Gault&Millau Romania, Lt. Av. Iuliu Tetrat 3, Bucharest (2025)

20/12/2024

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟏𝟖

📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Duminică, 22 decembrie, de la orele 13:00 echipa Soro.lume condusă de Chef Mihai Toader ne invită la un meniu în 5 pași, ultima masă înainte de vacanță. În meniu și “Sarmak” - Sarmale de oaie fierte în moare de varză cu sos de vițǎ arsă, iaurt gras si ghimbir confiat.
- Pe 22 decembrie, de la ora 12:00 la Dumicat are loc ,,Duminicat cu Chef Andrei Chelaru’’. Din meniu, Supă armenească cu hurut și Budincă de mălai dulce.
- Kane - New Romanian Cuisine restaurant propune între Crăciun și Revelion, 28-29 decembrie - Festive Weekend Brunch un concept farm-to-table.
- Matca Hotel Relais & Châteaux din Șimon - Bran, organizează o cină în seara de revelion la restaurant Stup, link în comentarii.

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Echipa Samsara Cluj-Napoca a creat trei platouri speciale pentru mesele festive: Vegan, Vegetarian și Deserturi.
- Puteți face rezervări la restaurant KAIAMO până pe 21 decembrie apoi după 15 ianuarie 2025, când se întorc din vacanță.
- Restaurant Pasaj Sibiu a pregătit pentru această perioadă Happy Box în 6 variante diferite, dintre care o parte sunt cu mâncare gătită pentru masa de Crăciun, link în comentarii.
- a împlinit 3 ani iar Cristina Mazilu aka Mazilique a scris despre povestea deschiderii acestui loc pe str. Romulus 85, link în comentarii.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Descoperiți informații despre vinurile premiate la concursul „Povești cu vinuri românești”, organizat de BASF Agricultural Solutions în colaborare cu ADAR - Asociația Degustătorilor Autorizați din România, link în comentarii.
- Un interviu cu Paula Bota, Chief Engineer Cellar la Liliac: ,,Vinificația presupune răbdare, igienă, creativitate, disciplină’’, link în comentarii cu articolul.
- Colecţia de Spumante Millesime Casa de Vinuri Cotnari, cu etichete semnate de cinci artişti români, a fost lansată la Artmark, link în comentarii.
- Marinela Ardelean a lansat primul volum trilingv dedicat promovării vinului românesc „50 de vinuri și preparate din România”, link în comentarii.

🍃 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Food hub Nod Verde din Cluj-Napoca a pregătit produse de la micii producători din zonă, la un preț special, detalii pe site-ul lor.
- Aflați povestea Alinei și Daniel Donici, fondatorii Artesana, un drum început în 2007, link în comentarii cu interviul Revista Biz.
- Un articol despre proiectul Economie Rurală în Ziarul Financiar: ,,O platformă a strâns 12 mici producători pentru a cumpăra de la ei cadouri de Crăciun: Dacă fiecare dintre noi ar cumpăra un cadou local de doar 50 de lei pentru sărbători, ar genera milioane de lei reinvestiţi în economia locală’’, link în comentarii.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Cartea semnată de Irina Georgescu ,,Danube: Recipes and Stories from Eastern Europe’’ a fost publicată în Statele Unite (link în comentarii unde puteți comanda), urmează în ianuarie să fie lansată în UK.
- Pastry Chef Ana Consulea este invitată în podcastul Editura Litera – în dialog cu Ioana Bâldea Constantinescu, link în comentarii cu înregistrarea.
- Chef Marco Favino - ,,Chiar dacă sunt italian, îmi doresc să promovez identitatea gastronomică românească’’, citiți întregul interviu în Trends by HRB, link în comentarii.
- Studiu Hospitality Culture Institute: în 2025, provocările industriei Horeca vor fi lipsa de personal şi schimbările legislative, link în comentarii cu detaliile.
- Vești de la Comisia Europeană în România: Cartea de bucate „Senzațional” propune câte o rețetă din fiecare stat membru UE, folosind produse locale cu indicație geografică protejată, link în comentarii de unde puteți descărca și în română.
- S-a lansat platforma CATA - Comunitatea Antreprenorilor Tineri din Agricultura, un proiect apărut din nevoia de informare și comunicare a antreprenorilor din agricultură, link în comentarii cu detaliile.

