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IAlimentar

A revista iAlimentar é uma publicação técnica centrada na indústria alimentar portuguesa.

16/12/2024

A Plastics Europe insta os negociadores a manterem-se no caminho certo para um acordo global ambicioso sobre os plásticos: Declaração da Plastics Europe após a quinta sessão do Comité Intergovernamental de Negociação (INC-5) para um acordo global que ponha fim à poluição por plásticos em Busan, Coreia do Sul.
Embora tivéssemos esperado um acordo juridicamente vinculativo ambicioso e exequível, consideramos que foram feitos progressos em Busan. Embora não tenha sido acordado um texto final, reconhecemos que houve convergência em relação a uma série de artigos do documento oficioso do presidente da comissão, incluindo os que se referem à conceção dos produtos e à gestão dos resíduos.
No ...

Embora tivéssemos esperado um acordo juridicamente vinculativo ambicioso e exequível, consideramos que foram feitos progressos em Busan...

13/12/2024

Embalagem e impressão 3D: personalização, eficiência e inovação: Aplicações de fabrico aditivo
A impressão 3D deixou de ser uma tecnologia emergente para se tornar uma ferramenta fundamental em setores que procuram inovar em termos de design e eficiência. No mundo das embalagens, o fabrico aditivo, ou impressão 3D, está a transformar os métodos de produção, proporcionando flexibilidade de design, reduzindo os custos e melhorando o tempo de colocação no mercado. Desde protótipos de embalagens até à produção de peças personalizadas e amigas do ambiente, esta tecnologia está a revolucionar a indústria das embalagens numa altura em que a ...

A impressão 3D deixou de ser uma tecnologia emergente para se tornar uma ferramenta fundamental em setores que procuram inovar em termos de design e eficiência...

13/12/2024

A Itene apresenta as suas inovações em bioplásticos na Conferência Europeia de Bioplásticos em Berlim: O centro tecnológico Itene esteve presente, nos dias 10 e 11 de dezembro, na Conferência Europeia de Bioplásticos, que aborda as mais recentes inovações em plásticos de base biológica e biodegradáveis, a decorrer em Berlim (Alemanha).
A Itene apresentou as suas soluções tecnológicas para os desafios da indústria, incluindo aditivos feitos à medida para melhorar as propriedades dos biopolímeros, materiais avançados e produtos sustentáveis, soluções de embalagem adequadas à finalidade e te**es de biodegradabilidade e compostabilidade.A Itene teve um stand na conferência onde ...

O centro tecnológico Itene esteve presente, nos dias 10 e 11 de dezembro, na Conferência Europeia de Bioplásticos, que aborda as mais recentes inovações em plásticos de base biológica e biodegradáveis, a decorrer em Berlim (Alemanha)...

12/12/2024

Baoli apresenta KBP 14-20, o novo empilhador compacto para áreas reduzidas: Equipado com baterias de iões de lítio, foi desenvolvido para facilitar o manuseamento de materiais em curtas distâncias, combinando eficiência e praticidade.
Com um chassi compacto e capacidade de carga entre 1.400 e 2.000 kg, o KBP 14-20 é ideal para aplicações em lojas de retalho, supermercados e lojas de materiais de construção. O design compacto atende às necessidades de operações em espaços confinados, garantindo versatilidade e desempenho.
O destaque vai para as dimensões compactas e funcionalidades avançadas, concebidas para responder às exigências de ...

Equipado com baterias de iões de lítio, foi desenvolvido para facilitar o manuseamento de materiais em curtas distâncias, combinando eficiência e praticidade.

12/12/2024

Barilla reforça parceria com CHEP para reduzir emissão de 3700 toneladas de CO2: Com este acordo, a Barilla irá converter a maioria dos fluxos domésticos de paletes em Itália para paletes reutilizáveis da CHEP, reforçando o compromisso de ambas com a sustentabilidade e excelência operacional.
A CHEP, líder global de pooling de paletes e especialista em soluções para cadeias de abastecimento, anunciou um acordo com a Barilla, o maior produtor de massas alimentícias do mundo, com sede em Parma, Itália.
“O nosso ...

Com este acordo, a Barilla irá converter a maioria dos fluxos domésticos de paletes em Itália para paletes reutilizáveis da CHEP, reforçando o compromisso de ambas com a sustentabilidade e excelência operacional...

11/12/2024

A massa fermentada lidera o setor da panificação com um crescimento global de 40% até 2025: Puratos aponta para um crescimento de 10% na fusão culinária, misturando sabores e texturas, ou um aumento de 30% no consumo de chocolates saudáveis.
De acordo com os últimos dados do estudo Taste Tomorrow, realizado pela Puratos com o objetivo de conhecer as últimas tendências do setor junto dos utilizadores, o consumo de massa fermentada crescerá 40% em 2025.
O estudo, que reúne dados de mais de 18.000 inquiridos de um total de 44 países, tornando-se o maior relatório mundial sobre os comportamentos, atitudes e decisões dos consumidores globais, conclui que esta ...

