14/12/2025
Julklappstips till glassälskare i alla åldrar!
I Glass på riktigt av Jan Hedh öppnas en värld till glass, gelato, sorbeter, granitéer, parfaiter och glassdesserter. I boken finns över 300 olika glassrecept men också recept och tips på läckra glasstillbehör som macarons, strutar, puréer och maränger samt fakta om glassens kemi, tillredning, kylning och frysning, förvaring och mycket mer.
Paletas är pinnglass på latinamerikanskt vis: enkla att göra, lätta att variera, och med perfekt konsistens! I boken Paletas av Maria Borda finns en lång rad recept på isglass, fruktglass, mjölkglass och vegansk glass. Här finns så klart de klassiska smakerna men också lite annorlunda kombinationer. Boken innehåller även grundrecept och inspiration till hur du själv kan experimentera fram dina egna favoriter.
Bild 1-3 och 4-6
se