Food lover ����������������
18/03/2024
فطائــــر قطنيــــة هشــــــة
~~~~~~~~~~~~~
جربوها مع الشاي 🥖☕️ ..
#المقادير :
- ٢ ڪوب ونصف دقيق .
- ٣ ملاعق سڪر🥡.
- نصف ڪوب زيت🥃.
- رشة ملح🧂.
- ملعقة صغيرة بيڪنج بودر🥄.
- ملعقة ڪبيرة خميرة🥄.
- ٣ ملاعق ڪبيرة حليب باودر 🥄.
- ڪوب حليب أو زبادي (يوغارت) 🍶.
- نصف ڪوب ماء دافئ.
#الطريقة :
▪في وعاء تُخلط جميع المقادير مع بعضها ، ماعدا الدقيق .
▪يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك ، ( يجب نخل الدقيق ) ، يجعلها هشة أڪثر .
▪تُعجن حتى تتڪون معنا عجينة متماسڪة ، ثم نترڪها تتخمر لمدة ساعة .
▪تُشڪل حسب الرغبة ، مثل رولات ويتم حشوها :
#الحشوة :
- زيتون حار🍾+ نعناع وبقدونس وجبن فيتا وملعقتين جبن سائل✨يُخلط جميعاً .
▪يُكور العجين لكُرات متوسطة الحجم .
▪تُفرد قطعة من العجين بالطول ، ثم توضع الحشوة وتُغلق الأطراف ثم تُلف .
▪تُرص الفطائر في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة .
▪يُدهن الوجه بـــ : بيضة + رشة نيسڪافيه ، يُعطيها لمعة ولون جميل ، أو حليب مبخر ورشة سمسم وحبة البرڪة .
▪توضع في فرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة متوسطة ، حتى تنضج ويُصبح لونها ذهبياً .
