What are the opening hours?

Monday 09:00 - 17:00 Tuesday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00

Restoranoff.ru, Дубининская 90, Moscow (2024)

26/08/2024

🔝 Готовы сделать решительный шаг в бизнесе и выйти на новый уровень через франшизу?
⠀
Страхи и сомнения могут тормозить ваш успех, но представьте, если бы вы знали, как избежать ошибок и потерь!

Наш образовательный интенсив «Рестораторы! Курс на франчайзинг: продавать или покупать?» поможет вам достичь этой цели! 💡
⠀
📅 Когда: 6-9 октября
📍 Где: Кампус Сколково
⠀
Четыре дня, которые изменят ваш подход к франчайзингу!

Вы узнаете:
⠀
✨ 50 успешных кейсов: реальные истории от старта до многомиллионного бизнеса. Получите проверенные решения для преодоления сложностей на вашем пути.
⠀
🚀 Пошаговые стратегии: как выбрать прибыльную нишу, привлечь инвесторов и масштабировать свой бизнес. Избежите типичных ошибок и сделайте правильный выбор!
⠀
🤝 Нетворкинг: знакомство с лидерами рынка и экспертами на высшем уровне. В неформальной обстановке сможете обменяться опытом, задать вопросы и наладить деловые связи.
⠀
Для кого это?

Если вы хотите купить франшизу — узнаете, как сократить риски и выбрать правильный бизнес.
Если вы упаковываете свой бизнес — создайте конкурентоспособный франчайзинговый проект.
⠀
Вас ждут 18 топ-экспертов, среди которых:
⠀
💬 Светлана Князева — более 20 лет опыта масштабирования ресторанных сетей (Costa Coffee, Pizza Hut). Научит, как вывести франшизу на международный уровень.
⠀
💬 Ирина Авруцкая — гуру маркетинга с 18-летним опытом. Раскроет секреты привлечения и удержания клиентов даже в условиях высокой конкуренции.
⠀
💬 Дмитрий Прадед — основатель сети «Ёбидоёби». Поделится опытом масштабирования и сохранения уникальности бренда.
⠀
💬 Ольга Страхова — директор по развитию Novikov Group. Расскажет, как создать и развить узнаваемую сеть.
⠀
🌟 Программа подготовлена международной консалтинговой компанией .
⠀
Не упустите шанс масштабировать ваш бизнес!
Больше информации по ссылке в шапке профиля⬆️!

19/08/2024

Уникальный интенсив для рестораторов, желающих разобраться в сути франчайзинга!

✔️ Образовательный интенсив «Рестораторы! Курс на франчайзинг! Продавать или покупать?» от Информационной группы «Ресторанные ведомости» и программного партнёра международной консалтинговой компании Like4Like посвящён специфике франчайзинга.

✔️ Интенсив разработан для рестораторов, которые хотят разобраться и понять, что лучше: упаковать или купить, и нужно ли это их бизнесу вообще.

✔️ Участники образовательного интенсива, который пройдёт с 6 по 9 октября в кампусе «Сколково», получат колоссальный объём знаний от 16 признанных экспертов отрасли — опытных франчайзеров ведущих российских ресторанных компаний.

✔️ Участники мероприятия смогут погрузиться в теорию и практику разработки и продвижения франчайзингового продукта.

✔️ В результате каждый получит:
● понимание основ франчайзинга и его преимуществ;
● навыки анализа рынка и ситуации в экономике, позволяющие прогнозировать целесообразность использования франшизы как формата;
● знания о юридических аспектах франчайзинга и защите интеллектуальной собственности.

✔️ Ключевая ценность интенсива в том, что разборы на реальных кейсах помогут понять суть и смысл франчайзинга как формата ведения бизнеса, и увидеть его ценность.

✔️ Один из спикеров интенсива — ресторатор Олег Ионко — даже придумал отдельный термин «ресторанный development»: подход к ведению бизнеса, когда ресторатор не зацикливается на собственных авторских проектах, а подбирает концепции под локации. Причём делает это не обращая внимания на то, своя это концепция, приобретённая по франшизе или партнёрская.

