เชฟไทยรุ่งเรืองกิจ

ใส่ใจอย่าแค่มอง ถ้าอยากลอง ทักแชทครับผม เชฟไก่ยินดีให้บริการครับ +++++++++++++++++++ #ซอสอเนกประสงค์ #พริกแกงปรุงสำเร็จ #EasyCookingSauce #อีซี่คุกกิ้งซอส #Thaifood #TraChefkai #thaicurrypaste #thaicurry #thairecipe #ChefStory #ตราเชฟไก่ #บันทึกพ่อครัว #เชฟไก่พงษ์ศักดิ์ #สอนทำอาหาร #พริกแกง #พริกแกงไทย

แกงป่าปลาทับทิม : (Jungle Curry with Red Tilapia ) : EP185_2022

✅#แกงป่าปลาทับทิม : (Jungle Curry with Red Tilapia ) : EP185_2022 ✅#พริกแกงป่า : แกงป่าปลาทับทิม : สูตรและวิธีการปรุงแกงป่าปลาทับทิม จากพริกแกงป่า ตราเชฟไก่ ✅#แกงป่าปลาทับทิม ( Jungle Curry with Red Tilapia ) ✅ส่วนผสมหลัก พริกแกงป่า 100 กรัม (2 – 3 ช้อนโต๊ะ) ปลาทับทิมแล่เนื้อ 300 กรัม ถั่วฝักยาว 100 กรัม มะเขือเปราะ 150 กรัม มะเขือพวง 50 กรัม พริกขี้หนู 5 เม็ด กระชายซอย 20 กรัม ใบกะเพรา 10 กรัม พริกไทยอ่อน 5 กรัม น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ ✅วิธีทำ 1. เทน้ำเปล่าใส่หม้อต้มจนเดือด ใส่พริกแกงป่า 100 กรัม คนให้เข้ากัน 2. ใส่มะเขือเปราะ, มะเขือพวง, ถั่วฝักยาว และกระชายซอยลงไป เคี่ยวให้เข้ากันจนผักสุก 80 % จากนั้นใส่เนื้อปลาทับทิมลงไปต้มจนปลาสุก 3. ใส่ใบมะกรูดฉีก, พริกไทยอ่อนและพ

แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ ( Stuffed Squid in Green Curry ) : EP184_2022

✅#แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ : ( Stuffed Squid in Green Curry ) : EP184_2022 ✅#พริกแกงเขียวหวาน : แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ : สูตรและวิธีการปรุงแกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ จาก พริกแกงเขียวหวาน ตราเชฟไก่ ✅#แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้ ( Stuffed Squid in Green Curry ) ✅#ส่วนผสมหลัก (ปลาหมึกยัดไส้) ปลาหมีกคว้านไส้ออก 5 ตัว กุ้ง 250 กรัม อกไก่บด 150 กรัม แป้งมัน 20 กรัม อีซี่คุกกิ้งซอส 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว 1 ฟอง พริกไทย 1 ช้อนชา ✅#ส่วนผสมหลัก (แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้) ปลาหมีกยัดไส้นึ่งสุก 5 ตัว พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ (50 – 80 กรัม) กะทิ 150 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร มะเขือพวง 50 กรัม มะเขือเปราะ 100 กรัม พริกช

ข้าวผัดพริกแกงคั่วปลาดุกย่าง : (Fried Rice with Grilled Catfish and Roasted Chili

✅ #ข้าวผัดพริกแกงคั่วปลาดุกย่าง : (Fried Rice with Grilled Catfish and Roasted Chili Curry Paste) : EP183_2022 ✅ พริกแกงคั่ว : ข้าวผัดพริกแกงคั่วปลาดุกย่าง : สูตรและวิธีการปรุงข้าวผัดพริกแกงคั่วปลาดุกย่าง จากพริกแกงคั่ว ตราเชฟไก่ ✅ ข้าวผัดพริกแกงคั่วปลาดุกย่าง ( Fried Rice with Grilled Catfish and Roasted Chili Curry Paste ) ✅ ส่วนผสมหลัก ข้าวสวย 220 กรัม ปลาดุกย่างแกะเนื้อ 100 กรัม พริกแกงคั่ว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) มะเขือพวง 20 กรัม ใบมะกรูด 3 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ ✅วิธีทำ 1. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่พริกแกงคั่ว 1 - 2 ช้อนโต๊ะและกะทิ ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากันดี 2. ใส่มะเขือพวงลงไปผัดจนผักสุก จากนั้นใส่เนื้อปลาดุกย่าง,พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อ

