20/04/2020
❗️𝙍𝙀𝘾𝙀𝙏𝘼 𝘿𝙀 𝘾𝙀𝙑𝙄𝘾𝙃𝙀 𝘿𝙀 𝙋𝙀𝙎𝘾𝘼𝘿𝙊❗️
✅𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙀𝙎
✔️ 800 gramos de pescado blanco trozado
✔️ 1 ½ taza de zumo de limón
✔️ 2 cebollas rojas cortadas en juliana
✔️ 1 ají limo picado finamente
✔️ 2 cucharadas de culantro picado (cilantro)
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ 4 camotes sancochados para la guarnición (opcional)
✔️ 4 hojas de lechuga para adornar (opcional)
✔️ 4 choclos cocidos para la guarnición (opcional)
✅𝑷𝑹𝑬𝑷𝑨𝑹𝑨𝑪𝑰Ó𝑵
1️⃣ En un bol vertir el zumo del limón y salpimentar
2️⃣ Agregar el ají limo y el culantro picados
3️⃣ Inmediatamente después, añadir los trozos de pescado, dejarlos cocinar en el limón durante 10 o 15 minutos (el tiempo puede variar dependiendo del tipo de pescado que se utilice)
4️⃣ Para emplatar, proceder a realizar una cama de lechuga, luego añadir el pescado cocido en limón y finalmente la cebolla. Se puede finalizar el plato con algunos trozos de camote o de choclo, a modo de guarnición
🏆 Fuente: Libro de recetas (https://libroderecetas.com/receta/cebiche-de-pescado)
