Retete Fara Gluten

18/09/2024

Avem o veste foarte importanta! 🙌🥳

După mai mult de 5 luni de muncă alături de fratele meu și restul echipei aplicației noastre, am trecut de 1500 de locații europene sigure pentru celiaci, iar acum puteți să:

- lăsați recenzii pentru localurile pe care le-ati vizitat
- să adăugați locații la favorite
- să creați colecții (de exemplu o colecție pentru orașul pe care urmați să îl vizitați)

Toate acestea au scopul de a vă ușura viitoarele călătorii și de a vă bucura de ele la maxim:

iOS: https://apple.co/3eHAznj
Android: https://bit.ly/AndroidRFG

Așteptăm cu drag să auzim ce credeți de noua actualizare! ❤️

05/09/2024

V-am pregătit încă o rețetă ușoară cu nou mix de făină de pâine 😋: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/bete-fara-gluten/

27/08/2024

Am avut parte de încă o experineță de vis in Turcia, de data asta pe coasta Antalyei, la Lures Hotel 🇹🇷 : https://youtu.be/x_pDm--zcYg

Chiar dacă această călătorie a durat doar 48 de ore, ne-am bucurat pe deplin de tot ce a oferit: o priveliște uluitoare, mâncare bună și băutură și mai bună! 🍸

Acest videoclip de călătorit fără gluten este al 10-lea pe care îl împărtășesc cu voi, filmând deja în Atena, Praga, Vienna, Istanbul, Dublin, Sorrento și Ankara.

27/08/2024

S-a redeschis Pizzeria Viitorului!

18/08/2024

Înghețata face canicula sa treacă mai repede 🥵. Găsiți multe arome dea Siviero Maria Romania la Selgros Romania

27/07/2024

Dragi clienți și prieteni,
Aici, pe strada Viitorului, a început povestea noastră gluten-free, iar datorită vouă, am reușit să construim ceva cu adevărat special. Fiecare zâmbet, fiecare apreciere și fiecare felie de pizza savurată ne-a adus bucurie și ne-a motivat să oferim mereu ce este mai bun.Astăzi este o zi cu emoții amestecate pentru noi, deoarece este ultima zi în care vom pregăti pizza delicioasă în această locație, cu multă pasiune și dragoste pentru voi. Totodată, este și momentul în care ne luăm rămas bun de la acest spațiu care ne-a fost casă și în care am adunat atâtea amintiri frumoase împreună.Ne vom bucura de o binemeritată vacanță, dar suntem deja nerăbdători să ne revedem în septembrie, într-un nou capitol al poveștii noastre. Vă așteptăm cu brațele deschise în noua noastră locație de pe strada Eminescu 181, unde vom continua să vă surprindem cu aceleași preparate delicioase și o atmosferă nouă și primitoare.Vă mulțumim din suflet pentru toată susținerea și pentru momentele petrecute împreună. Vă invităm să ne vizitați astăzi pentru a sărbători acest final de capitol și, bineînțeles, vă așteptăm cu drag din septembrie în noua locație.Cu mult respect și recunoștință, Echipa Pizzeria Viitorului

21/07/2024

S-a mâncat foarte bine în Dublin 🥳: https://youtu.be/JqpGfqQ38Pg

19/07/2024

Am avut parte de încă o experiență minunată fără gluten, de data aceasta în Irlanda, unde am vizitat 10 restaurante și brutării 🇮🇪: https://youtu.be/JqpGfqQ38Pg

Chiar dacă irlandezii nu urmează clasicul model de 100% fără gluten, având bucătării mixte, toată lumea a fost foarte precaută cu preparatele fără gluten pe care le-a servit.

Am vizitat câteva dintre cele mai faimoase locații din Irlanda: The Temple Bar Pub, The Boxty House, Buskers Bar, Glas, Nutbutter, nobó, WUFF, The Natural Bakery, Brother Hubbard Cafes, Carluccio's, Tolka House Pub Dublin

Aștept impresiile voastre! ❤️

19/07/2024

Astăzi vom posta un episod plin de mancare delicioasă din Irlanda, în care am filmat la 10 locații fără gluten! 🍀🇮🇪

07/07/2024

Am rugămintea să completați acest formular rapid: https://forms.gle/CAxTikpdcnGjPv7DA

”În cadrul unui proiect de cercetare condus de drd. Dana Stanciu la Universitatea de Medicină și Farmacie Cluj-Napoca, se demarează un studiu de tip chestionar anonim ce are ca scop înțelegerea impactului patologiilor asociate consumul de gluten și a dietei fără gluten asupra calității vieții. Studiul se adresează celor ce au intoleranță celiacă sau non-celiacă la gluten.