ผัดเผ็ดปลาดุกใบกะเพรา : (Stir Fried Catfish with Curry Paste & Holy Basil ) : EP182_2022

✅#ผัดเผ็ดปลาดุกใบกะเพรา : (Stir Fried Catfish with Curry Paste & Holy Basil ) : EP182_2022 ✅พริกแกงคั่วปรุงสำเร็จ ตราเชฟไก่ : ผัดเผ็ดปลาดุกใบกะเพรา : สูตรและวิธีการปรุงผัดพริกแกงปลาใส่ใบกะเพรา จากพริกแกงคั่ว ตราเชฟไก่ ✅ผัดเผ็ดปลาดุกใบกะเพรา ( Stir Fried Catfish with Curry Paste & Holy Basil ) ✅ส่วนผสมหลัก ปลาดุกลวก 300 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 5 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ พริกแกงคั่วปรุงสำเร็จตราเชฟไก่ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ( 50 -80 กรัม) น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร มะเขือพวง 20 กรัม กระชายซอย 20 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียว,แดง 10 กรัม ใบกะเพรา 5 กรัม ✅วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมตำหยาบลงไป จากนั้นใส่ปลาดุกลวก,น้ำเปล่าและพริกแกงคั่วลงไปผัดจนเนื้อปลาสุก 2. ใส่มะเขือพวงและใบมะ

แกงส้มมะรุมปลาช่อน : (Sour Soup with Moringa & Fish ) : EP181_2022

✅#แกงส้มมะรุมปลาช่อน : (Sour Soup with Moringa & Fish ) : EP181_2022 ✅#พริกแกงส้ม : แกงส้มมะรุมปลาช่อน : สูตรและวิธีการปรุงแกงส้มมะรุมปลาช่อน จากพริกแกงส้ม ตราเชฟไก่ ✅แกงส้มมะรุมปลาช่อน (Sour Soup with Moringa & Fish) ✅ส่วนผสมหลัก เนื้อปลาช่อนลวก 300 กรัม พริกแกงส้มตราเชฟไก่ 150 กรัม ( 3- 4 ช้อนโต๊ะ) กระชายปั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร มะรุมแกะเนื้อ 300 กรัม #วิธีทำ 1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า, กระชายปั่นละเอียด และพริกแกงส้มตราเชฟไก่ 150 กรัม ( 3- 4 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด 2. ใส่เนื้อมะรุมลงไป ต้มจนผักสุก จากนั้นใส่เนื้อปลาช่อนลงไป เคี่ยวจนสุก ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ Ingredients 300 g. Snakehead Fish, Blanched 1 tbsp. Finger Root, Blended 150 g. Sour Curry Paste 600 ml. Water 300 g. Moringa Drumstick #Directions: 1. Heat the water in a frying pan. Add the Blended finger root and 150 g. (3 - 4 tbsp.) Sour Curry Paste. Stir to mix thoroughly. Bring to a boil. 2. Add the moringa drumstick, simmer until tender. Add the blanched snake

หมูผัดหนำเลี๊ยบ ( Stir Fried Minced Pork with Chinese Black Olive) : EP180_2022

✅#หมูผัดหนำเลี๊ยบ (Stir Fried Minced Pork with Chinese Black Olive) : EP180_2022 ✅อีซี่คุกกิ้งซอส : หมูผัดหนำเลี๊ยบ: สูตรและวิธีการปรุงหมูผัดหนำเลี๊ยบ จาก ผลิตภัณฑ์อีซี่คุกกิ้งซอส ตราเชฟไก่ ✅หมูผัดหนำเลี๊ยบ ( Stir Fried Minced Pork with Chinese Black Olive ) ✅ส่วนผสมหลัก หมูสับ 300 กรัม หนำเลี๊ยบสับละเอียด 3 เม็ด กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ อีซี่คุกกิ้งซอส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมกระเทียมซอย, ผักชี, หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอย และมะนาวซีก ตามชอบ ✅วิธีทำ 1. นำหมูสับและหนำเลี๊ยบสับมาผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสับหนำเลี๊ยบลงไปผัดจนหมูสุก 80%