✔️ Подача материала в рамках интенсива организована в разных форматах: теоретические и практические тренинги, кейс-разборы, панельные дискуссии, круглые столы с экспертами.

Подробности и форма для подачи заявки на участие - в шапке профиля.

#ресторанныеведомости #франчайзинг #интенсив #сколково #москва

15/08/2024

2,7 млн блюд в год и фабрика-кухня размером с футбольное поле! Волгоград умеет удивлять!

Хотите перенять опыт топ-менеджеров ресторанных компаний, которые добились столь впечатляющих результатов? Поехали на образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» от «Ресторанных ведомостей», который пройдет с 17 по 19 сентября.

В первые два дня посетим Oksma Family Group — мощнейший холдинг Волгограда, включающий 10 заведений разного формата! Каждая его концепция – эталонное сочетание эстетики и культуры обслуживания. Рестораны компании ежегодно посещают более 600 тыс. гостей.

В третий день нас ждет сеть кулинарий «Конфетки-Бараночки», которая является одной из самых обширных в регионе: ежедневный ассортимент – 350 видов различных товарных позиций, ежемесячно здесь производят более 170 тонн продукции! А фабрика-кухня общей площадью 3,7 тыс. кв. м. считается одной из самых крупных на Юге России. Для сравнения, площадь футбольного поля – 4 тыс. кв. м.

Больше информации - в шапке профиля.

#волгоград #рестораторы #ресторанныеведомости #опытлидеров

14/08/2024

Образовательный интенсив «Рестораторы! Курс на франчайзинг! Продавать или покупать?» от «Ресторанных ведомостей», который пройдёт с 6 по 9 октября в кампусе «Сколково», реализует уникальный подход к получению знаний об этой форме сотрудничества.

Участники получат:
— знания и навыки, необходимые для масштабирования, успешного запуска и развития франчайзингового бизнеса;
— готовые инструменты и практики для анализа рынка, выбора подходящей франшизы, разработки франчайзингового предложения и продвижения своего продукта.

Интенсив поможет определиться, куда и как двигаться дальше:
— упаковать для продажи свой проект во франшизу;
— купить франшизы успешных проектов.

Выступления спикеров мероприятия посвящены:
— разработке и продвижению франчайзинговых продуктов;
— выбору и оценке инвестиционной привлекательности франшиз;
— переговорам по их приобретению и прочим важным аспектам.

Преимущества:
— уникальная методика обучения, основанная на практическом опыте спикеров, в числе, которых основатели ресторанных сетей, директора по развитию, управляющие франшиз, рестораторы с мировым именем.

Всю информацию о спикерах и плане программы* можете узнать в шапке профиля.

*программа подготовлена международным консалтинговым агентством Like4Like

09/08/2024

В рамках Ресторанной экспедиции – саммита рестораторов в Грузии, который пройдёт с 19 по 22 августа, нас ожидает обширная развлекательная познавательная программа. Глубокое погружение в историю страны, общение с носителями культурного кода, знакомство с её обычаями и традициями позволит нам посмотреть на грузинскую кухню с другой стороны.

Нас с вами ожидает настоящее грузинское застолье (мастер-классом это язык не проворачивается назвать) — на фоне умопомрачительных пейзажей мы будем готовить традиционные грузинские блюда: хинкали, шкмерули, чанахи, а под знаменитые тосты-притчи и грузинские мотивы отведаем душевные национальные напитки.

В сопровождении профессионального гида мы побываем в древнем городе-музее Мцхета, посетим древний монастырь Джвари, кафедральный патриарший храм Светицховели, женский монастырь Самтавро, насладимся потрясающей панорамой слияния рек Арагви и Кура.

И, конечно же, погуляем по уютным улочкам Тбилиси — города, известного своей аутентичностью и неповторимой красотой!

Саммит рестораторов в Грузии – это уникальная возможность перенять опыт лучших рестораторов страны, получить эксклюзивные знания о грузинской кухне и применить их на практике.

Презентация программы и все подробности Ресторанной экспедиции - в шапке профиля.

#ресторанныеведомости #грузинскаякухня

08/08/2024

Планируете открыть ресторан грузинской кухни? Думаете, как улучшить работу действующего бизнеса? Идеальное решение – обратиться к опыту экспертов, для кого грузинская культура является родной.