Credit foto: Samsara Cluj-Napoca - Bean hummus with caramelized onions

13/12/2024

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟖

📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Cimbru Restaurant din Cluj Napoca propune pe 15 și 22 decembrie - duminica în familie , între orele 12 și 17, prânzul în familie.
- În perioada 9 decembrie - 10 ianurie de luni până vineri Fork Ana Tower are ,,Winter Lunch at Fork Ana Tower’’, detalii pe paginile lor.
- Relais & Chateaux Le Bistrot Francais pregătește petrecerea de revelion cu un meniu semnat de Chef Sorin Miftode cu wine pairing or à la carte drinks, cu dress code - Think Great Gatsby.

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Brutăria artizanală cu maia Grain Trip a deschis lista de comenzi de Crăciun, link în comentarii cu diverse tipuri de pâine, Cozonac cu nucă, ciocolată neagră și stafide, Panettone cu șofran, portocale, ciocolată albă și fistic etc.
- Găluște cu prune sau Ștrudel cu mere la La Ceaun Brașov?
- Homemade Timișoara a anunțat meniu nou pe Gheorghe Doja nr. 40, printre felurile principale și Risotto cu dovleac plăcintar, hribi și Pecorino, Ceafă de Mangaliță cu salată de ardei copți și cartofi confit în grăsime de rață cu usturoi și rozmarin, Gulaș de vită cu cartofiși chimen.
- Steak HUB Oradea ne amintește în luna decembrie de - Gift Card Steak HUB, un cadou care transformă o simplă cină într-o poveste de savori și emoții.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Villa Vinèa propune ,,Sâmbătă, VIN la Cramă’’ – un pachet ce include vizita completă a cramei plus degustarea a 5 vinuri, link în comentarii cu detaliile.
- Revista Arhitectura are un număr dedicat vinului, citiți materialul lor amplu (mai multe artcole pe subiecte diverse), inclusiv cu detalii despre crame din România, link în comentarii cu detaliile.

🍃 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Asociatia Curtea Culorilor din sat Sârbova, comuna Racovița, județul Timiș ne povestește despre brânza lor Gran Sarbova, care a fost pusă la maturat acum un an și este gata să ajungă pe mesele noastre.
- Gradina Corbilor are pe site-ul lor ,,Traista Corbilor'', un pachet ce curprinde verdețuri de sezon și legume (Salată Romaine, Swiss Chard, Morcov mix, Mizuna mix etc.), link în comentarii cu detaliile.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Bistro de l'Arte Brașov a împlinit 24 ani, iar Chef Oana Coantă ne povestește într-un interviu video la ,,Picătura de business’’ despre parcursul său și ingredintele necesare dezvoltării unei afaceri în industria ospitalității, link în comentarii.
- Ce este „brozba”? Considerată leguma viitorului, aceasta este cultivată de câteva comunități din Banat - citiți un articol semnat de Cosmin Dragomir în G4 Food, link în comentarii.
- Un material despre UVA Wine & Gastro Bar din One Floreasca City, pe Calea Floreasca 159-165, link în comentarii.
- Trends by HRB: Corinthia Grand Hotel du Boulevard se va deschide în prima parte a anului 2025, iar reprezentanții săi au anunțat că SASS’ Café Monaco va opera restaurantul din interiorul hotelului, link în comentarii.

Credit foto: Casa Timiș – Chef Nico Lontras

06/12/2024

💛𝐕𝐞ș𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥ă #𝟏𝟖𝟕

📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Pe 7 decembrie are loc un eveniment dedicat gastronomiei și tradiției japoneze, prin vinuri, gastronomie și artă, Heredo Experience – KOME: mâncare semnată de Yoshi-Izakaya cu pairing de vinuri naturale și sake & live calligraphy etc, link în comentarii.
- Duminică, 8 decembrie, începând cu ora 13:00 Soro.lume propune un meniu by Chef Mihai Toader compus din 6 dish-uri în asociere cu vinurile Crama Nachbil Winery.
- Pomana Porcului – eveniment cu Chef Horia Simon si Chef Ionuț Crisan pe 12 decembrie în Cluj-Napoca, la .satului

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 ș𝐢 𝐛𝐮𝐜ă𝐭𝐚𝐫𝐢:
- O parte dintre produsele de patiserie de la Miez Brutărie Artizanală pot fi găsite la BOB Coffee Lab.
- Pentru perioada sărbătorilor, Velocità ne propune Panettone, dar și 2 variante noi de gelato - ciocolată cu lapte & portocală și ciocolată albă & portocală.
- DeSoi a pregătit cutii de cadouri pentru perioada sărbătorilor cu delicatese din băcănia lor, inclusiv cu produse de la mici producători români & etichete vinuri românești și internaționale.
- Explorați lista de cadouri dulci de la Piaţa9 Oradea, link în comentarii cu pachete cu diverse alăturări: Crinkle cookies, fursecuri, Panettone, Babka etc, link în comentarii.
- Pentru evenimente la birou sau alte petreceri, Le Bab Bucharest are și ofertă de catering.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 ș𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Pe 2 decembrie a avut loc Concursul de Vinuri Spumante Românești, o ediție care s-a desfășurat la București și Amsterdam, detalii pe paginile de socializare.
- 15 decembrie: ,,Degustare de vin, în lumea recordurilor’’ sau degustarea a 3 soiuri de vin de la Crama 1000 de Chipuri la Muzeul Recordurilor Românești, link în comentarii.
- Sip Coffee & Wine a deschis de curând și partea de wine bar.

