Magazyn Przemysłu Rybnego - MPR S.C.

10/08/2024

Już za miesiąc niezwykłe wydarzenie. W dniach 6-8 września w Ostródzie (Lake Hill Mazury Resort & SPA), odbędą się Mistrzostwa Polski Branży Spożywczej w tenisie ziemnym i stołowym. Dołącz do nas i weź udział w wyjątkowym, kameralnym wydarzeniu, którego celem jest budowanie relacji, promowanie zdrowej rywalizacji i świętowanie naszej wspólnej pasji do doskonałości w branży spożywczej. Jest to niepowtarzalna okazja do nawiązania kontaktów kolegami i koleżankami z branży, wzięcia udziału w emocjonujących meczach oraz odprężenia się w przyjaznej atmosferze. "Magazyn Przemysłu Rybnego" jest partnerem medialnym wydarzenia.
Rejestracja: https://frizo.pl/polish-food-cup/

24/07/2024

A może lody z łososiem? Suempol, czyli jeden z największych na świecie producentów wyrobów z łososia nawiązał współpracę z firmą Good Lood. Owocem innowacyjnej współpracy z czołowym wytwórcą lodów rzemieślniczych w Polsce jest lodowy smak Pan Łosoś z Alaski x Suempol.

Niezwykła współpraca między firmami Suempol a Good Lood. Jej owocem jest niezwykły smak lodów, Pan Łosoś z Alaski.

24/06/2024

A my jeszcze żyjemy wspomnieniami 10. Kongresu Rybnego. Dzisiaj druga porcja zdjęć (by Piotr Manasterski).

21/06/2024

Fantastyczna 10. edycja Kongresu Rybnego już za nami. Dziękujemy! Pełna relacja w Magazynie Przemysłu Rybnego - a dziś pierwsza porcja wspomnień fotograficznych (fot. Piotr Manasterski)

18/06/2024

Iwona Kijowska, Sales Manager z firmy JUSTAY, zajmującej się legalizacją pracy i pobytu obcokrajowców w Polsce, przedstawi podczas 10. Kongresu Rybnego, prezentację pt. Prawne i wizerunkowe aspekty legalności zatrudnienia cudzoziemców na produkcji.Nielegalne zatrudnienie cudzoziemców, zarówno bezpośrednio przez firmę, jak i przez jej podwykonawców, niesie ze sobą poważne konsekwencje. Niedopełnienie procedur legalizacyjnych może prowadzić do surowych sankcji prawnych, które mogą uniemożliwić lub znacząco utrudnić realizację celów biznesowych. Ponadto, nielegalne zatrudnienie negatywnie wpływa na reputację firmy, co może skutkować utratą zaufania klientów i partnerów biznesowych. Dopełnienie procedur legalizacyjnych jest wymagające, zwłaszcza w obliczu dynamicznych zmian legislacyjnych, ale jest kluczowe dla ochrony Twojej firmy przed ryzykiem prawnym i wizerunkowym.

17/06/2024

Już pojutrze startuje 10. Kongres Rybny w Sopocie. Jesteśmy podekscytowani, że znów spotkamy się w gronie tak licznych delegatów (241, a zapisy nadal trwają), w tym 29 ekspertów, którzy wygłoszą prelekcje. Jeśli ktoś jeszcze nie dysponuje programem - załączamy: https://we.tl/t-QsORj1pq8h P.S. Pozyskaliśmy 1 dodatkowy pokój na noc konferencyjną (można go wykupić - prosimy o maila: [email protected])👩‍💼 Mamy też nadzieję, że czerwcowy Magazyn Przemysłu Rybnego listonosze dostarczyli dziś do Państwa firm!

1 file sent via WeTransfer, the simplest way to send your files around the world

16/06/2024

Współpraca na rzecz zrównoważonego rybołówstwa i ochrony mórz i oceanów. Jak biznes może zmieniać się z WWF - to tytuł prezentacji, którą podczas 10. Kongresu Rybnego w Sopocie, w dniach 19-20 czerwca br., wygłoszą: Justyna Zajchowska, Starsza Specjalistka ds. Ochrony Ekosystemów Morskich w WWF Polska i Barbara Kądziela, Specjalistka ds. Partnerstw Strategicznych WWF Polska. Omówiony zostanie m.in. wpływ rybołówstwa na ekosystemy morskie oraz na ludzi, metodyka WWF (Common Assessment Methodology, CAM) oraz przykłady dotychczasowej współpracy WWF z firmami w zakresie zapewnienia oferty produktów z ryb i owoców morza pochodzących ze zrównoważonych źródeł.

