MissVEGO

03/06/2024

Grillad vegokorv med hemgjord kimchi!
Lisa Wallen driver restaurangen Cool Cat´s i Chamonix – korv är temat.
Nu även i bokformat. MissVEGO bjuder på godaste kimchireceptet på: www.missvego.se

07/05/2024

Äppelskrutt blir sneakers i vegansk tappning 🍎👟
Tretorn klassiska modell från 1967 Nylite lanseras nu i vegansk tappning. Det veganska lädret är ett äppelläder som tillverkats av rester från äppeljuiceindustrin. Fiffigt säger vi! Genom att använda detta biobaserade material får man en produktion utan restavfall.

24/04/2024

Den 27 april anordnar Naturskyddsföreningen över 130 klädbyten från Ystad i söder till Boden i norr! Ett miljövänligt sätt att förnya din garderob på 💚

Uppskattningsvis 80 procent av klädernas miljöpåverkan kommer från dess produktion. Att förlänga livet på dina kläder genom att skänka dem eller sälja vidare och satsa på second hand, hyra eller byta dina kläder istället för att köpa nytt, är därför ett bra alternativ för dig som vill uppdatera stilen, men samtidigt tänka på miljön.♻️

Hitta din närmsta klädbytardag hos

17/04/2024

Äppelfrallor med kikärter 🍏🥖
Mixade kikärter och rivet äpple i degen ger extra saftiga frallor. Ta gärna vara på spadet i kikärtspaketet, det har samma egenskaper som äggvita så du kan vispa en fluffig örtmajonäs. Perfekt att bjuda till frallorna!

Cirka 20 små frallor

Du behöver:
1 förpackning kokta kikärter (380 g, avrunnen vikt ca 230 g)
2 dl kallt vatten
¼ paket jäst (12 g)
5 ½ dl rågsikt (330 g)
2 dl grovrivet äpple (80 g)
1 tsk salt frön, t ex vallmo, att strö över

Gör så här:
1. Häll av spadet (spara det gärna och gör en örtmajonäs, se recept nedan), skölj och låt kikärterna rinna av väl. Mixa kikärterna släta med vatten med hjälp av en mixerstav. Tillsätt jästen och mixa igen så att den löses upp.
2. Tillsätt alla övriga ingredienser. Rör ihop till en slät och lite kladdig deg. Låt jäsa övertäckt i cirka 2 timmar eller tills den jäst upp till cirka dubbel storlek, låt annars jäsa i 1–2 timmar till.
3. Sätt ugnen på 250 grader. Sätt in en plåt så att den blir het.
4. Häll ut degen på väl mjölad bänk, knåda inte. Strö över lite mjöl, och eventuellt vallmofrön, och skär i 20 bitar. Vrid eventuellt bitarna till små ”baguetter” eller lägg dem som de är på två bakplåtspapper.
5. Ta ut plåten och skjutsa över det ena bakplåtspappret med frallorna. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Upprepa med det andra bakplåtspappret.
6. Låt svalna på galler.

Ta vara på spadet – mixa en örtmajo
Mixa 2 dl rapsolja med 2 dl örtblad, exempelvis basilika och persilja, tills örterna är helt finfördelade. Mixa ihop ½ dl kikärtspad, ½ tsk vitvinsvinäger, 1 tsk dijonsenap, ½ tsk salt och ½ tsk malen svartpeppar. Tillsätt örtoljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Mixa till en slät majonnäs. Smaka av med salt och peppar.

25/03/2024

Fira våffeldagen med chokladvåfflor 🤎
Våfflor är ju gott till frukost, dessert eller mellanmål året runt men särskilt på Våffeldagen. I år firar vi med smarriga veganska chokladvåfflor, skapade exklusivt för MissVEGO av matbloggaren och koksförfattaren Annabelle The Flexitarian Randles.

