Facet i kuchnia

Facet i kuchnia Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się🍷🥂🌋 FACET I KUCHNIA --> Food, travel & life

Kiedy w 2019 przejeżdżaliśmy przez Cormons, nie mieliśmy pojęcia, jakie cuda dzieją się tuż obok.Nikolas Juretic, o któr...
27/07/2024

Kiedy w 2019 przejeżdżaliśmy przez Cormons, nie mieliśmy pojęcia, jakie cuda dzieją się tuż obok.

Nikolas Juretic, o którym każdy pisze dziś "wschodząca gwiazda Collio", funkcjonuje w świecie wina od urodzenia. Pochodzi z rodziny winogrodników, ukończył studia enologiczne i sztukę (sam projektuje etykiety), a po nich zdobywał doświadczenie w różnych winiarniach, ale też przepracował dekadę jako międzynarodowy konsultant vine pruningu w Simonit & Sirch, podróżując po świecie i ucząc ludzi, jak zapewnić winoroślom możliwie najlepszą kondycję poprzez właściwe przycinanie krzewów. Finalnie, praktyczną wiedzę na temat uprawy winorośli zainwestował w prywatny projekt: zrealizował marzenie o założeniu mikro winnicy na zielonych wzgórzach Collio, w rodzinnym Cormons w prowincji Gorycja, tuż przy włosko-słoweńskiej granicy (Friulano Collio DOC). W 2018 wynajął w Cormons małą piwnicę pod winiarnię i rozpoczął własną produkcję z winogron pochodzących ze starych parceli rodziców, którzy wcześniej uprawiali przeszło 100-letnie winorośle wyłącznie w celu sprzedaży plonów. Dziś Roberto i Elena wspierają Nikolasa w prowadzeniu winnicy tradycyjnymi metodami, przestrzegając zasad biodynamiki i permakultury. Juretic uprawia 2 hektary, obsadzone głównie odmianami Tocai Friulano, Malvasia Istriana i Ribolla Gialla, w pełnej symbiozie z naturą, a działki znajdują się na obszarze gminy Cormòns, w Montona, Pradis i Bosc di Sot. Głównym operacyjnym, odpowiedzialnym za dobór metod i procesów w winnicy i winiarni jest młody Juretic, a Roberto i Elena trzymają kciuki i wspierają syna w realizacji nowego przedsięwzięcia. Wina Juretica są po prostu wspaniałe! Już po pierwszej butelce, prawdziwej perełce, kolejne chciałoby się otworzyć od razu. Na początek Nikolas Juretic Mali 2022:

🥂🇮🇹 https://www.facetikuchnia.com.pl/nikolas-juretic-mali-2022/

Wspaniała sałatka ze śliwek i pomidorów:https://www.facetikuchnia.com.pl/salatka-ze-sliwek-i-pomidorow/Czasem robię ją w...
27/07/2024

Wspaniała sałatka ze śliwek i pomidorów:

https://www.facetikuchnia.com.pl/salatka-ze-sliwek-i-pomidorow/

Czasem robię ją w wersji z prosciutto, a najczęściej po prostu z porcją burraty lub mozzarelli. W każdym wydaniu smakuje znakomicie, ponieważ pomidory bardzo lubią się ze śliwkami 🍅💜

Warszawa 💛
26/07/2024

Warszawa 💛

🍷🥂🍷 Wszystkie paczki z winami zawsze cieszą bardzo, niektóre jednak jakby bardziej 😄 Po pierwsze Favola (bajka - dosłown...
26/07/2024

🍷🥂🍷 Wszystkie paczki z winami zawsze cieszą bardzo, niektóre jednak jakby bardziej 😄 Po pierwsze Favola (bajka - dosłownie i w przenośni) od Dario Princica, po drugie Pisador z Agricola La Mision, chilijskiego projektu Eleny Pantaleoni z La Stoppa, po trzecie super Vitovska Skerlj, po czwarte cudna Malvazija Zidarich i dwa lekkie wina (Veneto i Piemont) jeszcze na tegoroczne lato 🌞🥂🍷🇮🇹 Tak powinien wyglądać każdy piątek 🤪

