Székely Gazda

27/06/2024

06/06/2024

Újra kapható!

Ferencesek főztje – Szakácskönyv Csíksomlyóról az 1690-es évekből.

Ferencesek főztje című kötetet szentségtörés lenne szakácskönyvnek vagy receptes könyvnek nevezni. Gasztrotörténeti mérföldkő, elsősorban azért, mert Saly Noémi történész, a könyv bevezető tanulmányában részletesen feltárja és bemutatja az 1693-ban másolt szakácskönyv helyét és szerepét a magyar kultúrtörténetben.
A kötet másik kiemelkedő teljesítménye, hogy a régi receptek egy jelentős részét Szőcs Előd séf újra megfőzte törekedve a korhűségre.

Megvásárolható a Hargita Népe üzleteiben Csíkszeredában és Székelyudvarhelyen, vagy online az aruhaz.hargitanepe.ro weboldalon.

28/05/2024

🐮Júniusi lapszámunk központjában az aktuális pályázati lehetőségek állnak, mindemellett pedig olvasóink betekintést nyerhetnek az anyás dajkacsalád nevelésébe, valamint, hogy milyen feltételek szükségesek a kajszi- és őszibarack termesztéséhez.

📬A Székely Gazda agrármagazin előfizetési kérelme pár katinttással megoldható az alábbi linken: https://hargitanepe.soldigo.com/szekely-gazda_276285 , de előfizethető a Hargita, Kovászna és Maros megyei postahivatalokban is.

16/04/2024

🐝Mi jut eszünkbe az anyanevelés szóról? Esetleg egy olyan méhész, aki évente több ezer anyát nevel, majd ezeket értékesíti? A hivatásos anyanevelők valóban főleg ezzel foglalkoznak a méhészeti szezonban.

Mi jut eszünkbe az anyanevelés szóról? Esetleg egy olyan méhész, aki évente több ezer anyát nevel, majd ezeket értékesíti? A hivatásos anyanevelők valóban főleg ezzel foglalkoznak a méhészeti szezonban. De mi van azzal a méhésszel, aki minden évben készít mesterséges rajokat,...

29/03/2024

🐰

28/03/2024

🍒Márciusban a cseresznye és a meggy termesztésébe nyerünk betekintést a kertészeti rovatunkban. Mivel hazánkban nagy népszerűségnek örvend e gyümölcsök termesztése, fontos tudnunk a legfőbb információkat a megfelelő táplálásukról.👇

Márciusban a cseresznye és a meggy termesztésébe nyerünk betekintést a kertészeti rovatunkban. Mivel hazánkban nagy népszerűségnek örvend e gyümölcsök termesztése, fontos tudnunk a legfőbb információkat a megfelelő táplálásukról.

27/03/2024

💦Március 4-én megjelent a Vidéki Beruházásokat Kifizető Ügynökség (AFIR) hivatalos honlapján az öntözőrendszerek korszerűsítéséről szóló pályázat. A kérelmeket március 15-től július 15-ig fogadják.☑

Március 4-én megjelent a Vidéki Beruházásokat Kifizető Ügynökség (AFIR) hivatalos honlapján az öntözőrendszerek korszerűsítéséről szóló pályázat. A kérelmeket március 15-től július 15-ig fogadják.

24/03/2024

🧀Az érlelt sajtok kategóriában három győztest hirdettek, míg a friss termékek kategória legjobbjának járó elismerést a gyimesi szövetkezet kapta. 📯A díjátadót szombaton tartották Csíkszeredában. Beérett a másfél évtizedes munka, a székelyföldi kézműves termékek lassan felzárkóztak Európa más országainak térségeihez.

Az érlelt sajtok kategóriában három győztest hirdettek, míg a friss termékek kategória legjobbjának járó elismerést a gyimesi szövetkezet kapta. A díjátadót szombaton tartották Csíkszeredában. Beérett a másfél évtizedes munka, a székelyföldi kézműves termékek lassan felz....

