Restaurant Management

05/01/2026

W najnowszym wydaniu Restaurant Management Paweł Gruba porusza temat niewygodny, niezwykle potrzebny. 👏 Ten tekst ma zaboleć, bo inaczej nic się nie zmieni. 🙁 Przeczytacie o używkach, wypaleniu i deprecjacji w gastronomii. 🤦

💻📲 Darmowa wersja interaktywna: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_6_2025-flip

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

31/12/2025

Drodzy Czytelnicy, Partnerzy, Przyjaciele! 💜

Po pierwsze i najważniejsze – dziękujemy, że jesteście z nami. 🫶 Gdy mówicie, że tworzymy coś wyjątkowego dla branży, to jesteśmy gotowi na więcej. 💪 Pełni entuzjazmu myślimy o 2026 roku! 🥳 Dziękujemy za 6 wydań Restaurant Management i wydanie specjalne na Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów. 😍

Z uśmiechem na ustach życzymy Wam, aby nowy rok obfitował w szczęście, satysfakcję i spełnienie. ✨ Niech będzie to czas pełen niezapomnianych momentów, niesamowitych spotkań i nowych możliwości. 🤩 Najlepszy czas na działanie jest tu i teraz. 🔥

Z całego serducha życzymy: Szczęśliwego Nowego Roku!
Monika i Bartosz

30/12/2025

Kuchnia Piotra Bińczyckiego jest hołdem dla skandynawskiego minimalizmu, lokalności i sezonowości. 👨‍🍳👏 Kieruje się filozofią opartą na prostocie, szacunku do produktu i wydobywaniu z niego pełni smaku. 🤩 Zapraszamy do przeczytania rozmowy z szefem kuchni restauracji Szyszka w Hotel Seidorf. ✨

💻📲 Darmowa wersja interaktywna: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_6_2025-flip

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

30/12/2025

8 lutego 2026 r. odbędzie się akcja charytatywna, mająca na celu wsparcie podopiecznych z Domu Pomocy Społecznej w Szarczu. ❤️ Przemysław Szwak i Dawid Łagowski przecierają szlak i zapraszają, aby dołączyć do akcji. 🗻💪

24/12/2025

Ho, ho, ho! 🎅 Przesyłamy najserdeczniejsze życzenia świąteczne: zdrowia, które jest najważniejsze ✨, miłości ogrzewającej serce ❤️ i niegasnącej radości 🤩. Niech ten magiczny czas będzie dla Was wyjątkowy. 🫶

Wesołych Świąt! 🎄🎁
Monika i Bartosz
Redakcja Restaurant Management

23/12/2025

Nowiutka, świeżutka, jeszcze pachnąca, prosto z drukarni nówka sztuka wylądowała na redakcyjnym stole. 🎄✨ Świąteczno-noworoczne wydanie jest już w drodze do Czytelników. 🎅🎁

💻📲 Darmowa wersja drukowana: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_6_2025-flip

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

Na okładce zachwycająco prezentuje się Fattorie del Duca Kraków Food&Prosecco z Serem Blu '61. 😍 Partnerem wydania został Bidfood Farutex. 🤝 Tematem numeru jest wywiad z Piotr Bińczycki, szefem kuchni restauracji Szyszka w Hotel Seidorf. 👨‍🍳

Numer nie powstałby, gdyby nie współpraca z: Marcin Wajda, Winterhalter Polska, RATIONAL Polska, Selgros, ProChef, Baziółka, Gourmet Foods Polska, Dilmah Tea, zManager Hell's Kitchen Paweł Gruba, V4B Manager zewnętrzny gastronomii, Marcin Dyrda, GastroWiedza.pl, Patryk Ziomek, Magdalena Malutko, Od kuchni - agencja kreatywna, rat. med. Karol Bączkowski, Magdalena Mleczko, Tomasz Kowal, Restauracja Four, Dariusz Baryga, Natalia Hejmej- Wilk, Paweł Fajfrowski, Edward Trzeciakiewicz, Good Lookin Food Photography, Dawid Łagowski CHEF, Marina Gaj, Robert Sowa, Maciej Paszek, Restauracja Acanti, Bogumił Przybylak, Cristina Catese, Tomasz Apanasewicz, Targi Horeca, Bocuse d'Or Poland, Trophee Mille Polska, Belvedere Catering. 💜

Restaurant Management ukazuje się również w ekskluzywnej wersji drukowanej. 🗞😍 Za piękny skład dziękujemy Studio Graficzne DART Studio Dariusz Tuszyński. 🙌 Korekta językowa: Sebastian Surendra. 👌

Miłej lektury! 💜
Monika i Bartosz

23/12/2025

W najnowszym wydaniu Restaurant Management nasi Partnerzy przesyłają życzenia: Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku! 🎄🎅🎁

Winterhalter Polska, Bidfood Farutex, Selgros Fattorie del Duca Kraków Food&Prosecco, Gourmet Foods Polska, Dilmah Tea, ProChef, Baziółka, RATIONAL Polska

✨ https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/hotel-management_6_2025-flip ✨

22/12/2025

Świąteczno-noworoczne wydanie Restaurant Management 🎄✨ poleca się lekturze przy świątecznej kawie i serniczku. ☕️🍰

🎅 Darmowa wersja interaktywna - wystarczy jedno kliknięcie: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_6_2025-flip

🎅 Ekskluzywna wersja drukowana - dostępna w prenumeracie: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