Friggione 🍅🧅🫑🌶️🍅🧅🌞https://www.facetikuchnia.com.pl/friggione/Friggione to potrawa, która wywodzi się z Bolonii, a zaraze...
26/07/2024

Friggione 🍅🧅🫑🌶️🍅🧅🌞

https://www.facetikuchnia.com.pl/friggione/

Friggione to potrawa, która wywodzi się z Bolonii, a zarazem kolejny wspaniały przykład dania pełnego warzyw z kategorii cucina povera. Bazę friggione stanowią cebula i pomidory, a podaje się je zarówno jako przystawkę (side dish), jak i danie główne. W bolońskich restauracjach friggione często przybiera postać pysznego gęstego warzywnego sosu na bazie cebuli i pomidorów, który podawany jest na przykład z burratą. Tak przyrządzone friggione jedliśmy w zeszłym roku w La Capriata (Bolonia). Przepisów na Friggione jest co najmniej tyle, ile malowniczych wiosek w Emilia-Romagna, dlatego skorzystałem z receptury, która daje trochę inny efekt. Gotowe friggione, zrobione według tego przepisu to nie gęsty sos, a po prostu duszone warzywa z solidną porcją cebuli i pomidorów.

🍑🍑🍑 Morele z serem pieczone w airfryerze:https://www.facetikuchnia.com.pl/morele-z-serem-pieczone-w-airfryerze/Pyszne, w...
25/07/2024

🍑🍑🍑 Morele z serem pieczone w airfryerze:

https://www.facetikuchnia.com.pl/morele-z-serem-pieczone-w-airfryerze/

Pyszne, wygrzane w słońcu, słodziutkie, soczyste morele nasycone smakiem lata są stworzone do tego, by łączyć je – na ciepło lub na zimno – z różnymi aromatycznymi serami. Morela i dobry ser to tak naturalny zestaw, że aż nie wypada nie spróbować. A normandzki Neufchâtel w charakterystycznym kształcie serca wyraża miłość do sera pełniej niż jakikolwiek inny ser 🙂

🍑🍑🍑 Galette z morelami to po prostu rustykalna tarta z kruchego ciasta i owoców, którą pieczemy bez użycia formy. Morele...
24/07/2024

🍑🍑🍑 Galette z morelami to po prostu rustykalna tarta z kruchego ciasta i owoców, którą pieczemy bez użycia formy. Morele są bardzo soczyste i szaleńczo słodkie, więc niczym ich nie dosładzam, odrobinę słodzidła dodaję tylko do ciasta:
Mniam, mniam: https://www.facetikuchnia.com.pl/galette-z-morelami/

Najlepsze, co możecie sobie przywieźć z Teneryfy 🌋🍷🍷 Wina od Claudio Lorenzo z Bodega Marzagana Elementales w La Orotava...
23/07/2024

Najlepsze, co możecie sobie przywieźć z Teneryfy 🌋🍷🍷 Wina od Claudio Lorenzo z Bodega Marzagana Elementales w La Orotava, na północy. Winnice sprzed filoksery, rdzenne odmiany, w przeważającej mierze bardzo stare 300/400-letnie winorośle, uprawy biodynamiczne i organiczne, bioróżnorodność, i tak dalej 🌞👑

23/07/2024

Taka mała, a jaka wspaniała 🌋 El Hierro 🖤 Nawet na Azory nigdy nie wróciliśmy 2 razy w jednym roku 😎 A na El Hierro wracamy już niebawem kosztem innej górzystej wysepki 🌞

Pesto nie tylko z bazylii, a "risotto" z kukurydzy 🌽🌽🌽 Bardzo fajne danko, które pierwszy raz jadłem w sierpniu 2020 w p...
22/07/2024

Pesto nie tylko z bazylii, a "risotto" z kukurydzy 🌽🌽🌽 Bardzo fajne danko, które pierwszy raz jadłem w sierpniu 2020 w pewnej podwarszawskiej restauracji.

https://www.facetikuchnia.com.pl/risotto-z-kukurydzy/

Kukurydzotto to kukurydza gotowana jak risotto. Świeżo okrojone z kolby ziarna kukurydzy gotuję w tym przepisie podobnie jak ryż w risotto, choć oczywiście z pewnymi zmianami. Pycha, polecam!