♻ 𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 ș𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 î𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Fundația Conservation Carpathia oferă sprijin financiar prin Fondul Carpathia pentru șase afaceri locale din zona Munților Făgăraș pentru dezvoltare sustenabilă. Printre acestea și unor afaceri din jud. Argeș - „Ateliere culinare în aer liber” – Delicatese din Poiana Fermecata, Bughea de Jos, „Echipamente pentru producția de trufe premium” – Luna's Premium Truffles, Albeștii Ungureni, „Transport sustenabil și producție eficientă” – 7Muscele, Valea Mare-Pravăț, link în comentarii cu detaliile.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞ș𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Ana Consulea ne invită să urmărim un nou episod al podcastului său - În spatele vitrinei - E5: Pâine și suflet unde îl are ca invitat pe Daniel Ion, de la Casa del Pan, link în comentarii.
- Cum se poate crea un brand de regiune, prin valorificarea tezaurului culinar și oenologic – eveniment „Vinuri și bucate dobrogene”, un material de Carmen Filote Ionescu în Trends by HRB, link în comentarii.
- Institutul Liszt București / Liszt Intézet Bukarest găzduiește o expoziție până pe 10 ianuarie 2025 – dedicată lui Kövi Pál care avea un simț extraordinar de a descoperi rețete autentice, personalitate căreia îi datorăm cartea Erdélyi lakoma (Ospăț transilvan).
- S-au decernat premiile pentru cea de-a 17-a ediție a Galei Horeca Awards – Horeca Insight Magazine, link în comentarii cu numele câștigătorilor.

Credit foto: Chef Andrei Chelaru, eveniment Fragment restaurant Cluj-Napoca - Ișler sărat cu pate de păstrăv afumat

29/11/2024

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟔
📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Pe 29 noiembrie 2024, Acuarela organizează ultimul eveniment pe str. Polona 40, înainte de mutarea lor la Viscri, link în comentarii cu detaliile.
- Festival de vinuri şi mâncăruri la Ramada Plaza Craiova are loc între 30 noiembrie-1 decembrie în cadrul Craiova - capitală gastronomică est-europeană cu degustări, dezbateri, lansări vinuri&carte etc.
- De 1 decembrie, Mosafir sărbătorește alături de Bucataria.localfood cu un meniu cu bucate românești reinterpretate.
- Pe 13 si 14 decembrie restaurantul NOUA organizează ultimul episod al anului 2024 ‘’Alex and friends’‘, alături de Chef Inaki Bolumboru, detalii pe pagina restaurantului.

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Zelateria – Pastry Chef Ana Consulea pregăteşte pentru 1 decembrie - 6 tipuri de plăcinte, 3 sărate și 3 dulci.
- Dumicat împlinește 1 an de la deschidere și serbează pe 1 decembrie pe str. George Vraca 4 cu un mediu dedicat, printre care și storceag de somn, știucă umplută etc.
- Descoperiți felurile de mâncare din meniul a la carte Vinto - Gastro Wine Bar din Timișoara, printre felurile principale: pulpă de iepure de casă cu sos din cidru și muștar dijon, cartofi cu broccoli și Pancetta & piept de rață cu piure de măr copt, fenicul confiat, sos de vișine și năut crocant.
- În luna noiembrie - Pickles aniversează 4 ani de la deschiderea pe str. Vasile Lascăr 21, iar Kombinat Gastro-Brewery Sibiu împlinește 6 ani.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Budureasca a lansat a doua ediție a Calendarului Advent cu vinuri, link în comentarii.
- Descoperiți pachetele cu degustări la Crama Villa Vinèa, cu vizita cramei și povestea vinului, link în comentarii.