18/03/2024

🐑Márciusi lapszámunk központjában a juhtenyésztés áll, mindemellett pedig olvasóink betekintést nyerhetnek az új pályázati lehetőségekbe, valamint, hogy milyen feltételek mellett nevezhetik be a helyi termelők gyümölcskészítményeiket a Gyümölcsízek sokadalmára.

📬A Székely Gazda agrármagazin előfizetési kérelme pár katinttással megoldható az alábbi linken: https://hargitanepe.soldigo.com/szekely-gazda-nyomtatott-vltozat_276285 , de előfizethető a Hargita, Kovászna és Maros megyei postahivatalokban is.

14/03/2024

🍓Ha te is elkápráztatod szörpöddel és/vagy lekvároddal az embereket, akkor a Gyümölcsízek sokadalmán a helyed!
✍Március 29-ig várják a jelentkezésedet az alábbi linken: https://forms.gle/xQvzN8g5J1iCne7L7
📑A nevezés feltételei pedig mintánként két üveg lekvár/szörp, 250-500 ml között, az üvegen fel kell tüntetni a tulajdonos nevét, címét és telefonszámát, az alapanyagot, valamint az évjáratot.
👉Minden további részletes információt megtalálsz az alábbi linken: https://www.facebook.com/events/780349964008803/

🍓Ha te is elkápráztatod szörpöddel és/vagy lekvároddal az embereket, akkor a Gyümölcsízek sokadalmán a helyed!

✍Március 29-ig várjuk a jelentkezésedet az alábbi linken: https://forms.gle/xQvzN8g5J1iCne7L7

📑A nevezés feltételei pedig mintánként két üveg lekvár/szörp, 250-500 ml között, az üvegen fel kell tüntetni a tulajdonos nevét, címét és telefonszámát, az alapanyagot, valamint az évjáratot.

👉Minden további részletes információt megtalálsz az alábbi linken: https://www.facebook.com/events/780349964008803/

08/03/2024

🐝Elérhető a de minimis támogatás méhészek számára!
🍯Méhcsaládonként 5 eurót fizetnek az orosz–ukrán háború okozta veszteségek kárpótlására az igénylő méhészeknek. Az igényléseket április 11-ig lehet benyújtani a Mezőgazdasági Igazgatósághoz (DAJ).
📑A támogatásokat a 2023. december 31-én a méhészetben létező családok után fizetik ki, ha azok szerepeltek a megyei állattenyésztési hivatalok (OJZ) nyilvántartásában vagy rendelkeztek állategészségügyi engedéllyel. A támogatás igényléséhez szükséges a személyi igazolvány másolata, bankszámla kivonat, az állategészségügyi termelési igazolás, illetve a cégbejegyzési dokumentáció.

🐝Elérhető a de minimis támogatás méhészek számára!

🍯Méhcsaládonként 5 eurót fizetnek az orosz–ukrán háború okozta veszteségek kárpótlására az igénylő méhészeknek. Az igényléseket április 11-ig lehet benyújtani a Mezőgazdasági Igazgatósághoz (DAJ).

📑A támogatásokat a 2023. december 31-én a méhészetben létező családok után fizetik ki, ha azok szerepeltek a megyei állattenyésztési hivatalok (OJZ) nyilvántartásában vagy rendelkeztek állategészségügyi engedéllyel. A támogatás igényléséhez szükséges a személyi igazolvány másolata, bankszámla kivonat, az állategészségügyi termelési igazolás, illetve a cégbejegyzési dokumentáció.

📞Amennyiben kérdésük van a támogatással kapcsolatban, bátran keressék Hatos György falugazdász kollégánkat a 0752 909 370-es telefonszámon.

