Joana Alves

Autora de "Natural" e "Detox Natural"
Receitas Vegetarianas e Self Care
Workshops | Programas | Criação de conteúdos

📚 Autora de "Natural" e "Detox Natural"
🍃 Receitas Vegetarianas e Self Care
🥦 Workshops | Programas | Criação de conteúdos
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23/01/2025

Sempre à procura de queijinhos, iogurtes e leites de origem vegetal que não estejam carregados de óleos refinados, amidos e aditivos artificiais? 👋

Fico maluca quando vejo os rótulos da maioria destes produtos de supermercado — sem falar que são super caros!

Para mim não há nada melhor do que fazer estas coisas em casa, sabermos exatamente o que estamos a comer e ainda poupar na conta do supermercado. 😊

Ao longo dos últimos anos, tenho vindo a aperfeiçoar os meus leites, iogurtes e queijos de origem vegetal, para conseguir resultados super nutritivos, naturais, saborosos e económicos. E adoro partilhar tudo o que sei no meu Workshop de Leites, Iogurtes e Queijos 100% Vegetais! 🥰

Já vamos para a 16ª edição e continua a ser incrível ver as reações de quem experimenta: pessoas que poupam no supermercado, melhoram a digestão e ficam surpreendidas a cada nova receita.

O que vais aprender?

LEITES 🍶

• 4 técnicas diferentes para fazer leite

• Como preparar os ingredientes corretamente

• Ideias para usar a polpa que sobra, para rentabilizar ao máximo os ingredientes

IOGURTES 🥛

• Iogurtes verdadeiramente probióticos

• Melhores ingredientes para transformar em iogurte

• Os diferentes tipos de culturas para iniciar a fermentação

• Espessantes naturais

• Métodos alternativos para a fermentação dos teus iogurtes, sem iogurteira

QUEIJOS 🧀

• 8 tipos diferentes de queijos vegetais que podes utilizar de diversas formas.

• Queijos cremosos que podem ser usados para barrar em pães e crackers

• Requeijão e queijo fresco

• Para coberturas de pizzas, massas e outros pratos

• Queijos semi-curados com técnicas de envelhecimento

• Como criar uma tábua de queijos

Se não podes ou não queres consumir laticínios de origem animal — ou simplesmente gostas de variar e aprender coisas novas — este workshop é para ti! 😊

Dia 8 de Fevereiro, às 10h30
Todas as inscrições ficam com acesso vitalício à gravação e ao manual, mesmo que não consigas ver em direto! 😉

Comenta “VEGETAL” aqui em baixo ou clica no link da bio para te inscreveres! Vou adorar ter-te comigo nesta nova edição! 💛

08/01/2025

Últimos dias de inscrições!! O Nutre é o programa que junta nutrição e self-care ajudando-te a sentir-te leve, com energia e verdadeiramente bem contigo mesma. 💛

O QUE VAIS ENCONTRAR

✨Plano alimentar de 3 semanas, baseado numa alimentação natural, vegetariana e sem glúten, anti inflamatória e desentoxicante
✨Listas de compras e tarefas de cozinhas organizadas
✨Aulas práticas de cozinha
✨Aulas teóricas onde vamos aprofundar temas sobre nutrição, a importância de gerir o stress, os princípios de uma alimentação natural, como ter uma relação positiva com a nossa alimentação...
✨Sessões de self-care, com convidadas especiais que vão partilhar práticas para te ajudar a reconectares contigo mesma e relaxares
✨Suporte diário, vais poder contar com todo o meu apoio e suporte todos os dias ao longo de todo o programa
✨Acesso vitalício a todos os conteúdos e aulas

Inscreve-te agora e dá o primeiro passo para transformar o teu estilo de vida, começando de dentro para fora. 💫 Todas as informações e inscrições no link da minha bio

Apaixona-te por cuidar de ti.

30/12/2024

Começa o ano a nutrir o teu corpo e a tua mente! ✨️

O programa Nutre começa já no dia 13 de janeiro, trazendo-te uma abordagem única que combina alimentação, aulas práticas de cozinha, aulas teóricas, self care e gestão de stress para cuidares de ti de forma completa. Sempre com o meu acompanhamento diário!

