TecnoAlimentar

TecnoAlimentar - Revista da Indústria Agroalimentar

A revista TecnoAlimentar surge como um projeto editorial que visa colmatar uma lacuna neste importante setor da economia nacional: a falta de um órgão de comunicação de caráter técnico e científico que se constitua como uma ferramenta de trabalho para os profissionais dos subsetores da indústria agroalimentar. A TecnoAlimentar reúne, organiza e produz informação sobre a transformação, processament

o, conservação e embalamento de alimentos e bebidas. É dada importância a todos os setores da indústria agroalimentar, destacando-se as indústrias da carne, peixe, ovos, laticínios e bebidas, contribuindo assim para a disseminação de conhecimento e para o desenvolvimento económico dos agentes do setor.

10/02/2025

No próximo dia 11 de fevereiro, a Lisbon Food Affair (FIL – EXPO) receberá a conferência "Transição Digital e Cibersegurança na Cadeia de Abastecimento Alimentar", organizada pela FIPA, APED e a CONFAGRI https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/transicao-digital-ciberseguranca-cadeia-abastecimento-alimentar/

07/02/2025

Segundo o mais recente relatório divulgado pela Crédito y Caución, a produção e vendas globais no setor alimentar devem crescer mais de 3 % nos próximos dois anos https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/sector-alimentar-global-deve-crescer/

04/02/2025

WRAP e Coligação Internacional contra o Desperdício Alimentar formam o WRAP EU. Iniciativa visa transformar os sistemas alimentares e enfrentar a produção e o consumo insustentáveis em vários setores, impulsionando programas de circularidade na UE https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/coligacao-internacional-contra-desperdicio-alimentar/

03/02/2025

A tendência de consumo de leite e de outras bebidas vegetais como alternativa a este tem sido marcada por fatores como a preocupação com a saúde, sustentabilidade e ainda a inovação tecnológica https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/beber-leite-ou-uma-bebida-vegetal/

31/01/2025

A LactAçores foi premiada pelo terceiro ano consecutivo com o Prémio Cinco Estrelas pelas variantes Leite Gordo, Meio Gordo, Magro, Meio Gordo 0 % Lactose e Magro 0 %, além dos leites correntes Meio Gordo e Magro Nova Açores. https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/lactacores-distinguido-com-premio/

27/01/2025

Produtores e grossistas de café, chá e especiarias terminam 2024 com subida no volume de negócios segunda a Insight View, uma empresa de análise em relatórios comerciais https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/cafe-com-subida-de-volume-de-negocios/

24/01/2025

A terceira edição do Lisbon Food Affair (LFA) realiza-se de 10 a 12 de fevereiro na FIL. A feira apresenta-se como uma plataforma de negócios, networking e inovação, para os sectores da alimentação, bebidas, canal horeca, máquinas, equipamentos e tecnologias para a indústria e distribuição alimentar em Portugal. https://www.tecnoalimentar.pt/noticias/lisbon-food-affair-com-novos-expositores/

27/09/2024

👉 Até 2026, investigadores da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro vão estudar o efeito anticancerígeno das biomoléculas dos cogumelos Cantharellus cibarius para promover a saúde e combater o cancro colorretal, tido como uma das principais causas de mortalidade por cancro em Portugal.

“Esta investigação exploratória é essencial para abrir caminho a terapias inovadoras para o cancro e para a sua prevenção. O projeto assenta numa abordagem que integra estudos moleculares, celulares e funcionais da fração isolada de pequenos RNAs não codificantes (sRNAs) do cogumelo Cantharellus cibarius em células de cancro de cólon humano”, explica a investigadora Daniela Ferreira, doutorada em Genética Molecular, Comparativa e Tecnológica pela academia transmontana.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/utad-investiga-biomoleculas-de-cogumelos-para-combater-o-cancro-colorretal/

27/09/2024

🥛 Cerca de uma centena de alunos do Centro Escolar de Valpedre, no concelho de Penafiel, distrito do Porto, acolheram a iniciativa para comemorar o Dia Mundial do Leite Escolar, assinalado no passado dia 25 de setembro.

🐮 Foi uma manhã recheada de conhecimento e muita animação, com uma ação de sensibilização sobre o ciclo do leite e a importância do consumo de lácteos no âmbito de uma alimentação saudável, variada e equilibrada, onde não faltou a oferta de uma lancheira, a cada membro da comunidade escolar, com uma merenda saudável, composta por lácteos, fruta fresca e pão.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/maisleite-regressa-a-escola-para-assinalar-o-dia-mundial-do-leite-escolar/

27/09/2024

🍽 É já dia 30 de setembro que a Phenix, start-up francesa que tem como objetivo combater o desperdício alimentar e não alimentar, realiza a segunda edição do Make it Sustainable - Food Waste, um evento totalmente dedicado ao combate ao desperdício alimentar e ao papel ativo que cada indivíduo desempenha na promoção da sustentabilidade na comunidade.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/phenix-assinala-dia-contra-o-desperdicio-alimentar-com-a-segunda-edicao-do-make-it-sustainable/

26/09/2024

👉 A Startup Leiria e o Grupo Lusiaves promovem um roadshow para criar sinergias de valor acrescentado para todos os stakeholders do mercado agroalimentar e apresentar as tendências que estão a moldar o futuro da indústria.

