Food Service

14/08/2024

Jak tym razem wyglądać będzie nietypowe wydarzenie?

Nie lada atrakcja szykuje się dla mieszkańców stolicy i amatorów nie tylko smaków, ale i atrakcji z dreszczykiem, bowiem do Warszawy zawita podniebna kolacja.

14/08/2024

GUS nie ma dobrych wieści dla restauratorów :(

GUS podał finalne dane za lipiec. Wynika z nich, że ceny towarów i usług konsumpcyjnych w pierwszym tygodniu wakacji w porównaniu z analogicznym miesiącem w ub.r. wzrosły o 4,2 proc. (przy wzroście cen usług – o 6,2 proc. i towarów – o 3,5 proc.). Jakie są powodu tego wzrostu?

13/08/2024

Producentom prosecco w ciągu dekady udało się to, czego od dawna nie była wstanie osiągnąć żadna inna kategoria win. Jak do tego doszło?

Wciągu niewiele ponad 10 lat prosecco stało się synonimem wina musującego. Czemu zawdzięcza swój sukces?

13/08/2024

Restauratorzy, którzy jeszcze nie złożył wniosku o dotacje z KPO mają nieco więcej czasu. To nie jedyne zmiany.

Nie do 20 sierpnia, a do 3 października br. przedsiębiorcy mogą składać wnioski o wsparcie na rozszerzenie lub zmianę profilu dotychczasowej działalności prowadzonej w sektorach takich jak hotelarstwo, gastronomia (HoReCa), turystyka lub kultura.

13/08/2024

"Drukować potwierdzenie?" - Tego zdania wkrótce nie usłyszymy już w nie tylko restauracjach. Krok w dobrą stronę?

To spora zmiana w płatnościach bezgotówkowych. Pytanie sprzedawców przy kasie „Czy drukować potwierdzenie z karty?” odchodzi do lamusa.

12/08/2024

Multi Ice Group otwiera kolejne lokale. Tym razem w warszawskiej Reducie.

Otwarcie lokali jest krokiem milowym w rozszerzaniu obecności Multi Ice Group - właściciela sieci - na warszawskim rynku.

12/08/2024

Filip Chajzer, Lukas Podolski, Kamil Grosicki, Mariusz Pudzianowski - co przyciąga celebrytów do kebabowej branży?

Mangal promuje się twarzą Podolskiego, Turbo Szama sięga po wizerunek Grosickiego, a Chajzer na otwarcie kebaba ściąga księdza z kropidłem. Dlaczego celebryci tak chętnie inwestują w najpopularniejszy polski fast-food i dlaczego dobra jakość to za mało by osiągnąć sukces?

12/08/2024

180 lokali w całym kraju - poznaliśmy plany rozwoju Cukierni Sowa na najbliższe lata

W ciągu najbliższych trzech lat firma planuje stały wzrost oparty na zrównoważonym rozwoju, ekspansję sieci w Polsce do łącznej liczby minimum 180 sklepów, a także zwiększenie mocy produkcyjnych i szeroką informatyzację struktury sprzedaży.

09/08/2024

Festiwal tej wielkości co Męskie Granie może być sporym wyzwaniem po względem logistycznym. Jak z tym wyzwaniem poradziło sobie Transgourmet?

Zaglądamy do strefy gastronomicznej Żywiec Męskie Granie w Poznaniu.

08/08/2024

Ruszają zapisy do konkursu .polska

Ruszają polskie eliminacje międzynarodowego konkursu kulinarno-cukierniczego dla szkół gastronomicznych Trophée Mille Poland. Zwycięska drużyna będzie reprezentować nasz kraj podczas finału we Francji.

08/08/2024

Australijski youtuber zaserwował gościom restauracji ramen z torebki. Byli zachwyceni. Dlaczego tak łatwo dajemy się nabrać "fejkowym" restauracjom?

Youtuber otworzył restauracje w której podawał zupy z torebki. Dania były wybierane na podstawie aury klienta. Do wejścia ustawiały się kolejki, choć podobnych projektów fałszywych restauracji było przez lata mnóstwo. Dlaczego tak łatwo dajemy się na nie nabrać?

08/08/2024

Najwięksi gracze na rynku fast - food mają się coraz gorzej. Czy to początek ich końca?

McDonald's, KFC, Pizza Hut a nawet Starbucks zaczynają notować coraz większe straty. W okresie rosnącej inflacji w USA i Europie tania gastronomia nie cieszy się już taką popularnością jak jeszcze kilka lat temu. czy to początek końca fast - foodów?