На саммите рестораторов «ГРУЗИЯ Главный тренд 2024», который состоится 19-22 августа, секретами будут делиться собственники ведущих проектов Тбилиси.

Гиоргий Дарцмелиа, владелец ресторанов «Верико», «Кикодзе», «Верико Хинкали», Lazy, объединяющих традиционные грузинские вкусы с современными трендами.

Бенедикт Кашакашвили, собственник ресторана Vinotel, лично придумавший концепт заведения, включая винный погреб с яркой подборкой вина.

Григорий Самгин, владелец сети «Кахелеби» (три ресторана, столовые, виноградники, винное и продуктовое производство), уверен, что сила бизнеса в отлаженных процессах.

Андриа Курасбедиани, представитель семьи-владельцев ресторана Barbarestan с лучшим в городе сервисом.

Кетеван Бокучава, генеральный менеджер масштабного проекта «Базар на Орбелиани», известна более чем 10-летним опытом работы в топовых проектах индустрии.

Партнёры проекта: рестораны грузинской кухни «Хачапури Марико», «Про Хинкали».

Программа, презентация и билеты - в шапке профиля.

#ресторанныеведомости #рестораторы #саммитрестораторов #грузинскаякухня

26/07/2024

Известный бельгийский шоколатье поделился мастерством с российскими кондитерами на Chocolate Academy Workshop.

Вчера Академия Шоколада России провела воркшоп для представителей профессионального сообщества и организовала встречу с Александром Бордо, экспертом в теории ганаша. На мастер-классе Александр поделился секретами баланса рецептуры, правильной текстуры ганаша и увеличения срока хранения изделий. Тех, кто не смог посетить мероприятие, он пригласил на бесплатный мастер-класс онлайн 26 июля в 15:00 (кликабельная ссылка для регистрации — в сторис).

В этом году мероприятие посвятили бельгийскому шоколаду Callebaut и концепции «5 цветов шоколада Callebaut». Шеф-кондитер Андрей Канакин в своей презентации показал, как сочетать различные цвета и вкусы в одном десерте. А еще концепция вдохновила других именитых шеф-кондитеров – Андрея Рудькова, Юлию Туцкую, Евгению Порхачеву и Максима Бабича – на создание авторского печенья «Мадлен». О тонкостях производства шоколада рассказал Валентин Кузин, операционный менеджер завода Barry Callebaut в Чехове.

Юлия Иванова, директор Академии Шоколада России: «Одна из главных задач Академии – повышение профессионального уровня российских кондитеров, обмен опытом и реализация творческих идей. Объединяя коллег, мы развиваем кондитерскую культуру нашей страны».

За идеями для вдохновения и развития бизнеса приглашаем вас на сайт Академии.

#ресторанныеведомости #шоколад #шоколатье #москва

26/07/2024

Информационная группа “РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ” приглашает Вас на уникальное событие 2024 года — в Ресторанную экспедицию на 1-й Саммит рестораторов, который пройдет в Грузии 19-22 августа!

Вас ждут:
✔ 4 дня в компании с лучшими рестораторами Грузии и России.
✔ насыщенная деловая программа с глубоким погружением в особенности грузинских ресторанных компаний.
✔ посещение 10 ведущих ресторанов Грузии.
✔ знакомство с последними трендами и направлениями грузинской кухни.
✔встреча и общение с проверенными поставщиками аутентичных продуктов, специй, предметов интерьера.
✔круглые столы и нетворкинг с ТОП-менеджерами и основателями лидирующих ресторанных компаний Грузии и России.
✔ колоритная этно-гастрономическая программа.
✔ неформальные ужины с единомышленниками — представителями ресторанной элиты Грузии и России.
✔ и, конечно, посещение исторических и природных мест — жемчужин Грузии!

Для Вас будут выступать:
➢ известный ресторатор Гиоргий Дарцмелиа, Группа Friends4 Friends.
➢ владелец самобытного ресторана Veraze Гиорги Хоребава.
➢ шеф изысканного ресторана Vinotel Георгий Хечуашвили.
➢ бренд-шеф аутентичного ресторана Unfound Door Григорий Самгин.
➢ генеральный менеджер известного ресторана Barbarestan Андриа Курасбедиани.
➢ а ещё представители Kakhelebi и не только!

