18/12/2024
𝐆𝐮𝐬𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐧ță este emisiunea care, începând de luni, 23 decembrie, de la ora 10.00, aduce în atenție oamenii, poveștile și procesele din spatele preparatelor care ajung în farfurie.
În fiecare episod, Adriana Sohodoleanu și invitații ei - bucătari, cofetari, istorici culinari și alți actori din lumea ospitalității - pornesc de la o lectură sau un film care i-au inspirat, transformând recomandările culturale într-un pretext pentru a explora realitățile din bucătării, piețe locale și săli de mese.
Primul episod îl are ca invitat pe Marius Tudosiei, un bucătar și băcan pasionat de produsele locale. Punctul de pornire al discuției a fost filmul 𝐏𝐚𝐬𝐢𝐮𝐧𝐞𝐚 𝐥𝐮𝐢 𝐃𝐨𝐝𝐢𝐧 𝐁𝐨𝐮𝐟𝐟𝐚𝐧𝐭, care explorează relația dintre mâncare și rafinament.
🎙️“El este cel care apreciază o andivă de Gherăești, un pui de țară sau alte dulcețuri și brânzeturi. Marius are în meniu un platou care se cheamă Turul României, în care pune brânzeturi, mezeluri, zacuști și tot ce se mănâncă la începutul mesei la români. Efectiv te plimbi peste tot în acea farfurie.”
Într-un alt episod, Ana Consulea, cofetar școlit în Franța, discută despre deserturi și filmul 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐚𝐧𝐞𝐭𝐚 al Sofiei Coppola. Filmul este creditat pentru popularizarea unor deserturi franțuzești iconice, cm sunt macarons, într-o perioadă în care Instagram începea să redefinească percepția asupra esteticii culinare.
🎙️“Cu Ana a fost foarte simpatic să vorbim despre modul în care sunt percepute deserturile, despre feminitatea care este asociată acestora în mod automat și despre ce înseamnă cofeteria azi.”
Alte episoade au inclus discuții despre filmul 𝐁𝐢𝐠 𝐍𝐢𝐠𝐡𝐭, care urmărește povestea a doi frați italieni ce încearcă să introducă bucătăria autentică într-o Americă reticentă, mâncarea din universul literar din 𝐔𝐫𝐳𝐞𝐚𝐥𝐚 𝐓𝐫𝐨𝐧𝐮𝐫𝐢𝐥𝐨𝐫, romanul și filmul 𝐂𝐚 𝐚𝐩𝐚 î𝐧 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭ă, unde mâncarea este un vehicul al emoțiilor, serialul 𝐓𝐡𝐞 𝐁𝐞𝐚𝐫 și dinamica din spatele bucătăriilor profesionale sau istoricul unor preparate tradiționale.
𝐆𝐮𝐬𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐧ță este un spectacol cultural și culinar care îmbină istoriile personale, cultura gastronomică și plăcerea de a redescoperi tradițiile. Emisiunea invită ascultătorii să reflecteze asupra mâncării ca experiență profundă și să exploreze legătura dintre cultură, emoție și gastronomie.
Despre 𝐆𝐮𝐬𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐧ță, Adriana Sohodoleanu i-a povestit astăzi Dariei Ghiu:
https://www.radioromaniacultural.ro/sectiuni-articole/produs-de-radio-romania/adriana-sohodoleanu-gust-de-vacanta-discutii-gastronomice-absolut-savuroase-si-mai-vesele-si-mai-serioase-pornite-de-la-filme-carti-muzica-chiar-si-de-la-o-balada-id46777.html