Com o Nutre, vais:
✨ Aprender a nutrir o teu corpo com refeições naturais, deliciosas e práticas.
✨ Incorporar rotinas de self care que promovem calma e bem-estar.
✨ Explorar ferramentas para gerir o stress e recuperar o equilíbrio no teu dia-a-dia.
✨ Descobrir uma relação mais leve e positiva com a alimentação e contigo mesma.

Este é o teu convite para começares 2025 a sentir-te mais leve, plena e conectada contigo mesma.
Inscreve-te no link da minha bio e dá este presente a ti mesma. ❤️

Apaixona-te por cuidar de ti.

22/12/2024

Psst, psst!! 🎅 Se ainda andas à procura daquela prenda de última hora, oferece um voucher para um dos meus workshops ou para o programa nutre! Fazem um prenda perfeita que junta apeendizagens para a vida, desenvolvimento pessoal e
muito carinho! Eu não conto a ninguém que deixaste para a última! 😉🤫

Disponíveis no link da minha bio

16/12/2024

Começa 2025 a cuidar de ti! ✨
O ano novo traz sempre uma energia de renovação muito especial e é perfeito para renovares o teu compromisso contigo mesma. Entra no Nutre e descobre uma nova forma de te nutrir por dentro e por fora, num programa único que junta alimentação e self care para transformar o teu corpo, mente e bem-estar.

Com o Nutre vais aprender a:
✨ Nutrir o corpo com uma alimentação natural e deliciosa
✨ Incorporar práticas de self care que acalmam a mente e renovam a alma.
✨ Técnicas para gerir o stress e recuperar o equilíbrio no dia-a-dia.
✨ Perceber como ter relação positiva com a alimentação e contigo mesma.

Dá este presente a ti mesma. Apaixona-te por cuidar de ti e começa o ano a viver plena, leve e verdadeiramente nutrida.

Inscreve-te já no link da minha bio e dá o primeiro passo para uma transformação de dentro para fora. 😊

01/12/2024

Dezembro! Começou oficialmente a contagem decrescente para o Natal! 🎅✨️ Pode ser o teu primeiro Natal vegetariano, podes apenas querer variar e acrescentar receitas novas à tua ceia tradicional ou podes estar a dar mil voltas à cabeça para saberes o que vais fazer para aquela pessoa da família que se tornou vegetariana no último ano. Com este ebook vais ter inspiração para tudo! 😆

São mais de 20 de receitas 100% vegetais
para um Natal incrivelmente delicioso,
com tudo o que precisas para receberes a
tua família e amigos: entradas, sopas,
acompanhamentos, pratos principais
gulodices e bebidas.

As receitas:

Creme de cogumelos
Creme de cenoura e pêra
Dịp de abóbora e sálvia
Salada de Natal
Couve-flor assada com molho de tangerina
e mostarda
Lentilhas com cebola caramelizada e puré
de batata-doce
Tofu do mar com crumble de broa e
batatinhas hasselback
Wellington de cogumelos e castanhas e
molho de assados
Aletria cremosa
Tarte de caramelo salgado e chocolate
Bolo de melaço e gengibre com chantilly de café

Responde a esta publicação com "NATAL" e eu mando-te o link para o ebook directamente por mensagem! 😉

24/11/2024

Repost disto porque não estava a conseguir lidar com o crop quadrado... Joana, prazer.✌️

Um bocadinho de tudo dos últimos tempos ✨️

1. O meu tipo de manhã preferido, acordar
devagarinho e beber um dos meus tónicos
matinais ao sol
2. Já corro na marginal
3. Quando Carbon Based Lifeforms vem a
Lisboa é obrigatório ir
4. Feliz com o regresso às aulas em direto
no Nutre
5. Os meus pequenos almoços com 30 g
de proteína
6. Pôr do sol no rio
7. 0 final de uma ecstatic dance incrível
8. O dia em que fui brincar ajudar a plantar 700
alhos franceses na .pt
9. Almoço preferido
10. Yoga todos os dias

29/10/2024

Sentes que a TPM é a fase mais difícil do teu ciclo menstrual? Não estás sozinha! Mais de 75% das mulheres enfrentam sintomas desconfortáveis ou até incapacitantes durante esta fase. Mas... e se houvesse uma maneira de aliviar esses sintomas de forma natural?

