A revista “a padaria portuguesa” é distribuída em Portugal e por todo o mundo por milhares de empresas, empresários, profissionais e entidades diversas e continua a ser o principal veículo de informação do sector.
É propriedade da maior associação nacional do sector, a ACIP - Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares, cujo prestígio é amplamente reconhecido por
todos os que a procuram. A história da revista “a padaria portuguesa” começa quando se substituiu o então “Boletim Informativo da ACIP” por uma revista que se pretendia mais abrangente e de âmbito nacional. O propósito era simples - criar um veículo de comunicação de grande visibilidade dedicado à panificação, pastelaria e similares que fizesse “as pontes” entre todos os agentes económicos envolvidos e veiculasse conhecimentos e informação útil nas múltiplas áreas relacionadas com o desenvolvimento do setor. Nessa altura em que se viviam tempos de grandes mudanças estruturais, políticas e económicas era necessário congregar esforços no sentido de adaptar novos conteúdos às novas realidades, melhorando a capacidade interventiva, num setor então muito disperso e com profundas desigualdades. A revista “a padaria portuguesa” ao longo destes anos tem permitido estreitar laços entre todos, transmitindo informações vitais, intemporais e levando o conhecimento em todas as suas dimensões e diferentes ângulos de visão aos leitores. Tem igualmente cumprido a sua função na divulgação das empresas, organizações e instituições, de uma maneira ética, responsável e solidária.