🍃 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Ziarul Financiar, Marius Tudosiei: Asociatia Lantului Alimentar Scurt - Putem creşte ponderea producătorilor locali în meniurile restaurantelor, dar e nevoie de o mai mare deschidere din partea proprietarilor şi bucătarilor, link în comentarii cu articolul.
- Muzeul National al Satului "Dimitrie Gusti" organizează Târg de Sf. Andrei 29 noiembrie - 1 decembrie, link în comentarii.
- Sâmbătă, 30 noiembrie 2024 are loc My Banat - Banat Brunch la Denta, cu păturată pe crumpi, purcel la proțap, prăjituri bătrânești și alte bunătăți de la producătorii locali, detalii pe paginile lor.

♻𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢̂𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Impact Hub Bucharest ne invită la Impact Festival – care se desfășoară între 3-5 decembrie, cu trei zile tematice, Agrifood, Impact Social, Climă & Sustenabilitate, detalii în comentarii.

🔎 𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Un material despre PAPILA – de la redefinirea spațiului și a experienței, la The Little Book of Papila, link în comentarii cu articolul.
- Amintiri Gustoase a dat startul unui nou concurs de rețete Repetiție de Crăciun - Diversitate în gusturi și bucate, detalii în social media.
- La World Cheese Awards 2024 desfășurat în Portugalia și producătorii români au primit premii - Caritas Vidékfejlesztés / Caritas Dezvoltare Rurală / Regionale Entwicklung cu ,,Brânză maturată de munte, din lapte crud" maturată timp de 6 luni, ,,Caşul terapeutic de Ghimeş" produs de Sarig Attila, plus Five Continent - Branza Horezu, link în comentarii cu detaliile.

Foto credit: Beautyfood, Chef Razvan Mangu - Supă de usturoi copt, bacon crocant și crutoane

22/11/2024

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟓

🚩 𝐋𝐨𝐜𝐮𝐫𝐢 𝐧𝐨𝐮 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢𝐬𝐞 𝐬𝐚𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐠𝐚̆𝐭𝐞𝐬𝐜 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐧𝐬𝐚𝐫𝐞:
- Pe 18 noiembrie 2024 s-a deschis Braseria Locală în Cluj Napoca - pe str. Matei Corvin 3, în Piața Muzeului, unde gătește Chef Roland Suciu (ex-Baracca restaurant).

📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Pe 27 noiembrie are loc la DeSoi evenimentul Superlatively Wine & Gastronomy: Marqués de Murrieta Editon, link în comentarii.
- Amuse Bouche organizează între 28-30 noiembrie cine wine-food pairing cu Chef Cătălin Petrescu, detalii pe paginile lor.
- Pe 1 decembrie, începând cu ora 14:00, GastroLab Piata Victoriei celebrează Ziua Națională a României cu un meniu special de mâncăruri tradiționale, creat special pentru această zi de sărbătoare.

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Povestea Zexe brasserie – condusă de Pastry Chef Ana Consulea contiuă sub un nou nume, Zelateria, link în comentarii despre rebranding.
- Dumicat a anunțat că are deschis și în zilele de luni, iar Arzu preia și rezervări online de acum înainte.
- După o pauză de 4 luni, brunch-ul de weekend revine la Pâine și Vin începând cu sâmbata si duminica aceasta, între 12:00 și 16:00 – primul meniu este o variantă de brunch turcesc: cu kahvalti, gozleme, lahmacun și cilbir.
- Chef M - Madalina Roman propune în social media “O gutuie pe săptămână. O campanie de toamnă” unde vine cu ,,o rețetă simplă, una mai de weekend și poate una fistichie, să onorăm galbena gutuie.’’
- Câteva dintre doamnele care au primit premii în cadrul Horeca Women Awards Gala 2024 – organizat de Trends by HRB pe 20 noiembrie: Best Chef Irina Hristu - Pâine și Vin, Best entrepreneur: Pastry & Bakery Valentina Ion – Grain Trip, Best entrepreneur: restaurant, café & events Iona Tudosiei – Bacania Veche - Delicatese & Gradina, Best owner restaurant concept Oana Udrea – PGL Mesendorf 65 etc.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Dobrogea Uncorked: Ziua Națională la CRAMA HISTRIA din Cogealac, eveniment organizat de Haus pe 30 noiembrie, cu transport din Constanța, detalii pe pagina organizatorului.
- Mai multe crame organizează evenimente dedicate pe 1 decembrie, printre acestea și: Clos des Colombes – în Comuna 23 August, Constanța, Gramofon Wine – Mocești, Dealu Mare, Crama de piatră - Vadu Săpat, Dealu Mare etc. Dacă știți evenimente similare, adăugați în comentarii.

