บ้านชนะชลโฮมสเตย์

03/12/2024

ศ า ล จ้ า ว พ่ อ ป ร ะ แ ส

หนึ่งในสถานที่ๆสำคัญของชุมชนปากน้ำประแส มีความสำคัญเปรียบได้กับ “ หลักเมือง” ของชุมชน อันเกิดขึ้นจากความเชื่อ ศรัทธา แสดงถึงความร่วมแรงร่วมใจของชาวปากน้ำประแสในอดีตจนถึงปัจจุบัน
- - - - - - - -

#ศาลจ้าวพ่อประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

23/11/2024

🐟 ป ล า ใ บ ไ ผ่ . . .
หรือ ปลามะลิ เป็นปลาธรรมชาติ ที่พบได้ตามฤดูกาล
ตั้งแต่ เดือนตุลาคมถึงธันวาคม
•
ชาวบ้านนิยมนำมา “ต้ม”และ“ตากแห้ง”โดยก่อนที่จะนำมาทอดต้องตัดส่วนหัวและส่วนท้องออกเสียก่อน ไม่เช่นนั้นจะมี “รสขม”
•
ตัวปลามีความบางกรอบ ทำให้“เคี้ยว”และทานง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมนำมา“ทอด”หรือทำเครื่องยำ เพิ่มความอร่อยได้ดีทีเดียว
•
บรรจุในถุงซิปล็อคกันกลิ่นอย่างดี ราคาถุงละ 100 บาท
น้ำหนัก 100 กรัม
•
สนใจติดต่อ 098-463-2451 หรือทักข้อความ(inbox)
- - - - - - - -
♥️ ของฝากทรงคุณค่า ภูมิปัญญาชาวประแส ♥️
•
#ของฝากประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

21/11/2024

มาเยี่ยมชม หนึ่งในสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของ
อ.แกลง พร้อมทั้งชิมกาแฟดีๆ จากทุกมุมโลกกัน…ครับ ♥️
#ชงไปเรื่อย
#วัดราชบัลลังก์
#ชิมกาแฟฟรีไม่มีลิมิต

หลายคนมักจะบอกว่า เราต้องแข็งแรงก่อน ถึงจะมีกำลังไปช่วยคนอื่น
แต่พวกเราไม่คิดเช่นนั้น พวกเราคิดว่าเราต้องแข็งแรงไปพร้อมๆกัน...
7 ธันวาคม นี้ พวกเรามารวมตัวกันเช่นเคย เพื่อช่วยชุมชนของเรา ได้ไม่มากก็น้อย
เรามาช่วยกัน ถ่ายทอดประวัติศาสตร์ ถ่ายทอดสิ่งดีงามของวัดที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดระยอง ให้ทั่วโลกได้รู้ถึงความงาม
ขอเพียงมาช่วย Like ช่วยแชร์ให้โลกรู้ พวกเราพร้อมตอบแทนทุกท่าน ด้วยเครื่องดื่มสุดพิเศษ ฟรีไม่มีลิมิต ตั้งแต่ 10 โมงเช้า จนถึง 3 โมงเย็น
ณ อุโบสถเก่า วัดราชบัลลังก์(วัดทะเลน้อย)
มาช่วยกันนะครับ..
ขอบคุณผู้สนับสนุนและเพื่อนๆร้านกาแฟทุกท่าน ที่ช่วยกันเหมือนเช่นเคยครับ

05/11/2024

🏠 บ้านชนะชล อุดหนุนรับวัตถุดิบจากพี่น้องประมงพื้นบ้านลุ่มแม่น้ำประแสเพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน
…
เราแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาของชาวปากน้ำประแส
…
และผลิตออกจำหน่ายในปริมาณที่เหมาะสม
เพื่อควบคุมและรักษาคุณภาพให้ดีที่สุด…ครับ 🙏
- - - - - - - -
♥️ ของฝากทรงคุณค่า ภูมิปัญญาชาวประแส ♥️

#ของฝากประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

03/11/2024

🐟 ปลา กุ เลา…บ้าน ชนะ ชล
เนื้อฟู รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มจัด มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผลิตจากปลากุเลาสดจากทะเลโดยกรรมวิธีที่สืบทอดกันมาของชุมชนปากน้ำประแส
จำหน่ายในราคา กิโลกรัมละ 700 บาท(ชั่งตามน้ำหนัก)
หรือ แบบหั่นชิ้นบรรจุใน ถุงซิปล็อค อย่างดี (ราคาตามน้ำหนัก) เช่นกัน
สนใจ inbox ข้อความ หรือ โทร.098-463-2451

♥️ ของฝากทรงคุณค่า ภูมิปัญญาชาวประแส ♥️

#ปลากุเรา
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

24/10/2024

🥃 ขนมหวาน มัน-เดือย

ของหวานถิ่นหาดใหญ่ จ.สงขลา ภายในถ้วยจะมีมันเชื่อม ลูกเดือย ถั่วแดง และสับปะรดเชื่อม ราดด้วยน้ำกะทิเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งปั่นละเอียด คนทุกอย่างให้เข้ากัน ความหนุบและหวาน
จากมันเชื่อม ลูกเดือยและถั่วแดงตามด้วยความหอมและมันจากน้ำกะทิมีความเค็มเล็กน้อย ตัดด้วยความเปรี้ยวจากสับปะรดและน้ำแข็งที่ให้ความสดชื่น ลักษณะคล้าย “ รวมมิตร“
วัตถุดิบที่เรียบง่ายไม่ซับซ้อนแต่ขั้นตอนการทำต้องอาศัยระยะเวลา และความใจเย็นทำให้ได้ ขนมมัน-เดือยที่มีรสชาติดีดึงคุณสมบัติของวัตถุดิบออกมาครบถ้วน

มาลองชิมขนมมัน-เดือยได้ที่งาน ย้อนรำลึกตามรอยเส้นทางประวัติศาสตร์ รัชกาลที่5 ตั้งแต่วันที่23-29 ต.ค.67 ณ วัดสมมติเทพฐาปนาราม (วัดแหลมสน) ปากน้ำประแส…ครับ ♥️

#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

22/10/2024

🐟ป ล า กุ เ ล า หรือ ป ล า กุ เ ร า

สรุปให้เรียกชื่อไหนกันแน่ ???

เรามักจะคุ้นตา ป ล า กุ เ ล า มากกว่า !!

🌞จากแหล่งข้อมูลจะใช้คำว่า “ ป ล า กุ เ ร า”

แต่จะเรียกแบบไหนก้อมีความหมายเดียวกัน…ครับ ♥️

#ปลากุเรา
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

20/10/2024

🦑 ห มึ ก จี่่
ใช้ปลาหมึกกล้วยเป็นหลัก แต่ต้อง “สด” เท่านั้น
ถ้ามี “ไข่” ด้วยจะดีมาก …

“ หมึกจี่” ไม่เหมือน “ หมึกฮิป” ตรงไหน???
หมึกจี่ เนื้อหมึกจะนิ่ม มีรสหวาน-เค็ม ที่พอดี
หมึกฮิป เนื้อหมึกจะแน่น มีรสหวาน-เค็ม เข้มข้น…

ทั้งสองแบบคือ อาหารพื้นบ้านของภาคตะวันออก…ครับ
♥️
#อาหารประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

12/10/2024

🐟 การแปรรูปอาหารที่ได้จากท้องทะเล มักทำในยามว่าง
หรือวันที่อากาศดีไม่มีฝน เพราะต้องใช้แสงแดดเป็นส่วนสำคัญ และยังต้องใช้เวลาที่พอเหมาะถึงจะได้ผลิตภัณท์ที่ดี
อีกด้วย
ภูมิปัญญาท้องถิ่นสร้างมูลค่าให้กับชุมชน… ♥️
- - - - - - - -
#วิถีประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

ภาพ:ลุงสมชายตากปลาโอสวรรค์

20/09/2024

ผู้ว่าราชการจังหวัดระยอง ท่านไตรภพ วงศ์ไตรรัตน์ ให้เกียรติแวะเยี่ยมชม ชิม กาแฟสด บ้านชนะชล