4 stora våfflor

Ingredienser:
200 g vetemjöl
75 g rörsocker
3 msk kakaopulver
3 tsk bakpulver
½ tsk salt
315 ml valfri mjölkfri dryck
60 ml kokosolja, smält plus extra för att smörja våffeljärnet
1 tsk vaniljextrakt

Topping:
Valfri mjölkfri vispad grädde/glass
400 g persikohalvor på burk
En handfull hallon
Lönnsirap eller agavesirap
Spån av mörk choklad
Några blad mynta

Gör så här:
1. Värm upp våffeljärnet.
2. Blanda mjöl, socker, kakaopulver och salt i en skål.
3. Blanda mjölkdryck, kokosolja och vaniljextrakt i en annan skål.
4. Blanda de våta och torra ingredienserna tills smeten är jämn.
5. När våffeljärnet är klart smörjer du plattorna med lite kokosolja.
6. Häll i tillräckligt med smet för att täcka ¾ av våffeljärnet och grädda den första våfflan. Håll den varm när den är klar.
7. Upprepa med resten av smeten.
8. Servera våfflorna varma toppade med vispad grädde eller glass, persikor, hallon, lönnsirap, chokladspån och myntablad.
Njut!

Annabelle Randles nya kokbok Less Meat, More Plants finns att köpa på nätet. I boken och på bloggen The Flexitarian hittar du mer än 100 spännande växtbaserade och hållbara recept för hela familjen och alla tillfällen – recept som gör gott för kroppen och planeten.
https://theflexitarian.co.uk

21/03/2024

Tacocurry med quesadilla och stekta majskolvar! 🌮🌽En värmande vardagsgryta som känns lite festlig med sina tillbehör och kryddor. Här serveras den med havreris, som alternativ till vanligt ris. Det är odlat i Sverige och består av hela havrekärnor. Konsistensen är precis lagom tuggig och som bonus ger havreriset massor av bra näring: protein, fibrer, mineraler och vitaminer.

4-6 portioner

Du behöver:
4–6 portioner havreris eller vanligt ris
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
rapsolja att steka i
3 msk tacokrydda, köpt eller hemgjord, se tipset!
1 dl torkade, röda linser
400 g passerade tomater
1 dl vatten
2 msk tomatpuré
5–6 dl kokta, gula ärtor eller kikärtor eller 2 tetror konserverade (à ca 400 g)
ev 1 dl grädde eller kokosmjölk
ev chili, t ex chiliflakes
salt och peppar

Tillbehör:
4 tortillabröd, gärna fullkorn
2 nävar riven ost
2–4 förkokta majskolvar
rapsolja eller smör steka i, eller en blandning

Gott till:
ev färsk koriander
ev hackade jordnötter eller cashew-nötter (valfri sort)

Se hur du gör i kommentarerna ❤️

Recept:
Foto:

11/03/2024

Mjuksegt pizzabröd, krämig fyllning och krispig topping är denna pizza med pestocrème, potatis och krispig kål! 🍕🥬

4–5 tallriksstora pizzor

Pizzadeg:
25 g jäst
2 msk olivolja
4 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 dl havrekli, grahamsmjöl eller annat grövre mjöl (ca 90 g)
ca 8 dl vetemjöl (ca 480 g) + lite till utbakningen

Pestocrème:
3 dl kokta, gula ärtor eller kikärtor eller 1 tetra konserverade (à ca 400 g)
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
2 msk sesamfrön
0,5 tsk malen spiskummin
0,5 tsk malen koriander
1 dl crème fraiche
1 dl finriven ost (ca 40 g)
2 msk pesto, eller 1 msk torkad oregano + 1 msk olivolja
salt, peppar och ev kryddor du gillar

Topping:
5–6 medelstora potatisar
1 liten rödlök
1–2 dl solrosfrön eller något annat crunchy
9 dl strimlad vitkål, spetskål eller
grönkål (ca 300 g)
smör att steka i
ev tryffelolja och chili av något slag,
t ex chiliflakes

Se hur du gör i kommentarerna! 🤤
Recept:
Foto:

21/02/2024

Är det dags att måla om? Nu kan du måla om väggarna med en återvunnen målarfärg om du väljer att investera i produkten Evolve Rycycle från . Färgen är helmatt och innehåller 35 procent återvunnen färg, en produkt utvecklad tillsammans med färgåtervinningsföretaget InterCheM. Den återvunna delen i färgen kommer från den färg som konsumenter lämnat in på återvinningscentralen och som sedan filtrerats innan den blandas med en nyproducerad färg. Ett minskat koldioxidavtryck får du på köpet. 🎨🤍

19/01/2024

MissVEGO följde med på en resa till Berlin med tåg i fjol
reportaget har nu fått pris som Best Article About Sustainable Travel av Tyska Turistbyrån & Tyska Handelskammaren. Har du missar vår story kan du läsa den här!

Det första steget när det kommer till att resa klimatsmart från Stockholm till Berlin är att välja tåget. MissVEGO åker denna gång med Snälltåget