🍅🌼 Prosta, sezonowa, pełna smaku zapiekanka z kwiatów cukinii, ryżu Camargue i słodkich malinówek. Za sprawą soku z pomi...
22/07/2024

🍅🌼 Prosta, sezonowa, pełna smaku zapiekanka z kwiatów cukinii, ryżu Camargue i słodkich malinówek. Za sprawą soku z pomidorów ryż nabiera kolorów i fajnego, bogatego smaku. Kwiatów celowo w tym przepisie nie nadziewam, dzięki czemu danie jest lżejsze i lepiej dopasowane do upalnej letniej pogody:
https://www.facetikuchnia.com.pl/pieczone-kwiaty-cukinii/

Każda kolejna butelka z 4 Kilos Vinicola (Majorka) to trafiony zatopiony 👑🍷🍷Gallinas y Focas 2019 - 90% Manto Negro, 10%...
21/07/2024

Każda kolejna butelka z 4 Kilos Vinicola (Majorka) to trafiony zatopiony 👑🍷🍷

Gallinas y Focas 2019 - 90% Manto Negro, 10% Syrah, rewelacja! Bardzo niebezpieczne wino, ulatnia się z butelki niepostrzeżenie 😄
https://www.facetikuchnia.com.pl/gallinas-y-focas-2019-4-kilos-vinicola/

4 Kilos Vinicola założyli w roku 2006 Francesc Grimalt, były winemaker Ànima Negra (również z Majorki) znany m.in. z działań na rzecz odtworzenia upraw lokalnego szczepu Callet, uznawanego za jedną z najważniejszych miejscowych odmian, oraz muzyk Sergio Caballero, będący także współzałożycielem i dyrektorem festiwalu muzycznego Sonar. Pierwszy rocznik spod szyldu 4Kilos winifikowany był z użyciem chłodziarki do produkcji mleka (!). Dziś 4 Kilos wytwarza wina z gron pochodzących zarówno z północy, jak i południa Majorki, wśród których pojawiają się niektóre odmiany międzynarodowe (m.in. Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon), ale przede wszystkim lokalne (np. Manto Negro, Callet, Fogoneu). 4 Kilos produkuje wina w Felanitx, w sercu Majorki. Winnice są certyfikowane jako organiczne.

Karczochy 💚 Nie lubię przyrządzać, ale uwielbiamy je jeść 😅 więc zmuszam się i działam 😎
21/07/2024

Karczochy 💚 Nie lubię przyrządzać, ale uwielbiamy je jeść 😅 więc zmuszam się i działam 😎

Super relacja jakości do ceny, spróbujcie sobie w WM przy okazji, wino dostępne również na kielonki 🥂🥂🥂🌞🔝
19/07/2024

Super relacja jakości do ceny, spróbujcie sobie w WM przy okazji, wino dostępne również na kielonki 🥂🥂🥂🌞🔝

Taki zachód dziś nad Wisłą 🌞🌞🌞
19/07/2024

Taki zachód dziś nad Wisłą 🌞🌞🌞

Sałatka z Manchego z truflą (smakuje tak samo dobrze jak Manchego z czarnym czosnkiem), pomidorów ananasowych, białych b...
19/07/2024

Sałatka z Manchego z truflą (smakuje tak samo dobrze jak Manchego z czarnym czosnkiem), pomidorów ananasowych, białych brzoskwiń i kwiatów cukinii 💚🧀 Prosto i z fajnych składników 🌞

Mirabelki w occie aromatyzowane goździkami – wspaniałe! 🧡 Zapiszcie sobie ten przepis, przyda się bardzo, jak nie w tym,...
18/07/2024

Mirabelki w occie aromatyzowane goździkami – wspaniałe! 🧡 Zapiszcie sobie ten przepis, przyda się bardzo, jak nie w tym, to w przyszłym roku 🙌

https://www.facetikuchnia.com.pl/mirabelki-w-occie/

Mirabelki w occie (na słodko) – łatwe i szybkie, a przy tym absolutnie wyjątkowe w smaku. Po prostu najlepsze. Świetne jako dodatek do serów i wszystkiego innego, nawet solo mogą być deserem 🍑

