Gastvrij Magazine

05/06/2024

𝗕𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗹𝗶𝗴𝘁 𝗮𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗪𝘆𝗺𝗮𝗿𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗪𝗮𝘁𝗲𝗿𝗺𝗼𝗹𝗲𝗻:
𝗚𝗿𝗮𝗮𝗻𝗯𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲𝗿𝗶𝗷 𝗗𝗲 𝗜𝗝𝘀𝘃𝗼𝗴𝗲𝗹 𝗶𝗻 𝗔𝗿𝗰𝗲𝗻
De Lingsforter beek brengt het water naar De Wymarsche Watermolen in natuurgebied Barbara’s Weerd in Arcen. Buiten ligt, niet alleen vanwege de natuur, het mooiste terras van Limburg. Dat is althans de mening van de jury van Voilà en Gastvrij Magazine. Die titel krijgt dit terras ook vanwege de hartelijke ontvangst en de aangename, ook alcoholvrije, huisgestookte drankjes. We proeven de regio.
In 1993 vestigde Toon van den Reek zijn graanbranderij De IJsvogel in de eeuwenoude watermolen. Lees verder, inclusief de jurybeoordelingen van de 15 finalisten, in Gastvrij Magazine: https://gastvrijmagazine.nl/
Op de foto v.l.n.r.: Kevin Raes (Stadsbrouwerij Maastricht), Marieke Van den Reek, Pieter Verschuren (Graanbranderij De IJsvogel) en Jean Horrichs (Voilà)

24/05/2024

𝗕𝗶𝗲𝗿𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝟮𝟰𝘂𝘂𝗿𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗮𝘀𝘁𝗿𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗿 𝘄𝗲𝗲𝗿:
13, 14 𝘦𝘯 15 𝘫𝘶𝘯𝘪 𝘣𝘪𝘫 𝘋’𝘯 𝘏𝘪𝘦𝘮𝘦𝘭 𝘦𝘯 𝘋𝘦 𝘏𝘦𝘭𝘱𝘰𝘰𝘳𝘵

Voor de 10de keer organiseert Biervereniging PINT regio Limburg de “24uurs van Maastricht”. De datums: donderdag 13, vrijdag 14 en zaterdag 15 juni. Meer dan 80 brouwerijen presenteren er hun speciaalbieren. Het tweede lustrum wordt extra feestelijk gevierd.
Op donderdag 13, vrijdag 14 en zaterdag 15 juni 2024 presenteren meer dan 80 verschillende bierbrouwerijen hun speciaalbieren. Ook is het festivalterrein uitgebreid met meer ruimte. Lees verder via https://gastvrijmagazine.nl/

09/05/2024

𝗕𝗿𝗮𝘀𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗟𝗮 𝗠𝗲𝘂𝘀𝗲 𝗲𝗻 Euregio HabetsRoyen
𝘢𝘭 21 𝘫𝘢𝘢𝘳 𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘯𝘦𝘮𝘪𝘯𝘨𝘴𝘱𝘢𝘳𝘵𝘯𝘦𝘳𝘴
In 2003 nam Eijsdenaar Etiënne Rousche Brasserie La Meuse, anno 1923, in zijn woonplaats over. Hij werkte er al en zag meer mogelijkheden. “Eijsden trok steeds meer toeristen en die wil ik graag van dienst zijn.” Ruim de helft van zijn gasten komt uit Wallonië. “Gerechten namen een steeds belangrijker plaats in en dus besloot ik in 2010 tot een rigoureuze verbouwing met veel nadruk op eters. Met succes!”
Er is in de loop der jaren veel veranderd, maar ook gebleven. In 2003 koos Etiënne voor HabetsRoyen als begeleidend accountant. “Op advies van een collega. Dat is gebleven. HabetsRoyen ging in 2006 samen met Euregio, maar voor mij veranderde er niets: Gerard Creuels bleef mijn aanspreekpunt. We zijn samen gegroeid.” Lees verder in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