พบกันได้ที่งาน Rayong Long Beach 2024 แหลมแม่พิมพ์
วันที่ 20-22 กันยายน นี้นะคะ ❤️🥰😍🙏

20/09/2024

🐚 วันนี้(20-09-67)
ป้าผ่องทำแกงคั่วหอยจุ๊บแจง
มีจำนวนจำกัด…ครับ ♥️
- - - - - - - -
#อาหารประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

20/09/2024

วันนี้ 20-09-67
ป้าผ่อง
ทำแกงคั่วหอยจุ๊บแจง

16/09/2024

🐟 ปลาโอสวรรค์…บ้านชนะชล
หนึ่งในการถนอมอาหารของชาวบ้านที่ถ่ายทอดจากคนโบราณ ปลาโอดำ(Tonggol tuna)จัดเป็นปลาคุณภาพสูง
สำหรับการทำปลาสวรรค์ โดยต้องผ่านขั้นตอนการทำ
ที่ละเอียดตั้งแต่การหั่น การตากแดดในเวลาที่พอเหมาะ
และส่วนผสมของเครื่องเทศชนิดต่างๆ
จึงได้เป็นปลาโอสวรรค์ที่ให้รสชาติดี อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน
🐟 ปลาโอดำฝูงนี้มาจากทะเลอันดามัน…ครับ ♥️

มีจำหน่ายในราคา แพ็คละ 100 บาท (200กรัม)
- - - - - - - -
#ของฝากประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

14/09/2024

🐟 แกงส้มหัวปลาเก๋าใส่บอนหวาน
เมนูง่ายๆแต่อร่อยเป็นอาหารหลักของบ้านชนะชลครับ ♥️
- - - - - - - -
#อาหารประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

06/09/2024

6-7 กันยายน 2567
บ้านชนะชล เตรียม ขนมจีน น้ำยากะทิ
แกงเขียวหวาน ขนมจีน ซาวน้ำ สูตรดั้งเดิมของชาวประแส
⭐️ขนมหวาน มัน-เดือย อร่อยชื่นใจ
⭐️พิเศษสุด!! บาร์ บี คิว สูตรยายหยุม
พบกันในงาน “ถนนท่องเที่ยว วิถีชาวเล เสน่ห์ประแส 🚢
อนุสรณ์เรือหลวงประแส อ.แกลง จ.ระยอง…ครับ ♥️
- - - - - - - -
#อาหารประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

04/09/2024

🐟 ปลากุเลา … บ้านชนะชล
คนทั่วไปอาจไม่ทราบว่า ส่วนหัวของปลากุเลา นำไปทำอะไรได้บ้าง?? แต่ความจริงเรามักจะนำมาเป็นเครื่องชูรสชั้นดี
ในน้ำยากะทิปลา เพราะปลากุเลาจะให้กลิ่นและรสที่ดีมาก
เป็นศาสตร์อย่างหนึ่งของการปรุงอาหารของคนไทย
…,
น้ำยากะทิปลา…บ้านชนะชล ใช้ส่วนหัวปลากุเลาเป็นส่วนประกอบสำคัญ…ครับ ❤️
- - - - - - - -
#อาหารประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง

30/08/2024

🥒 โชน,ทางโชน,ออดิบ(ภาคใต้)
คูณ (ภาคกลาง)
เป็นพืชในตะกูล บอน พบได้ในท้องถิ่นทั่วประเทศ มีทั้งชนิดที่รับประทาน ได้ และ ไม่ได้ ซึ่งชนิดที่รับประทานไม่ได้ เรียกว่า “โหรา” ต้องใช้ประสบการณ์แยกให้ออกเพราะจะเป็นอันตรายได้
เรามักจะนำมาทำ แกงส้ม…ครับ ❤️
- - - - - - - - -
#อาหารประแส
#ปากน้ำประแส
#ประแสหมู่1ตลาดตอนล่าง