📆 A incubadora e a empresa líder do setor avícola escolheram Évora como o primeiro destino da digressão de três dias (8, 9 e 10 de outubro), seguido de Alcobaça e Fundão.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/startup-leiria-e-grupo-lusiaves-em-digressao-por-tres-cidades-para-capacitar-setor-agroalimentar/

25/09/2024

👉 A maioria de nós preocupa-se com o que a nossa comida contém, quer estejamos a fazer compras no supermercado, a cozinhar em casa ou a comer fora com amigos e família.

Os ingredientes influenciam o sabor da nossa comida e, em certa medida, o preço que pagamos.

✅ É importante referir que, na Europa, os ingredientes alimentares, desde aditivos e aromas até aos derivados de novas tecnologias, devem ser comprovados como seguros antes de serem introduzidos nos alimentos.

Continue a ler: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/sabe-o-que-esta-na-sua-comida-asae-e-efsa-aliam-se-para-consciencializar-os-consumidores-para-o-que-ingerem/

25/09/2024

💧 Financiado pelo Cluster 6 do Horizonte Europa e inserido na iniciativa Circular Cities and Regions, o “CisWEFE-NEX” vai encontrar soluções para a gestão sustentável de recursos, especificamente na agricultura e produção de alimentos. Pelo contributo do MORE CoLAB, as águas do bagaço de azeitona vão ter um papel de destaque na resposta ao stress hídrico da região algarvia.

↪ Evidenciando os números, são 60 meses de projeto, 26 parceiros envolvidos, 9 países representados e um investimento previsto de 11,5 milhões de euros, sendo o MORE CoLAB responsável por 3,4 milhões.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/ciswefe-nex-more-colab-integra-projeto-de-11-milhoes-no-algarve/

24/09/2024

➡ O Instituto Politécnico de Viana do Castelo [IPVC] tem implementado medidas eficazes nas suas cantinas para combater o desperdício alimentar, sensibilizando os estudantes para a importância de consumir apenas o necessário.

🍽 Com iniciativas como o programa “Prato Limpo” e a colaboração com o projeto ReFood, o Politécnico de Viana do Castelo tem conseguido reduzir significativamente a quantidade de alimentos desperdiçados, contando com o empenho ativo da comunidade académica.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/politecnico-de-viana-do-castelo-reduz-em-quase-meia-tonelada-desperdicio-alimentar-e-mobiliza-a-academia/

24/09/2024

➡ A Tetra Pak Portugal acaba de lançar a Tetra Prisma® Aseptic 300 Edge, uma nova embalagem de cartão para bebidas, em parceria com uma empresa europeia de sumos, néctares e refrigerantes líder no seu mercado nacional. Esta inovadora embalagem, de consumo individual, destaca-se nas prateleiras, com o seu aspeto distinto e design ergonómico que responde à preferência atual por embalagens mais altas e estilizadas.

Estudos recentes mostram que, à medida que os consumidores repensam os gastos, a abordagem de um design “menos é mais”, caracterizada pela simplicidade, está a ganhar popularidade.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/nova-tetra-prisma-aseptic-300-edge-a-embalagem-adaptada-as-novas-preferencias-dos-consumidores/

23/09/2024

🍪 A Nacional dá continuidade ao rebranding da marca chegando agora a vez do seu portefólio de bolachas. Com um novo look & feel, a marca Especialista em cereais desde 1849, tem como objetivo mostrar os principais best-sellers no que diz respeito à sua gama de bolachas.

➡ A campanha que apresenta esta nova imagem pretende reforçar a ligação emocional com os consumidores, mostrando a qualidade e a tradição das suas bolachas, enquanto continua a contar a história da marca, sempre de forma autêntica e significativa.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/bolachas-nacional-ganham-novo-look-feel/

23/09/2024

👉 O impacto de novos alimentos como os insetos, a inovação no campo das doenças raras e o concurso Pitch Competition são alguns dos destaques da edição de 2024 do BIOMEET.

📥 As inscrições já estão abertas e fecham no dia 24 de setembro.

📆 Nos próximos dias 30 de setembro e 1 de outubro, realiza-se mais uma edição do Encontro Anual do setor da Biotecnologia em Portugal, promovido pela Associação Portuguesa de Bioindústria (P-BIO). Neste ano em que a P-BIO celebra os seus 25 anos de atividade, o evento tem lugar no Centro de Congressos do Taguspark, em Oeiras, e conta reunir cerca de três centenas de participantes.

Saiba mais: http://www.tecnoalimentar.pt/noticias/biomeet-2024-insetos-comestiveis-inovacao-em-doencas-raras-e-competicao-de-start-ups-em-oeiras/

Endereço

Avenida Da República, 2475, Sala 64
Vila Nova De Gaia
4430-208

Telefone

+351225899620

Website

http://www.tecnoalimentar.pt/

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