07/08/2024

Jak działa system zmywania w jednym z najbardziej znanych hoteli w Krynicy - Zdrój?

Hotel Czarny Potok w Krynicy - Zdroju to pięć dzielnych konceptów gastronomicznych, które wymagają niezawodnych i szybkich rozwiązań do zmywania. Gdy więc dotychczasowe urządzenia zaczęły zawodzić, pojawił się problem. Z pomocą przyszedł jednak Winterhalter.

07/08/2024

Za mało mięsa, zbyt długie kolejki i źle przygotowane posiłki - sportowcy narzekają na catering serwowany podczas igrzysk

Za mało mięsa, za długie kolejki versus pełne zróżnicowanie. Sportowcy skarżą się na żywienie podczas igrzysk. Kilkukrotnie wzrosły już zamówienia na mięso.

06/08/2024

Państwowa Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości rozszerzyła kryteria przyjmowania wniosków o dofinansowanie. Restauratorom łatwiej będzie pozyskać pieniądze z KPO.

06/08/2024

Lista zarzutów wobec byłego posła i jego biznesów jest długa...

Nieprawdziwe informacje o pozycji rynkowej spółki, nieinformowanie o ryzykach, nieistniejący crowdfunding pożyczkowy i fikcyjny konkurs – to przykłady działań, którym przyjrzał się UOKiK. Posypały się kary na Janusza Palikota.

06/08/2024

W tym lokalu jedzenie rękami to część doświadczenia. Rebernia / Реберня właśnie otworzyła swój lokal w Łodzi.

W Reberni goście nie dostają sztućców. Marynowane i grillowane na specjalnych grillach żeberka je się rękami.

02/08/2024

Turcja walczy o prawną definicję Döner kebaba. Czy UE powinno uznać jej roszczenia?

Turcja chce prawnej ochrony dla kebabu. Być może, za kilka miesięcy mianem döner kebab będzie można nazwać tylko produkty przyrządzone jedynie w określony, tradycyjny sposób.

02/08/2024

Co Karol Oberda .champion.pld radzi młodym baristom? Jakie korzyści daje kariera w Starbucks i jak to jest z tą monotonią pracy? - przeczytacie w naszej rozmowie z Starbucks Barista Championem 2023.

Jak wygląda praca baristy w Starbucks? Co sprawia, że młodzi ludzie wybierają właśnie taką ścieżkę kariery i czy jest w niej miejsce na rozwój oraz doskonalenie zawodowe? O tym wszystkim rozmawiam z polskim Barista Championem 2023, Karolem Oberdą.

02/08/2024

Branża lodowa wychodzi na prostą? Wyraźny spadek zadłużenia i coraz lepsze wyniki sprzedaży mogą dawać nadzieję na początek końca kryzysu.

Zaległe zobowiązania branży lodziarskiej stopniały o ponad 17 proc. do niespełna 4,5 mln zł. Wzrosła także produkcja lodów i ich sprzedaż.

01/08/2024

Ferie barw, finezyjnie zaprojektowane stoły, meble o pływających kształtach - do restauracji wraca moda na vintage. Często w dosyć kontrowersyjnym wydaniu.

Styl Memphis, design rodem z PRL i retrofuturyzm. W wystroju wnętrz wraca moda na tzw. vintage.

01/08/2024

DESEO ma kłopoty. Zarządca nieruchomości na warszawskim Mokotowie chce jak najszybciej pozbyć się najemców mimo trwającej umowy.

Sieć Deseo ma poważny problem. Nieruchomość, w której znajduje się jej infrastruktura krytyczna, może zostać wkrótce sprzedana. Firma zarządzająca obiektem chce całkowicie opróżnić budynek.

01/08/2024

ROLKI Toruń z nietypową promocją. Klienci mają szansę spróbować dziś wybranego sushi w cenie 5 zł.

1 sierpnia mieszkańcy Torunia mogą spróbować sushi z restauracji Rolki w symbolicznej cenie 5 złotych. To wspólna akcja lokalu oraz Bolt Food.

31/07/2024

📢 Nowość! Darmowy e-book “Oszczędna gastronomia”!

Prowadzisz lokal gastronomiczny? Chcesz efektywnie zarządzać kosztami i zwiększać zyski? Nasz e-book “Oszczędna gastronomia” to kompendium wiedzy, które pomoże Ci zoptymalizować koszty operacyjne, zarządzać zapasami, wdrażać zrównoważone praktyki i zwiększać rentowność. Znajdziesz w nim praktyczne porady dotyczące unikania marnowania żywności, zarządzania personelem, negocjacji z dostawcami i korzystania z nowoczesnych technologii w gastronomii.