11/06/2024

Rafał Goliszewski, Dyrektor Sprzedaży SOLANO Group zajmującej się kompleksowym dostarczaniem pracowników cudzoziemców na linie produkcyjne, przedstawi prelekcję pt. Rynek pracy w przemyśle przetwórstwa rybnego – szanse i wyzwania. Rynek pracy jest obecnie trudny i wiele sektorów mierzy się z niedoborem pracowników. Przetwórcy rybni coraz częściej decydują się więc na zatrudnianie cudzoziemców, nieraz pochodzących z bardzo odległych krajów. Nasze doświadczenie pokazuje, że najlepiej
sprawdzają się tutaj osoby pochodzenia azjatyckiego, które idealnie odpowiadają na najważniejsze wyzwania sektora. Wśród wyzwań należy wymienić specyfikę branży, jej sezonowość oraz konieczność szybkiego wdrażania nowych kadr. Wiele osób o tym nie pamięta, ale to właśnie odpowiedni dobór pracowników wpływa na wysoką produktywność przedsiębiorstwa.

07/06/2024

Podczas 10. Kongresu Rybnego w Gdyni, Hanna Wachowska, Dyrektor Laboratorium Badań Żywności J.S. Hamilton, przedstawi dane dotyczące obecności dioksyn, furanów i polichlorowanych bifenyli w rybach i ich przetworach na podstawie badań własnych laboratorium, aktualne wymagania prawne oraz interpretację wyników.

06/06/2024

Systemy kogeneracyjne to alternatywne rozwiązanie dla tradycyjnej, rozłącznej produkcji energii i ciepła. Produkcja tych mediów w skojarzeniu pozwala na zmniejszenie start i wzrost efektywności wytwarzania energii, co też przekłada się na znaczną redukcję kosztów. Dodatkowa możliwość wytwarzania chłodu czy pary technologicznej w procesie kogeneracyjnym czyni kogenerację jeszcze bardziej opłacalną, szczególnie dla energochłonnych zakładów produkcyjnych. Nie bez znaczenia jest także aspekt środowiskowy: redukcja CO₂ i korzystny wpływa na środowisko naturalne. Podczas 10. Kongresu Rybnego opowie o tym Andrzej Plusta z Centrum Elektroniki Stosowanej CES Sp. z o.o.

04/06/2024

Podczas 10. Kongresu Rybnego w Sopocie, dr hab. inż. Robert Tylingo (Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny) wygłosi wykład „Hydrożele chitozanowe – innowacje w przetwórstwie ryb”, podczas którego przedstawi zastosowanie opracowanego na bazie technologii Politechniki Gdańskiej hydrożelu chitozanu „ChitoVelum® Pro” w przetwórstwie rybnym, zwłaszcza pod kątem jego wykorzystania w procesach wędzenia na zimno łososia / pstrąga łososiowego. Hydrożel ChitoVelum® Pro to nowoczesny produkt spożywczy składający się z chitozanu, wody i dwutlenku węgla chroniący inne produkty spożywcze w trakcie ich przetwórstwa, transportu i magazynowania. Hydrożel chitozanu wytwarza unikalną otoczkę zabezpieczającą przed przedwczesną utratą wody oraz zakażeniem i rozwojem mikroorganizmów w tym zwłaszcza Listerią monocytogenes. Zastosowanie hydrożelu chitozanowego otwiera nowe perspektywy w dziedzinie technologii konserwacji żywności. Podczas prelekcji przedstawione zostaną przykłady dotychczasowych wdrożeń i możliwych aplikacji tego produktu.

