Flancocho de yuca bien muy cheverico 🍮
Flancocho de yuca bien muy cheverico 🍮 #jinkylee #vlog #postres #puertorico
Cocinando alcapurrias de plátano verde y yautía blanca 😋
Cocinando alcapurrias de plátano verde y yautía blanca #jinkylee #vlog
La limpieza purifica el espacio y renueva la energía del hogar 💦
La limpieza purifica el espacio y renueva la energía del hogar 💦 #jinkylee #vlog
Horneando mi flan de calabaza 🍮
Así hago mi flan de calabaza 🍮 #jinkylee #vlogger
¡Saludos a todos gente linda! 👋 Estos es la receta que seguimos para preparar este chéveriquisimo flan de calabaza ⬇️
Ingredientes
1 taza de azúcar (para el caramelo)
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 bloque de queso crema (8 oz)
1 taza de puré de calabaza
5 huevos
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
Instrucciones
Preparar el caramelo:
En una sartén a fuego medio, derrite la taza de azúcar hasta que tome un color dorado.
Con cuidado, vierte el caramelo en el fondo del molde o moldes para flan, distribuyéndolo uniformemente.
Preparar la mezcla:
En una licuadora o procesador de alimentos, combina la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, el puré de calabaza, los huevos, la sal, la vainilla y la canela.
Licúa hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
Verter la mezcla:
Vierte la mezcla sobre el caramelo ya enfriado en el molde.
Hornear al baño María:
Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
Coloca el molde en una bandeja más grande con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue hasta la mitad del molde.
Hornea por 45 minutos si usas moldes pequeños, o 1 hora y 10 minutos para un molde grande.
Enfriar y desmoldar:
Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes, coloca un plato sobre el molde y voltea con cuidado.
¡Disfruta tu cheverico flan de calabaza! ¡Buen provecho! ❤️🍮
Cocinando Mofongo de Pollo Teriyaki 🇵🇷 🇯🇵
Así hago mi mofongo de pollo teriyaki 🇵🇷 🇯🇵 #jinkylee #vlogger
¡Saludos a todos gente linda! 👋 Esta es la receta que seguimos para preparar este chéveriquisimo mofongo de pollo teriyaki ⬇️ Es una excelent combinacion de lo mejor de Puerto Rico con un toque asiático cheveriquisimo. ¡Prepárate para chuparte los dedos! 😋
Ingredientes
Para el pollo teriyaki:
Pollo (en cubos o tiras)
Sal y pimienta negra molida
Maicena (para cubrir el pollo)
Aceite para freír
Para la salsa:
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz (puedes usar vinagre blanco o de sidra de manzana)
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vino de cocina (opcional)
2 cucharadas + 1 cucharadita de azúcar morena
Pimienta negra molida al gusto
Ajo rallado
Jengibre rallado
2 cucharadas de agua
Cebollinos verdes picados para decorar
Para el mofongo:
Plátanos verdes
Agua con sal (para hervir los plátanos)
Aceite para freír
Ajo machacado
Aceite de oliva
Sal al gusto
Mantequilla
Caldo de pollo (cantidad según textura deseada)
Cebollinos verdes picados para decorar
Instrucciones
Preparar el pollo:
Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta negra.
Cubre ligeramente con maicena.
Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Hacer la salsa teriyaki:
En un sartén, combina la salsa de soja, vinagre, miel, vino (si lo usas), azúcar morena, ajo y jengibre rallados, y agua.
Cocina a fuego medio hasta que espese un poco.
Añade el pollo frito y mezcla bien para cubrir con la salsa.
Preparar el mofongo:
Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Hiérvelos en agua con sal hasta que estén tiernos.
Fríe las rodajas en aceite caliente para darles un toque crujiente.
Machaca los plátanos fritos con ajo, aceite de oliva, mantequilla y un poco de caldo de pollo hasta lograr la textura deseada.
Montar el plato:
Forma montoncitos de mofongo en el plato como quieras.
Sirve el pollo teriyaki por encima o al lado.
Decora con cebollinos verdes
Cocinando Mangú Dominicano 🇩🇴
Así hago mi Mangú Dominicano 🇩🇴 #jinkylee #vlogger
Saludos a todos gente linda 👋 Estos son los pasos que seguimos para preparar este chéveriquisimo mangu :
Paso 1: Marinar las rodajas de cebolla roja en vinagre y sal
Paso 2: Corta los plátanos y enjuágalos.
