Recetas Comidas Peruanas

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Recetas Comidas Peruanas

Las mejores recetas de la Gastronomia Peruana

Pagina con miles de recetas de la gastronomia peruana, diariamente se estara colocando una receta, recetas del Peru para el Mundo

20/06/2024

"¡Sopa Wantán Casera en 10 Minutos! 🍲😋 ¡Descubre el Secreto Mejor Guardado de los Chefs!"

Ingredientes:

- 100 gr pechuga de pollo finamente picada
- 3 cdas leche light
- 1/2 clara
- 1 cdta. culantro picado
- 1/2 cdta aceite de ajonjolí
- 8 láminas de masa wantán
- 2 cdtas. aceite de oliva
- 1 cdta. ajo molido
- 4 cebollas chinas picadas
- 3 rodajas finas de kion
- 6 tzs caldo de pollo
- 1/2 tz. zanahoria en tiras
- 1/2 tz. poro en tiras
- 2 tzs. pak choy en trozos
- 4 huevos de codorniz sancochados
— sal — pimienta.

Preparación:

1. Licúe el pollo con la leche y la clara,
vierta en un bol y agregue el culantro
y el aceite de ajonjoli. Sazone con sal
y pimienta, mezcle y reserve.

2. ExtieUda una lámina de masa wantán,
coloque una cucharadita del pollo
licuado en una de las puntas; dóblela
hasta casi llegar a la punta opuesta
de la lámina. Selle con agua. Doble
la punta opuesta junto con la lateral,
para que tenga la forma de un sobre
abierto, y selle. Repita el procedimiento
con las láminas de masa wantán restantes
y reserve.

3. Caliente el aceite de oliva y dore
el ajo durante un minuto. Agregue la
cebolla y el kion y cocine a fuego
medio durante dos minutos. Añada el
caldo, la zanahoria y el poro, y deje
cocinar durante 10 minutos más. Incorpore
el pak choy, los wantanes y los huevos de
codorniz, sazone con sal y cocine durante
cinco minutos. Sirva caliente.

19/06/2024

Pollo al horno a la Coca-Cola

Ingredientes

1 Pollo BB
10 gramos de sal

Para el aderezo

1 pizca de canela china
1/2 litro de Coca-Cola
15 mililitros de miel de abeja
5 mililitros de aceite de oliva

Preparación

Frotar el pollo con sal,
interior y exteriormente. del
Reservar.

Mezclar todos los
ingredientes
aderezo, untar el pollo
con esta mezcla y dejar
orear de treinta minutos
a una hora. Cruzar las
piernas del pollo y
atarlas con pabilo.

Hornear a 160 °C de
cuarenta a cincuenta
minutos. Servir con
papas doradas y
ensalada fresca.

19/06/2024

Hola mis amigos otra receta para disfrutar en familia.
Pollo al Horno A la mostaza

Ingredientes

4 piernas de Pollo
20 gramos de sal

Para el aderezo

50 mililitros de vino blanco
30 mililitros de aceite de oliva
10 gramos de ajos molidos
30 gramos de mostaza
1 cucharada de perejil finamente picado
1 cucharada de romero tostado en polvo
5 gramos de kion rayado

Preparación

Frotar las piernas
de pollo con sal y
reservar. Mesclar todos
los ingredientes del aderezo,
untar las piernas del pollo
con esta mezcla y dejar orear
treinta minutos.

Hornear a 160 C de
veinticinco a treinta minutos.

Servir con ensalada fresca,
bastones de yuca frita y el
propio jugo del horneado.

15/06/2024

Hola mis amigos les dejo otra rica recetas.
Pollo con Ajonjoli en Salsa Teriyaki

Ingredientes

200 gramos de filete de pollo
20 mililitros de salsa de soya
10 mililitros de sake
2 gramos de canela china
20 gramos de germen de alfalfa
20 gramos de azúcar
20 mililitros de zumo de naranja
20 gramos de ajonjolí

Preparación

Cubrir el pollo con
ajonjolí, sellar en
plancha caliente,
poner en una asadera
y hornear por veinte
minutos a 175 °C.

Mezclar la salsa de soya,
el zumo de naranja,
la canela y el azúcar
hasta unificar y llevar a
fuego medio por cinco
minutos. Aromatizar con
el sake y cocinar hasta
que se reduzca a una
tercera parte y tenga
aspecto de un caramelo
brillante.

Untar el pollo con esta
salsa y espolvorear con
ajonjolí y germen de
alfalfa. La salsa también
se puede poner en un
recipiente aparte.

13/06/2024

Hola todos les dejo esta receta Peruana
Pollo al horno a la Pachamanca

Ingredientes

4 piernas de pollo
20 gramos de sal

Para el aderezo

20 mililitros de chincho licuado
20 mililitros de huacatay licuado
3 mililitros de muña licuada
10 mililitros de culantro licuado
10 gramos de ají verde procesado
10 gramos de ají panca molido
'l 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino
50 mililitros de chicha de jora
20 mililitros de vino oporto
5 gramos de sal
10 gramos de ajo molido
20 mililitros de aceite vegetal

Preparación

Frotar las piernas
de pollo con sal y
reservar. Mezclar todos
los ingredientes del
aderezo, untar las
piernas de pollo con
esta mezcla y dejar orear .
de treinta minutos a una
hora.

Hornear a 160 °C de
veinticinco a treinta
minutos. Servir con
papa al horno, choclo
sancochado, ocas
glaseadas y habas
cocidas.

10/06/2024

Si tu cuerpo necesita consumir Vitaminas C ,
Aqui te dejo agunas frutas y verduras que contienen esa vitamina.