หมูผัดหนำเลี๊ยบ ( Stir Fried Minced Pork with Chinese Black Olive) : EP180_2022

✅#หมูผัดหนำเลี๊ยบ (Stir Fried Minced Pork with Chinese Black Olive) : EP180_2022 ✅อีซี่คุกกิ้งซอส : หมูผัดหนำเลี๊ยบ: สูตรและวิธีการปรุงหมูผัดหนำเลี๊ยบ จาก ผลิตภัณฑ์อีซี่คุกกิ้งซอส ตราเชฟไก่ ✅หมูผัดหนำเลี๊ยบ ( Stir Fried Minced Pork with Chinese Black Olive ) ✅ส่วนผสมหลัก หมูสับ 300 กรัม หนำเลี๊ยบสับละเอียด 3 เม็ด กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ อีซี่คุกกิ้งซอส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมกระเทียมซอย, ผักชี, หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอย และมะนาวซีก ตามชอบ ✅วิธีทำ 1. นำหมูสับและหนำเลี๊ยบสับมาผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูสับหนำเลี๊ยบลงไปผัดจนหมูสุก 80%

ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง ( Stir Fried Minced Beef with Basil & Pickled Bamboo Shoots) : EP179_2022

✅#ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง (Stir Fried Minced Beef with Basil & Pickled Bamboo Shoots ) : EP_2022 ✅อีซี่คุกกิ้งซอส : ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง: สูตรและวิธีการปรุงผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง จากผลิตภัณฑ์ Easy cooking sauce ตราเชฟไก่ ✅ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง ( Stir Fried Minced Beef with Basil & Pickled Bamboo Shoots ) ✅ส่วนผสมหลัก เนื้อสับ 250 กรัม กระเทียม 8 กลีบ พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หน่อไม้ดองต้มสุก 200 กรัม อีซี่คุกกิ้งซอส 1.5 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าเขียว,แดงสไลด์ 20 กรัม ใบกะเพรา 10 กรัม ✅วิธีทำ 1. นำกระเทียม, พริกขี้หนูแดงและพริกแห้งไปตำให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใส่พริกและกระเทียมตำลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก 80

ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง ( Stir Fried Minced Beef with Basil & Pickled Bamboo Shoots) : EP179_2022

✅#ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง (Stir Fried Minced Beef with Basil & Pickled Bamboo Shoots ) : EP_2022 ✅อีซี่คุกกิ้งซอส : ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง: สูตรและวิธีการปรุงผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง จากผลิตภัณฑ์ Easy cooking sauce ตราเชฟไก่ ✅ผัดกะเพราเนื้อหน่อไม้ดอง ( Stir Fried Minced Beef with Basil & Pickled Bamboo Shoots ) ✅ส่วนผสมหลัก เนื้อสับ 250 กรัม กระเทียม 8 กลีบ พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หน่อไม้ดองต้มสุก 200 กรัม อีซี่คุกกิ้งซอส 1.5 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าเขียว,แดงสไลด์ 20 กรัม ใบกะเพรา 10 กรัม ✅วิธีทำ 1. นำกระเทียม, พริกขี้หนูแดงและพริกแห้งไปตำให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใส่พริกและกระเทียมตำลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก 80

