวันในยามเช้าที่คุ้นเคย
อาการโหยหาคาเฟอีนแบบนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคโควิดซึ่งเปลี่ยนวิถีชีวิตของคนจำนวนมาก หนึ่งในสิ่งที่ถูกค้นพบว่ากลายเป็นเพื่อนยามยากของคนทั่วไปคือการดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ที่ยิ่งโควิดอยู่กับเรานานมากเท่าไร ความผูกพันกับเครื่องดื่มสีดำกลิ่นหอมก็ยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น
ตามผลการศึกษาของ Cinch Home Services ซึ่งได้สอบถามคอกาแฟกว่า 1,000 คนในอเมริกาเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมาพบว่า มีคนที่ ‘ติดกาแฟ’ เพิ่มกว่าเดิมในช่วงโควิดถึง 34%
ขณะที่คนทำงานที่บ้านนั้นมีแนวโน้มที่จะดื่มกาแฟมากกว่าคนทำงานที่ออฟฟิศเข้าไปอีก จากเฉลี่ย 2.5 แก้วต่อวัน กลายเป็น 3.1 แก้วต่อวัน! โดย Starbucks และ The Coffee Bean & Tea Leaf คือแบรนด์ยอดนิยมสำหรับคอกาแฟ
อย่างไรก็ดี สิ่งที่น่าสนใจจากผลการศึกษาดังกล่าวก็คือ การดื่มกาแฟแก้วที่สองหรือแก้วที่สามของวันนั้นไม่ใช่การดื่มเพื่อความสุนทรีอะไร แต่เป็นการดื่ม ‘ชูกำลัง’ เพื่อให้ร่างกายตื่นตัวและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีความโปรดักทีฟ
แต่ช้าก่อน บางทีการดื่มกาแฟจำนวนมากก็ไม่ได้แปลว่าการทำงานของคุณจะโปรดักทีฟเสียทีเดียว และมันอาจเป็นการดื่มที่เสียเปล่าก็ได้
เดี๋ยวลองมาดู 3 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยเปลี่ยนการดื่มกาแฟของคุณให้เป็นการดื่มกาแฟที่มีคุณภาพและได้ความโปรดักทีฟจริงๆ จังๆ กัน :)
.
1. ลืมตาตื่นอย่าเพิ่งร้องหากาแฟ
สำหรับคนจำนวนมาก สิ่งแรกที่คุณคิดเมื่อลืมตาตื่นคือ การรีบไปหากาแฟกระแทกคอสักหน่อยเพื่อความสดชื่น ซึ่ง...ผิด! เพราะการดื่มกาแฟทันทีที่คุณตื่นนอนนั้นจะเป็นการลดระดับพลังงานในร่างกายของคุณ
เรื่องนี้ แดเนียล พิงก์ นักวิทยาศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการและพฤติกรรม ได้ทดสอบวิทยาศาสตร์ของการเลือกช่วงเวลาว่าจะส่งผลกระทบต่อความโปรดักทีฟของเราอย่างไรบ้างในหนังสือที่ชื่อว่า When: The Scienfitic Secrets of Perfect Timing ซึ่งหนึ่งในหัวข้อที่มีการทดสอบคือช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มกาแฟ
ในหนังสือบอกไว้ว่า ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มกาแฟแก้วแรกคือช่วงหลังจากที่ตื่นนอนแล้ว 60-90 นาที โดยเหตุผลคือคาเฟอีนนั้นจะไปรบกวนการทำงานของฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) ที่จะคอยส่งสัญญาณให้ร่างกายของคุณตื่นและมีปฏิกิริยาตอบสนอง
ดังนั้นแทนที่จะตื่นแล้วรีบดื่มกาแฟเลย คุณควรจะปล่อยให้ฮอร์โมนคอร์ติซอลได้ทำงานจนถึงช่วงพีคตามธรรมชาติก่อน​ ซึ่งปกติแล้วฮอร์โมนจะทำงานในระดับสูงสุดที่ช่วง 08.30 น. ก่อนจะลดระดับลง
ช่วงหลังจากนั้นแหละคือช่วงที่เราจะ ‘บูสต์’ ร่างกายของเราด้วยคาเฟอีนในกาแฟ
.
2. เลือกเมล็ดที่ใช่ให้ร่างกายที่ชอบ
ตามความเข้าใจของคนทั่วไปนั้น ยิ่งกาแฟเข้มเท่าไรก็ยิ่งดีสำหรับการกระตุ้นให้ร่างกายตื่น เอาแค่ความขมก็ชวนสะดุ้งแล้ว
