14/03/2022
Poznajmy się 😍
O tym jak można pysznie i roślinnie zdrowo żyć opowie Wam Magdalena Pie Heart:
Urodziłam się w Gdańsku i w Gdańsku mieszkam. Ukończyłam studia na Uniwersytecie Gdańskim na Wydziale Ekonomii i przez kilka lat pracowałam w banku jako doradca firm głównie udzielając kredytów dla przedsiębiorstw. Macierzyństwo sprawiło, że nie wróciłam już do korporacji i otworzyło mi drogę do tego, co wg mnie długotrwale ważne w życiu: kontaktu z naturą, uprawiania własnej żywności, odżywczej diety na co dzień.
Od kilku lat prowadzę działkę ROD i przekształcam ją w duchu permakultury. Z roku na rok obserwuję, jak zaproponowane naturze zmiany zaczynają trybić, jak wzrasta bioróżnorodność, jakość gleby, ilość plonów. Lato i jesień spędzam na zapełnianiu spiżarki. To co urośnie na działce uzupełniam dziko rosnącymi roślinami (owocami i ziołami), które również przetwarzam (wekuję, suszę, fermentuję).
Na co dzień ważne jest dla mnie żywienie rodziny. Pokazuję swoim dzieciom, jak wygląda prawdziwe, odżywcze jedzenie i co warto jeść. Wierzę, że proste jedzenie, przygotowane z lokalnych składników, jest najbardziej optymalne i jest dietą na całe życie.
Nastawiam różnego rodzaju fermenty (zakwasy z buraków, kombuche, octy na bazie owoców i ziół, kiszonki). Nadwyżki odsprzedaję lokalnie, po sąsiedzku. Regularnie piekę chleb żytni na zakwasie. Bardzo dużo gotuję roślinnie, począwszy od dań jednogarnkowych, poprzez wege kotlety, robię różnego rodzaju pasty warzywne, pesto z liści wszelakich, kręcę sojonezy, sporadycznie wege ciasta.
Również w obszarze zdrowia skłaniam się ku metodom naturalnym – stawiam bańki ogniowe i konchuję uszy, głównie rodzinie i znajomym. Swoją najbliższą rodzinę wyciągam z infekcji wykorzystując syropy i soki własnej produkcji.
Okazjonalnie dzielę się swoją wiedzą, jak podczas pikniku w ramach Gdańskich Dni Sąsiadów czy podczas spotkania w przedszkolu dzieci. Organizowałam również oraz współprowadziłam warsztaty z podstaw permakultury.
Marzę o przekształcaniu trawników w ogrody jadalne oraz o własnych kilku hektarach ziemi. Swoimi kuchennymi wyrobami pokazuję, jak można pysznie i roślinnie zdrowo żyć.
Kontakt:
Magda Peichert
tel. 608-612-973
