Bucate Aromate

Chifle împletite cu lapte - rețeta de japoneze pufoase

Rețetă delicioasă de chifle împletite cu lapte, cunoscute și sub numele de "japoneze". Aceste chifle sunt extrem de moi și pufoase, și sunt perfecte pentru a fi savurate la micul dejun sau ca gustare în timpul zilei. Pentru 8 chifle: 550 g făină tip 000 300 ml lapte călduț (max. 40 grade!) 15 g zahăr tos 11 g sare 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă) 50 g unt 82% grăsime (foarte moale) 1 ou pentru uns deasupra 2 linguri semințe de susan (sau de mac) #retetesimple #mancare #reteteromanesti

Ieftin și savuros! Rețeta de pilaf de orez cu pipote și inimi.

Oricând ți-e dor de o mâncare simplă și gustoasă, încearcă această rețetă de pilaf de orez cu pipote și inimi! Ușor de făcut, ieftină și hrănitoare! 500 g pipote și inimi de pui 1 litru apă 30 ml ulei 1 ceapă mare 2 morcovi (unul mare, unul mic) 1 ardei gras 150 g orez sare și piper (după gust) #reteteromanesti #retetesimple #bucatearomate

Cum să faci cele mai bune frigănele! Mic dejun dulce sau sărat cu felii de pâine prăjită cu ou.

Există mic dejun mai bun ca ăsta? 😍 Ingrediente 4-5 felii de pâine (mai veche) 2 ouă (mari) 150 ml lapte un praf de sare pentru servit zahăr tos sau zahăr pudră scorțișoară dulceață miere fructe proaspete brânză rasă #micdejun #friganele #paineinou

🍎 NU călim merele, nu coacem separat blatul! Ruladă pufoasă cu mere rase!

Ruladă cu mere rase, o rețeta simplă și foarte rapidă pentru că totul se coace într-o singură tavă: atât umplutura, cât și blatul. Practic, rulada iese din cuptor cam în 30 de minute de când te apuci de treabă. Mai lungă e așteptarea să se răcească ca să o poți tăia. #desert #retetedulci #prajituri #cevabun #bucatearomate

Masa e gata în 15 minute cu această rețetă de tortellini cu sos alb!

Tortellini cu e umplutură vă place și un sos cremos de smântână. Iată o mâncare delcicioasă și consistentă pe care o poți face rapid pentru prânz sau pentru cină! pentru 2-3 porții: 250 g tortellini 200 ml smântână pentru gătit (20% grăsime) 3 căței de usturoi 2 lingurițe busuioc uscat sare, piper, nucșoară - după gust optional - cașcaval sau parmezan ras opțional - busuioc verde sau pătrunjel pentru servit #tortellini #pasterapide #sosalb #bucatearomate

Cum să faci "Almette de casă" - rețeta de brânză de casă cu smântână

Această rețetă de brânză de casă fără cheag se prepară foarte ușor din doar 2-3 ingrediente simple și naturale. Veți obține în câteva minute o brânzică de vaci tartinabilă, proaspătă și pufoasă, ideală pentru micul dejun sau gustări. 2 litri lapte gras (să nu fie UHT) 40 ml otet de 9 grade (sau sucul de la o lămâie mare) 100 g smântână acră (cu min. 20% grăsime) sare după gust (eu am pus 3 g, adică ~ 1 g sare/100 g cremă de brânză) opțional: mărar pătrunjel codițe de ceapă verde semințe de chimen boia de ardei Puneți laptele la fiert și când începe să se umfle turnați oțetul. Imediat veți observa că se separă zerul, iar proteinele se coagulează si formează bulgărași. Stingeți focul și dați imediat cratița deoparte. Așezați o strecurătoare deasupra unui vas și puneți în ea un săculeț special de strecurat brânza sau o bucată de tifon în 3-4 straturi. Turnați aici tot conținutul oalei cu lapte. În funcție de cât de uscată sau de moale vreți să fie brânzica de casă, stoarceți săculețul mai mult sau mai puțin. Puneți brânza într-un vas și peste ea smântâna și sare după gust. Pasați de câteva ori cu un blender cu picior pentru a obține o textură fină și omogenă. Dacă e nevoie, o mai puteți subția cu puțin zer.