Rezultatele studiului vor fi publicate ulterior într-un jurnal științific internațional si vor fi accesibile gratuit. Vă invităm să participați alături de noi și să sprijiniți acest proiect. Împreună putem face diferența! ”

Acest studiu este condus în cadrul Universității de Medicină și Farmacie “Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca și are ca scop analiza incidenței intoleranței la gluten (celiace/non-celiace) în rândul pacienților români, precum și a dietoterapiei și complianței pacientului. Participarea ...

23/06/2024

Avem o veste uriașă: am ajuns la peste 1000 de locații sigure pentru celiaci in aplicația noastră: https://thegfrecipes.com/ro/gluten-advisor/

La începutul acestui an aveam un număr total de 150 de locații europene, iar de atunci am făcut tot posibilul să contactăm și adăugăm cât mai multe, ca voi să vă puteți bucura vara asta. ⛱️🍹

În aplicație, care este disponibilă în cele mai importante 7 limbi de circulație europeană, o să găsiți o mulțime de restaurante, brutării, cofetării, hoteluri, resorturi, baruri, pizzerii și magazine de specialitate. Toate verificate de noi, pentru a vă ajuta pe voi să vă bucurați, în siguranță, de viitoarele voastre vacanțe! 🥐🍕

Alături de fratele meu și restul echipei vă vom aduce, în cel mai scurt timp, opțiuni noi în aplicație, cm ar fi opțiunea de a lăsa recenzii pentru locațiile vizitate de voi.

Ca de fiecare data, sperăm sincer că aplicația vă va fi de folos și că o să vă facă viața mai ușoara!

Radu,
Rețete fără gluten

20/06/2024

Vă invit să completați acest scurt formular: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfsSn-e1AqAPl8QvPnXx-MuiKdDO_uI_qwswAVTDSVX2ViSng/viewform

Dana Stanciu: "În cadrul unui proiect de cercetare ce se desfășoară la Universitatea de Medicină și Farmacie "Iuliu Hațieganu" din Cluj-Napoca, am inițiat un studiu sub forma unui chestionar anonim on line la care vă invit să participați. Dorim să înțelegem mai bine impactul patologiilor asociate consumului de gluten asupra cetățenilor români și modul în care dieta fără gluten impactează calitatea vieții.
Răspunsul Dumneavoastră ne-ar ajuta pentru a colecta un număr cât mai mare de răspunsuri și a avea rezultate cât mai reprezentative. Timpul mediu de completare al chestionarului este 5 minute.
Dacă sunteți părinții sau tutorii legali ai unor minori cu aceste afecțiuni, puteți completa dumneavoastră chestionarul în numele lor.
Apreciez enorm efortul Dumneavoastră de a vă implica în acest proiect de cercetare!
Vă mulțumesc!"

Acest studiu este condus în cadrul Universității de Medicină și Farmacie “Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca și are ca scop analiza incidenței intoleranței la gluten (celiace/non-celiace) în rândul pacienților români, precum și a dietoterapiei și complianței pacientului. Participarea ...

05/06/2024

Am participat pentru al 3-lea an consecutiv la targul anual organizat de Asociatia Romana pentru Intoleranta la Gluten - ARIG, si m-am bucurat mult să îi revăd pe toți cei care pun bazele acestei comunități frumoase, și cel mai important, pe voi! 🥳

L'Amande - Desserts sans gluten Droit Gauche Pizzeria Viitorului - Gluten Free Catalina Tagarta

01/06/2024

S-au împlinit 2 ani de la prima lansare a cărții 'Rețete fără gluten', iar exact 2 ani mai târziu ne întalnim iar, în același loc, la Târgul Gluten Free organizat de Asociatia Romana pentru Intoleranta la Gluten - ARIG.

Hotel Caro Bucuresti, între 11:00 și 18:00. Ne vedem acolo! 🥳

25/05/2024

Ne vedem duminica viitoare la târgul anual al Asociatia Romana pentru Intoleranta la Gluten - ARIG 🥐🍕🍔

Cu cine ne vedem duminică la Happy Gluten Free 2024?