06/05/2024

𝗔𝗹𝗳𝗮 𝘀𝗰𝗼𝗼𝗿𝘁!
Op de European Beer Challenge haalden Alfa Edel Pils en Alfa Krachtig Dort opnieuw de hoogste score. Uitmuntendheid in smaak, kwaliteit en vakmanschap staan hier centraal. Alfa’s eigen Meens stamgist en het natuurzuivere water uit eigen bron zijn belangrijke ingrediënten, naast de expertise van de Alfa brouwmeesters.
Directeur Harry Meens: “Deze dubbele overwinning is een eerbetoon aan het toegewijde vakmanschap van ons team en het voortdurende streven naar perfectie in al onze bieren. We zijn enorm trots op deze overwinning en blijven ons inzetten voor het leveren van hoogwaardige bieren.” Lees het in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

01/05/2024

𝗘𝗲𝗻 𝗴𝗲𝘇𝗼𝗻𝗱 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗻? 𝗚𝗮 𝗲𝗲𝗻𝘀 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗵𝗲𝘁 𝗰𝗮𝗳é!
𝘊𝘰𝘭𝘶𝘮𝘯 𝘞𝘪𝘮 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘦𝘳𝘴

"Over het drinken van alcohol wordt veel kwaad gesproken maar … het helpt wél even” schreef Simon Carmiggelt. Hij kon het weten! Simon dronk van 1913 tot 1987 en was columnist bij dagblad Het Parool. Toch zijn er veel mensen die Carmiggelt niet begrijpen en word ik regelmatig -ongevraagd- geconfronteerd met onbelezen mensen die het drinken van alcohol als “een regelrechte verzoeking van de duivel” beschouwen. Het betreft hier -zónder uitzondering- mensen met een sombere levensvisie. Vaak zijn het zoekende zielen, die hun lot ten einde raad aan een Hogere Macht hebben overgedragen. Lees de volledige column van Wim in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

25/04/2024

Fish XL | Hotel Restaurant Gerardushoeve
https://gastvrijmagazine.nl/

25/04/2024

Blanche Dael | Hotel Restaurant Gerardushoeve
https://gastvrijmagazine.nl/

25/04/2024

𝗪𝗶𝗷, 𝗮𝗹𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗲𝗿𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝘀𝘁𝗿𝗲𝗲𝗸𝗴𝗲𝗯𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗲𝗻 𝗯𝗶𝗷 𝘂𝗶𝘁𝘀𝘁𝗲𝗸, 𝗳𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗚𝗲𝗿𝗮𝗿𝗱𝘂𝘀𝗵𝗼𝗲𝘃𝗲 𝗺𝗲𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝟱𝟬-𝗷𝗮𝗿𝗶𝗴 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗮𝗮𝗻.
Becker - Royen & Zn. B.V. | Slagerij Kusters BV | KOEKKELKOREN DRANKEN BV | Geurten Groenten & Fruit

24/04/2024

𝗗𝗼𝗻’𝘁 𝗩𝗹𝗮𝗮𝗶 𝗔𝘄𝗮𝘆
Visit Zuid-Limburg kondigt met trots de lancering aan van haar zomercampagne, gericht op het inspireren van Nederlanders om hun vakantie in eigen land te vieren. Als aftrap van deze ludieke campagne waren van 5 februari tot 4 maart op twee grote reclamemasten in de nabijheid van Schiphol opvallende uitingen te zien met de pakkende boodschap: ‘Don’t Vlaai Away.’ Lees meer over deze campagne in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

23/04/2024

https://gastvrijmagazine.nl/

23/04/2024

𝗟𝗶𝗻𝗱𝗮 𝗲𝗻 𝗝𝗼𝗿𝗱𝘆 𝘃𝗮𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗸𝗼𝗺 𝗯𝗿𝗲𝗶𝗱𝗲𝗻 𝘂𝗶𝘁:
𝘕𝘢 𝘋𝘦𝘯 𝘰𝘶𝘥𝘦 𝘏𝘦𝘳𝘣𝘦𝘳𝘨 𝘯𝘶 𝘰𝘰𝘬 𝘊𝘰𝘱𝘱𝘦𝘳 𝘯°4 𝘪𝘯 𝘏𝘶𝘭𝘴𝘣𝘦𝘳𝘨
In 2016 openden Linda en Jordy van Belkom een b&b met brasserie in Hulsberg. Met succes. “Er kwam echter steeds meer vraag naar een avondmenukaart. Dat was niet haalbaar op die locatie. Toen iets verderop een mooi café beschikbaar kwam, namen we dat over en verbouwden het tot restaurant Copper n°4. Linda en Jordy hadden al gekozen voor een samenwerking met Tom Lemmens van Weka Kassasystemen. Lees meer in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