08/03/2024

🌷

07/03/2024

❗Támogatási lehetőség❗
🍅A paradicsomtermesztők 1500 euró támogatást igényelhetnek 1000 négyzetméter termőföldre, a fokhagymatermesztők pedig hektáronként igényelhetnek ugyanennyit. A krumplitermesztőknek járó támogatás értéke 200 euró/hektár.
🥔A támogatás célja a 2023. ősz és 2024. tavaszi időszak közötti veszteségek részleges kompenzálása. Fontos, hogy a gazdák a termés előkészítésének és gondozásának időszakában rendelkezzenek pénzügyi forrásokkal, amelyek összege 1500 euró/1000 négyzetméter azoknak, akik paradicsomot termesztenek fóliasátrakban és 1500 euró/ha azoknak, akik fokhagymát termesztenek. 🧄A betakarítás utáni időszakban lehet a támogatás második részét igényelni, ugyanennyi összegben.
🌱A krumplitermesztőknek november 18-ig kell legalább 0,3 hektárnyi területet krumplival bevetniük, legalább 15 tonna/hektár termelést kell elérniük és legalább 6 tonna/hektár mennyiséget is értékesíteniük kell eddig a határidőig. 📑A kedvezményezettek a következő kategóriákba tartozhatnak: természetes személyek, engedélyezett természetes személyek (PFA), egyéni vállalkozók (II) és családi vállalkozások (IF), mezőgazdasági szövetkezetek gazdái és azok a termelők, akik jogi személyiséggel rendelkeznek.
📥A kérelmeket és a kért dokumentumokat a Megyei Mezőgazdasági Igazgatóságoknál (DAJ) kell iktatni április 12-ig a paradicsomtermesztőknek, április 19-ig a fokhagymatermesztőknek, valamint május 20-ig a krumplitermesztőknek. A kifizetések folyósítása június 30-ig történik majd.

❗Támogatási lehetőség❗

🍅A paradicsomtermesztők 1500 euró támogatást igényelhetnek 1000 négyzetméter termőföldre, a fokhagymatermesztők pedig hektáronként igényelhetnek ugyanennyit. A krumplitermesztőknek járó támogatás értéke 200 euró/hektár.

🥔A támogatás célja a 2023. ősz és 2024. tavaszi időszak közötti veszteségek részleges kompenzálása. Fontos, hogy a gazdák a termés előkészítésének és gondozásának időszakában rendelkezzenek pénzügyi forrásokkal, amelyek összege 1500 euró/1000 négyzetméter azoknak, akik paradicsomot termesztenek fóliasátrakban és 1500 euró/ha azoknak, akik fokhagymát termesztenek. 🧄A betakarítás utáni időszakban lehet a támogatás második részét igényelni, ugyanennyi összegben.

🌱A krumplitermesztőknek november 18-ig kell legalább 0,3 hektárnyi területet krumplival bevetniük, legalább 15 tonna/hektár termelést kell elérniük és legalább 6 tonna/hektár mennyiséget is értékesíteniük kell eddig a határidőig. 📑A kedvezményezettek a következő kategóriákba tartozhatnak: természetes személyek, engedélyezett természetes személyek (PFA), egyéni vállalkozók (II) és családi vállalkozások (IF), mezőgazdasági szövetkezetek gazdái és azok a termelők, akik jogi személyiséggel rendelkeznek.

📥A kérelmeket és a kért dokumentumokat a Megyei Mezőgazdasági Igazgatóságoknál (DAJ) kell iktatni április 12-ig a paradicsomtermesztőknek, április 19-ig a fokhagymatermesztőknek, valamint május 20-ig a krumplitermesztőknek. A kifizetések folyósítása június 30-ig történik majd.

06/03/2024

🐮 Az üszők takarmányozásának tervezésekor fontos a fajta, az életkor és a szükséges napi súlygyarapodás figyelembevétele. 🌾A 6–12 hónaposoknak kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, amely magában foglalja a szénaféléket, silótakarmányokat és abrakot, míg a 12–18 hónapos korosztályban fokozottan figyelni kell a szálas- és nedvdús takarmányok arányára és mennyiségére az ivarzás előtti időszakban.