03/06/2024

Z dumą informujemy, że Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Czesław Siekierski objął patronatem honorowym 10. Kongres Rybny w dniach 19.-20. czerwca 2024 roku w Sopocie. www.kongresrybny.pl

29/05/2024

O innowacyjnych rozwiązaniach Ecolab dla branży przetwórstwa rybnego, związanych z oszczędnościami mediów i czasu pracy, opowie podczas 10. Kongresu Rybnego, Damian Zieliński Account Manager II F&B w Ecolab. Prelegent swoją przygodę w Ecolab rozpoczął ponad 4 lata temu. Na co dzień w swojej pracy stara się dostarczać klientom merytoryczną wiedzę i najnowsze rozwiązania. Szczególnie „umiłował" sobie obszar poszukiwania wspólnie z Klientami możliwości optymalizacji i redukcji kosztów mycia. W przerwie od rozmyślania o oszczędnościach lubi długie spacery ze swoim psem oraz jazdę na rowerze.

22/05/2024

Kolejny ważny powód by uczestniczyć w 10. Kongresie Rybnym! Unia Europejska w ostatnich latach podjęła zdecydowane działania w kierunku zwiększenia ochrony i świadomości konsumentów w zakresie wpływu produktów spożywczych, ich opakowań oraz sposobu ich wytwarzania na środowisko i klimat. Nowe dyrektywy wprowadzają szereg zmian i warunków w zakresie reklamy prośrodowiskowej oraz komunikacji działań ekologicznych. Czym jest zjawisko greenwashingu? Jakie zmiany czekają nas w najbliższych dwóch latach? Jaki wpływ na branżę mogą mieć nowe Dyrektywy? Na te i inne pytania odpowie nam Danuta Łukaszewicz Manager ds. Żywnościowych Regulacji Prawnych z Lisner Poznań w swojej prezentacji pt. Zielono mi – czyli nowa legislacja dotycząca greenwashingu.

20/05/2024

Listeria monocytogenes w produktach rybnych: skażenie surowca czy środowisko produkcyjne? Tą niezwykle ciekawą prelekcję, wygłosi podczas 10. Kongresu Rybnego, Agnieszka Nona-Mołdawa z bioMérieux. Prelegentka jest absolwentką Uniwersytetu Gdańskiego (specjalista w biologii molekularnej). Posiada bogate doświadczenie jako Product Manager w sektorach ochrony zdrowia i przemysłowym. Jej unikatowe połączenie wiedzy z obszaru biologii molekularnej i biotechnologii z umiejętnościami sprzedażowymi, analizy danych oraz marketingowymi przyczyniło się do skutecznych strategii biznesowych. Z zapałem śledzi dynamiczny rozwój metod molekularnych w diagnostyce mikrobiologicznej, przyczyniając się do innowacyjnych rozwiązań w branży.

12/05/2024

O zwyczajach zakupowych konsumentów ryb i produktów rybnych opowie Katarzyna Łozińska-Wróbel Menedżer Projektów Instytutu Badania Rynku i Opinii Społecznej IMAS International Sp. z o.o. Jak często kupujemy lub konsumujemy ryby? Co jest barierą sięgania po nie częściej? Jakie gatunki ryb lubimy najbardziej i w jakiej formie je kupujemy? Gdzie kupujemy ryby i ile na nie wydajemy? Jak różnią się zwyczaje zakupowe różnych segmentów konsumentów i jakimi kryteriami kierują się podczas zakupów? Odpowiedzi na te pytania dostarczają najnowsze wyniki Instytutu Badań Rynku i Opinii Społecznej IMAS. Wyniki badań marketingowych IMAS dostarczają informacji o preferencjach i zachowaniach zakupowych konsumentów ryb i produktów rybnych. Badania wskazują różnice w opiniach segmentów konsumentów, umożliwiając lepsze zrozumienie, jakie czynniki kształtują ich wybory oraz jakie kryteria są istotne podczas dokonywania zakupów. Analiza opinii i potrzeb konsumentów dostarcza wskazówek pomocnych w budowaniu przyszłych strategii sprzedażowych i marketingowych.

09/05/2024

Unijne strategie a branża rybna. Zielony Ład, Od pola do stołu, Strategia na rzecz bioróżnorodności – to hasła, które stały się częstymi nagłówkami gazet. Oprócz rolnictwa, dotyczą one również branży rybnej. Co z nich wynika, czy niosą dla akwakultury i przetwórstwa więcej korzyści czy zagrożeń? O tych trudnych tematach opowie podczas 10. Kongresu Rybnego - Anna Pyć, właścicielka gospodarstwa rybackiego i przetwórni ryb, wiceprezes Stowarzyszenia Producentów Ryb Łososiowatych, wiceprezydent Federation of European Aquaculture Producers, członek Aquaculture Advisory Council.