24/05/2024

O rețetă festivă, venită din Germania, care este absolut delicioasă: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/paine-dulce-fara-gluten/

24/05/2024

Astăzi postam a doua rețeta făcută cu noul mix de făină, o pâine dulce! 🍞

14/05/2024

Prima rețetă făcută cu noul mix de pâine fără gluten: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/chifle-fara-gluten-seminte/

Am rămas profund surprins de cât de pufoase au ieșit aceste chifle, făcute cu doar câteva ingrediente de bază! O delicatesă! 😍

14/05/2024

În cel mai scurt timp vom posta prima rețeta făcută cu noul mix de paine, cele mai pufoase și sănătoase chifle! 🫓

10/05/2024

Poate că ați observat că nu am mai postat aproape deloc în ultimele luni, și am avut un motiv întemeiat pentru asta.

Încă de când eram mic am folosit mixurile de făină de la Schar, pe care le consider și în ziua de azi cele mai bune de pe piată. Însă, odată ce m-am apucat de împărtășit rețete cu voi, am aflat că aceste mixuri nu sunt disponibile și în afara Europei, însemând că urmăritorii mei din Marea Britanie, America și Australia nu se puteau bucura de acestea.

Am decis acum 1 an și jumătate că este momentul să renunț la rețetele făcute cu mixurile comerciale, și că ar trebui să îmi dezvolt proprile mele mixuri. Lucru mult mai ușor de gândit, decat de făcut! 😅

La început am folosit mixuri foarte simple, de făină de orez și amidon de porumb, până când am dat comanda de foarte multe tipuri diferite de mixuri și amidoane. Am început să mă interesez care este rolul fiecăruia în rețete, gradul lor de hidratare și cât de bine se pliază cu celelalte ingrediente.

La finalul anului trecut am reușit să postez, după multe încercări, mixul de patiserie. Mixul a fost postat pe 8 decembrie, iar de atunci mă lupt cu cel de pâine. Am avut zeci de încercări, unele mai reușite ca celelalte, dar pot spune că din fiecare am învătat câte ceva. Mixul de patiserie: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/faina-patiserie/

Mixul final la care am ajuns este de departe cel mai bun dintre toate, având o textură și un gust comparabil cu făină de grâu. Bineînteles, nu spun eu asta, ci toți cei care l-au incercat până acum.

Acum că avem și un mix de pâine, și unul de patiserie, urmează să vă prezint o gamă extrem de largă de rețete noi, cât mai sănătoase și gustoase. Bineînteles, și preparate făcute cu maia (care m-a chinuit și ea groaznic) 😁

Mixul de pâine fără gluten: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/mix-de-paine-fara-gluten/
Rețeta video: https://youtu.be/OMvbyFz8U-o

300 g făină albă de orez
250 g făină de mei
50 g făină de hrișcă
50 g făină de orez brun
50 g făină de linte
80 g amidon de porumb
80 g amidon de cartofi
80 g amidon de tapioca
40 g tărâte de psyllium
10 g pectină
10 g gumă de guar

10/05/2024

După mai mult de 3 luni, am ajuns la versiunea finală a mixul de pâine fără gluten 🥳: https://bit.ly/mix-paine-fara-gluten

02/05/2024

Vă las aici 3 rețete ideale de pus pe masa de Paște, pe care le puteți găsii și în aplicația noastră 🐰:

Cozonac: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/reteta-de-cozonac-fara-gluten/
Friptură de miel: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/friptura-miel/
Pască tradițională: https://www.thegfrecipes.com/ro/reteta/pasca-fara-gluten/

15/04/2024

Dulciuri fără gluten de Paște 🪺🐰

🌸 Pe măsură ce se apropie sărbătoarea Paștelui și entuziasmul crește în rândul copiilor, care se pregătesc cu speranța că Iepurașul de Paște va fi generos, noi venim în întâmpinarea voastră cu o Broșură specială, plină de sugestii și idei de dulciuri fără gluten.

📨https://bit.ly/paste_2024_dulciuri_fara_gluten

🍀 Această broșură, pregătită cu grijă de echipa noastră ARIG, este ghidul perfect pentru părinți în această perioadă festivă. Vă invităm să o distribuiți cu familia și prietenii pentru a inspira cadouri pline de originalitate și pentru a crea momente memorabile.

📨https://bit.ly/paste_2024_dulciuri_fara_gluten

🌺 Descoperiți în paginile broșurii o varietate largă de dulciuri fără gluten care să vă inspire și să vă ofere o sărbătoare fără stres alături de cei dragi. Explorați selecția noastră de dulciuri tematice și multe alte delicii fără gluten!

22/03/2024

Cele 2 finaliste pentru noul nostru mix de paine fără gluten 🥖