Ждём Вас на нашем авторском ресторанном саммите в Тбилиси!

Презентация проекта и регистрация - в шапке профиля.

#ресторанныеведомости #ресторанныйсаммит #грузия #тбилиси #грузинскаякухня

17/07/2024

Задолбала продвигать) проекты Ресторанных Ведомостей

В последний год г-жа Суфиянова занимается активным продвижением) проектов Информационной группы «Ресторанные ведомости». Причём БЕСПЛАТНО!

Мы провели более 30 образовательных проектов с переполненными группами. От G10 с ведущими рестораторами в регионах и Интенсивов в Сколково, до Конгресса Рестораторов ТОП100 и Форумов Фудмашина и РЭФ.

Но спасибо, дальше мы сами. Обойдёмся без постов под бухло, по аналогии с некоторыми нашими политиками.
Будем использовать иные технологии)

Также, напоминаем Вам, что мы так до сих пор и не получили деньги за проданные книги на Гастрите, но мы их Вам прощаем.

P.S. Большая мировая десятка G10 и Google тоже спи***ли первую букву G с Gastreet у Суфияновой?!!

#ресторанныеведомости

11/07/2024

Друзья, поехали с нами в августе в Тбилиси!

Повод на миллион — саммит рестораторов с деловой программой от лидеров рынка и лучших шеф-поваров Грузии, нетворкингом и ярким туристическим блоком. Вы будете вкусно есть, весело отдыхать и сможете получить опыт, который и годами не наработаешь.

Дата: с 19 по 22 августа.

Место: Тбилиси. Вас встречают лучшие рестораторы и заведения Грузии.

В программе:
— управление рестораном (организация, производство, кухня, сервис);
— особенности национальной кухни (грузинские блюда, приправы и специи, гастрономическая культура, фудпейринг);
— вино и хинкали;
— новая грузинская кухня — НЕОгрузия (коммерческие аспекты);
— коммуникация (диалог с гостем – это не так просто, как кажется!).

Туристический блок тоже будет. Вас ждут гостеприимный Тбилиси и хранящая множество святынь Мцхета. Лучшие локации Грузии!

Присоединяйтесь, будет по-деловому вкусно!

Хотите получить подробную презентацию проекта? Отправляйте запрос и мы вам всё расскажем https://wa.me/79057171599

#ресторанныеведомости #рестораннаяэкспедиция #саммитрестораторов #грузия #тбилиси #нетворкинг #грузинскаякухня

10/07/2024

Пост-знакомство G10 Ижевск

Совсем скоро, 23-25 июля, мы с вами увидимся на «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Ижевске.

Давайте знакомиться!

Участников образовательного мероприятия встречают:

• Welcome Group – главный ресторанный холдинг Удмуртии. Больше 20 лет он меняет город к лучшему. Заведения Welcome Group не просто кормят и развлекают. Они знакомят с мировой кухней, делают людей счастливее, а Ижевск – уютнее. В месяц рестораны холдинга принимают больше 100 тыс. гостей. Каждое заведение организовано по принципу маленькой вселенной, в которой все вращается вокруг посетителя.

• «Ваще огонь» – грандиозный проект, открытый по франшизе Самары. Мясной ресторан с эксклюзивными блюдами от шефа и классикой национальной кухни, детским меню, классной программой развлечений.

• «Бобровая долина» – этнокурорт в историческом центре города. К услугам гостей ресторанный комплекс, уютный отель, традиционные бани и event-пространство Суоми-Парк. Как работает мультиформатная концепция, расскажут топ-менеджеры бренда.

На G10 вы увидите изнутри работу лучших ресторанов Ижевска, узнаете секреты их успешности и получите инструменты для построения эффективного ресторанного бизнеса.

А ещё вас ждут увлекательнейшие рестотуры – не пропустите!

Регистрация и подробности - в шапке профиля.

До скорой встречи!

09/07/2024

G-10 в Ижевске. Не пропустите!