10 Kongres Rybny to doroczne spotkanie kadry zarządzającej branży rybnej

07/05/2024

"Skonsolidować, aby konkurować”: Strategie dla MŚP w branży przetwórstwa rybnego. Iwona P*k, członek zarządu Polskiego Holdingu Rybnego, zaprasza podczas 10. Kongresu Rybnego w Sopocie (19-20 czerwca 2024 r.), na prezentację, która może odmienić Twoje postrzeganie konkurencji i współpracy w branży. Co zyskasz uczestnicząc w naszej prezentacji?
o Dowiesz się, jak efektywnie rywalizować z dużymi korporacjami.
o Poznasz praktyczne podejścia do konsolidacji rynku.
o Odkryjesz strategie zwiększające siłę negocjacyjną i umożliwiające dostęp do nowych rynków, technologii i zasobów.
Podczas prezentacji omówimy:
o Jak przygotować firmę do procesu konsolidacji.
o Wpływ konsolidacji na konkurencyjność MŚP.
o Studia przypadków firm, które skutecznie zastosowały strategie konsolidacji.

29/04/2024

„Czas wszystko na jaw wydobywa” (Sofokles) to motto przewodnie prezentacji naszego eksperta i key speakera. Grzegorz Mech Business Development Manager w Consumer Panel Services GfK zaprezentuje wykład "Dekada Kongresu Rybnego – rynek ryb i produktów rybnych w perspektywie 10 lat". Jak zmienił się rynek (wielkość i wartość), jak zmieniły się zwyczaje zakupowe polskich nabywców w kontekście zakupów produktów rybnych, jakiego rozwoju rynku i zmian w zachowaniach zakupowych i trendy możemy się spodziewać, biorąc pod uwagę perspektywę ostatnich 10 lat.

26/04/2024

25/04/2024

Setki wystawców, innowacyjne produkty, dobra widoczność polskich produktów. O tym wszystkim w relacji z targów Seafood Expo Global w Barcelonie - w najbliższym wydaniu Magazynu Magazyn Przemysłu Rybnego - MPR S.C.

17/04/2024

Stagnacja czy rozwój? Rynek ryb w 2023 roku. Branża rybna w ostatnich latach poddawana była szeregowi wyzwań związanymi m.in. z pandemią, konfliktami zbrojnymi i inflacją, które z pewnością ograniczały jej potencjał i rozwój. Niemniej jednak należy zadać pytanie czy rynek nie osiągnął albo nie dochodzi do pewnego maksimum, zarówno w odniesieniu do możliwości eksportowych, jak i poziomu popytu krajowego. Najnowsze dane rynkowe na tle tendencji wieloletnich przedstawi w swojej prezentacji Krzysztof Hryszko z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej PIB. 10. Kongres Rybny, Sheraton Hotel Sopot, 19-20 czerwca 2024 r.

08/04/2024

Dr inż. Ryszard Kowalski (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu) zaprezentuje podczas 10 Kongresu Rybnego prelekcję "Charakterystyka współczesnego konsumenta ryb i przetworów rybnych – uwarunkowania geopolityczne i ekonomiczne". W dobie dynamicznych zmian społecznych, technologicznych i gospodarczych, zrozumienie oczekiwań współczesnego konsumenta żywności staje się kluczem do sukcesu dla przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. W ciągu ostatnich lat zauważalne są nowe trendy i potrzeby nabywców żywności, które wpływają na strategie rozwoju firm. Czego już dzisiaj poszukują świadomi konsumenci? Przejrzystość w odniesieniu do stosowanych składników i procesów jest ważnym kluczem do zaufania konsumentów.

