07/12/2020
GRATIS «OLI PÅ RYPEJAKT» HVER DAG I DESEMBER !!! Verdi 299,- SÅ GØY at mange ønsker å vinne boka ✨ Jeg kjører en adventskalender der jeg deler ut en signert bok hver dag. Alt du trenger å gjøre er å kommentere innlegget med navn. Vinner blir trukket hver dag etter kl 00.00 og blir kontaktet på PM. Mitt arktiske kunstprosjekt blir sendt i posten! Hvem vil ha bok 7. desember???? Kommenter her og del gjerne✨✨ I desember går 50 kr av inntektene til boka «Oli på rypejakt» til Flyktningehjelpen som arbeider for barn på flukt. Ønsker du å kjøpe ei bok i desember gå inn på www.viltforlag.no. *Gjelder kun Norske bøker/«Oli på rypejakt» og kun kjøp i nettbutikken min ;www.viltforlag.no eller på VIPPS.
Bildet viser NYHETEN «Oli på rypejakt» hos ISHOTELLET Sorrisniva i Alta. I Sorrisniva ligger min favorittresturant drevet av en familie og herlig gjeng som skaper en hjemmekoselig atmosfære for alle gjester. Bildet viser det mest likte bildet i 2020, avbildet er en av de kuleste og mest fantastiske damene jeg har vært heldig å kjenne fra barndommen av. Kine Mariel Ludvigsen ; «Jenta med det fineste smilet, jenta med tæl, bein i nesa, omsorg, stahet, humor, konkurranseinstinkt, hun har alltid rett og hun er seg selv til beinet». Jeg har forsøkt å få henne til å være ambassadør for boka pga HAGGLENDE likes, men den karrierekvinnen som hun er har ikke tid til slikt dessverre).
Viste dere at jeg var så heldig å få arbeide som servitør i restauranten i Sorrisniva i fjord??????? Det er noe av det hyggeligste jeg har gjort. Å være i Sorrisniva er som å være i en stor familie med mye humor, varme, latter, kompetanse på lokal historie, mat,vin og lokale råvarer. Som alene mamma på da 33 år var det fantastisk for meg å få bruke helgene og fridagene mine da jeg var uten barn sammen med den fantastiske flokken, ikke minst på nyttårsaften- der jeg fikk servere champagne til gjestene ved elvekanten. Det var en dag med følelsen av LYKKE!
Vet dere hva???
Da jeg startet å jobbe i Sorrisniva i fjord var jeg 33 år, jeg var på 1.året som alenemamma i Alta. De fleste jeg kjente hadde eget familieliv når jeg selv var uten barn annenhver helg. Tro meg: Singellivet er ikke fullt av spenning når du kun har deg selv i den alderen. Min egen familien bodde ikke i min egen by. Jeg hørte ofte: « Hvordan klarer du å ha en ekstrajobb vedsiden av 100 prosent jobb og være alene mamma?, Hvordan har du energi?» Og den klassiske : «Du er så flink». For meg GAV Sorrisniva energi, energien ligger i lufta der oppe. Energien lå ikke hjemme, alene.
Sorrisniva var et sted full av varme, jeg fikk venner for livet.
Jeg fikk mulighet til å lære masse om lokal mat og vin. Jeg fikk møte nye spennende og forskjellige mennesker. Jeg fikk venner i alle aldre. På jobb fikk jeg omgås de som jobbet i oppvasken, kokkelærlinger, gourmetkokker, servitører, resepsjonister, iskunstnere, guider. Ikke minst de dyktige menneskene som bygger opp ishotellet hvert eneste år med is de henter i elva som ligger på utsiden. Jeg fikk øve meg på å snakke høyt, som kreves på ett kjøkken:
«TRE TYGG» måtte ropes over, og da nyttet det ikke å bruke innestemme !!!
Jeg fikk øve meg på å være den nye som ikke hadde jobbet i resturant før. Jeg fikk kjenne på hvor viktig tålmodigheten til mennesker er for andre da alle var tolmodig med meg som skulle lære meg med kassasystemer, gjestelister etc. Kontrasten mellom å jobbe som terapeut i min ordinære jobb, behandling, veiledning av andre til å skulle være «den nye som ikke kan noe om restaurantfaget» var stor. Åpenhet, mot og det å være uredd for å spørre var viktig for meg. Alle spørsmål som ble stillt av meg hundre ganger ble møtt på en tolmodig måte og med en god dose humor.