Piept de pui în sos de roșii la tigaie - rețeta simplă și rapidă

Piept de pui în sos de roșii la tigaie, mâncarea ideală pentru un prânz sau o cină rapidă și delicioasă. Îți arăt pas cu pas în această rețetă cât de ușor și de rapid se pregătește, într-o singură tigaie cu capac! 500 g piept de pui (dezosat și fără piele) 25 g unt cu 82% grăsime 25 ml ulei de măsline 300 ml suc de rosii 1 ceapă medie 3 căței de usturoi 150 ml smântână lichidă (minim 20% grăsime) 1 linguriță oregano uscat sare și piper măcinat (după gust) pătrunjel tocat (pentru servit) Tăiați carnea cuburi de 3 cm și o puneți într-un castron. Presărați sare și piper și amestecați bine să se condimenteze toate bucățile de carne. Dacă nu vă grăbiți cu masa, acoperiți castronul și lăsați carnea la temperatura camerei 15 minute. Gustul va fi mai bun. Puneti untul și uleiul de măsline să se încălzească într-o tigaie la foc mediu și rumeniți aici carnea pe toate părțile, timp de 10 minute, apoi o scoateți pe o farfurie. Între timp tăiați ceapa cuburi și mărunțiți usturoiul. După ce scoateți carnea le căliți în tigaie pentru 2-3 minute până când se înmoaie ceapa și devine sticloasă. Puneți carnea din nou în tigaie, turnați sosul de roșii. Adăugați acum oregano, reglați gustul de sare și piper și lăsați sosul să fiarbă 12 minute. La final turnați smântâna, amestecați și stingeți focul. Serviți puiul cu sos de roșii presărat cu pătrunjel tocat, alături de o garnitură de orez, paste fierte sau piure de cartofi. #retetecupui #pieptdepui #reteterapide #retetesimple

Vrea cineva floricele? ✌️

🍎 Prăjitură cu mere și cremă de vanilie - rețeta simplă și delicioasă

Ai tot ce vrei în această delicioasă prăjitură cu mere și cremă de vanilie: blat pufos, mere aromate, cremă fină de vanilie și migdale crocante. Ce ți-ai putea dori mai mult de la un desert atât de simplu! 📌 Ingrediente - tavă: aprox. 25x35 cm cremă de vanilie 2 ouă 50 g zahăr 20 g amidon (sau 40 g făină albă, tip 000) 400 ml lapte (3,5% grăsime) 1 linguriță extract de vanilie blat 4 ouă 130 g zahăr un praf de sare 150 ml iaurt (3.5% grăsime, sau alte lactate fermentate) 50 ml ulei (sau unt topit și răcit) 1 linguriță coajă rasă de lămâie (sau portocală) 1 linguriță extract de vanilie 300 g făină (tip 000) 1 linguriță praf de copt 3 mere 50 g fulgi de migdale #prajituri #desert #vanilie #reteteusoare #prajituracumere

