Zwolsche Zwammen

26/02/2022

Een mooie dag gehad vandaag bij De KAS VAN KAAT. Tjerk en ik hebben ons circulaire producten verkocht van Anders Koffie en Zwolsche Zwammen en we hebben met heel veel mensen kennis gemaakt!

21/02/2022

26-02 (komende Zaterdag) vanaf 10:00 u staan we bij De Kas van Kaat! Kom maar bij de Tuinzadenmarkt 2022 voor een goede tijd! ☺️

19/02/2022

Wij zijn aan het groeien 🍄

09/02/2022

WEEK VAN DE CIRCULAIR ECONOMIE. Tijd voor meer paddenstoelen groeien. :)

09/02/2022

Wij staan op de Magazine van de week van de circulair economie van Gemeente Zwolle! Lees hier:https://www.zwolle.nl/sites/default/files/vier-voorbeelden-circulaire-economie.pdf

Samen maken we Zwolle meer circulair!

29/03/2021

ANOUNCEMENT - Nieuw product gelanceerd - Circulaire Kweekset

van Zwolsche Zwammen en Anders Koffie!

Wat kun je nog meer met een gebruikte koffiezak van Anders Koffie doen? Yigit Ispir en ik waren al langer met elkaar in gesprek hierover. Hij wilde zijn Zwolsche Zwammen kweekset meer verduurzamen en zo zijn wij aan het testen gegaan, om van de gebruikte lege koffiezakken, een oesterzwamkweekset te maken! Na maanden testen en ontwikkelen zijn wij dan nu gezamenlijk trotse eigenaar van ons nieuwe product - Circulaire Kweekset!

Met deze circulaire kweekset krijg je alle benodigheden om je eigen oesterzwammen kweken. Ook leuk en leerzaam voor kinderen! Nu te bestellen via de webshop. In Zwolle e.o. bezorgen we gratis (via de Anders Koffiets, de elektrische scooter en de elektrische Anders Koffauto) en buiten Zwolle via Cycloon Post en Fietskoeriers!

Bestellen kan via de volgende link:

https://www.ecwid.com/store/zwolsche-zwammen/

https://anderskoffie.nl/winkel/

03/03/2021

Werken we aan een nieuwe circulaire producten voor Regio Zwolle! We zullen binnenkort ons nieuwe brand collaboration product delen! Wij zijn enthousiast .koffie !!!

10/08/2020

06/06/2020

Afgelopen week zijn Tjerk en ik uitgenodigd door Martin van der Hooft om bij RTV Focus te vertellen over onze duurzame samenwerking en over onze Zwolse circulaire ondernemingen.

Wat een leuk ontvangst en een mooie studio in de stadkamer. Zwolsche Zwammen en Anders Koffie gaan ook in de toekomst door met gezamenlijke acties. Houd onze socials in de gaten!

04/06/2020

Wij zijn terug, met nieuwe heerlijke producten, waar u binnenkort zelfs thuis van kunt genieten! 😉🍄
Houd onze social media in de gaten voor meer informatie!

08/05/2020

Deze week delen we met jullie een heerlijk vullend gerecht; Lasagna met oesterzwam! 😨😍

Ingrediënten:
2 uien 🧅
2 bakjes oesterzwammen (a 150 g)🍄
3 eetlepels olijfolie
1 zakje bechamelsaus (pak a 2 x 50 g)
500 ml melk
150 g blauwaderkaas (bijv. Castello Blue)
1 pak lasagnevellen (250 g)
1 zakje gemalen belegen kaas (150 g)

Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 °C. Ui pellen en snipperen. Oesterzwammen schoonvegen en in reepjes snijden. In braadpan olie verhitten en ui ca. 2 minuten fruiten. Oesterzwammen ca. 4 minuten meebakken. In pan sauspoeder door melk roeren. Melk al roerend verhitten tot kookpunt. Blauwaderkaas erboven verkruimelen en saus nog 2 minuten doorkoken. Pittig op smaak brengen met zout en peper. Laagje saus in schaal scheppen, bedekken met lasagnebladen en oesterzwammen. Dit herhalen tot lasagnebladen op zijn, eindigen met laagje saus. Bestrooien met gemalen kaas. Lasagne in midden van oven in ca. 30 minuten gaar laten worden. Lekker met tomatensalade en vinaigrettedressing.