De acordo com os últimos dados do estudo Taste Tomorrow, realizado pela Puratos com o objetivo de conhecer as últimas tendências do setor junto dos utilizadores, o consumo de massa fermentada crescerá 40% em 2025...

11/12/2024

Cinco tendências de automação chave para 2025, de acordo com a Omron: Da otimização à autonomia
À medida que nos aproximamos de 2025, o mundo da automação industrial está a aproximar-se de um novo capítulo. De acordo com a Sinic Theory da Omron, especialista em soluções de automação industrial, que liga os avanços tecnológicos à mudança social, estamos agora a passar da sociedade otimizada para a sociedade autónoma.
A teoria Sinic, criada em 1970 pelo fundador da Omron, Kazuma Tateishi, prevê futuros avanços sociais e tecnológicos para orientar a inovação. Na fase de otimização, o foco tem sido a melhoria dos processos, o aumento da ...

À medida que nos aproximamos de 2025, o mundo da automação industrial está a aproximar-se de um novo capítulo...

11/12/2024

‘Embalagem do futuro' segue a bom ritmo: O projeto visa impulsionar a competitividade das empresas portuguesas no mercado global, promovendo a economia circular e o uso de materiais sustentáveis na produção de embalagens
Com um investimento total de 104,1 milhões de euros, o projeto ‘Embalagem do Futuro' promete transformar o setor das embalagens em Portugal, colocando o país na vanguarda da inovação sustentável neste mercado, a nível global. Os resultados apresentados no dia 3 de dezembro, nas instalações da Vangest, na Marinha Grande, revelam que esta Agenda apresenta, atualmente, uma execução física global de 55%. ...

Com um investimento total de 104,1 milhões de euros, o projeto ‘Embalagem do Futuro’ promete transformar o setor das embalagens em Portugal, colocando o país na vanguarda da inovação sustentável neste mercado, a nível global...

11/12/2024

ASAE alerta para novas regras na rotulagem dos produtos no setor vitivinícola: Portaria n.º 314/2024/1, publicada a 4 de dezembro, introduz novas regras sobre a designação, apresentação e rotulagem dos produtos do setor vitivinícola, aplicáveis a vinhos com ou sem Denominação de Origem (DO) ou Indicação Geográfica (IG).
A ASAE alerta para as novas regras no que concerne à rotulagem dos produtos do setor vitivinícola. Novas regras que resultam da publicação da quarta alteração e republicação da Portaria n.º 26/2017, de 13 de janeiro.

Como refere a entidade, a Portaria n.º 314/2024/1, publicada a 4 de dezembro, introduz novas regras sobre a designação, ...

Portaria n.º 314/2024/1, publicada a 4 de dezembro, introduz novas regras sobre a designação, apresentação e rotulagem dos produtos do setor vitivinícola, aplicáveis a vinhos com ou sem Denominação de Origem (DO) ou Indicação Geográfica (IG)...

10/12/2024

ProVeg estuda os perfis nutricionais dos produtos de origem vegetal: De acordo com o estudo, estes produtos têm perfis nutricionais “semelhantes ou melhores” do que os alimentos de origem animal
De acordo com um estudo da ProVeg International, realizado em 11 países (Bélgica, República Checa, Alemanha, Itália, Malásia, Países Baixos, Polónia, África do Sul, Espanha, Reino Unido e Estados Unidos), o perfil nutricional dos produtos à base de plantas é geralmente “melhor do que o dos seus equivalentes de origem animal” e as propriedades ...

De acordo com um estudo da ProVeg International, realizado em 11 países (Bélgica, República Checa, Alemanha, Itália, Malásia, Países Baixos, Polónia, África do Sul, Espanha, Reino Unido e Estados Unidos)...

10/12/2024

A embalagem em movimento: Sob a pressão de melhorar a produtividade, a agilidade e o aproveitamento de recursos, o setor da embalagem recorre cada vez mais a soluções de automatização avançadas. A Schaeffler dispõe agora de uma arma secreta para este segmento: o movimento linear eletromecânico de alta precisão, que comercializa sob a marca Ewellix.
A economia moderna consome enormes quantidades de embalagens. Em determinado momento, quase todos os produtos necessitam de embalagens no seu percurso desde o seu fabrico até à sua utilização final....

Sob a pressão de melhorar a produtividade, a agilidade e o aproveitamento de recursos, o setor da embalagem recorre cada vez mais a soluções de automatização avançadas...

10/12/2024

Lançado novo acelerador para startups na área agroalimentar: “Future Resilient Agriculture”
Com o apoio da UE, as empresas em fase inicial de arranque podem receber assistência para desenvolver soluções ecológicas e sustentáveis no sector agroalimentar. O financiamento pode chegar aos 50 mil euros.
O EBRD (European Bank for Reconstruction and Development) e o EIT Food, projeto do European Institute of Innovation and Technology (EIT), anunciaram o lançamento de um novo centro de aceleração para empresas agroalimentares em fase de arranque nos mercados da União Europeia, com ...