Друзья, 23-25 июля 2024 в Ижевске пройдёт уникальное мероприятие – «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров». Образовательный бизнес-проект создан экспертами гастро-индустрии специально для тех, кто хочет развиваться в этой сфере. К участию приглашаются рестораторы, операционные директора профильных компаний, инвесторы.

В программе:
● обучающие лекции и разбор реальных кейсов;
● круглые столы, бизнес-обеды с ведущими рестораторами;
● нетворкинг;
● рестотуры по топовым заведениям Ижевска.

Организатор – главный ресторанный холдинг Удмуртии во главе с Максимом Коноваловым . Спикеры – топ-менеджеры компании: Светлана Алабужева , Лилия Губайдулина , Анна Окарская , Сергей Клабуков , Виктор Бармин .barmin, Ольга Бородулина , Ольга Эшмакова .

Welcome Group – это принципиально новая концепция функционирования в мультиформате. О том, как это работает и как гарантированно найти свою аудиторию, вы узнаете на G-10.

Подробности, регистрация, билеты — в шапке профиля.

До встречи в Ижевске!

#ресторанныеведомости #ижевск #удмуртия #россия #максимконовалов

21/06/2024

Так-так, а что это тут у нас?👀
А это розыгрыш призов среди участников VII Ресторанного Экономического Форума от нашего партнёра United Uniforms ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥
Компания United Uniforms уже больше 10 лет представляет на российском рынке поварскую одежду лучших мировых брендов, проверенных временем и тысячами специалистов!

Одному из вас мы хотим подарить шикарнейший бокс🤩

🥤Термокружка
🧑🏼‍🍳 Крутейший фартук
😎 Сертификат на 10 000 рублей на покупку любой позиции из магазина United Uniforms

Чтобы участвовать, надо выполнить следующие условия:

🔥Быть участником VII Ресторанного Экономического Форума (иметь на руках билет)
🔥Быть подписанным на нас и на
🔥В комментарии оставить любой эмодзи

Итоги мы объявим в понедельник! А 25 числа на самом мероприятии вручим приз лично в руки победителю🥳🤩😎

Поехали!

20/06/2024

Кирилл Белюсев (Москва) - руководитель отдела доставки направления HoReCa ТД «Нефтьмагистраль» бренды «Гурманика» .ru, «Братья Караваевы» .ru, «Магбургер» приглашает вас на VII Ресторанный Экономический Форум, где выступит с темой «Автоматизация доставки»🔥🔥🔥

Билеты ещё есть по ссылке в шапке профиля💻📲

20/06/2024

Илиодор Марач и Александр Кан известные московские рестораторы в активе которых 17 ресторанов и клубов в Москве и один в Сингапуре.
Владельцы холдинга JoiTeam
Совладельцы проектов: сеть ресторанов True Cost, ресторан R***i, клуб Birds, клуб Квартира, клуб Backroom, ресторан Joi Izakaya.
Илиодор и Александр давно мечтали о собственном музыкальном проекте.
Спустя годы успешные бизнесмены исполнили свою мечту и стали давать концерты, используя в качестве площадки собственные рестораны, в частности «Квартиру» со знаменитыми на всю Москву закрытыми Квартирниками.
Тандем собрал музыкальную группу Квартирник КМ и выступают теперь публично на мероприятиях.

И самая лучшая новость - кавер-группа «Квартирник» выступит 24 июня в 20:00 на VII Ресторанном Экономическом Форуме❤️‍🔥🔝 это уникальная возможность познакомиться с творчеством таких уникальных людей!

Билеты на VII Ресторанный Экономический Форум всё ещё можно приобрести по ссылке в шапке профиля📲 или по телефону 88007758753📞

17/06/2024

Ещё одна пятёрка звёздных экспертов VII Ресторанного Экономического Форума, которая будет радовать нас своим присутствием и напитывать знаниями участников🤩

Ирина Карякина (Москва) - основатель компании Food Factory Systems, спикер образовательного форума «Диверсификация: я увеличиваю выручку ресторанной компании»

Никита Антонов (Уфа) - руководитель ресторации Dasko Group , спикер образовательного форума «Я управляю доходами и расходами в ресторане»

