30/07/2024
Brew Green: Nestlé stimulează lanțul de aprovizionare cu Arabica pentru a reduce amprenta de carbon
De mai bine de două decenii, Nestlé, prin „Inițiativa pentru Agricultură Durabilă” (SAIN) a împuternicit fermierii să adopte practici durabile în producția de cafea. De data aceasta, compania își îmbunătățește lanțul de aprovizionare cu soiurile Arabica pentru a atenua amprenta de carbon a producției de cafea. Deci, ce se pregătește aici? Să aflăm.
Vă prezentăm Arabica Star 4: varietatea de cafea durabilă și cu randament ridicat de la Nestlé
Nestlé a dezvoltat o nouă varietate de cafea Arabica cu randament ridicat numit Star 4 pentru a-și consolida lanțul de aprovizionare cu cafea. Pe măsură ce cererea globală de cafea crește semnificativ, indiferent de schimbările climatice, Nestlé și-a inovat varietatea de cafea cu o amprentă de carbon redusă. Comunicatul de presă a evidențiat că compania era foarte îngrijorată de micșorarea suprafețelor de cultivare a Arabica din cauza schimbărilor climatice. Astfel, acest lucru a determinat Nestlé să-și folosească expertiza agricolă pentru a depăși preocupările legate de mediu, asigurând în același timp un lanț de aprovizionare constant.
Echipa Nestlé de oameni de știință, tehnologi și agronomi salută că Star 4 este un „soi nou de Arabica cu randament ridicat” selectat în Brazilia. Este foarte rezistent și are o aromă unică de cafea braziliană.
Jeroen Dijkman, șeful Institutului de Științe Agricole Nestlé a remarcat:
„Asigurarea lanțurilor de aprovizionare cu cafea rezistente este crucială pentru ca generațiile viitoare să se bucure de o cafea excepțională. Star 4, cu dimensiunea sa mai mare a boabelor și rezistența la rugina frunzelor de cafea, demonstrează producții semnificativ mai mari în comparație cu soiurile locale predominante din Brazilia, reducându-și astfel amprenta asupra mediului.”
În special, Marcelo Burity, șeful de dezvoltare a cafelei verde la Nestlé, a subliniat importanța optimizării practicilor agricole pentru a minimiza emisiile de gaze cu efect de seră (GES) asociate cu cultivarea cafelei. El a adăugat,
„Optimizarea practicilor de cultivare rămâne vitală, deoarece acestea sunt factorul principal care contribuie la impactul asupra mediului al unei cești de cafea.”
Nestlé își întărește angajamentul față de agricultura durabilă prin parteneriatul cu fundația braziliană Procafé pentru a înregistra Star 4, aliniindu-se la Cadrul său agricol pentru aprovizionare responsabilă.
Alte soiuri de cafea durabile ale Nestlé
Pe lângă Star 4, Nestlé a introdus Roubi 1 și 2, soiurile Robusta în Mexic, prezentând angajamentul său continuu față de soluții inovatoare în cultivarea cafelei. În anul 2021, compania a adăugat o nouă generație de cafea cu carbon folosind tehnici de reproducere fără OMG. Aceste două soiuri de cafea Robusta măresc randamentele la 50% per copac în comparație cu soiurile standard. Acestea provoacă o reducere cu 30% a amprentei de echivalent de dioxid de carbon (CO2e) a boabelor de cafea verde.
Ideea de bază a producției durabile de cafea este de a produce mai multă cafea per unitate de teren, îngrășământ și energie. Reducerea amprentei de carbon a boabelor de cafea verzi este crucială, deoarece acestea contribuie în mod semnificativ la emisiile totale de CO2e ale unei cești de cafea, variind de la 40% la 80%. Noile soiuri Robusta de la Nestlé realizează o reducere de până la 30% a CO2e, marcând o descoperire substanțială a mediului în producția de cafea.