แต่ความเป็นจริงนั้นไม่ใช่ เพราะตามคำแนะนำของ ไมค์ บัลเดอร์รามา ที่ศึกษาวัฒนธรรมกาแฟ บอกว่า “ยิ่งกาแฟคั่วมาเข้มมากเท่าไร ก็ยิ่งสูญเสียคาเฟอีนไปมากเท่านั้น” ดังนั้นกาแฟที่จะช่วยเป็นตัวบูสเตอร์เติมความสดชื่นและพลังงานให้แก่ชีวิตนั้นควรจะเป็นกาแฟประเภทคั่วอ่อน​ (Light Roast)
และถ้าจะให้ดี ควรจะลงลึกลงไปอีกขั้น เพื่อให้ได้ทั้งปริมาณคาเฟอีนที่เพียงพอต่อร่างกายและรสชาติที่ใช่สำหรับคุณ เริ่มจากการดูว่าเมล็ดกาแฟนั้นปลูกจากแหล่งใดและเก็บเกี่ยวมาเมื่อไร ยกตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาวที่สหรัฐฯ บัลเดอร์รามาแนะนำให้มองหาเมล็ดกาแฟสดๆ จากปาปัวนิวกินี, เคนยา, โคลอมเบีย และกัวเตมาลา ก่อน
อย่างไรก็ดี การจะชงกาแฟให้สมบูรณ์แบบเป็น Perfect Cup นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟอย่างเดียว ในความเป็นจริงแล้วมันมีองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ‘น้ำ’
“มากกว่า 98% ในแก้วกาแฟดริปคือน้ำ ดังนั้นถ้าน้ำไม่ดีกาแฟชงให้ตายก็ไม่อร่อย” คำแนะนำง่ายๆ คือ ไม่ว่าเราจะชงกาแฟร้อน ชงเป็นกา หรือทำกาแฟโคลด์บรูว์ น้ำที่ใช้ชงกาแฟควรจะเป็นน้ำที่กรองแล้ว หรือแม้แต่น้ำแข็งที่จะใส่ลงไปในกาแฟเย็นก็ควรทำจากน้ำที่กรองแล้ว เพราะมันจะช่วยให้คุณภาพกาแฟนั้นดีขึ้นอย่างแน่นอน
.
3. ‘Nappuccino’ งีบนิด-กาแฟหน่อย
นอกจากกาแฟที่จะช่วยให้เราหายง่วงได้แล้ว อีกสิ่งหนึ่งง่ายๆ ที่จะช่วยเติมความสดชื่นให้แก่ร่างกายและสมองของเราคือการงีบ ซึ่งปัจจุบันมีผลการศึกษาแล้วว่า หากเราผสมผสานศาสตร์สองอย่างเข้าด้วยกัน จะทำให้ร่างกายตื่นตัวได้ถึงขีดสุด!
โดยผลการศึกษาในอังกฤษและญี่ปุ่นระบุว่า หากเราดื่มกาแฟทันทีก่อนจะงีบ แล้วหลับไปสัก 20 นาที หรืออาจน้อยกว่า เราจะกลับมามีสมาธิกับการทำงานได้ดีกว่าการที่เรางีบแบบปกติหรือดื่มกาแฟเฉยๆ
วิทยาศาสตร์ของการงีบนิดกาแฟหน่อยนั้นไม่มีอะไรยาก เพราะการนอนหลับจะช่วยลดปริมาณสารอเดนอซิน (Adenosine) ซึ่งจะเป็นสารที่ทำให้สมองและร่างกายเรารู้สึกเหนื่อย ส่วนกาแฟนั้นจะใช้เวลา 20 นาทีในการที่จะเริ่มต้นส่งผลต่อร่างกายในการบล็อกไม่ให้อเดนอซินทำงาน
ดังนั้นการดื่มกาแฟทันทีแล้วงีบ 20 นาที ก็คือการที่เราลดจำนวนสารอเดนอซินในระบบร่างกายของเรา ทำให้คาเฟอีนไม่ต้องเจอกับคู่ต่อสู้ที่หนักหนาอะไร และสามารถทำงานกระตุ้นร่างกายได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
ทีนี้จะงีบตอนไหนดี? แดเนียล พิงก์ ทดลองมากับตัวเองด้วยการใช้วิธี Nappuccino ทุกวัน และพบว่าช่วงเวลาที่ดีคือการดื่มกาแฟแล้วงีบไปช่วง 2-4 โมงเย็น ซึ่งเป็นช่วงที่ฮอร์โมนคอร์ติซอลเริ่มลดลง
“มันเหมือนมีเวทมนตร์เลย ตอนที่ตื่นเราจะรู้สึกสดชื่นทันที เพราะเราได้การบูสต์จากคาเฟอีน และมันยังจะเป็นช่วงเวลาพักที่เราจะเฝ้ารอคอยหลังการทำงานมาหลายชั่วโมง”
ได้เคล็ดวิชาดีๆ แบบนี้แล้ว ลองไปปรับการดื่มกาแฟของคุณให้ถูกต้องนะ ส่วนผู้เขียนจิบกาแฟแล้วขอตัวไปงีบก่อน จะได้ตื่นมาโปรดักทีฟทำงานต่อ!
อ้างอิง:
https://www.cnbc.com/2021/11/16/how-to-maximize-your-coffee-habit-to-be-more-productive-experts.html
อ่านข่าวเพิ่มเติมได้ที่ https://thestandard.co/wealth/