🍃𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Caritas Vidékfejlesztés / Caritas Dezvoltare Rurală / Regionale Entwicklung organizează un nou curs de igienă și prelucrarea laptelui/ producerea brânzei maturate după tehnologie elvețiană, în perioada 3-4 decembrie 2024 în Gheorgheni, la ferma didactică Caritas.
- 7 decembrie în Târgu Mureș are loc Târgul Autentik Market ce își propune să contribuie la îmbunătățirea accesului oamenilor la produse locale și artizani, link în comentarii.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- În perioada următoare Craiova se transformă în „capitala gastronomiei est-europene”, proiect care include 11 restaurante locale participante și celebrează diversitatea culinară. Prazul, simbol al regiunii Olteniei, va fi reinterpretat de elevii și profesorii de la Liceul de Industrie Alimentară, link în comentarii cu detaliile.
- AGERPRES: Fabrica de conserve de peşte din Sulina a fost sursa de inspiraţie a unui grup de tineri artişti care au organizat o rezidenţă în oraş, obiectivul fiind de a tipări o carte de reţete care să cuprindă şi relaţiile geopolitice şi istoriile din spatele lor, link în comentarii.
- Edenred Romania și HORA au lansat „Țara lui Mai Bine,” un proiect național care și-a propus să conecteze producătorii români cu restaurante din întreaga țară, link în comentarii.
- ,,Wine in the digital age’’ este o prezentare despre comunicare în industria vinului la nivel global realizată de Vlad Mircea Lipovanu (IndigeneWines.com - platformă dedicată vinului românesc - în 5 limbi și 30 de țări), ce poată fi accesată gratuit în următoarea perioadă, link în comentarii.

Credit foto: Chef M - Madalina Roman: Tartă cu gutui, iaurt și roșcove

15/11/2024

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟒
🚩 𝐋𝐨𝐜𝐮𝐫𝐢 𝐧𝐨𝐮 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢𝐬𝐞 𝐬𝐚𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐠𝐚̆𝐭𝐞𝐬𝐜 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐧𝐬𝐚𝐫𝐞:
- S-a deschis o nouă brutărie artizanală cu maia în București: Hug - Hugs Baked Fresh, pe str. Occidentului nr. 8-10.

📢𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Pe 16 noiembrie are loc ,,Mangalica Dinner la GastroLab Piata Victoriei’’ unde fiecare farfurie, de la starter până la desert, va pune în valoare această delicatesă.
- Bacania Veche - Delicatese & Gradina: ,,De 1 decembrie, in Dacia 25 cu un meniu local’’, link eveniment în comentarii.
- De 1 decembrie, NOMAD Skybar sărbătorește cu mâncarea tradițională aleasă, alături de muzică folclorică, Surorile Osoianu.

🍴𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Restaurant NOUA a anunțat pentru anul 2025 un turneu - o caravană în 9 orașe care fac parte din regiunile ce compun ,,România în farfurie’’.
- Din noiembrie, Champagne Brunch s-a întors la Relais & Chateaux Le Bistrot Francais: French classics, refreshing champagne & atmosferă cozy.
- Urmăriți rețelele de socializare ale restaurantului Noeme și ascultați viziunea asupra conceptului, cu meniu și ingrediente, informații împărtășite de Chef Carmen Diaconu.
- Pe principiul ,,avem și, și’’, Restaurant Pasaj Sibiu ne invită la: telemea de vacă – raclette, fasole bătută – hummus, burger de oaie – vită, descoperiți și restul detaliilor pe paginile lor.
- Breasla Cârciumarilor Brașoveni își serbează membri din comunitate - Haplea D’ale Gurii a inaugurat cea de-a patra locație, pe str. Iuliu Maniu 68.

🍷𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Crama Avincis din Drăgășani a lansat un nou vin: Avincis orange (Tămâioasă Românească, Fetească Regală si Crâmpoșie Selecţionată).
- Rovinhud Wine Show se desfășoară în perioada 15-17 noiembrie în Timișoara, link în comentarii cu detaliile. Este un proiect care se bazează 100% pe voluntariat - întreg profitul de anul acesta va fi folosit pentru terapiile copiilor cu dizabilități.
- 28 noiembrie: Degustare de vinuri de la Crama SERVE la Original Liquor Store din Brăila, link în comentarii.

🍃 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Torockoi - De Colțești au lansat 3 noi produse: Untul cu trufe, Telemeaua cu gust și meșteșug, Brânza frământată.
- 15-17 noiembrie 2024: Târg de Brumar - Piața Țărănească și Meșter(Ești) la Muzeul Național al Țăranului Român, link în comentarii. La fața locului, gospodine din Dâmbovița vor pregăti sărmăluțe cu carne și mămăliguță, fasole bătută cu glazură de ceapă, bulz, varză călită cu scăricică de porc și lipii.
- Conacul Grigorescu Buzău organizează Vânătoare de trufe între 22-24 noiembrie (parte a proiectului Toamna Culinară a Slow Food Buzău), dar și eveniment – Weekend de Sf. Andrei și 1 decembrie, link în comentarii.