Jeg ler når jeg tenker tilbake på mennesker som resturantsjefen Rosa fra Honningsvåg: «Æ kan ikke fatte Heidi at DU HAR Høyere utdanning, kor mange år va det du hadde gått på skole?» Hahaha.
Det var gjestfrihet, god mat, godt arbeidsmiljø, og gode samtaler. I Sorrisniva er det ingen forskjell på de som jobber i ledelsen og på «bakken», der er alle delaktig, likeverdig uansett alder. Alle ble behandlet som familie, og alle hjalp til med alt.
Når sommeren kom ble jeg invitert på pizza og avslutning for en av de flinke lærlingene. Inkludering. Varme. Det ene fører ofte til det andre og jeg fikk komme opp på kjøkkenet til kjøkkensjefen Lasse med tre poser gressløk barna mine hadde plukket på ei øy i havgapet. Der fikk jeg opplæring og hjelp til å lage « gressløkolje».
Ønsker du spise å spise en middag som kan sammenlignes med alle nasjonale Michelin restauranter, book et bord- og nyt kvelden. Selv har jeg fått leveranse på deres matkasse sist torsdag, den kan bestilles på nettsiden til Sorrisniva. Matkassen var proppfull av delikatesser og jeg kunne virkelig kose meg denne helgen og ikke tenke på å lage mat til meg selv. Julestemning fikk jeg og, tro det eller ei (Fra ei som mista julestemningen som voksen)✨
I førjulstida bør alle stoppe opp...... Puste. Hva med å avtale å møte venner eller familie i Sorrisniva? ✨
Til alle mine venner i sør anbefaler jeg å ta turen til Ishotellet for å oppleve den mest eksotiske delen av Norge, - Finnmark og Arktis! De Norske turistene jeg møtte da jeg jobbet der var alle bergtatt av Sorrisniva, mange av de fikk øynene opp for det lokale Finnmarkslivet, og mange kom tilbake igjen og igjen. Flere tok feiringen av runde dager med familie sin der, og det var en glede å kunne formidle kunnskap om hotellets lokale historie, lokal kultur og kortreist -arktisk gourmetmat. En av de tingene jeg husker aller best fra tiden i Sorrisniva er den stolte følelsen av å kunne bære ut den fantastiske lokale maten, fortelle om den, servere med hvite hansker og legge en samekniv ved siden av fatene, som bestikk til gjestene. Det var med stolthet jeg kunne formidle mat som var høstet av gjengen der, røkt,syltet og produsert på Sorrisniva- tilogmed eget øl åttåt. Jeg kunne kose meg i ledige studer hjemme med å pugge navnet på oster og deres historie, pugge vinkart. Smaken på vin og krysse av i skjema. Min interesse fikk blomstre og jeg fikk dyrke en hobby.
Sorrisniva har høy kompetanse på vin, og er du en skikkelig vin entusiast er det der du får servert den beste vinen. Du får også servert en fantastisk atmosfæren som du kjenner på idé du går inn døra! Gjengen i Sorrisniva har fått en liten plass i hjertet mitt, og det er med stor takknemlighet at de ønsker å selge boka «Oli på rypejakt» på engelsk og Norsk. Tusen, tusen takk til den inkluderende og åpne storfamilien jeg var heldig å få være en del av i fjord i Sorrisniva. ✨✨✨✨
De tok godt vare på meg i en annerledes tid. Ta vare på hverandre, og gjør det gjerne med å sette av tid til å ses - i Sorrisniva!
Takk hver og en av dere, godgjengen.
Ingen nevnt- ingen glemt.
Sorrisniva er et ekte og lokalt eventyr og en stor del av Altas lokale historie ligger der- som en skatt.
(Merk: Ikke reklame, men en historie fra hjertet)
-Heidi
( Som ikke evner å fatte seg i korthet når mye vil sies).