Luego hiérvelos en agua con sal hasta que estén tiernos.
Nota: conserva parte del agua hirviendo
Paso 3: Agregue una cucharada de mantequilla y haga puré y vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo mientras continúa triturando
Agregue otra cucharada de mantequilla, una cucharada del jugo de la marinada y un poco más de agua caliente
Por último, pon un poco de agua fría y tritura hasta que quede un poco cremoso. Saltear las cebollas rojas
El resto se explica solo 😁 ¡Buen provecho! 😋❤️
Así hago mi cheverico pernil con hierba de limón o limoncillo!
Así hago mi cheverico pernil con hierba de limón o limoncillo! #jinkylee #vlog #comida #pernil
Aquí esta la receta que seguimos para hacer este cheverico pernil ⬇️
Ingredients:
• 10 dientes de ajo
• 1 tallo de hierba de limón (lemongrass)
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharada de adobo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de polvo de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 3 cucharadas de aceite de achiote (asuite oil)
• 1 cucharada de vinagre blanco
Instrucciones:
1. Preparar el pernil:
• Lava bien el pernil y sécalo con papel toalla.
• Con un cuchillo, haz pequeños cortes en el pernil para que los sabores penetren mejor.
2. Preparar el adobo:
• En un pilón o procesador, machaca los 10 dientes de ajo junto con la hierba de limón troceada hasta formar una pasta.
• Añade la sal, el comino, el adobo, el orégano, el caldo de pollo en polvo y el ajo en polvo. Mezcla bien.
• Incorpora el aceite de achiote y el vinagre blanco, mezclando hasta que quede una pasta homogénea.
3. Marinar el pernil:
• Unta la mezcla de especias y hierbas sobre todo el pernil, asegurándote de introducir el adobo en los cortes que hiciste.
• Cubre el pernil con papel aluminio y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
4. Hornear el pernil:
• Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
• Coloca el pernil en una bandeja para hornear, cúbrelo con papel aluminio y hornea durante 3 horas.
• Después de las 3 horas, sube la temperatura del horno a 400 °F (200 °C), retira el papel aluminio y hornea por 1 hora más para que quede bien dorado.
5. Servir:
• Retira el pernil del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y quede más jugoso bien cheverico 😋
¡Disfruta este pernil tierno y lleno de sabor con tu acompañamiento favorito!
¡Buen provecho con muchas
Dulce de coco bien cheverico 🥥 😋 ❤️
Dulce de coco bien cheverico 🥥 😋 ❤️ #jinkylee #vlog #comida #postres #puertorico
Aquí esta la receta que seguimos ⬇️
Ingredientes para el té:
2 tazas de agua
2 palitos de canela
5 estrellas de anís estrellado
1 cucharada de clavos
3 rodajas de jengibre fresco
Otros ingredientes:
3 cocos frescos o 2 tazas y media
1 lata de leche de coco
1 taza de azúcar morena
3/4 taza de azúcar blanca
1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Preparar el té especiado:
Hervir las 2 tazas de agua con los palitos de canela, anís estrellado, clavos y rodajas de jengibre. Una vez hervido, reservar.
2. Rallar el coco:
Abrir los cocos y rallar la pulpa. Se recomienda usar un guayo o rallador, no la licuadora, para obtener la textura ideal.
3. Cocinar el coco rallado:
En una sartén grande, saltear el coco rallado durante 1 minuto. Luego, añadir 1 lata de leche de coco y mezclar bien.
4. Agregar el té especiado:
Colar el té hervido y añadirlo al coco en la sartén. Mezclar bien y cocinar a fuego medio-alto, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
5. Añadir los azúcares:
Cuando la mezcla esté espesa y casi seca, añadir la taza de azúcar morena y las 3/4 de taza de azúcar blanca. Mezclar todo muy bien.
6. Incorporar la vainilla:
Añadir 1 cucharada de extracto de vainilla y continuar mezclando hasta que la mezcla esté casi seca.
7. Textura final:
Detener la cocción cuando la mezcla esté casi seca pero todavía maleable. Dejar enfriar. La textura final queda amelcochadita bien cheverica 😋
¡Listo! Disfruta este cheverico dulce de coco ¡ Buen provecho! 🥥 💪 ❤️
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