No meu próximo workshop de Receitas para a TPM, vou-te explicar tudo o que acontece no teu corpo durante a fase lútea e como podes usar a alimentação e o autocuidado para transformar a tua experiência!

O QUE VAIS APRENDER

✨ Alimentos e nutrientes que aliviam os sintomas da TPM
🥗 Receitas deliciosas, plant based, para todas as refeições do dia
🌿 Tónicos e chás para as dores menstruais
💆‍♀️ Dicas de self care para te cuidares melhor
🩸 Como melhorar a TPM ao longo de todo o ciclo

Descobre como a alimentação pode ser uma grande aliada nesse período!

Dia 9 de Novembro às 10H30 - a gravação do workshop é tua para sempre, mesmo que não consigas ver em direto! 😊

Comenta esta publicação com TPM para receberes o link direto das inscrições! 😉

16/10/2024

Últimas horas para te inscreveres no Nutre com valor promocional! 💛💫 Faz swipe para sabereres mais um bocadinho sobre este programa que te vai nutrir por inteiro! 😊

Este é o teu momento para te reconectares contigo mesma, sentires mais leveza e energia no teu dia a dia!

Inscricões no link da minha bio

08/10/2024

Nutre. ✨️ Apaixona-te por cuidar de ti! ✨ O Detox Natural evoluiu e agora chama-se Nutre. Este novo nome reflete melhor o verdadeiro propósito do programa: nutrir o teu corpo, mente e alma. Junta nutrição e self-care ajudando-te a sentir-te leve, com energia e verdadeiramente bem contigo mesma.

O QUE VAIS ENCONTRAR

Plano alimentar de 3 semanas, com todas as refeições do dia, baseado numa alimentação natural, sem glúten nem laticínios, com listas de compras e tarefas de cozinhas organizadas.

Aulas práticas de cozinha onde vais aprender a preparar refeições saudáveis, deliciosas e sem glúten.

Aulas teóricas onde vamos aprofundar temas sobre nutrição, a importância de gerir o stress, os princípios de uma alimentação natural, como ter uma relação positiva com a nossa alimentação...

Sessões de self-care, com convidadas especiais que vão partilhar práticas para te ajudar a reconectares contigo mesma e relaxares

Suporte diário. vais poder contar com todo o meu apoio e suporte todos os dias ao longo de todo o programa.

ESTE PROGRAMA É PARA TI SE

Queres aumentar a tua energia e sentir-te leve no teu corpo.

Queres aprender a nutrir verdadeiramente o teu organismo

Procuras uma relação mais positiva com a alimentação, sem dietas rígidas.

Estás pronta para te apaixonares por cuidar de ti por inteiro

Inscreve-te agora e dá o primeiro passo para transformar o teu estilo de vida, começando de dentro para fora. 💫 Todas as informações e inscrições no link da minha bio

14/07/2024

SURPRESA!! 🥳✨️💛 O Summer Glow está agora disponível sem datas definidas e com acesso imediato aos conteúdos fazeres quando quiseres! Toda a inspiração que andas à procura para cuidar de ti de uma forma super descontraída e acessível. Este programa combina um plano alimentar de 7 dias, muito self care, cosmética natural e yoga, desenhado para te ajudar a brilhar durante o Verão inteiro, a melhor estação para aproveitares o sol, a praia e a natureza e quero que te sintas no teu melhor, relaxada e com uma pele bem bonita!

Plano alimentar

O Summer Glow inclui um plano alimentar de 7 dias de receitas exclusivas, com foco em ingredientes frescos e sazonais repletos de nutrientes especialmente pensados para te sentires mais leve, hidratar e nutrir a tua pele e potenciar um bronzeado saudável! Todas as refeições são vegetarianas (com opções vegan) e sem glúten. Vais ter todas as refeições principais do dia planeadas, bebidas funcionais e ainda ideias de snacks para a praia!