05/04/2024

Chilijska Agencja Promocji Eksportu PROCHILE ma przyjemność zaprosić Państwa do udziału w spotkaniach biznesowych, które odbędą się 19 kwietnia na terenie AMBER EXPO w Gdańsku. Wydarzenie składa się z prezentacji na temat tendencji na chilijskim rynku rybnym, spotkań B2B z chilijskimi firmami eksportowymi oraz lunchu networkingowego. Chilijscy eksporterzy obecni na wydarzeniu to:
BLUMAR www.blumar.com
GRANJA MARINA TORNAGALEONES S.A. www.marinefarm.cl
INVERSIONES LOS ALERCES SPA www.inversionesla.cl
MULTI X S.A www.multi-xsalmon.com
SALMONES AYSEN S.A. www.salmonesaysen.cl
ST. ANDREWS www.standrews.cl

Harmonogram:
11:00 – 11:30 Witamy importerów. Prezentacja chilijskiej oferty eksportowej (ProChile)
11:30 – 14:30 Spotkania biznesowe B2B
14:30 – 15:30 Lunch networkingowy

Adres: AMBER EXPO ul. Żaglowa 11, 80-560 Gdańsk

RSVP na [email protected]

28/03/2024

Z okazji rozpoczynającego się Triduum Paschalnego, życzymy Państwu spokojnych, rodzinnych Świąt. I wierzymy, że na Waszych stołach oprócz jaj, wędlin i mazurków, nie zabraknie także ryb! [grafika: Krimzoya]

25/03/2024

Być czy zbyć? oto jest pytanie. Pod tym filozoficznym tytułem możemy się spodziewać na 10. Kongresie Rybnym nieco kontrowersyjnej prezentacji Przemysława Cieślika, wiceprezesa zarządu i dyrektora zarządzającego Contimax S.A. O czym opowie prelegent? M.in. o tym dlaczego Polacy są tak niezłomni w działalności non-profit i dlaczego tak łatwo zapominamy. 10. Kongres Rybny w dniach 19-20 czerwca 2024 r. w Sopot Hotel Sheraton. www.kongresrybny.pl

22/03/2024

Już za miesiąc branża rybna spotyka się w Barcelonie. My też tam będziemy i przygotujemy dla Was relację. Targom towarzyszy konkurs Seafood Excellence Global Awards - my trzymamy kciuki za polskie fantastyczne produkty od Suempol: Baked Salmon with Roasted Coconut Flavor, Salmon Jerky i Salmon Kofta! https://www.facebook.com/Suempol.Pan.Losos https://www.facebook.com/seafoodexpoglobal

20/03/2024

Miliony ton surowców rybnych stanowią obecnie odpad rybny lub przetwarzane są w niskowartościową mączkę rybną. Ten materiał biologiczny jest jednak bogatym źródłem cząsteczek organicznych, które można wyekstrahować i przekształcić w produkty o wysokiej wartości, dedykowane rynkowi biotechnologicznemu, kosmetologicznemu i medycznemu. O tym jak wykorzystać odpady produkcyjne, aby formować nową gałąź zbytu dla przetwórni i podnosić rentowność biznesu, promując zrównoważony rozwój niebieskiej gospodarki, opowie podczas 10. Kongresu Rybnego Łukasz Piwowarski z firmy Biolam.

11/03/2024

Anna Dębicka, dyrektorka programu Marine Stewardship Council dla regionu Bałtyku i Europy Centralnej, ekspertka w dziedzinie środowiska morskiego i zrównoważonego rozwoju, przedstawi podcza 10. Kongresu Rybnego spojrzenie na współczesne wyzwania dotyczące globalnych zasobów morskich, z uwzględnieniem najnowszych danych z raportu FAO „The State of World Fisheries and Aquaculture”. W trakcie prelekcji Anna Dębicka szczególną uwagę poświęci sytuacji w Polsce oraz temu, w jaki sposób polska branża rybna może korzystać z uczestnictwa w Programie MSC. Przedstawione zostaną kluczowe korzyści oraz wyzwania, jakie stoją przed przedsiębiorstwami zaangażowanymi w Program MSC. Ważnym aspektem prelekcji będzie też omówienie możliwości promocji produktów MSC wśród polskich konsumentów. Anna Dębicka przedstawi strategie marketingowe, które mogą wspierać świadome wybory konsumentów, a także wskazówki dotyczące budowania świadomości społecznej na temat certyfikacji MSC.