Павел Гильманов (Москва) - технолог, технолог-разработчик компании Food Factory Systems, спикер образовательного форума “Диверсификация: я увеличиваю выручку ресторанного бизнеса»

Ренат Салихов (Москва) - директор по цифровым технологиям и электронной торговле ресторанов «Кофемания» .ru, “Экономика=цифровизация. Современный подход к управлению ресторанным бизнесом”

Эрнесто Гонсалес (Москва) - управляющий партнёр STARS COFFEE , участник панельной дискуссии VII Ресторанного Экономического Форума

Остаётся ровно 1 неделя до форума, а это означает, что пора поторопиться приобрести билет на сайте в шапке профиля❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥
А на все вопросы мы ответим по телефону 84959213625📲📞

17/06/2024

По статистике, больше всего увольнений происходит в первые 3 месяца после выхода сотрудника 😭 Виной всему - недоработанная система онбординга.

🎤Светлана Галяшина руководит 7 ресторанами и знает, как эффективно адаптировать и мотивировать сотрудников на развитие!
И готова поделиться 20-летним опытом управления, а также кейсом сети MILIMON в прямом эфире!

🔔 Регистрируйтесь на бесплатный вебинар от ServiceGuru и информационная группа «Ресторанные ведомости» “Эффективные инструменты адаптации и развития сотрудников для снижения текучки”
🕛20 июня в 11:00

В прямом эфире обсудим:
✔️Специфика найма: особенности поколения или реальность рынка труда?
✔️Онбординг: как адаптировать сотрудника, чтобы он не сбежал в первые три дня
✔️Какие инструменты обучения делают адаптацию быстрой и эффективной? Опыт ресторанов MILIMON
✔️Мотивация на развитие: как и чем заинтересовать и удержать сотрудника?

🎁 Регистрируйтесь сейчас и забирайте ПОДАРОК: Чек-лист адаптации официанта.

👉 Бесплатная регистрация по ссылке в шапке профиля📲

📌Участники вебинара получат промокод со скидкой на посещение VII Ресторанного Экономического Форума.
(15 000 вместо 24 000)

16/06/2024

Ресторанный гид Дмитрия Солея, который выходил в течение двух лет на страницах "Ресторанных Ведомостей", становится отдельным изданием в формате B2C.

Рецензии на рестораны Санкт-Петербурга, Сочи и Москвы и тревел-гид с упором на обозрение ресторанной жизни российских регионов уже скоро в принте и на портале restorate.ru.

А также вместе с Дмитрием мы начали подготовку нашего "G10.Рестораторы России.Опыт лидеров" в Санкт-Петербурге. Даты объявим позже, а пока ждём вас 24-26 июня на Ресторанном Экономическом Форуме в Москве.

.spb .restaurants

11/06/2024

А у нас продолжается образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»🤩
Теперь мы едем уже в знакомый для нас город Ижевск, чтобы изучить секреты успешного ведения бизнеса у топового холдинга Welcome Group , совладельцем и генеральный директором которого является Максим Коновалов
С 23 по 25 июля мы проведём рестотуры в таких ресторанных концепциях, как:
Ялта
Нино играет в Домино .igraet.v.domino
Пряный кролик .rabbit
Mama Pizza
Фабрика-кухня холдинга Welcome Group

Скорее забирайте свои билеты на бизнес-проект на сайте в шапке профиля📲💻
Телефон для связи с менеджерами - 88007758753📞

10/06/2024

Хотим вам представить следующую пятёрку спикеров VII Ресторанного Экономического Форума🤩

Галия Шакурова .galiya (Самара) - ex digital-директор ресторанной компании «Поляна», спикер образовательного форума «Экономика=цифровизация. Современный подход к управлению ресторанным бизнесом»

Светлана Маковьева (Калининград) - ex операционный директор Ресторанного Дома Крупицких, спикер образовательного форума «Я управляю доходами и расходами в ресторане»

Алексей Владимирский (Нижний Новгород) - основатель проекта закусочных на колёсах BRONX Streetfood, спикер образовательного форума «Диверсификация: я увеличиваю выручку ресторанной компании»