♻𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢̂𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Banca Locală de Alimente Sector 6 are în dotare un compostor profesional de 350L, ce transformă resturile vegetale rezultate din procesarea hranei pentru grupurile vulnerabile în compost, în 24 de ore. Îngrășământul rezultat este distribuit serelor, sprijinind agricultura locală și reîntorcând resursele către comunitate.
- Kitchen Battle - Social Food, cea mai mare competiție culinară cu scop caritabil din România, a anunțat cele 3 echipe care vor concura între 22-24 noiembrie: Mosafir/ Chef Alex Burcă – Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism - România/ Chef Cezar Munteanu, Casa Timiș - Wellness & Spa Resort/ Chef Nico Lontras - Chef Daniel Pălici, Taste of Transylvania – Kane - New Romanian Cuisine/ Chef Ionuț Teodorescu, link în comentarii cu detaliile evenimentului.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Un interviu cu Alexandra Blaș de la Pickles în GLAMOUR Romania – seria ,,by women’’, link în comentarii. Cu murături prăjite, sandviș cald cu brânză și gălbiori murați, cheesecake basque & more.
- ,,Cum a ajuns centrul Bucureştiului kilometrul zero al berii artizanale? Care sunt barurile de specialitate din inima Capitalei?’’ link în comentarii cu articolul După Afaceri Premium ZF.

Credit foto: Schwarz Bistro, Odorheiu Secuiesc

07/11/2024

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟑

📢𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Whisky Fest Romania revine între 22-23 noiembrie cu ediția nr. 6 la Caro Hotel Bucharest, link în comentarii cu detaliile.
- Casa Timiș - Wellness & Spa Resort organizează un brunch tradițional de 1 decembrie pregătit de Chef Nico Lontras și echipa sa, link în comentarii cu detaliile.

🍴𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Pumpkin cheesecake s-a întors în meniul Cimbru Restaurant din Cluj-Napoca.
- Echipa DeSoi a anunțat lansarea unui nou meniu de cină – Chef Cosmin Preda, unde fiecare dish are recomandat și un vin ca pairing, detalii pe paginile lor.
- Chef Andrei Chelaru a dezvoltat un dish pentru meniul de la Fragment Cluj-Napoca - Fasole bătută cremoasă cu gust subtil de usturoi, chiftele (bite size) făcute din cârnați afumați, învelite într-un sos de gogoșari murați și un crumble de mămăligă crocantă, alături de castraveți murati marinați în ulei aromatizat cu mărar verde.
- Sanki Ramen are variante noi de ramen, le găsiți de miercuri până vineri între 18:00-22:00 la Ou_bucuresti, pe Berthlot 86.

🍷𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Pe 14 noiembrie la Winekooltour Tg. Mureș are loc o degustare alături de Paul Fulea, co-proprietar și oenolog la CRAMA HISTRIA din Dobrogea, link în comentarii cu detaliile.
- 19-20 noiembrie 2024 are loc prima ediție a festivalului “Emozioni Di Vino” - by SARA Sarroglia Restaurant la Hotel Sarroglia, cu vinuri certificate biologic de pe teritoriul Italiei, dar și câteva produse din zona , link în comentarii cu detaliile.
- 21 noiembrie la Private Wine are loc evenimentul: Degustare verticală Prince Stirbey vinuri Merlot, link în comentarii.

🍃𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Descoperiți broccolini, kalette și blumini de la Toma sparanghel din Buzău la Bacania Veche - Delicatese & Gradina.
- Asociatia Lantului Alimentar Scurt a anunțat numele producătorilor care vor participa la standul lor la Food Service & Hospitality Expo: Brânza maturată de la Mesendorf, Fumdefag.ro, Fructardeal, EGGcellent, -Sarata Monteoru, Gradina Corbilor și Toma sparanghel.