Pizza rapidă pe felii de pâine este mâncarea ideală prin care faci fericită toată familia și scapi elegant de pâinea veche, precum și de resturile de mezeluri sau brânzeturi rămase de la sărbători. Uite ce am folosit eu: 10 felii de pâine (nu foarte proaspătă) 1 ou 200 ml lapte 150 g sos pentru paste (sau roșii pasate, suc de roșii gros, etc.) 300 g mezeluri la alegere: salam, șuncă, cabanos, etc. (eu am avut salam de vară) legume la alegere: ciuperci, ardei gras, porumb, ceapă, măsline, roșii cherry, etc. (eu am pus: ½ ardei, 60 g măsline, 70 g ciuperci ) 250 g mozzarella (sau cașcaval) oregano, sare, piper - după gust 30 g unt pentru uns tava (sau ulei de măsline) busuioc proaspăt pentru decor ketchup pentru servit - opțional _______ 🔪 Preparare Tăiați fâșii sau cuburi toate ingredientele, feliați pâinea. Ungeți tava cu unt, cu ulei de măsline sau dacă doriți puneți hârtie de copt. Într-un castron puneți 1 ou și laptele. Amestecați puțin cu o furculiță, apoi treceți feliile de pâine prin acest amestec și le așezați în tava cuptorului. Înmuiați pâinea doar o secundă pe fiecare parte, nu mai mult! Ungeți cu sos de roșii fiecare felie de pâine apoi puneți salamul și legumele. Dați pe răzătoare mozzarrella (sau cașcavalul) și o distribuiți peste feliile de pâine. Dacă folosiți ciuperci, așezațile peste brânză. Băgați tava în cuptorul preîncălzit la 220 de grade (treapta mare la cuptoarele pe gaz) pentru 10-15 minute. Când brânza s-a topit și pizza s-a rumenit ușor pe margini, este gata! Serviți pizza imediat, simplă sau cu ketchup. Dacă mai rămâne, se poate încălzi la microunde. Faceți și voi? 😍 #pizzalover #pizzatime #pizza #homemadepizza

Pulpe de pui cu BERE la cuptor - rețeta de pui fraged, suculent și plin de arome

Aceste pulpe de pui cu bere la cuptor sunt incredibil de fragede, suculente și perfect rumenite. Carnea de pui este generos condimentată și coaptă până capătă o crustă rumenă și crocantă iar la interior e atât de bine gătită încât se desprinde de pe os. 🍗 pentru 3-4 porții 3 pulpe întregi 300 ml bere 1 ceapă uscată 4-5 căței de usturoi 30 g unt 1 linguriță boia de ardei ½ linguriță fulgi de chilli 1 linguriță usturoi uscat 1 linguriță piper boabe 3-4 crenguțe rozmarin coaja rasă de la ¼ de lămâie sare și piper măcinat (după gust) Într-un castron puneți toate condimentele uscate: sare, piper măcinat, boia, pudră de usturoi și fuli de chilli. Presărați condimentele peste pulpe pe ambele părți și masați puțin. Ungeți o tavă cu puțin unt și așezați aici carnea condimentată. Pe fiecare pulpă puneți câteva cuburi mici de unt rece. Puneți în tavă ceapa tăiată sferturi, cățeii de usturoi și crenguțele de rozmarin. Presărați cu coajă rasă de lămâie și turnați berea. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și o băgați în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. După cele 40 de minute, îndepărtați folia de aluminiu. Cu o lingură, stropiți pulpele cu sosul format în tavă și băgați tava din nou în cuptor pentru încă 15 minute ca să se rumenească pulpele. Eu în ultimele 5 minute am dat drumul și la grill. Scoateți tava din cuptor, lăsați carnea să se odinească 10 minute, apoi e numai bună de servit lângă garnitura și salata preferată. #reteteculinare #retetesimple #bucatearomate

Fidea cu lapte vanilat - rețeta ca în copilărie

O rețetă simplă, ieftină și delicioasă cu gust de copilărie: fidea cu lapte. Această rețetă clasică este o încântare atât pentru copiii de toate vârstele. Laptele cu fidea are o textură cremoasă și o aromă subtilă de vanilie. În plus, este foarte ușor de pregătit și necesită doar câteva ingrediente simple, pe care probabil le ai deja în bucătărie. 📌 Ingrediente pentru 2-4 porții 1 litru lapte integral 100 g fidea (sau tăieței) 40 g zahăr tos (sau după gust) 1 păstaie de vanilie un praf de sare opțional - un baton de scorțișoară, coajă rasă de portocale sau coajă de lămâie #desertulcopilariei #mancareromaneasca #reteteromanesti