Татьяна Фёдорова (Тюмень) - HR-директор федеральной сети боулинг-ресторанов Brooklyn Bowl, спикер форума «Экономика=цифровизация. Современный подход к управлению ресторанным бизнесом»

Юлия Булгакова (Москва) - руководитель контрольно-ревизионного отдела компании White Rabbit Family, спикер образовательного форума «Я управляю экономикой кухни»

Билеты на VII Ресторанный Экономический Форум можно купить по ссылке в шапке профиля📲💻
По всем вопросам звоните по телефону -88007758753📞

07/06/2024

Создание продающего меню и правила работы с поставщиками🔝

Почему мы говорим об этом?
Это одни из самых важных аспектов построения грамотного ресторанного бизнеса.

Составление продающего меню - это ключевой аспект успешного бизнеса в сфере общественного питания. Меню является центральным элементом взаимодействия с клиентами и определяет их впечатления от посещения заведения. Важность правильного составления меню не может быть недооценена, поскольку оно отражает концепцию заведения, его стиль и качество предлагаемых блюд.

Продающее меню должно быть продуманным до мелочей, привлекательным визуально и информативным. Оно должно выделяться среди конкурентов и привлекать внимание клиентов, вызывая у них желание попробовать блюда, представленные на нем. На меню должны быть представлены разнообразные и качественные блюда, учитывающие вкусы различных категорий посетителей.

Кроме того, составление продающего меню позволяет оптимизировать работы кухни и склада, управлять стоимостью блюд, а также повысить прибыльность заведения. Акцент на сезонные продукты, уникальные авторские рецепты и правильно подобранные цены помогут привлечь больше клиентов и увеличить средний чек.

Выстраивание эффективной работы с поставщиками является одним из ключевых элементов успеха в ресторанном бизнесе по следующим причинам:

1️⃣Качество продукции

2️⃣Стабильность поставок

3️⃣Экономия времени и ресурсов

4️⃣Гибкость и инновации

5️⃣Репутация и доверие

Таким образом, работа с поставщиками является неотъемлемой частью успешного ресторанного бизнеса, влияющей на качество блюд, эффективность процессов и общую репутацию заведения. Правильный подбор и поддержание отношений с поставщиками способствуют росту и процветанию ресторана.

Подробно о создании продающего меню и правилах работы с поставщиками вам расскажут наши эксперты на тематическом образовательном форуме «Я управляю экономикой кухни» VII Ресторанного Экономического Форума 24-26 июня 2024 года💵

Билеты вы можете приобрести на сайте в шапке профиля💻📲
А уточнить все вопросы по телефону: 88007758753📞 всегда рады на них ответить💁🏽‍♀️

07/06/2024

Ещё один партнёр VII Ресторанного Экономического Форума - GRIND Coffee Roasters ☕️

GRIND Coffee Roasters — бренд спешелти-кофе, созданный компанией Amado, которая работает на кофейном рынке с 1994 года и имеет огромный опыт в обжарке!

Новому направлению всего год, а компания уже заняла 3 место в Национальной премии «Обжарщик года 2024».

Получить оптовый прайс и заказать кофе с доставкой по России можно через интернет-магазин GRIND💻 на сайте grind-coffee.ru

Для кофеен и ресторанов GRIND предлагает полноценное сотрудничество, включающее в себя обучение кофейному мастерству, сервис, поставку оборудования, помощь с подбором профилей напитков, выезд специалистов сервис-инженеров.

Для любителей кофе есть telegram-канал, где ребята освещают разные кофейные темы - 👀

c GRIND вкусно и интересно🔝

07/06/2024

Ещё одна звёздная пятёрка экспертов на VII Ресторанном Экономическом Форуме🤩

❤️‍🔥Мария Галан .galan.idanez (Москва) - управляющий партнёр сети и HRBP Vasilchuki Restaurant Group, спикер образовательного форума «Экономика=цифровизация. Современный подход к управлению ресторанным бизнесом»

❤️‍🔥Наталья Акулиничева .place (Москва) - генеральный директор компании «Лемма», спикер образовательного форума «Диверсификация: я увеличиваю выручку ресторанной компании»