Práticas de Self Care

Se me acompanhas há algum tempo, sabes a importância que dou às minhas práticas de self care. No Summer Glow há sugestões para cuidares de ti de dentro para fora. Rituais matinais e para acabar o dia, cuidados de pele e cabelo e até automassagens para relaxares.

Cosmética Natural

Eu adoro cuidar da minha pele e cabelo com ingredientes naturais! No Summer Glow vais encontrar as minhas receitas de cosméticos naturais favoritas para te ajudar a cuidar também da tua pele e cabelo no verão. Esfoliantes suaves máscaras nutritivas e até um óleo reafirmante para teres uma pele radiante, um cabelo super sedoso e manter o bronze por muito tempo!

Yoga e Relaxamento

Durante o Summer Glow quero inspirar-te a começares o dia a mexer o teu corpo. Acredito que com apenas 10 minutinhos de manhã vais sentir a diferença no teu corpo e mente ao longo do dia. À noite volto a pedir-te mais 10 minutos para te deixares guiar com exercícios de relaxamento

Inclui

Ebook com todas as receitas de cozinha e cosmética
Lista de compras e planeamento de tarefas de cozinha
5 aulas de yoga matinal
5 sessões de relaxamento

Inscrições no link da minha bio 😉

01/07/2024

As inscrições para a última turma do Summer Glow estão quase a fechar! Aproveita a oportunidade de poderes contar com o meu acompanhamento ao longo do programa!! 😊 Vai mesmo ser a última!

"Vale muito a pena porque eu em 4 dias de programa notei muitas diferenças para melhor, que até a médica do meu filho e o meu pai deram conta e comentaram! O programa é muito fácil de seguir e as receitas são deliciosas, vibrantes e divertidas. A Joana é muito atenciosa e as aulas de yoga e os relaxamentos complementam tudo na perfeição. Fiquei fã!" Carla Lima

Vem ver por ti que a Carla sentiu! 💛✨️

Inscrições só até dia 4 no link da minha bio

21/06/2024

Bem-vindo Verão!! 🌞💛 O meu ebook "Um Verão Vegetariano" é uma coleção da receitas 100% vegetais para celebrares a melhor estação do ano e brilhares em todo o tipo de barbecues, pic-nics, idas à praia e jantares al fresco na varanda, no pátio ou no jardim. Saladas vibrantes, um gaspacho para os dias quentes, dips para partilhar, sandes para a praia, um molho irresistível para os teus barbecues, espetadas vegan, um hambúrguer suculento, gelados de pauzinho e gelados de colher, bebidas fresquinhas com direito a um cocktail malandro para aquele fim de tarde quente entre amigos.😊

Disponível no link da minha bio

Põe um gosto nesta publicação e comenta "VERÃO" para eu te mandar um cupão de DESCONTO de 30%! 😉

18/06/2024

NOVA TURMA!!! 🥳 Depois de ter recebido tantos pedidos de quem não se conseguiu inscrever, abri mais uma turma de acompanhamento para o Summer Glow em Julho! Em princípio vai ser a última gente!! 😉 O Summer Glow é um programa online que combina um plano alimentar de 7 dias, muito self care, cosmética natural e yoga. Tudo desenhado para te ajudar a brilhar no Verão! É a minha estação preferida e a altura perfeita para aproveitarmos o sol, a praia e a natureza e quero que te sintas no teu melhor, relaxada e com uma pele bem bonita!

Plano alimentar

O Summer Glow inclui um plano alimentar de 7 dias de receitas exclusivas, com foco em ingredientes frescos e sazonais repletos de nutrientes especialmente pensados para te sentires mais leve, hidratar e nutrir a tua pele e potenciar um bronzeado saudável! Todas as refeições são vegetarianas e sem glúten. Vais ter todas as refeições principais do dia planeadas, bebidas funcionais e ainda ideias de snacks para a praia!

Práticas de Self Care

Se me acompanhas há algum tempo, sabes a importância que dou às minhas práticas de self care. No Summer Glow há sugestões para cuidares de ti de dentro para fora. Rituais matinais e para acabar o dia, cuidados de pele e cabelo e até automassagens para relaxares.