Na okładce zachwycająco prezentuje się Fattorie del Duca Kraków Food&Prosecco z Serem Blu '61. 😍 Partnerem wydania został Bidfood Farutex. 🤝 Tematem numeru jest wywiad z Piotr Bińczycki, szefem kuchni restauracji Szyszka w Hotel Seidorf. 👨‍🍳

W tym numerze m.in.:
🎁 Używki, wypalenie i depresja w gastronomii. Cicha epidemia, którą wszyscy widzą, ale nikt nie chce jej leczyć - Manager Hell's Kitchen Paweł Gruba, V4B Manager zewnętrzny gastronomii
🎁 Ukryta ekonomia restauracji. Tam, gdzie powstają zyski, zanim trafią na konto - Marcin Wajda, Winterhalter Polska
🎁 Optymalizacja kosztów w gastronomii. Perspektywa praktyka z ponad 20-letnim doświadczeniem - Marcin Dyrda, GastroWiedza.pl
🎁 Współpraca! Nie rywalizacja - Magdalena Mleczko, Tomasz Kowal, Restauracja Four, Grand Ascot Hotel
🎁 Rozwój od kuchni, czyli jak Akademia Bidfood Farutex zmienia podejście do edukacji gastronomicznej
🎁 Kolacja degustacyjna w Marina Gaj. Menu pełne pasji i emocji! Dawid Łagowski CHEF, Robert Sowa
🎁 Magiczne doznania kulinarne! Andrzejki w Restauracja Acanti - Maciej Paszek, ApartHotel T12, Bogumił Przybylak
🎁 Boże Narodzenie we Włoszech i w Polsce: podróż między smakami, rytuałami i wspomnieniami - Cristina Catese

Miłej lektury! 💜
Monika i Bartosz

21/12/2025

🎄 Świąteczna Promocja ProChef trwa! 🎄 To idealny moment, aby zainwestować w profesjonalne wyposażenie kuchni. 👨‍🍳🔥

⏰ Promocja obowiązuje do 31 grudnia 2026 r. Nie zwlekaj - postaw na jakość, którą wybierają najlepsi w gastronomii.

👉 Sprawdź ofertę na www.prochef.pl

19/12/2025

Świąteczno-noworoczne wydanie Restaurant Management jest gotowe! 🎄✨ Jeszcze dziś możecie zapoznać się z darmową wersją interaktywną nówki sztuki. 🎅🎁

💻📲 Wystarczy jedno kliknięcie: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_6_2025-flip

Na okładce zachwycająco prezentuje się Fattorie del Duca Kraków Food&Prosecco z Serem Blu '61. 😍 Partnerem wydania został Bidfood Farutex. 🤝 Tematem numeru jest wywiad z Piotr Bińczycki, szefem kuchni restauracji Szyszka w Hotel Seidorf. 👨‍🍳

Numer nie powstałby, gdyby nie współpraca z: Marcin Wajda, Winterhalter Polska, RATIONAL AG, Selgros, ProChef, Baziółka, Gourmet Foods Polska, Dilmah Tea, Manager Hell's Kitchen Paweł Gruba, V4B Manager zewnętrzny gastronomii, Marcin Dyrda, GastroWiedza.pl, Patryk Ziomek, Magdalena Malutko, Od kuchni - agencja kreatywna, rat. med. Karol Bączkowski, Magdalena Mleczko, Tomasz Kowal, Restauracja Four, Dariusz Baryga, Natalia Hejmej- Wilk, Paweł Fajfrowski, Edward Trzeciakiewicz, Good Lookin Food Photography, Dawid Łagowski CHEF, Marina Gaj, Robert Sowa, Maciej Paszek, Restauracja Acanti, Bogumił Przybylak, Cristina Catese, Tomasz Apanasewicz, Targi Horeca, Bocuse d'Or Poland, Trophee Mille Polska, Belvedere Catering. 💜

Restaurant Management ukazuje się również w ekskluzywnej wersji drukowanej. 🗞😍 Za piękny skład dziękujemy Studio Graficzne DART Studio Dariusz Tuszyński. 🙌 Korekta językowa: Sebastian Surendra. 👌

📰 Prenumerata: https://restaurant-management.pl/prenumerata/

Miłej lektury! 💜
Monika i Bartosz

18/12/2025

Święta Bożego Narodzenia to czas, który przypomina o sile wspólnoty i wrażliwości na potrzeby drugiego człowieka. 🎄 Podczas akcji pomocowej Wigilia Caritas do stołów zapraszane są osoby samotne, starsze i potrzebujące. ❤️ W tegorocznej edycji weźmie udział nawet ponad 25 000 osób, a głównym partnerem akcji – jak co roku – jest Selgros. 🙌

Caritas przy wsparciu Selgros ugości w sumie 25 000 osób. W samym Poznaniu organizatorzy spodziewają się 1300 uczestników. Lokalne spotkania wigilijne

17/12/2025

Marka Sea Story Bidfood Farutex to kompleksowa oferta ryb i owoców morza – wszystko, czego potrzebuje gastronomia, by tworzyć atrakcyjne, sezonowe menu. 🐟🐙🍤 W asortymencie znajdują się zarówno dobrze znane gatunki, takie jak łosoś, tuńczyk, miętus, sandacz czy okoń, jak i owoce morza – krewetki, kalmary, małże. 👌 Więcej dowiecie się z Restaurant Management! 🤩

💻📲 Darmowa wersja interaktywna: https://www.flipsnack.com/czasopismahoreca/restaurant-management_5_2025-flip/full-view.html

📰 Ekskluzywna wersja drukowana: https://restaurant-management.pl/prenumerata/