แกงระแวงเนื้อ : (Beef Turmeric Curry ) : EP178_2022

✅#แกงระแวงเนื้อ : (Beef Turmeric Curry ) : EP178_2022 ✅พริกแกงเขียวหวาน :แกงระแวงเนื้อ : สูตรและวิธีการปรุงแกงระแวงเนื้อ จากพริกแกงเขียวหวาน ตราเชฟไก่ ✅แกงระแวงเนื้อ ( Beef Turmeric Curry ) ✅ส่วนผสมหลัก เนื้อตุ๋นสำเร็จ 300 กรัม ใบมะกรูด 3 ใบ พริกชี้ฟ้ารวม 100 กรัม พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ (50 – 80 กรัม) ขมิ้นผง 1 กรัม กะทิ 150 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ✅วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่ใส่พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ และขมิ้นผงคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะทิและน้ำเปล่าลงไป ต้มจนเดือด 2. ใส่เนื้อตุ๋นลงไป เคี่ยวจนพริกแกงกับเนื้อเข้ากันดี จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้ารวมและใบมะกรูดลงไป เคี่ยวต่ออีก 30 วินาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ✅Ingredients 300 g. Braised Beef 3 pcs. Kaffir Lime Leaves 100 g. Red Chili, Green Ch

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่ใบยี่หร่า (Stir Fried Chicken Giblets with Curry Paste & Tree Basil) EP177_2022

✅#ผัดเผ็ดเครื่องในไก่ใบยี่หร่า : (Stir Fried Chicken Giblets with Curry Paste & Tree Basil ) : EP_2022 ✅พริกแกงคั่ว : : สูตรและวิธีการปรุงผัดเผ็ดเครื่องในไก่ใบยี่หร่า จากพริกแกงคั่ว ตราเชฟไก่ ✅ผัดเผ็ดเครื่องในไก่ใบยี่หร่า ( Stir Fried Chicken Giblets with Curry Paste & Tree Basil ) ✅ส่วนผสมหลัก น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องในไก่ลวก 300 กรัม พริกแกงคั่ว 80 กรัม ( 2 – 3 ช้อนโต๊ะ) มะเขือพวง 20 กรัม พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด กระเทียมจีน 5 กลีบ ตะไคร้ซอย 2 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ ใบยี่หร่า 10 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร ✅วิธีทำ 1. นำพริกขี้หนูและกระเทียมมาตำเข้าด้วยกันพอหยาบ พักไว้ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกกระเทียมลงผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เครื่องในไก่ลวกลงไปผัดให้เข้ากัน 3. ใส่พริกแกงคั่ว 2 - 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ (80 กรัม) และน้ำเปล่าลงไปเคี่ยวจนเข้ากัน จากนั้นใส่ตะไคร้ซอ

น้ำพริกอ่องหมูสับ ( Spicy Northern Thai Pork and Tomato Dip) : EP176_2022

✅#น้ำพริกอ่องหมูสับ : (Spicy Northern Thai Pork and Tomato Dip) : EP_2022 ✅พริกแกงเผ็ด : น้ำพริกอ่องหมูสับ : สูตรและวิธีการปรุงน้ำพริกอ่องหมูสับ จากพริกแกงเผ็ด ตราเชฟไก่ ✅น้ำพริกอ่องหมูสับ ( Spicy Northern Thai Pork and Tomato Dip) ✅ส่วนผสมหลัก หมูสับ 150 กรัม พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม) ลูกผักชีป่น 2 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา มะเขือเทศสุกหั่นเต๋า 200 กรัม ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีซอย 2 ต้น น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ ✅วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ, กะปิ,ลูกผักชีป่น,น้ำตาลราย และน้ำเปล่าลงไป ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้เข้ากัน 2. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปผัด จากนั้นใส่เต้าเจี้ยว, ผักชีซอยและต้นหอมซอยลงไป ผัดต่