Cosmética Natural

Eu adoro cuidar da minha pele e cabelo com ingredientes naturais! No Summer Glow vais encontrar as minhas receitas de cosméticos naturais favoritas para te ajudar a cuidar também da tua pele e cabelo no verão. Esfoliantes suaves e máscaras nutritivas para teres uma pele radiante, um cabelo super sedoso e manter o bronze por muito tempo!

Yoga

Durante o Summer Glow quero inspirar-te a começares o dia a mexer o teu corpo. Acredito que com apenas 10 minutinhos de manhã vais sentir a diferença no teu corpo e mente ao longo do dia.

Inclui

Ebook com todas as receitas de cozinha e cosmética natural
Lista de compras e planeamento de tarefas de cozinha
5 aulas de yoga
5 sessões de relaxamento
Acesso a comunidade exclusiva com acompanhamento diário e dicas extra

De 1 a 7 de Julho! 😊 Inscrições no link da minha bio

03/06/2024

O Summer Glow está de volta! 🥳 É um programa online com a minha habitual abordagem holística que combina um plano alimentar de 7 dias, muito self care, cosmética natural e yoga. Tudo desenhado para te ajudar a brilhar no Verão! É a minha estação preferida e a altura perfeita para aproveitarmos o sol, a praia e a natureza e quero que te sintas no teu melhor, relaxada e com uma pele bem bonita!

Plano alimentar

O Summer Glow inclui um plano alimentar de 7 dias de receitas exclusivas, com foco em ingredientes frescos e sazonais repletos de nutrientes especialmente pensados para te sentires mais leve, hidratar e nutrir a tua pele e potenciar um bronzeado saudável! Todas as refeições são vegetarianas e sem glúten. Vais ter todas as refeições principais do dia planeadas, bebidas funcionais e ainda ideias de snacks para a praia!

Práticas de Self Care

Se me acompanhas há algum tempo, sabes a importância que dou às minhas práticas de self care. No Summer Glow há sugestões para cuidares de ti de dentro para fora com práticas para começar e acabar o dia, cuidados de pele e cabelo e até técnicas de massagem.

Cosmética Natural

Eu adoro cuidar da minha pele e cabelo com ingredientes naturais! No Summer Glow vais encontrar as minhas receitas de cosméticos naturais favoritas para te ajudar a cuidar também da tua pele e cabelo no verão. Esfoliantes suaves, máscaras nutritivas e um óleo reafirmante para teres uma pele radiante, um cabelo super sedoso e manter o bronze por muito tempo!

Yoga

Durante o Summer Glow quero inspirar-te a começares o dia a mexer o teu corpo. Acredito que com apenas 10 minutinhos de manhã vais sentir a diferença no teu corpo e mente ao longo do dia.

Inclui

Ebook com todas as receitas de cozinha e cosmética natural
Lista de compras e planeamento de tarefas de cozinha
5 aulas de yoga
5 sessões de relaxamento
Acesso a comunidade exclusiva com acompanhamento diário e dicas extra

De 17 a 23 de Junho 😊 Vagas muito limitadas! Faz já a tua inscrição no link da minha bio

20/05/2024

ALERTA WORKSHOP! O queridinho de toda a gente voltou! 😊 Aprende a fazer os teus próprios leites, iogurtes e queijos de origem vegetal em casa e ganha independência do que encontras ou não pelos supermercados! Vais saber exatamente o que estás a comer e a tua carteira agradece também! 😉

O que vais aprender:

LEITES
• 4 técnicas diferentes para fazer leite
• Como preparar os ingredientes corretamente
• Dicas e truques para melhorar o sabor dos teus leites vegetais caseiros
• Ideias para usar a polpa que sobra, para rentabilizar ao máximo os ingredientes

IOGURTES
• Iogurtes verdadeiramente fermentados e probióticos
• Quais as bases para transformar em iogurte
• Quais os diferentes tipos de culturas para iniciar a fermentação
• Espessantes naturais e técnicas para alcançar a consistência perfeita
• Métodos alternativos para a fermentação dos teus iogurtes, sem iogurteira