10/06/2024

El Coco y sus Propiedades Medicinales no puedes dejar de verlo.

10/06/2024

La Ciruela y sus Beneficios ,Miralo hasta el final.

10/06/2024

Hola amigos les dejo esta rica receta
Keke de zanahorias espero les guste
de fácil preparación.

Ingredientes

250 gramos cle harina
15 gramos de polvo de hornear
125 gramos de zanahoria rallacla
3 huevos
125 mililítros de aceite
125 gramos de azúcar rubia
10 mililítros de esencia de vainilla
50 gramos de pasas

Preparación

En la batidora batir el
aceite con el azúcar.
Agregar los huevos
uno por uno, batiendo
bien después de cada :
adición.
Incorporar poco a
poco la harina cernida
previamente con el .
polvo de hornear. Añadir
la zanahoria rallada, la
vainilla y las pasas.

verter la masa en un
molde y hornear de 25 a
30 minutos a 172 °C

Acompañamiento

granadilla y refresco de
carambola.

09/06/2024

Todo lo que no sabes de la Palta y sus beneficios para la salud.

08/06/2024

Hola amigos les dejo esta receta muy rica de fácil preparación
Keke de vainilla

Ingredientes

390 gramos de harina sin preparar
250 gramos de azúcar
125 gramos de mantequilla
3 huevos
3 gramos de polvo de hornear
250 mililitros de leche fresca
10 mililitros de esencia de vainilla

Preparación

Batir la mantequilla con
el azúcar, luego agregar
los huevos uno por uno.
Agregar la harina,
el polvo de hornear,
la leche, la vainilla
y batir hasta que la
mezcla adquiera una
consistencia cremosa.

Verter la mezcla en un
molde enmantequillado
y llevar a horno
precalentado a 150°C,
de 30 a 40 minutos
aproximadamente.

Acompañamiento:

refresco de cebada y
bola de klwicha.

07/06/2024

Hola amigos les dejo esta riquísima receta:
Pollo al horno al
estilo brasa

Ingredientes

1 pollo entero de 1,8
a 2 kg
20 gramos de sal

Para el aderezo

1 cucharada de ajos
molidos
1/2 cucharadita de
pimienta negra molida
1 cucharadita de
comino molido
1/2 cucharadita de
romero tostado molido
50 mililitros de
cerveza negra
5 gramos de sal
1/2 cucharadita de
orégano tostado molido
1 pizca de canela
china
1 cucharadita de
esencia de kion

Preparación

Frotar el pollo con
sal, interior
y exteriormente.
Reservar.

Mezclar todos los
ingredientes del aderezo,
Untar el pollo con
esta mezcla y dejar
Orear por treinta
minutos. Cruzar las
Piernas del pollo y
atarlas, con pabilo.

Hornear a 160 °C de
cuarenta a Cincuenta minutos.
Servir con papas fritas
y ensalada fresca.

06/06/2024

¿Ya te dio hambre?
prepárate este Pan Con lomo al jugo
Aquí te va.

Ingredientes

200 gramos de lomo
50 gramos de cebolla picada en juliana
50 gramos de tomate picado en juliana
5 gramos de culantro picado
20 mililitros de sillao
10 mililitros de vinagre
10 gramos de ajos
Sal y pimienta
2 panes cíabatta

Preparación

Cortar el lomo en forma
de bastones y sazonar
con sal, pimienta y
ajos. Calentar una
sartén, añadir aceite
e incorporar la carne,
dejar sellar por dos
minutos. Incorporar los
vegetales y flambear.

Añadir vinagre, sillao y
espolvorear el culantro
picado en brunoise para
realzar el sabor. Retirar
del fuego y servir.

Acompañamiento:

naranja y agua de
manzana.

04/06/2024

Hola amigos aquí les dejo esta deliciosa Receta
Pollo al horno a la Coca-Cola
Ingredientes

1 Pollo BB
10 gramos de sal
Para el aderezo
1 pizca de canela china
1/2 litro de Coca-Cola
15 mililitros de miel de abeja
5 mililitros de aceite de oliva

Preparación

Frotar el pollo con sal,
interior y exteriormente. del
Reservar.
Mezclar todos los
ingredientes
aderezo, untar el pollo
con esta mezcla y dejar
orear de treinta minutos
a una hora. Cruzar las
piernas del pollo y
atarlas con pabilo.
Hornear a 160 °C de
cuarenta a cincuenta
minutos. Servir con
papas doradas y
ensalada fresca.

03/06/2024

Pollo al horno al romero
Ingredientes
1 pollo entero de 1,8
a 2 kg
20 gramos de sal
200 gramos de
mirepoix salteado

Para el aderezo

50 mililitros de vino
blanco
30 gramos de ajo
molido
1 cucharada de
pimienta blanca
50 mililitros de
aceite de oliva
1 cucharada de romero
tostado molido al ras
5 gramos de sal

Preparación

Frotar el pollo con
sal, interior y exteriormente.
Reservar.
Mezclar todos los
ingredientes del aderezo,
Untar el pollo con
esta mezcla y dejar orear
Por treinta minutos.
Cruzar las piernas del
Pollo y atarlas con
pabilo.

Disponer el mirepoix sobre
una fuente,. Acomodar
Encima el pollo
aderezado y hornear a 160 °C,
de cuarenta a
cincuenta minutos.
Servir con ensalada fresca.

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Sullana

Teléfono

+51969022603

Página web

https://perusugastronomia.blogspot.com/, https://perusugastronomia.blogspot.com/

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