❤️‍🔥Ольга Страхова (Москва) - директор по развитию «Сыроварня», «Траттория МИНИСЫРОВАРНЯ», Novikov Group, спикер образовательного форума «Я управляю доходами и расходами в ресторане»

❤️‍🔥Павел Носков (Москва) - генеральный менеджер ресторанной сети Pub Life Group , спикер образовательного форума «Я управляю доходами и расходами в ресторане»

❤️‍🔥Рустам Арсланов .rustam.shef (Москва) - руководитель школы шеф-поваров «Братья Караваевы», «Магбургер», ТД «Нефтьмагистраль», спикер образовательного форума «Я управляю экономикой кухни»

Познакомиться с ещё большим количеством спикеров и подробнее ознакомиться с программой вы можете по ссылке в шапке профиля📲👆🏼
Наши менеджеры ответят на все ваши вопросы по телефону - 88007758753💁🏽‍♀️

07/06/2024

Дорогие коллеги, поздравляем вас с профессиональным праздником – Днем ресторатора! Ваш труд неоценимо важен для каждого из нас, ведь благодаря вашему старанию, таланту и преданности каждый встречает радость вкуса и уюта, наслаждается ароматами и великолепием кулинарных шедевров. Ваше искусство создавать уютную атмосферу, радовать вкусовые рецепторы и умело управлять организацией всего ресторанного процесса заслуживает высших похвал и признания.

Желаем вам дальнейших творческих успехов, новых ярких идей, пусть ваше заведение процветает и приносит радость гостям. Пусть каждый новый день принесет вам удовлетворение от вашего труда, новые перспективы и возможности для роста. Спасибо за ваш вклад в развитие гастрономической культуры и приятного времяпрепровождения для всех нас! С праздником, дорогие рестораторы!

А в честь праздника мы дарим вам скидку 20% на VII Ресторанный Экономический Форум! Скидка действует только один день - 7 мая! Успейте сделать себе подарок!

Билеты на сайте в шапке профиля👆🏼
❣️

06/06/2024

лет

Ресторатор: Алексей Мочнов
Позиция: совладелец бара-ресторана «Сон», владелец консалтинговой компании BarProfi
Количество персонала: «Сон» — 55, другие проекты под управлением — более 300
Количество предприятий: 3 — «Сон Менделеева» (Москва), «Сон» (Санкт-Петербург), BarProfi (Москва)
География деятельности: Россия, ОАЭ, Азербайджан
spb

#ресторанныеведомости

06/06/2024

Ещё одна звёздная пятёрка спикеров VII Ресторанного Экономического Форума🤩

Зуля Таборина (Тюмень) - операционный директор сети столовых «Ассорти» бизнес-эко-системы Sobolev Alliance, спикер образовательного форума «Диверсификация: я увеличиваю выручку ресторанной компании»

Максим Коновалов (Ижевск) - ресторатор, основатель ресторанной компании Welcome Group, спикер образовательной программы «Я управляю доходами и расходами в ресторане»

Максим Кузнецов (Москва) - бренд-шеф «Кухня на районе», спикер образовательного форума «Я управляю экономикой кухни»

Максим Мирсиянов (Нижний Новгород) - ресторатор, основатель Berëzka Group,

Марина Ладыгина (Нижний Новгород) - ресторатор, операционный директор ресторанный компании Berëzka Group, спикер образовательного форума «Я управляю экономикой кухни»

Более подробную программу и билеты на VII Ресторанный Экономический Форум вы можете найти по ссылке в шапке профиля👆🏼
Телефон для связи - 88007758753

Restoranoff.ru

26/08/2024

19/08/2024

15/08/2024

14/08/2024

09/08/2024

08/08/2024

26/07/2024

26/07/2024

17/07/2024

11/07/2024

10/07/2024

09/07/2024

21/06/2024

20/06/2024

20/06/2024

17/06/2024

17/06/2024

16/06/2024

11/06/2024

10/06/2024

07/06/2024

07/06/2024

07/06/2024

07/06/2024

06/06/2024

06/06/2024

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Videos

Shortcuts

Share

Category

Nearby media companies

Other News & Media Websites in Moscow

Monday	09:00 - 17:00
Tuesday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00