QUEIJOS
• 8 tipos diferentes de queijos vegetais que podes utilizar de diversas formas.
• Queijos cremosos que podem ser usados para barrar em pães e crackers
• Requeijão e queijo fresco
• Para coberturas de pizzas, massas e outros pratos
• Queijos semi-curados, utilizando diferentes ingredientes e técnicas de envelhecimento
• Como criar uma tábua de queijos

Dia 25 de Maio às 10H30 - Não consegues ver em direto? Sem problemas! Todas as inscrições ficam com o manual e gravação e podes tirar todas as tuas dúvidas comigo

Inscrições no link da minha bio

10/04/2024

NOVA DATA!! 🙋🏻‍♀️ Workshop Receitas para a TPM 💛

A TPM pode ser a fase mais difícil do ciclo menstrual para muitas mulheres. De facto, mais de 75% das mulheres manifestam sintomas que podem ir do desconfortável ao incapacitante durante esta fase. Neste workshop vou te explicar o que acontece no teu corpo e hormonas durante a a fase lútea, que alimentos e nutrientes te ajudam a aliviar os sintomas e partilhar muitas dicas para o teu dia a dia e de self care para viveres os últimos de cada ciclo da melhor forma possível! Tudo acompanhado de receitas plant based deliciosas para cada refeição do dia, snacks e gulodices.

O QUE VAIS APRENDER

• Que alimentos e nutrientes ajudam a aliviar os sintomas da TPM
• Receitas vegetarianas para todas as refeições do dia
• O que acontece no teu corpo durante a TPM
• Tónicos e chás para as dores mentruais
• Dicas de self care e práticas para a TPM
• Como melhorar a TPM ao longo do ciclo

Dia 20 de Abril às 10H30 e todas as inscrições ficam com o manual e gravação, mesmo que não consigas ver em direto.

Mais informações e inscrições aqui https://lepassevite.company.site/Workshop-Online-Receitas-para-a-TPM-p642537204 😊

28/03/2024

Tenho um workshop novo!! 🥳 Como sabes, adoro estudar sobre o nosso ciclo menstrual e como podemos apoiar o nosso organismo durante as várias fases do ciclo com a nossa alimentação e estilo de vida. Desde que lancei o ebook Cyclica que recebo imensos pedidos para fazer workshops relacionados com o ciclo, por isso criei finalmente um workshop inteiramente dedicado à TPM!

A TPM pode ser a fase mais difícil do ciclo menstrual para muitas mulheres. De facto, mais de 75% das mulheres manifestam sintomas que podem ir do desconfortável ao incapacitante durante esta fase. Neste workshop vou te explicar o que acontece no teu corpo e hormonas durante a a fase lútea, que alimentos e nutrientes te ajudam a aliviar os sintomas e partilhar muitas dicas para o teu dia a dia e de self care para viveres os últimos de cada ciclo da melhor forma possível! Tudo acompanhado de receitas plant based deliciosas para cada refeição do dia, snacks e gulodices.

O QUE VAIS APRENDER

• Que alimentos e nutrientes ajudam a aliviar os sintomas da TPM
• Receitas vegetarianas para todas as refeições do dia
• O que acontece no teu corpo durante a TPM
• Tónicos e chás para as dores mentruais
• Dicas de self care e práticas para a TPM
• Como melhorar a TPM ao longo do ciclo

Dia 13 de Abril às 10H30 e todas as inscrições ficam com o manual e gravação, mesmo que não consigas ver em direto.

