Bucătăria și Grădina Secuiască

20/01/2025

Putem decora – corona – cu frișcă!

👩‍🍳Csilla Berszán-Árus
📷 Balázs Árpád photographer

Desert la pahar cu mere

17/01/2025

Chiar dacă a ajuns în regiunea noastră în anii 1300 din Asia Mică, năutul nu a cucerit stomacurile oamenilor și a fost folosit mai degrabă ca furaj. Oricum, în zilele noastre, stă și el pe rafturile din cămară lângă rudele sale, lângă fasole, linte și mazăre galbenă.

📷 Balázs Árpád photographer
👩‍🍳 Berszán-Árus

Salată de năut cu păstrăv

15/01/2025

🧑‍🍳Előd Szőcs
📸Balázs Árpád photographer

Ravioli cu păstrăv și sos velouté

09/01/2025

👨‍🍳 Szőcs
📷 Balázs Árpád photographer

Melci cu suncă

24/12/2024

12/07/2024

În bucătăria secuiască există o serie de supe țărănești, supe populare, deloc com­plicate, care variază de la o casă la alta, de la o gospodină la alta. Bucătarul nostru, Előd Szőcs, ne prezintă cm pregătește aceste supe delicioase chiar în 20 de minute, arătând și niște tehnologii de bucătărie foarte simple și vechi.

👨‍🍳Előd Szőcs
📸Árpád Balázs

În bucătăria secuiască există o serie de supe țărănești, supe populare, deloc com­plicate, care variază de la o casă la alta, de la o gospodină la alta. Bucătarul nostru, Előd Szőcs, ne prezintă cm pregătește aceste supe delicioase chiar în 20 de minute, arătând și niște teh...

09/07/2024

Chiar trebuie să ne ferim de alimentele pe care le mâncăm seara?Chiar ne îngrașă? Oricum, trebuie să luăm cina?

👉Aceste sunt dilemele cinei!

👉Articol de la Dorottya Vitos!

Cina este, poate, cea mai discutabilă masă principală: unii o exclud complet din alimentația lor, pentru ceilalți reprezintă un ospăț adevărat și esențial al zilei, dar există și un grup care adesea nu știe ce să pregătească și să mănânce la masa de seară. Chiar trebuie să ne ...

03/07/2024

Nu știi ce să mai gătești?

Planifică mesele cu rețete din meniul nostru săptămânâl!

Dorești să descoperi gusturi secuiești în propria ta bucătărie? 👩🍳

Abonează-te la newsletterul nostru, și noi vă vom trimite în fiecare vineri rețete pentru meniul săptămânii viitoare!

Ce-ți oferă meniul săptămânal?

👉 Mâncăruri secuiești tradiționale pregătite cu abordare modernă
👉 Feluri proaspete din ingrediente de sezon
👉 Rețete simple, ușor de pregătit

De ce să te abonezi?

👉 Economisești timp și bani prin planificarea meniului
👉 Poți învăța rețete, technici noi
👉 Poți pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase pentru familia ta

Tot ce trebuie să faci e să dai click la acest link şi să te înscrii:
👉 https://www.bucatariasecuiasca.ro/

01/07/2024

"Pastele chiar sunt vicioase sau pot fi incluse într-o dietă echilibrată și sănătoasă? Șocant, dar adevărul este că consumul de paste nu este nesănătos, nu este contraindicat din punct de vedere dietetic – deci toate aceste concepții sunt greșite. Totuși, trebuie să luăm în considerare câteva aspecte când cumpărăm și pregătim paste."

👉Totul despre paste cu Dorottya Vitos!

📸Árpád Balázs

Există o mulțime de opinii negative populare despre consumul de paste, asemănătoare cu cele privind consumul de cartofi. Te îngrașă, sunt nesănătoase, reprezintă o trișare – să enumăr numai câteva dintre expresiile, concepțiile asociate consumului de paste. Pastele, împreună cu ca...

27/06/2024

Nu am fost niciodată un fan al genților și pantofilor, scopul meu a fost întotdeauna să găsesc pantofi comozi și genți practice. Am avut o și mai mare mulțumire când mi le-au pus în fața mea pe o farfurie – adică „gențile”.

👉Paste umplute de la Csilla Berszán-Árus!

📸Árpád Balázs

Nu am fost niciodată un fan al genților și pantofilor, scopul meu a fost întotdeauna să găsesc pantofi comozi și genți practice. Am avut o și mai mare mulțumire când mi le-au pus în fața mea pe o farfurie – adică „gențile”. În bucătăria maghiară, „gențile” umplute nu su...

24/06/2024

La servire îi presărăm cu ceapă verde mărunțită, frunze de coriandru și îi stropim cu ulei de susan (prăjit).

👨‍🍳Előd Szőcs
📸Árpád Balázs

Supă wonton

04/05/2024

Friptură de miel cu scorțișoară, chimion și șofran!

👨‍🍳 Ferenc Orbán
📷Árpád Balázs

Pulpă de miel cu șofran

04/05/2024

Napolitane cu caramel și nucă, un desert simplu, rapid, delicios.

👩‍🍳 András Zsuzsi
📷Árpád Balázs

Napolitane cu caramel și nucă

03/05/2024

Masă festivă de Paște din miel🐑, gutui și ceapă🧅!

👨‍🍳Ferenc Orbán
📷Ápád Balázs

Ragu de miel cu gutui

03/05/2024

Un desert britanic, care va fi cu siguranță preferatul oricărei gospodine, deoarece poate fi pregătit cu câteva zile înainte, fără eforturi speciale și poate fi încălzit peste aburi sau chiar și într-un cuptor cu microunde înainte de servire. Acesta este „sticky toffee pudding”, un desert regal, preferatul Catherinei, Prințesa de Wales.

👨‍🍳Ferenc Orbán
📷Vajk István Szigeti

Bombă lipicioasă de arome

02/05/2024

La servire, punem într-o farfurie piure de cartofi, deasupra feliile de miel prăjit și turnăm peste sosul amestecat cu organe de miel.

Miel confit cu sos jus

02/05/2024

Un tort fenomenal din pandișpan, cremă de vanilie, jeleu de căpșuni și fructe proaspete!

👩‍🍳András Zsuzsi
📷Árpád Balázs

Tort Fraisier