Az üszők takarmányozásának tervezésekor fontos a fajta, az életkor és a szükséges napi súlygyarapodás figyelembevétele. A 6–12 hónaposoknak kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, amely magában foglalja a szénaféléket, silótakarmányokat és abrakot, míg a 12–18 hónapo...

05/03/2024

🍓Erdély legfinomabb gyümölcskészítménye kerestetik!

📯Közhírré tétetik, hogy Erdély legfinomabb gyümölcskészítménye kerestetik!

🍓Első alkalommal szervezzük meg Maros megyében, Mezőpanitban a Gyümölcsízek sokadalmát, ahová várjuk a helyi termelők legfinomabb szörp és lekvár különlegességeit, melyet szakmai zsűrik értékelnek majd! 🥞

❗️A részletekkel hamarosan jelentkezünk! Ha első kézből szeretnél értesülni a részletekről, akkor kövesd be egyesületünk Facebook oldalát.

29/02/2024

🧑🏼‍🌾 Bodó Zoltán és Botond, Mezőpanitból származó testvérpár, nem csupán általános asszisztensek a marosvásárhelyi megyei kórházban, 🧺 hanem már tizennyolc éve foglalkoznak héjatlan tökmag termesztésével, és folyamatosan bővítik termékpalettájukat.

Bodó Zoltán és Botond, Mezőpanitból származó testvérpár, nem csupán általános asszisztensek a marosvásárhelyi megyei kórházban, hanem már tizennyolc éve foglalkoznak héjatlan tökmag termesztésével, és folyamatosan bővítik termékpalettájukat. A kezdeti kisüzemüket postal....

24/02/2024

🌾Tavaly nyár óta nem változott a gabonafélék piaci ára, ám az akkori árcsökke­né­sek, az orosz–ukrán há­bo­rú hatásai és gazdasá­gi helyzet nem kedveznek sem a kereskedőknek, sem a termelőknek. 🤝A szé­kely­ud­var­he­lyi barompiacon egyre fogynak az árusok, de jó hírnek számít, hogy a ke­res­ke­dők csak hazai ga­bo­nát értékesítenek.

Tavaly nyár óta nem változott a gabonafélék piaci ára, ám az akkori árcsökke­né­sek, az orosz–ukrán há­bo­rú hatásai és gazdasá­gi helyzet nem kedveznek sem a kereskedőknek, sem a termelőknek. A szé­kely­ud­var­he­lyi barompiacon egyre fogynak az árusok, de jó hírne...

22/02/2024

🍲A helyi gasztronómiai pontokon a saját gazdaságból származó alapanyagokból hagyományos fogásokat készíthetnek a helyiek, és turistákat láthatnak vendégül saját portájukon. 🥖Habár jó lehetőség a helyi termékek értékesítésére és a gasztroturizmus fellendítésére, Hargita megyében mindössze hat gaszt­ropontot tart nyilván a Visit Harghita.

A helyi gasztronómiai pontokon a saját gazdaságból származó alapanyagokból hagyományos fogásokat készíthetnek a helyiek, és turistákat láthatnak vendégül saját portájukon. Habár jó lehetőség a helyi termékek értékesítésére és a gasztroturizmus fellendítésére, Hargita ...

19/02/2024

🌲A februári Székely Gazda mezőgazdasági és vidékfejlesztési agrármagazin révén betekintést nyerhetnek az olvasók a II. Erdőgazdálkodók és erdőtulajdonosok konferenciájába, mely eseménynek Csíkszereda adott otthont.

🐮Mindemellett az agrármagazinban kiemeljük a húsmarhákra és bivalyokra szánt támogatások, illetve a területenkénti kompenzációs kifizetés részleteit. 🧑‍🌾 E havi számunkból pedig megismerkedhetnek a mezőpaniti testvérpárral, akik tökmagot termesztenek, abból pedig számos végterméket kínálnak fel a helyi termék vásárokon.