Mais informações e inscrições aqui https://lepassevite.company.site/Workshop-Online-Receitas-para-a-TPM-p642537204

Endereço

Lisbon

Telefone

919700510

Website

https://lepassevite.company.site/

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Faz o jantar comigo! Sopa de Abóbora e Feijocas com Azeite de Ervas 😊 O instagram cortou-me o pio meemo quando ia empratar, mas pelo menos a em si ficou 😉 Receita V/SG Serve 2 a 4 Ingredientes: 1 cabeça de alho 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola picada 1 malagueta, picada (opcional) 2 folhas de louro 1 colher de sopa de pasta de tomate 1/2 colher de sopa de tomilho fresco 1 colher de chá de coentros em pó 1 c.c de paprika fumada 900 g de abóbora manteiga, descascada e cortada em cubos de 2,5 cm 400 g de feijocas cozidas 1 litro de caldo de vegetais 75 g de couve lombarda, cortada em juliana 1 colher de sopa de de miso branco Sal marinho a gosto Pimenta preta moída na hora Pão torrado para servir Azeite de ervas 100 ml de azeite 2 mãos cheias de ervas aromáticas a gosto Preparação: Pré-aquece o forno a 180 °C. Corta a cabeça de alho ao meio longitudinalmente e pincela cada metade com azeite. Fecha a cabeça, colocando uma metade em cima da outra, embrulha em papel metálico e leva ao forno por 20 a 30 min. cabeça de alho e coloca-a num pedaço de papel de alumínio. Aquece o azeite numa panela grande e adiciona a cebola, malagueta e a folha de louro com uma pitada de sal e salteia durante 4-5 minutos. Junta o tomilho e os coentros em pó, mexendo bem, e depois adiciona a pasta de tomate. Acrescenta a abóbora com uma pitade de sal e deixa suar por 5 minutos. Adiciona a feijoca e o caldo de legumes, depois espreme o alho assado da cabeça para dentro da panela e mistura bem. Leva a ferver, reduz o lume e deixa cozinhar em lume brando por 20 a 30 minutos. A 5 minutos do fim junta a couve. Transfere 1 a 2 chávenas da sopa um copo misturador e adiciona o miso. Tritura até ficar completamente liso e verte de volta para a panela. Retira a sopa do lume e mexe bem para incorporar. Serve com o azeite de ervas e pão tostado. (continua nos comentários)

SALADA DE QUINOA, ABÓBORA ASSADA E GRÃO-DE-BICO SALTEADO COM COUVE TOSCANA E HARISSA 🧡 Eu adoro fazer saladas com bastante sabor, texturas diferentes e com elementos cozinhados de formas diferentes e esta resume tudo isso num prato cheio de cores e sabores de Outono! É abertura oficial da época das receitas com abóboras e usei uma abóbora manteiga very cute, very demure, very mindful do @continente bio que não consegui resistir! RECEITA SG 2 a 4 pessoas Ingredientes: 200 g de quinoa 250 g de abóbora-manteiga (cortada em palitos grossos) 240 g de grão-de-bico cozido 1 molho de couve toscana (cortada em tiras finas) 1 colher chá de pasta de harissa (ou a gosto dependendo do teu paladar para picante) 1 abacate (maduro, cortado em cubinhos) 50 g de queijo feta (esfarelado) 2 a 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo Azeite (para assar e saltear) Sal e pimenta preta Sumo de limão Preparação Cozer a quinoa: Lava bem a quinoa e escorre a água. Coloca numa panela e tosta até secar. Coloca o dobro da quantidade de água e uma pitada de sal. Cozinha em lume médio destapada até a água evaporar e a quinoa ficar macia (cerca de 15 minutos). Deixa arrefecer. Assar a abóbora: Pré-aquece o forno a 200°C. Coloca os palitos de abóbora num tabuleiro, tempera com azeite, sal e pimenta. Assa durante 20-25 minutos, ou até a abóbora estar dourada e macia. Saltear a couve e o grão-de-bico: Aquece um fio de azeite numa frigideira e acrescenta a harissa. Junta o grão-de-bico, envolve e deixa saltear por 2 a 3 minutos. Acrescenta a couve toscana e deixa cozinhar por 3 a 5 minutos até murchar ligeiramente Montar a salada: Numa taça grande, mistura a quinoa cozida, a abóbora assada, a couve e o grão-de-bico. Dispõe as fatias de abacate por cima e esfarela o queijo feta. Polvilha com as sementes de cânhamo e, se gostares, rega com um pouco de sumo de limão e mais um fio de azeite. Servir: Serve a salada à temperatura ambiente ou ligeiramente morna.