POVESTEA NOASTRA
Irish pub este un concept unic, originar din Irlanda, ce se diferențiază de cafenele și baruri prin atmosfera creată de muzică și designul specific.
O mica parte din viata noastra!😀
Sa incep cu inceputul....M-am angajat initial ca barman acum 10 ani, in vacanta de vara din anul 2 de facultate si nu am mai parasit aceasta meserie. Initial am luat-o ca pe o slujba temporara. La vremea aia am fost angajat intr-un pub care era in voga la noi in oras, United PUB, mi-a placut si am ramas! Au trecut de atunci 10 ani in care au fost perioade frumoase dar si grele. Nu este o meserie usoara. Are partile ei frumoase, dar exista si patti complicate, ca in orice meserie.
Meseria de barman implica foarte multe ...una din cele mai mari provocari este munca cu omul. Ai de a face cu tot felul de oameni, in circumstante uneori ciudate, in care cantitatea de alcool este depasita si trebuie sa te descurci. Acest lucru il dobandesti in timp si nu te pregateste nimeni. Pe langa toate acestea nici programul nu este unul comod, dar cu timpul te obisnuiesti. În plus este o meserie care se fura, nu se invata. Am avut sansa sa lucrez cu oameni care fata de mine aveau cat de cat experienta in aceasta meserie ( Petrisor Ciprian, Adrian Balteanu, Ionut Todirica, Oana Grigore), ei mi-au dat aripi si eu am invatat sa zbor odata cu ei! 😉
Angajat fiind la United Pub l-am cunoscut si pe Adi Pincescu care cu ajutorul lui in anul 2008 am facut o saptamana de cursuri de specializare in mixologie, unde am prins si mai mult drag de aceasta meserie. Si in momentul de fata tinem legatura si colaboram!
Au trecut anii si a venit si schimbarea; am cunoscut-o pe minunata mea sotie, Diana, ne-am unit destinele, continuand sa lucrez in aceasta meserie si d**a nunta, mai mult ca asta am atras-o si pe sotia mea in acest domeniu. Era si este cel mai bun coleg de munca pe care il am.Am incercat sa ne marim venitul in afara orelor de munca mergand la diferite nunti cu "cocktail bar" care a insemnat foarte mult pentru noi. Lucrurile au decurs destul de bine ...am vrut mai mult de la noi...am vrut ceva sa fie al nostru. Am avut o revelatie...am renuntat la jobul pe care il aveam la momentul respectiv....revelatia pe care am avut-o a fost un esec. De doua luni numai munceam...a fost o perioada delicata pana cand a rasarit si soarele pe strada noastra...Deschisesem un mic bar cu casa de pariuri in afara orasului intr-o comuna apropiata. Eram la inceput de drum pe cont propiu, practic picati din cer.Acolo am rezistat cca.1 an de zile ...a fost o afacere de succesc in care am strans banutii pana cand nu a mai finctionat din cauza concurentei 😉. Am spus STOP... In acelasi timp cand simteam ca e gata cu micul bar ...a mai rasarit soarele inca o data pe strada noastra si a aparut Irish PUB. Un bar cu semnificatie pentru noi doi..aveam doar 3 zile de cand ne cunoscusem si am zis sa iesim la un ceai. I-am spus ca o duc intr-un loc on care imi place foarte mult...unde? In Irish PUB.Ajunsi aici si stand de vorba eu i-am spus " un bar ca asta imi doresc sa am intr-o zi." Si universul a lucrat...😆.
Asa am ajuns sa fac aceasi meserie ca acum 10 ani, dar totusi e diferit de atunci. Acum lucram pentru noi si satisfactia e mult mai mare cand vezi oamenii fericiti si multumiti de ceea ce faci, din meseria pe care o avem devenita pasiune!! Va asteptam cu mare drag sa ne pasiti pragul si cu siguranta nu ve-ti pleca dezamagiti!! Cu drag Catalin si Diana