กินเที่ยวเลี้ยวล้อ

กำลังจะมาแล้วนะครับกับโปรเจค #กินเที่ยวเลี้ยวล้อ ฝากติดตามกันด้วยนะครับ

แกงส้มไหลบัวปลาทะเล (Sour Soup with Lotus stem & Fish ) : EP175_2022

#แกงส้มไหลบัวปลาทะเล : (Sour Soup with Lotus Stem & Fish) : EP175_2022 #พริกแกงส้มตราเชฟไก่ : แกงส้มไหลบัวปลาทะเล : สูตรและวิธีการปรุงแกงส้มไหลบัวปลาทะเล จากพริกแกงส้ม ตราเชฟไก่ ✅แกงส้มไหลบัวปลาทะเล (Sour Soup with Lotus Stem & Fish ) ✅ส่วนผสมหลัก เนื้อปลาทะเลลวก 300 กรัม กระชายปั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงส้มตราเชฟไก่ 150 กรัม น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร ไหลบัว 200 กรัม ✅วิธีทำ 1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าจนเดือด ใส่กระชายปั่นละเอียด และพริกแกงส้มตราเชฟไก่ 150 กรัม คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด 2. ใส่เนื้อปลาทะเลลวกลงไป ต้มจนปลาสุก 80% จากนั้นใส่ไหลบัวลงไป ต้มต่ออีก 2 นาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ✅Ingredients 300 g. Saltwater Fish, Blanched 1 tbsp. Finger Root, Blended 150 g. Sour Curry Paste 600 ml. Water 200 g. Lotus Stem, Cut ✅Directions: 1. Heat the water in a frying pan. Bring to a boil. Add the Blended finger root and 150 g. Sour Curry Paste. Stir to mix thoroughly. Bring to a boil. 2. Add the blanched fish, simmer until it 80% cooked. Add the lotus stem, simmer for another 2 minutes. Remove from heat. Ready to serve. -------------------------------------

ต้มข่ากุ้ง ( Coconut Milk Soup with Shrimps ) : EP174_2022

✅#ต้มข่ากุ้ง (Coconut Milk Soup with Shrimps) : EP174_2022 ✅#ซอสต้มยำ : ต้มข่ากุ้ง: สูตรและวิธีการปรุงต้มข่ากุ้ง จากผลิตภัณฑ์ ซอสต้มยำน้ำใส #ตราเชฟไก่ ✅ต้มข่ากุ้ง ( Coconut Milk Soup with Shrimp ) ✅ส่วนผสมหลัก กุ้งแกะเปลือก 5 ตัว ข่า 10 กรัม ตะไคร้ 2 ต้น หอมแดง 10 กรัม ใบมะกรูด 3 ใบ พริกขี้หนูแดงตำ 5 เม็ด ผักชีฝรั่ง 10 กรัม เห็ดรวม 100 กรัม มเขือเทศ 3 ผล กะทิ 150 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร คนอร์ก้อนรสไก่ 1 ช้อนชา ซอสต้มยำ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ✅วิธีทำ 1. นำหม้อใส่กะทิและน้ำเปล่าขึ้นตั้งไฟ ใส่คนอร์รสไก่ ต้มจนเดือด จากนั้นใส่ข่า,ตะไคร้,

ต้มยำซี่โครงหมูใส่ใบมะขามอ่อน (Spicy & Sour Soup with Pork Ribs and Young Tamarind Leaves) : EP173 _2022

✅#ต้มยำซี่โครงหมูใส่ใบมะขามอ่อน (Spicy & Sour Soup with Pork Ribs and Young Tamarind Leaves) : EP173 _2022 ✅#ซอสต้มยำน้ำใส : ต้มยำซี่โครงหมูใส่ใบมะขามอ่อน: สูตรและวิธีการปรุงต้มยำซี่โครงหมูใส่ใบมะขามอ่อน จากผลิตภัณฑ์ ซอสต้มยำน้ำใส #ตราเชฟไก่ ✅ต้มยำซี่โครงหมูใส่ใบมะขามอ่อน ( Spicy & Sour Soup with Pork Ribs and Young Tamarind Leaves) ส่วนผสมหลัก ซี่โครงหมูตุ๋น 300 กรัม ข่า 10 กรัม ตะไคร้ 1 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ หอมแดง 3 หัว พริกขี้หนูแดงตำ 5 เม็ด พริกแห้ง 3 เม็ด มะเขือเทศ 2 ลูก ผักชีฝรั่ง 10 กรัม ใบมะขามอ่อน 20 กรัม คนอร์ก้อนรสไก่ 1 ช้อนชา ซอสต้มยำน้ำใส 2 – 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร วิธีทำ ตั้งหม้อใส่

แกงส้มชะอมไข่ทอด (Sour Curry with Climbing Wattle Omelette & Shrimps ) : EP172_2022