—————————————————

ช่องทางติดตาม THE STANDARD WEALTH
Twitter: twitter.com/standard_wealth
Instagram: instagram.com/thestandardwealth
Official Line คลิก https://lin.ee/xfPbXUP

26/10/2021

"โลกสวยด้วยกาแฟ Ep.2"

Blend พิเศษจากทางร้าน (Thai x Ethiopia)
เอาใจสายหวาน
กินเป็นลาเต้ก็ได้ อเมริกาโน่ก็ดี

***ความเปรี้ยวหวานเมื่อทานเป็นกาแฟดำ
สัมผัสได้ถึงสตอเบอรี่แบบขนม อมเปรี้ยวนิดพร้อมลูกพรุนมาคลอๆ มีความชุ่มฉ่ำด้วยบอดี้กำลังดี แถมยังมีความครีมมี่อยู่ที่ปากนุ่มๆนวลๆ ทิ้งท้ายด้วยบิสกิตเบาๆ

***เมื่อทานเป็นกาแฟนมนี่บอกได้แค่ว่า"นี่มันขนมชัดๆ"

พร้อมให้ทุกคนมาลองได้แล้วที่ Le Cordon Bear Homemade Cafe




ับดอนเมือง #กาแฟดริป #ร้านกาแฟ #คนละครึ่ง

21/10/2021

"โลกสวยด้วยกาแฟ"

แค่จิบเบาๆก็เหมือนกับได้วิ่งอยู่ในทุ่งลาเวนเดอร์
มีบลูเบอรี่มาคลอเคลีย เปรี้ยว หวาน กำลังดี
ชุ่มฉ่ำเหมือนน้ำผลไม้ บอดี้คล้ายชา

ETHIOPIA SIDAMA SHANTAWENE G1
Origin : Ethiopia
Process : Natural
Varietal : Heirloom
Roast Profile : Light
Tasting Notes : Lavender,Blueberry,Cherry,Juicy




ับดอนเมือง #กาแฟดริป #ร้านกาแฟ #คนละครึ่ง

18/10/2021

16/10/2021

Available now!!!
at Songprapa Don mueang