Pobierz e-booka tutaj:
👉 foodservice24.pl/downloads/E-book-Oszczadna-gastronomia

Więcej informacji:
👉 foodservice24.pl/biznes/zarzadzanie/zarzadzanie-nasz-bezplatny-e-book-oszczedna-gastronomia-271029

Z przygotowanego przez redakcję Foodservice24.pl e-booka dowiecie się, jak zoptymalizować swój biznes gastronomiczny w zgodzie z najnowszymi trendami.

31/07/2024

Nadmorska gastronomia musi w jeden miesiąc zarobić pieniądze pozwalające im przetrwać przez cały rok. Jakie to ma konsekwencje dla branży i dla gości? Pisze Adam Chrząstowski Consulting Adam Chrząstowski 👇

Nadmorska gastronomia musi w jeden miesiąc zarobić pieniądze pozwalające im przetrwać przez cały rok. Jakie to ma konsekwencje dla branży i dla gości?

25/07/2024

Lavazza wprowadziła w ostatnim czasie na rynek „Tales of Italy” - wyselekcjonowaną włoską kolekcję mieszanek dla profesjonalistów zajmujących się kawą, inspirowaną włoskimi kawiarniami. Ta wyjątkowa gama kaw, zapewniając niezwykłe doznania smakowe, reprezentuje nowoczesne podejście do filiżanki kawy - czyni ją bardziej elegancką i delikatniejszą w smaku 👇

Lavazza wprowadziła w ostatnim czasie na rynek „Tales of Italy” - wyselekcjonowaną włoską kolekcję mieszanek dla profesjonalistów zajmujących się kawą, inspirowaną włoskimi kawiarniami. Ta wyjątkowa gama kaw, zapewniając niezwykłe doznania smakowe, reprezentuje nowoczesne podejści...

25/07/2024

Kolejne sieci sprzedające precle wyrastają w Polsce jak grzyby po deszczu. I będzie ich przybywać, bo trafiły na najbardziej sprzyjający moment do rozwoju. Więcej na ten temat 👇 Pan Precel LUCA Bakery Polska

Kolejne sieci sprzedające precle wyrastają w Polsce jak grzyby po deszczu. I będzie ich przybywać, bo trafiły na najbardziej sprzyjający moment do rozwoju.

24/07/2024

Nocny Market w Warszawie wzbogacił się o nową ciekawą inicjatywę. Na neonowych peronach starego stołecznego dworca czynna jest mini przestrzeń Nocny Gość, w której co tydzień pojawiają się na "gościnnych występach" szefowie i szefowe kuchni, a także fascynujące koncepty z całej Polski. Kto jeszcze będzie karmił warszawiaków w tym sezonie? 👇

Nocny Market w Warszawie wzbogacił się o nową ciekawą inicjatywę. Od początku tegorocznego sezonu na neonowych peronach starego stołecznego dworca czynna jest mini przestrzeń Nocny Gość, w której co tydzień pojawiają się na "gościnnych występach" szefowie i szefowe kuchni, a także f...

24/07/2024

Systemy lojalnościowe lokali gastronomicznych będą rozwijać się w wirtualnej rzeczywistości metaverse - uważają eksperci. Trójwymiarowa przestrzeń online stwarza restauracjom możliwość zwiększenia rozpoznawalności marki. I kilka największych sieci już to testuje. Z jakim skutkiem? 👇

Systemy lojalnościowe lokali gastronomicznych będą rozwijać się w wirtualnej rzeczywistości metaverse - uważają eksperci. Trójwymiarowa przestrzeń online stwarza restauracjom możliwość zwiększenia rozpoznawalności marki. I kilka największych sieci już to testuje. Z jakim skutkiem?

23/07/2024

Od klasycznych smaków na bazie śmietanki, po kompletnie zwariowane eksperymenty z burakiem albo łososiem - warszawskie lodziarnie oferują latem interesujący wybór fantastycznych lodów rzemieślniczych. Oto nasz subiektywny wybór 7 najlepszych miejsc 👇

Od klasycznych smaków na bazie śmietanki, po kompletnie zwariowane eksperymenty z burakiem albo łososiem - warszawskie lodziarnie oferują latem nieprzebraną ilość ciekawych lodów rzemieślniczych. Oto 7 miejsc, które potwierdzają te słowa