Cozinhando com a Ingrid

31/07/2024

Galinha com Quiabo.

23/07/2024

Construindo o Pomar

22/07/2024

Geleia de Tomate.

19/07/2024

Venha conhecer Setubal Portugal.
O final do vídeo é surpreendente.

13/07/2024

Tudo que comprei por 34€ em Portugal.

08/07/2024

Macarrão ao molho branco.

01/07/2024

01/07/2024

Menu dominical.

25/06/2024

Strogonoff Suino.

19/06/2024

Língua recheada.

16/06/2024

Bolo 🎂

14/06/2024

Curtindo a horta

11/06/2024

Descascando Fava.

07/06/2024

Bolo de Iogurte.

01/06/2024

Entrecosto com fava.

30/05/2024

27/05/2024

Quiche de brócolis 🥦

Para a massa misture com as mãos:
2 xícaras de farinha de arroz
2 colheres de sopa de óleo de côco
6 colheres de sopa de agua
1 ovo
sal a gosto

Misture tudo e forre o fundo e as laterais da forma. Se a massa parecer um pouco seca molhe as mãos antes de moldar na forma.

Para o recheio cozinhe:
1 brócolis pequeno
No liquidif**ador bata no modo pulsar o brócolis cozido em pedaços com
200gramas de creme de ricota light
2 ovos
sal e pimenta do reino moída a gosto.

Coloque o recheio na forma, sobre a massa moldada. Asse por 20 minutos ou até as bordas f**arem crocantes e o recheio firme ao toque.

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10/05/2024

ROCAMBOLE DE COCO SEM GLÚTEN 🥥

Ingredientes da massa:
3 ovos (separe as claras das gemas)
50g açúcar demerara ou xilitol
70g farinha de arroz
100ml leite (usei de amêndoas)
20g coco ralado seco
50ml óleo de coco ou outro da sua preferência
1 colher (chá) fermento em pó

Recheio de coco:
240g creme de leite fresco (você encontra na parte onde f**a manteiga no mercado). Ele precisa estar bem gelado na hora de bater!
4 colheres (sopa) açúcar ou xilitol
8 colheres (sopa) coco ralado seco
-bata o creme de leite com o açúcar na batedeira até formar um creme homogêneo e grossinho. finalize com o coco ralado!

Modo de preparo:
Em uma batedeira bata as claras com o fermento. Vá adicionando aos poucos o açúcar até formar um merengue. Reserve. Em outra tigela misture as gemas, o óleo, o leite, coco e a farinha de arroz. Em seguida, vá adicionando o merengue e misturando delicadamente. Em uma assadeira baixinha forre com papel manteiga. Adicione a massa. Leve ao forno por 20 minutos a 200 graus. Retire do forno e recheie. Enrole como está no vídeo. Finalize com o recheio. Coloquei beijinho para decorar mas é opcional.

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10/05/2024

PÃO DE AVEIA COM GERGELIM 🍞

Receita:

🔸Pré fermentação:
🍞 1/2 xícara de água morna (não pode ser quente se não mata o fermento);
🍞 2 colheres de chá de fermento seco para pão;
🍞 1 colher de sopa de mel, ou açúcar mascavo ou demerara (não pode ser adoçante);
Misture esses ingredientes e espere formar uma esponja - cerca de 5/10 min.
🔸 Em uma tigela bata:
🍞 3 ovos;
🍞 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
🍞 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco;
🍞 1 colher de chá de sal;
Bata bem esses ingredientes e adicione as farinhas aos poucos + a esponja da fermentação.
🍞1 xícara de farinha de amêndoas (pode ser outra oleaginosa);
🍞1 xícara de aveia em flocos finos; 🍞1 xícara de polvilho doce;
🍞1 colher de chá de goma xantana ou goma guar ou CMC (tem em casa de produtos naturais para vender ou na internet. Não tem substituto); A massa como podem ver f**a pegajosa. Depois de envolver todos os ingredientes despeje a massa numa forma untada de azeite e polvilhe gergelim por cima. Leve para o forno desligado para crescer por 20 min. Como aqui está muito frio eu esquentei levemente o forno antes.
Depois desse tempo, ligue o forno em 200• e asse até dourar. Cerca de 20/30 min.

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18/07/2023

Torta Saudável.
Brasil 🇧🇷 Portugal🇵🇹
https://www.youtube.com/

17/07/2023

“Cozinhar. Compartilhar. Transmitir. Decifrar receitas e transformá-las. Até descobrir o que importa. O ingrediente principal. Único para cada prato e para cada um de nós. Aquilo que nos torna especiais. O que precisamos para descobrir quem somos e o que nos tornaremos.”

15/07/2023

Nhoque fácil e delicioso.
Brasil 🇧🇷 Portugal🇵🇹
https://www.youtube.com/

15/07/2023

Saudade de uma comidinha no fogão a lenha.
Fartura e simplicidade.

13/07/2023

Espantalho para minha horta.
Brasil 🇧🇷 Portugal🇵🇹
https://www.youtube.com/

13/07/2023

Da minha infância, tinha na casa da minha avó.

12/07/2023

Bolo 5 copos simples e delicioso

Ingredientes:

4 ovos
1 copo (requeijão) de óleo
1 copo (requeijão) de açúcar
1 copo (requeijão) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de fubá
1 copo (requeijão) de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo:

Primeiramente bata no liquidif**ador os ovos, o óleo e o açúcar por 5 minutos.
Em seguida acrescente a farinha e o fubá, aos poucos, alternando também com o leite.
Coloque a pitada de sal e misture o fermento suavemente com uma colher. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, despeje a massa do bolo. Asse por 35 a 45 minutos, em forno médio, previamente aquecido.