✅#แกงส้มชะอมไข่ทอด : (Sour Curry with Climbing Wattle Omelette & Shrimps) : EP172_2022 ✅#พริกแกงส้ม : แกงส้มชะอมไข่ทอด : สูตรและวิธีการปรุงแกงส้มชะอมไข่ทอด จากพริกแกงส้ม ตราเชฟไก่ ✅แกงส้มชะอมไข่ทอด (Sour Curry with Climbing Wattle Omelette & Shrimps ) ✅ส่วนผสมหลัก ชะอมไข่ทอดหั่นชิ้น 100 กรัม กุ้งแกะเปลือก 200 กรัม พริกแกงส้มตราเชฟไก่ 150 กรัม กระชายปั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร ✅วิธีทำ 1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า, กระชายปั่นละเอียด และพริกแกงส้มตราเชฟไก่ 150 กรัม คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือด 2. ใส่กุ้งสดลงไปต้มจนสุก จากนั้นใส่ชะอมไข่ทอดลงไป ต้มต่ออีก 30วินาที ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ✅Ingredients 100 g. Fried Egg with Climbing Wattle Omelette, Cut 200 g. Shrimps 150 g. Sour Curry Paste 1 tbsp. Finger Root, Blended 600 ml. Water ✅Directions: 1. Heat the water in a frying pan. Add the blended finger root and 150 g. Sour Curry Paste. Stir to mix

ชะอมไข่ทอด ( Fried Egg with Climbing Wattle Omelette) : EP171_2022

✅#ชะอมไข่ทอด (Fried Egg with Climbing Wattle Omelette) : EP171_2022 ✅#อีซี่คุกกิ้งซอส : ชะอมไข่ทอด : สูตรและวิธีการปรุงชะอมไข่ทอด จาก ผลิตภัณฑ์ Easy cooking sauce #ตราเชฟไก่ ✅#ชะอมไข่ทอด ( Fried Egg with Climbing Wattle Omelette ) ✅#ส่วนผสมหลัก ชะอมเด็ด 60 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ อีซี่คุกกิ้งซอส 1 ช้อนชา ✅วิธีทำ 1. นำชะอมเด็ดใส่ถ้วยผสม ตอกไข่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยอีซี่คุกกิ้งซอส 1 ช้อนชา ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน ใส่ชะอมไข่ลงไปทอดจนสุกเหลือง ปิดไฟยกลง จัดตกแต่งลงภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ ✅Ingredients 60 g. Climbing Wattle 3 pcs. Egg 6 tbsp. Cooking Oil 1 tsp. Easy Cooking Sauce ✅Directions: 1. Add the climbing wattle in a bowl. Crack 3 eggs, season with 1 tsp. Easy Cooking Sauce. Beat thoroughly with a fork. 2. Heat cooking oil in a frying pan. Add the egg mixture and cook until the underside starts to set. When almost cooked, carefully flip the omelette over and cook for 1 – 2 minutes or until it cooked. Turn off the heat. Ready to serve -------------------------------------------------------------------- ✅ ซอส-พริกแกง สูตรพิเศษไม่ต้องปรุง ตราเชฟไก่ ✅ อร่อยถูกใจกับเชฟ

ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน ( Thai Steamed Seafood Curry in Young Coconut Shell) : EP170_2022

✅ #ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน : ( Thai Steamed Seafood Curry in Young Coconut Shell ) : EP170_2022 ✅พริกแกงเผ็ด : ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน : สูตรและวิธีการปรุงห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน จาก พริกแกงเผ็ด ตราเชฟไก่ ✅ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าวอ่อน ✅ส่วนผสมหลัก ซีฟู้ดรวม 200 กรัม พริกแกงเผ็ด 2 - 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ ( 50 - 80 กรัม) กะทิ 150 มิลลิลิตร นมคาร์เนชั่น 50 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 2 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด ใบมะกรูดซอย 3 ใบ ใบโหระพา 10 กรัม ลูกมะพร้าวอ่อน 1 ลูก ✅วิธีทำ 1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป ตามด้วยกะทิและนมคาร์เนชั่น เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน 2. ใส่ซีฟู้ดลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่ใบมะกรูดซอย,พริกชี้ฟ้าแดงซอย และไข่ลงไป ผัดต่ออีก 10 วินาที ใส่ใบโห