Salmiak & havssalt på gång 😋
•
•
#chocolattekarlskona#karlskronacity#wachtmeistergalleria#visitkarlskrona#madeinkarlskrona#praliner#pralintillverkning#choklad#chocolatier
Tack alla kunder och vänner för åtta år på Borgmästaregatan!
Det har nu gått några månader sedan jag tog ett stort beslut. Beslutet att säga upp Chocolattes hyreskontrakt till en av Karlskronas bästa butikslokaler och därmed inte längre driva egen butik i centrum.
De senaste åtta åren har varit de absolut roligaste och mest utvecklande åren i mitt liv. Jag har träffat så många fantastiska kunder och bildat mig ett stort nätverk. Några har t om blivit nära vänner.
Det har såklart varit en stor utmaning att driva ett företag där jag ansvarar för såväl personal, tillverkning samt butik, och mina kvällar har ofta fyllts med chokladprovningar eller bokföring. Jag älskar ju även att vara delaktig och driven i olika typer av utveckling, bla i regionens olika närproducerade företag samt i vår underbara stads centrumverksamhet, så möten och workshops har också hjälpt till att fylla min kalender.
Jag har märkt att en arbetsvecka alltid kommer upp i alldeles för många arbetstimmar.
Då min man är en hel del på resande fot och också jobbar mer än heltid, har jag insett att det nu är dags för mig att dra i handbromsen. Hur mycket jag än älskar min butik som jag byggt upp tillsammans med personal och fantastiska kunder, så vill jag få ut mer av livet än jobb. Jag vill tillbringa mer tid med min underbara familj och mer tid till att umgås med vänner. Kanske kan jag t om få tid till mig själv och läsa en bok eller hinna med träning.
Jag vill förtydliga att jag har företaget KVAR, men lägger alltså ner butiken och mitt beslut har ingenting att göra med parkeringsbrist eller minskad lönsamhet. Jag är redo för nya utmaningar, men kommer att fortsätta att ha kvar en mindre tillverkning av praliner. Jag älskar ju choklad och mathantverk!
Vi kör vidare med butiken i några veckor till men kommer att stänga i slutet på maj. Hoppas vi ses innan dess!
Bästa hälsningar
Anja Oscarsson
Kusmi Tea firar 150 år med denna vackra limited edition av Tsarevna✨