♻𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢̂𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- WWF Romania organizează pe 9 noiembrie un curs despre achiziții publice verzi de alimente pentru producătorii sau apicultorii din Brașov, Sibiu, Mureș. Aceștia pot afla cm pot livra produse în programe din instituții publice ce oferă mese, Brașov fiind primul din ţară care a introdus produsele locale în programul „Cornul și laptele”.
- În semn de solidaritate pentru tragedia din Spania, 50% din costul pentru Paella Valenciana de la restaurantul Casa Espana by Alioli este donat către sinistrații inundațiilor din Valencia.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Chef Radu CM Ionescu-Fehér a fost invitatul lui Cosmin Dragomir în podcastul Amintiri Gustoase, link în comentarii cu discuția despre bucătăria românească experimentală de la restaurant KAIAMO.
- Idei inspirate pentru cadouri de sărbători - cartea „Deserturi magice cu PrajiturEla”, link în comentarii unde găsiți cartea.
- Eclerele French Revolution au trecut granița, s-a deschis un magazin în Dublin.
- Până pe 17 noiembrie puteți vota preferații din industrie la Food Content Creators Conference, de anul acesta există și o categorie nouă, Best Restaurant Reviewer in Social Media, link în comentarii.

Credit foto: Kane - New Romanian Cuisine: Pumpkin | smoked vegetables sauce

01/11/2024

💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟐

🚩 𝐋𝐨𝐜𝐮𝐫𝐢 𝐧𝐨𝐮 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢𝐬𝐞 𝐬𝐚𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐠𝐚̆𝐭𝐞𝐬𝐜 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐧𝐬𝐚𝐫𝐞:
- Pe 1 noiembrie La Mița Biciclista deschide braseria cu un meniu franțuzesc, pe strada Biserica Amzei 9.

📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- 3 noiembrie: Lovin' Winebar & Bistro ne invită la un brunch cu plăcinte, alături de vinurile Chateau Cristi România, link în comentarii.
- Târgul internațional Indagra Food Romexpo se desfășoară la Romexpo până pe 3 noiembrie.
- Pe 17 noiembrie, Dumicat propune un meniu împreună cu invitatul lor, Chef Radu Dumitrescu, nu uitați de rezervare.
- Urmăriți evenimentele din cadrul FoodService & Hospitality Expo 2024 – Horeca Insight Magazine, link în comentarii. Vor susține demonstratii culinare și Oana Coantă, Alexandru Dumitru, Cătălin Petrescu etc.

🍴𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Restaurantul KAIAMO, condus de Chef Radu CM Ionescu-Fehér, a anunțat că este membru JRE-Jeunes Restaurateurs.
- În vitrina Grain Trip a apărut un nou produs - Quiche cu babic, nduja, fasole Borlotti și ketchup de rubarbă făcut in house, produs cu iz local care înlocuiește varianta cu chorizo.
- Descoperiți (de luni până vineri, la prânz), noile sandvișuri semnate de Ileana Braniște la Vino (Wines & More), pe str. Mihai Eminescu 71 – The Rose, The Chardonnay, The Sparkling etc.

🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Crama Stirbey ne anunță că a apărut primul vin roșu Prince Știrbey din recolta 2023 - Negru de Drăgășani "unplugged" - fără învechire în butoaie, un vin care exprimă caracterul acestui soi de struguri cu origine în Drăgășani.
- Crama Gramofon Wine a anunțat evenimente atât pentru perioda Crăciunului, cât și de revelion, detalii pe pagina lor.
- S-a lansat Stoker Wines, o colecție de vinuri inspirate de legenda lui Dracula, link în comentarii.

🍃𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Pe 3 noiembrie are loc evenimentul Ospăț de toamnă cu tulburel, pastramă și pește afumat - La Grisha - punct gastronomic local Ghindaresti, link în comentarii cu detaliile.
- Urmăriți variantele Răstăuțe Maramureșene: de la pachet cadou cu lăști amestecate la răsucite fără gluten or paste de post, detalii, link în comenarii.

♻𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢̂𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Banca pentru Alimente Brasov aniversează luna aceasta 5 ani de când luptă împotriva risipei alimentare.
- Vești bune pentru din întreaga țară: aplicația bonapp.eco se extinde în toate orașele din România. Produsele disponibile în aplicație sunt la vânzare accelerată sau stoc horeca în surplus în ziua respectivă.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- National Geographic a scris un articol despre Puncte Gastronomice Locale și restaurante din Transilvania, link în comentarii.
- Între 11-13 noiembrie are loc la Balvanyos Resort - F&B Business Accelerator by Hospitality Culture Institute, link în comentarii.
- În cadrul proiectului ,,Școala de la sat’’ Cetatea Voluntarilor Arad a utilat un laborator culinar destinat elevilor din clasele primare din comuna Apateu, iar săptămâna viitoare o așteaptă pe Tina Frangopol pentru primele lecții despre cofetarie.
- Emisiunea Vin o’clock cu ionelanastase.ro prezintă poveștile cramelor românești în fiecare duminică, de la ora 11:00, la Digi24.