Tęsknotę za Friuli najlepiej utopić w kieliszku Friulano. To autochtoniczna, najbardziej typowa dla Friuli odmiana, upra...
18/07/2024

Tęsknotę za Friuli najlepiej utopić w kieliszku Friulano. To autochtoniczna, najbardziej typowa dla Friuli odmiana, uprawiana w regionie od setek lat i stanowiąca integralną część jego kultury 🥂🥂
https://www.facetikuchnia.com.pl/bastianich-friulano/

Adres

Warsaw

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Facet i kuchnia umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Facet i kuchnia:

Widea

Lost 🖤
Lost 🖤

Taka mała, a jaka wspaniała 🌋 El Hierro 🖤 Nawet na Azory nigdy nie wróciliśmy 2 razy w jednym roku 😎 A na El Hierro wracamy już niebawem kosztem innej górzystej wysepki 🌞

El Hierro - między mgłą, ciszą i chrupiącym wulkanem 🌋🖤🥰
El Hierro - między mgłą, ciszą i chrupiącym wulkanem 🌋🖤🥰

Między mgłą, ciszą a chrupiącym wulkanem 🌋🖤🥰

La Gomera 🌋🌞🦉🐝🌳

Głośnik 🔛

Tak było 😆🍾🥂🍾🥂

Z La Gomera na Tenerife Norte - samolot znów w połowie pusty, a widoki bezcenne 💙🌴🌊

Uwielbiamy snuć się po lasach 🌲🌳 szczególnie tak rozległych i zacisznych jak El Cedro - zielony klejnot Gomery 💚🌋

Zieloność La Gomera to piękne zaskoczenie 💚 Wyspa jest jak Azory bez ciągłego deszczu 🌋💯👑

El Chorro de El Cedro - najwyżej położony wodospad na Kanarach (La Gomera), trochę trudno go znaleźć, ale naprawdę istnieje! 😆🌋🌊

Gran Ruta 18: Circular Garajonay🌲🌳🌴 Jedna z najciekawszych tras La Gomera 💚

Niektórzy znów poczują się dotknięci do żywego i w stanie focha opuszczą ten profil, ale trudno 😅 Piszemy jak jest. Autokary takie, jak na filmie, widzimy wszędzie. Na Maderze, na Azorach, a dziś na Gomerze. Wylewa się z nich tabun (zapewne) jednodniowych turystów, których - jak tu - przywozi się do "skansenu" Garajonay (autentyczny park zajmuje mniej więcej 1/3 wyspy). Autokar stoi z włączonym silnikiem przez 30-45-60 minut, aż wycieczka zapakuje się doń z powrotem. Klima musi działać. My po całodniowej trasie możemy wsiąść do auta-piekarnika, wyprażonego w kanaryjskim słońcu. Oni - nie. Tak trzymać TUI, świeta prośrodowiskowa robota. Ciekawe, co tam sobie wpisujecie w strategie ESG 😂

Ławeczka dla znużonych żarem południa 🌋🔥🔥🔥

Spokój, zieleń, pusto 💚 El Hierro to relaks absolutny, przyszliśmy na świat w bardzo nieodpowiednim miejscu 😅

🌲🌲🌲 Nikt nie spodziewał się płaczących sosen na pustynnej El Hierro 😍

Z San Andrés do Pico de Malpaso i z powrotem 🌋🌋🌋 Cudna mgła na całej trasie, 23+ km, klimat jak na Azorach 💚

Widok z Malpaso zapowiada się bajecznie 🔝🌋🖤😇

Żadne inne drzewa nie szumią tak gęsto i dostojnie jak sosny 🌲🌲🌲

Mirador de la Peña o zachodzie słońca 🔥🔥🔥🥂

Mirador de la Peña o poranku 🌋🌞🌞🌞

🌞🍋🍋🍋

Skróty

Udostępnij

Najbliższe firmy medialne

Inne Warsaw firmy medialne

Pokaż Wszystkie

Może Ci się spodobać