Eet smakelijk! 🧡💛

Recept: Aller Hande

07/05/2020

Hey mijn naam is Cathrin en ik ben een van de vrijwilligers van Zwolsche Zwammen. 🙆🏻‍♀️
Het circulaire bedrijfsconcept wekte mijn interesse en nieuwsgierigheid om meer te leren over de onderliggende waarden en productieprocessen. ♻️
Ik ben enthousiast om te helpen en daarmee lid te worden van een nieuw netwerk van innovatieve ideeën en geweldige mensen. ✨

06/05/2020

Vandaag presenteren wij jullie onze heerlijke borrelbox die is samengesteld door ons en lokaal restaurant Meneer Jan! 😋

Meneer Jan en Zwolsche Zwammen zijn beide lokale Zwolse bedrijven die waarde hechten aan lokaal voedsel, circulariteit en duurzame consumptie. Alle onderdelen van onze verpakking in deze doos zijn 100% recyclebaar.♻️

Wij hebben 2 boxen samengesteld voor jullie:
1. Goed gevulde borrelbox incl vleesjes
In deze box zitten heerlijke gehaktballen, diverse kaasjes + crackers, lekkere olijven samen met veganistische bitterballen van Zwolsche Zwammen en kweekset waarmee je je eigen oesterzwammen in huis kunt kweken, voor maar €22,50‼️

2. Goed gevulde veganistische borrelbox
In deze box zitten veganistische bitterballen van Zwolsche Zwammen, olijven, nootjes en een kweekset en twee lekkere biertjes.🍻 Ook voor maar €22,50‼️

Je kunt een box bestellen via onze website: zwolsche-zwammen.ecwid.com , of mail naar [email protected]📩. De borrelbox kan ook thuisbezorgd worden of je kunt hem elke woensdag en vrijdag van 14:00 - 15:00 uur ophalen bij Restaurant Meneer Jan aan de Nieuwe Markt 4 in het centrum🌻. Betalen met een tikkie of pin aan de deur is mogelijk.☀️

Hopelijk tot snel en proost!🍻

Zwolsche Zwammen🍄 & Restaurant Meneer Jan🍽️ @ Meneer Jan

01/05/2020

Een soepje is altijd lekker toch? Dit is ons VEGAN recept voor deze week! 💚

Ingrediënten
750 ml groente bouillon
400 ml kokosmelk uit blik
1 rode peper 🌶
1 stengel citroengras
150 gram oesterzwammen🍄
3 stengels paksoi
2 nestjes rijstnoedels
1 handje koriander
2 eetlepels sojasaus
sap van 1 limoen🍋
partjes limoen om te serveren

Bereiding 🥘:
Doe de kokosmelk en bouillon in een ruime pan. Snij de citroengras in de lengte in en voeg dit toe. Verwijder de zaadlijst van de rode peper en snij in kleine stukjes. Snij de paksoi en oesterzwam in kleine reepjes en voeg dit allemaal aan de soep toe. Kook de noedels in een aparte pan gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Verwarm de soep totdat er aan de zijkant van de pan belletjes ontstaan. Dus net niet aan de kook. Verwijder de citroengras stengel. Schep wat noedels in een kom en schenk daarover een paar soeplepels kokossoep. Voeg een beetje limoensap toe naar smaak en garneer met verse koriander en een limoenpartje.

Geniet! 😋

Recept: Vegan revolutie

29/04/2020

Hallo, mijn naam is Eiko en ik kom uit Duitsland 🇩🇪. Ik erg geïnteresseerd in duurzaamheid en een grote fan van innovatieve ideeën💡, hierom was ik erg blij toen Gijs en Yigit mij vroegen om als vrijwilliger bij Zwolsche Zwammen te gaan werken. 🍄 Ik hou van het idee om alledaags afval om te zetten in een smaakvol gerecht met oesterzwammen of de heerlijke vegan bitterballen van Zwolsche Zwammen. 😋 Gijs en Yigit laten zien dat circulaire economie iets is waar iedereen deel van kan uitmaken. ♻️💪🏻