🐝Szakmai anyagaink sem maradnak el, hisz a kertészeti rovatunkban a ribiszke termesztésével kapcsolatos fontos tudnivalókat ismerhetik meg, méhészeti rovatunkban a hordásra való felkészülésről olvashatnak, valamint szakértő rovatunkban az üszők elválasztás utáni takarmányozásáról.

📬A Székely Gazda agrármagazin előfizetési kérelme pár katinttással megoldható az alábbi linken: https://hargitanepe.soldigo.com/szekely-gazda-nyomtatott-vltozat_276285 , de előfizethető a Hargita, Kovászna és Maros megyei postahivatalokban is.

31/01/2024

🧑🏼‍🌾 A székelyföldi mezőgazdászok a sok nehézség ellenére jó évet tudhatnak maguk mögött, amit a terméshozamok vagy akár az állatállományok száma is alátámaszt. 🐮 A megkérdezett szakemberek, intézményvezetők számoltak be az elmúlt évről és értékelték a Hargita, Kovászna és Maros megyében tevékenykedő gazdák munkáját.👇🏼

A székelyföldi mezőgazdászok a sok nehézség ellenére jó évet tudhatnak maguk mögött, amit a terméshozamok vagy akár az állatállományok száma is alátámaszt. A megkérdezett szakemberek, intézményvezetők számoltak be az elmúlt évről és értékelték a Hargita, Kovászna és ...

25/01/2024

🧐Milyen évet tudnak maguk mögött a székelyföldi gazdák? Mi volt a legnagyobb nehézségük 2023-ban?

📖Ezekre a kérdésekre mind választ kaphatsz a Székely Gazda agrármagazin januári számából! 🔌Mindemellett pedig megtudhatod, hogy hol és mikor indul 🍷borkészítő kurzus, illetve, hogy milyen feltételek mellett lehet öntözőberendezésekre pályázni💦.

📬Az agrármagazin előfizetési kérelme pár kattintással megoldható az alábbi linken: https://hargitanepe.soldigo.com/szekely-gazda-nyomtatott-vltozat_276285?fbclid=IwAR35wgDTemjYbDdfp-hoVW4RHxxL4IJgX-WbhWDaJ2pYOF2ZyZu7rU5vSsA , de előfizethető a Hargita, Kovászna és Maros megyei postahivatalokban is.

23/01/2024

🍯Méhészek figyelem ❗

🐝Az ezelőttiekben minden év szeptember 1. és december 31. között a méhészeknek saját felelősségre tett nyilatkozatot, valamint jelentést kellett benyújtaniuk a betelelt méhcsaládaikról, ezt az időszakot pedig meghosszabbították egészen január 31-ig❗

💵Fontos figyelembe vennie minden méhésznek ezt a lépést, hiszen támogatási lehetőségek esetén az előző év végi megadott számot fogják figyelembe venni, mint a méhek összlétszámát (például: a 2023-as méhek száma = a 2022. szeptember 1. és december 31. között leadott jelentésben szereplő méhék számával).

📝Ezt a nyilatkozatot, valamint a jelentéseket be lehet nyújtani személyesen az OJZ (Oficiul Județean de Zootehnie/Megyei Állattenyésztési Hivatal) épületében, e-mail-ben, faxon, postai úton, de akár online formában is, az [email protected] weboldalon, amennyiben a szkennelt dokumentum tartalmazza a méhész vagy annak jogi képviselőjének aláírását.

19/01/2024

❗️Gazdák figyelem❗️

🚜 Románia Hivatalos Közleményében megjelent, 48/18.I.2024 g pontja szerint: A „B” kategóriájú vezetői engedélyek a „Tr1” kategóriájú járművekre is érvényesek, és a „Tr1” kategóriájú járműből álló járműszerelvények esetében is, melyek egy vagy két pótkocsival felszereltek, a járművek vagy járműszerelvények össztömegétől függetlenül;".✅

📑 A hivatalos közlöny az alábbi linken található: https://monitoruloficial.ro/e-monitor/