Transformarea producției de cafea cu agricultura 100% durabilă
Gigantul cafelei își propune să elimine 13 MMT CO2e din atmosferă prin inițiativele sale dedicate de durabilitate până în 2030. În plus, vrea să obțină cacao și cafea durabile 100% certificate până în 2025, asigurându-se că fiecare pas al procesului de producție contribuie la o planetă mai sănătoasă. Iată cm Nestlé își face cultivarea și operațiunile de cafea ecologice.
Plantarea mai multor copaci de umbră
Diverse inițiative se concentrează pe integrarea arborilor de umbră în sistemele agricole. Această abordare aduce beneficii în special culturilor precum cacao și cafea, care prosperă în condiții umbrite. Încurajând fermierii să planteze mai mulți copaci de umbră, inițiativa își propune să protejeze aceste culturi de stresul termic și alte amenințări ale mediului, cm ar fi ploile abundente. În plus, copacii de umbră joacă un rol esențial în îmbunătățirea gestionării apei, creșterea biodiversității și sechestrarea dioxidului de carbon din atmosferă, contribuind astfel în mod semnificativ la eforturile de reducere a emisiilor.
Îmbunătățirea sănătății solului
O componentă critică a agriculturii durabile implică îmbunătățirea sănătății solului pentru a maximiza productivitatea terenului. Nestlé a adoptat multe practici ecologice, cm ar fi cultivarea fără sol, cultivarea acoperirii, rotația culturilor și îngrășămintele organice. În plus, compostarea deșeurilor agricole favorizează în esență un ciclu robust al carbonului pentru practicile agricole durabile.
Agrosilvicultura în zonele de frontieră
Un alt criteriu important este optimizarea zonelor înconjurătoare ale terenului agricol principal. Unele astfel de practici implică restaurarea pădurilor și turbării și implementarea de proiecte strategice, cm ar fi paravane. Aceste eforturi reduc emisiile de carbon și protejează biodiversitatea acelui teren agricol.
Alte progrese tehnologice semnificative pentru a îmbunătăți lanțurile de aprovizionare cu cacao și cafea și pentru a restabili rezervoarele de carbon implică:
- evaluări la nivel de fermă
- certificări de durabilitate
- sisteme de monitorizare prin satelit
- 100% energie regenerabilă
Strategiile de reducere a emisiilor Nestlé
Conform raportului său actual de sustenabilitate , Nestlé a realizat o reducere a emisiilor de GES cu 13,58% în 2023, comparativ cu valoarea de referință din 2018.
Nestlé s-a angajat să-și reducă emisiile cu 20% până în 2025. Până în 2050, organizația își propune să atingă emisii nete zero prin implementarea practicilor agricole regenerative. În plus, își trece logistica și operațiunile la zero emisii. Acest lucru asigură că toate fațetele organizației contribuie la sustenabilitatea mediului.
Acesta va folosi soluții climatice naturale de înaltă calitate, beneficiind comunitățile și ecosistemele pentru a compensa emisiile reziduale. Această abordare echilibrează impactul asupra mediului cu bunăstarea societății, susținând un viitor durabil pentru toți.
ȘTIAȚI?
Iată un fapt grozav! Nestlé a ocupat primul loc pentru „sustenabilitatea cafelei” în 2023 Coffee Brew Index, așa cm se subliniază în cel mai recent raport Coffee Barometer. Premiul reflectă strategia robustă de aprovizionare cu cafea a Nestlé, care integrează dimensiunile sociale, de mediu și economice.
David Rennie, șeful mărcilor de cafea la Nestlé, a subliniat :
„Această recunoaștere subliniază dedicarea noastră continuă față de aprovizionarea responsabilă cu cafea. Prin inițiative precum Planul Nescafé și Programul Nespresso AAA Sustainable Quality™, colaborăm strâns cu fermierii de cafea pentru a promova practici agricole durabile și incluzive. Angajamentul nostru rămâne ferm în inovarea și promovarea culturii cafelei în bine.”
Cu aceste soiuri de cafea susținute de știință și un accent strategic pe durabilitate, Nestlé își va atinge cu siguranță obiectivele zero. Până atunci, să așteptăm momentul pentru a savura o ceașcă proaspătă când ajunge în magazine.