Com o apoio da UE, as empresas em fase inicial de arranque podem receber assistência para desenvolver soluções ecológicas e sustentáveis no sector agroalimentar. O financiamento pode chegar aos 50 mil euros...

10/12/2024

Tetra Pak e Yellow Dreams assinam acordo para aumentar reciclagem de PolyAl de embalagens de cartão para bebidas: O acordo envolve um investimento de cerca de três milhões de euros para a entrada em funcionamento de uma nova fábrica de reciclagem de PolyAl, nos Países Baixos, no segundo semestre de 2025.
A Tetra Pak, líder em soluções de processo e embalagem de alimentos, e a Yellow Dreams, empresa especializada na reciclagem e transformação de resíduos plásticos, assinaram um acordo para aumentar a capacidade de reciclagem instalada de polietileno e alumínio das embalagens de cartão para bebidas na União Europeia (UE).

Com um ...

O acordo envolve um investimento de cerca de três milhões de euros para a entrada em funcionamento de uma nova fábrica de reciclagem de PolyAl, nos Países Baixos, no segundo semestre de 2025.

10/12/2024

Qualifica/oriGIn Portugal realiza ação de divulgação sobre a qualificação de produtos tradicionais: Curso pretende dar a conhecer, valorizar e proteger os produtos tradicionais portugueses.
Há regras especiais para rotular e promover os produtos tradicionais portugueses. No entanto, e como refere a Qualifica Portugal, “poucos conhecem as formas corretas de os valorizar e proteger”. Face a isso foi decidido fazer uma ação de divulgação sobre estes assuntos a partir de janeiro de 2025, via zoom e com avaliações de conhecimentos.

A presente Acção de Divulgação irá decorrer, de forma on-line (via TEAMS) nos dias 15, 22 e 29 janeiro e 5 e 12 de fevereiro, entre as 14h30m e as ...

Curso pretende dar a conhecer, valorizar e proteger os produtos tradicionais portugueses.

10/12/2024

Salutem lança dois novos sabores das Mini Tortitas: Queijo e Trufa e Queijo Azul são as novas referências.
A Salutem acaba de lançar no mercado dois novos snacks: as Mini Tortitas de Lentilhas com sabor a Queijo e Trufa e a Queijo Azul.As novas Mini Tortitas de Lentilhas com sabor a Queijo e Trufa e com sabor a Queijo Azul apresentam uma textura crocante e um toque sofisticado, sendo perfeitas para compor tábuas de queijos, acompanhar um vinho ou serem servidas simplesmente como um aperitivo em ocasiões especiais. https://bit.ly/4iuLWuJ

Queijo e Trufa e Queijo Azul são as novas referências.

09/12/2024

Como o processamento inteligente pode ajudar a melhorar a qualidade dos alimentos: O Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFST) publicou recentemente uma análise onde se revela que o processamento dos alimentos afeta a biodisponibilidade dos compostos bioativos, em particular nos alimentos funcionais, e pode melhorar a absorção de nutrientes através de métodos como fermentação, encapsulamento e processamento térmico.
Cada vez mais, os alimentos são vistos como medicamentos e existem provas que ligam a alimentação a doenças crónicas, como a diabetes, doenças cardiovasculares ...

O Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFST) publicou recentemente uma análise onde se revela que o processamento dos alimentos afeta a biodisponibilidade dos compostos bioativos, em particular nos alimentos funcionais...

09/12/2024

Católica-Lisbon recebe 25 investigadores com soluções inovadoras para o setor agroalimentar: No âmbito do programa Agrifood Disruptor
A Católica Lisbon School of Business & Economics vai ser palco, no próximo dia 11 de dezembro, do evento final do Agrifood Disruptor, um programa visa enfrentar os desafios de sustentabilidade no setor agroalimentar.
Com o foco em capacitar investigadores para transformar descobertas científicas em soluções práticas e de impacto no mercado, a iniciativa, promovida pelo EIT Food, pela Building Global Innovators (BGI), pelo Instituto Superior ...

A Católica Lisbon School of Business & Economics vai ser palco, no próximo dia 11 de dezembro, do evento final do Agrifood Disruptor, um programa visa enfrentar os desafios de sustentabilidade no setor agroalimentar...

09/12/2024

Inovação na marca e na embalagem do vinho para atingir novos públicos: O maior desafio para o setor vitivinícola é contrariar a tendência de declínio do consumo
À medida que as marcas de vinho procuram novos públicos, estão a utilizar cada vez mais as suas embalagens e marcas para remover as barreiras ao consumo. Opções com baixo teor alcoólico, design arrojado de embalagens, opções de espumante e combinações de alimentos mais casuais são alguns dos métodos que as marcas de todo o mundo estão a utilizar para chegar a novos grupos de consumidores, especialmente à Geração Z.
Os dados do IWSR mostram que muitos mercados de vinho estão ...

À medida que as marcas de vinho procuram novos públicos, estão a utilizar cada vez mais as suas embalagens e marcas para remover as barreiras ao consumo...

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