05/01/2024

🔴⚫️ A Székely Termék védjegycsalád kezdeményezés már tizenkét éve a Székelyföldön előállított, magas minőségű termékeket kívánja megkülönböztetni és védeni. 🧀 Ez a védjegyrendszer az eredetvédelemre és a székely identitásra építve segít azonosítani és támogatni azokat a termelőket és vállalkozásokat, akik/amelyek hagyományosan, minőségi színvonalon állítják elő áruikat Székelyföldön.🥨

A Székely Termék védjegycsalád kezdeményezés már tizenkét éve a Székelyföldön előállított, magas minőségű termékeket kívánja megkülönböztetni és védeni. Ez a védjegyrendszer az eredetvédelemre és a székely identitásra építve segít azonosítani és támogatni azokat ...

30/12/2023

🐷 Nagy felháborodást keltett a gazdák körében az új sertéstörvény, amely a sertéstartást és annak értékesítését szabályozza. 🦠 A törvény a sertéspestis továbbterjedését igyekszik meggátolni, de mindemellett ebben az időszakban nagy figyelmet kell fordítani a trichinellózisvizsgálatra is.👇🏼

Nagy felháborodást keltett a gazdák körében az új sertéstörvény, amely a sertéstartást és annak értékesítését szabályozza. A törvény a sertéspestis továbbterjedését igyekszik meggátolni, de mindemellett ebben az időszakban nagy figyelmet kell fordítani a trichinellózisviz...

22/12/2023

✨

20/12/2023

🍎KarpatenFruct, Csík­va­csár­csi Íze lesz a neve annak a termékcsaládnak, mely helyi alapanyagból készült gyümölcsleveket, lekvárokat és asztalt gyümölcsöket tartalmaz. 🧃A gyü­mölcs­fel­dolgozó által tá­mo­gatják a kiváló minőségű gyümölcs- és zöld­ség­ké­szít­mények iránti tudatos érdeklődést.👇

KarpatenFruct, Csík­va­csár­csi Íze lesz a neve annak a termékcsaládnak, mely helyi alapanyagból készült gyümölcsleveket, lekvárokat és asztalt gyümölcsöket tartalmaz. A gyü­mölcs­fel­dolgozó által tá­mo­gatják a kiváló minőségű gyümölcs- és zöld­ség­ké­sz....

08/12/2023

❗Meghosszabbították a mezőgazdasági és élelmiszeripari vállalkozások önfogyasztását szolgáló új megújuló villamosenergia-termelő kapacitásokba történő beruházások támogatás igénylésének határidejét!
💡Mostantól egészen január 15-ig lehet élni a lehetőséggel, a részleteket az alábbi linken találják meg: https://szekelygazda.ro/.../fenntarthato.../...

❗Meghosszabbították a mezőgazdasági és élelmiszeripari vállalkozások önfogyasztását szolgáló új megújuló villamosenergia-termelő kapacitásokba történő beruházások támogatás igénylésének határidejét!
💡Mostantól egészen január 15-ig lehet élni a lehetőséggel, a részleteket az alábbi linken találják meg: https://szekelygazda.ro/2023/11/07/fenntarthato-energiatermeles-tamogatasa/?fbclid=IwAR2sEtMNFxdLyD9fZRxeOZnkeaACpActa-fJWCADG-PDlHYUYHDt4lhXeOg

06/12/2023

🐝Az, hogy mennyire fontos a varroa atka elleni kezelés, nem kérdés, mindenki érezheti ennek a fontosságát a saját bőrén. 🦠Ha jobban belegondolunk, akkor rájövünk, hogy a zárókezelés nem csodaszer, de az éves atkairtó stratégia hatékony és megalapozó része lehet vagy kellene hogy legyen még akkor is, ha több kezelést jelent, mint azelőtt.
👇

Az, hogy mennyire fontos a varroa atka elleni kezelés, nem kérdés, mindenki érezheti ennek a fontosságát a saját bőrén, és úgy gondolom, hogy mindenki a helyzet komolysága szerint végzi is az atkák irtását, a saját legjobb tudása és tapasztalata alapján.