Credit foto: Bistro de l'Arte, Chef Oana Coantă - Budincă din kürtőskalács, cu sos de ouă - lapte - smântână, sos suzette din suc de mere de la Livezile Dobrinoiu, sos de mere cu miere și oțet de la Cerbu Acru, smântână grasă de la Torockoi - De Colțești, petale de trandafir de la Deliciul Mihaelei.

26/10/2024

💛 𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟏𝟖𝟏
🚩𝐋𝐨𝐜𝐮𝐫𝐢 𝐧𝐨𝐮 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢𝐬𝐞 𝐬𝐚𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐠𝐚̆𝐭𝐞𝐬𝐜 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐧𝐬𝐚𝐫𝐞:
- Pe 16 octombrie și-a deschis porțile, pe str. Emil Isac nr. 8 din Cluj-Napoca, Cimbru.baobar.

📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Bacania Veche - Delicatese & Gradina organizează între 26-27 octombrie Sărbătoarea peștelui românesc, ediția #10.
- NOUA reia cinele colaborative ,,Alex and Friends'’, iar pe 26 octombrie va găzdui echipa restaurantului Horvath din Berlin.
- Pe 26 octombrie, la Circus Pub, pe bd. Lacul Tei nr. 65, are loc ,,Cirque du hamburgers’’ cu burgeri one time only.
- OctObor Fest are loc pe 26 și 27 octombrie în Piata Obor Bucuresti, descoperiți detaliile pe pagina lor.
- 8 noiembrie Le Bab Bucharest Pipera: cină 5-course cu Chef Pasquale Rinaldo din Capri, nu uitați de rezervare.

🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Restaurant Pasaj Sibiu ne invită la mic dejun de marți până vineri între orele 08:00-11:00 și între 08.00-12.00 sâmbăta.
- Risotto cu cârnați de Mangaliță - în meniul Hambar Brasserie din București.
- Lasagna de la o găsiți în ambele locații din Brașov - Piața G. Enescu nr. 16 și Dei Frati Magnolia pe str. Crișului 18.

🍷𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Hai cu pluta se desfășoară între 26-27 octombrie, la AGORA - Centru de Evenimente Iași în intervalul 12:00-20:00.
- Descoperiți vinurile obținute din Tămâioasă Românească și Busuioacă de Bohotin de la Statiunea de Cercetare Pietroasa, din comuna Pietroasele, Buzău.

🍃𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- Pui de drag - lactate de capră din Bălțați - Iași are și zer de capră dar și ,,Cubulețe îndrăznețe’’, ,,Brânză fină de burduf’’ sau ,,Caș poznaș’’.
- Ulei presat la rece făcute în Maramureș sunt decantate natural, nefiltrate, printre acestea și ulei de floarea soarelui, dovleac, semințe măceșe sau nuci.
- A 19-a ediție a Paradei Cârnaților va avea loc pe 9 noiembrie, la Zăbala, Zabola Estate, Transylvania, link în comentarii.

♻️ 𝐒𝐮𝐬𝐭𝐞𝐧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢̂𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Agentia Metropolitana Brasov & Impact Hub Bucharest organizează pe 9-10 noiembrie EIT Food Challenge Labs Brașov 2024, conceput pentru a sprijini antreprenorii, inovatorii și persoanele interesate în dezvoltarea de soluții la problemele tangibile cu care se confruntă sectorul alimentar, link în comentarii cu detaliile.

🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Marsepe este un nou brand din domeniul pralinelor artizanale, cu laborator şi spaţiu de vânzare în Odobeşti, pe str. Libertăţii nr. 115, judeţul Vrancea, link în comentarii cu mai multe detalii.
- S-a deschis Swissôtel Poiana Brașov, primul hotel de 5 stele din Poiana Brașov - are și un restaurant, Prato - cu specialități românești și internaționale, loc cu design semnat de Cristian Corvin, spațiul are vedere către pădure, link în comentarii.
- Care au fost subiectele discutate în conferința ,,Gastronomia – cu bune, cu rele” - dedicată peștelui românesc, a doua din seria dezbaterilor We Are Romania, din 16 octombrie la restaurantul La Mama – Clubul Țăranului Român din București, link în comentarii cu articol Trends by HRB.
- Podcastul Amintiri Gustoase propune o dezbatere gastronomică alături de cofetari, antropologi și pasionați de bucătărie despre trendul „Ciocolata Dubai”, link în comentarii.

Credit foto: Cimbru Bao Bar, Cluj-Napoca

Gault&Millau Romania

20/12/2024

13/12/2024

06/12/2024

29/11/2024

22/11/2024

15/11/2024

07/11/2024

01/11/2024

26/10/2024

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category