22/04/2024

𝗔𝗮𝗻 𝘁𝗮𝗳𝗲𝗹 𝗺𝗲𝘁 .... 𝗛𝗮𝗻𝘀 𝗕𝗼𝘂𝗿𝘀
SAmenwerkende HOTels (Sahot) Maastricht heeft voor het eerst een voorzitter die niet uit de horeca komt: Hans Bours. Hans was tot maart ook voorzitter van ondernemersvereniging Wyck in Maastricht. Een mooie aanleiding om aan tafel te gaan met deze communicatiespecialist, uiteraard in Wyck. Lees er meer over in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

19/04/2024

𝗗𝗲 𝘄𝗶𝗷𝗻𝘁𝗶𝗽 𝘃𝗮𝗻 𝗟𝘂𝗰𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗣𝗶𝗹𝗶 𝗲𝗻 𝗠𝗮𝗿𝗰 𝗗𝗼𝗵𝗺𝗲𝗻 (𝗙𝗼𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮, 𝗟𝗮𝗻𝗮𝗸𝗲𝗻):
𝘐𝘭 𝘊𝘰𝘯𝘵𝘦 𝘝𝘪𝘭𝘭𝘢 𝘗𝘳𝘢𝘯𝘥𝘰𝘯𝘦, 𝘔𝘢𝘳𝘤𝘩𝘦 𝘚𝘢𝘯𝘨𝘪𝘰𝘷𝘦𝘴𝘦 𝘐𝘎𝘗 𝘋𝘰𝘯𝘦𝘭𝘭𝘰
Restaurant Foresta in het buitengebied van Lanaken kent twee uitbaters: Luciano Pili en Marc Dohmen. Ze zijn allebei gastheer en laten de keuken over aan Lex Van Toledo. De wijnkeuzes maken zij samen met Harrie Muijtjens van Goessens Professionals in Wine. Lees er meer over in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

18/04/2024

𝗚𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 𝘄𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘇𝗮𝗮𝗺 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝗿𝗲𝗰𝗮
door Gastvrij Academie in samenwerking met Ricardo Fratantuono van Zuidam Distillers en Sligro Maastricht
https://gastvrijmagazine.nl/

12/04/2024

𝙀𝙧 𝙨𝙩𝙖𝙖𝙩 𝙚𝙚𝙣 𝙋𝙖𝙧𝙚𝙡 𝙞𝙣 𝘿𝙚 𝙀𝙩𝙖𝙡𝙖𝙜𝙚
13 maanden na de opening heeft restaurant De Etalage de Parel Award ontvangen als meest klant- en servicegerichte onderneming in de Westelijke Mijnstreek. Uiteraard staat deze Parel in… de Etalage https://gastvrijmagazine.nl/

11/04/2024

35-𝙅𝘼𝙍𝙄𝙂 𝘽𝙀𝙎𝙏𝘼𝘼𝙉 𝘾𝘼𝙑𝙀 𝘿𝙀 𝙒𝙄𝙏𝙏𝙀𝙉𝘽𝙀𝙍𝙂/𝘽𝙀𝙀𝙆
Ontdek de schatten van Château Freyneau
Donderdag 9 mei a.s. organiseert Frans Hawinkels een exclusieve 𝗪𝗜𝗝𝗡𝗣𝗥𝗢𝗘𝗩𝗘𝗥𝗜𝗝 met aansluitend een bijzonder diner bij Hotel-Restaurant Kasteel Elsloo ter gelegenheid van het 35-jarig bestaan van Cave de Wittenberg en
in aanwezigheid van de top wijnmakers Valérie en Eric Maulin van Château Freyneau Montussan | Bordeaux. Je bent bent van harte welkom!

Exclusieve wijnproeverij
15.00 uur – 18.00 uur

❖ Wij ontvangen je met een heerlijk aperitief.
❖ Alle wijnen van wijnmakers Valérie en Eric Maulin (Chateau Freyneau/Bordeaux) staan op tafel, zoals de onlangs gebottelde Cuvée Cave Wittenberg 2016.
❖ Daarnaast enkele toppers uit het assortiment van onze Cave.
❖ Je kunt op je gemak de diverse wijnen proeven met een proefformulier.
❖ Ook staat er een ‘blinde wijn’ op tafel voor de echte wijnkenners…
❖ De keuken van Kasteel Elsloo verzorgt het bijpassend mondvermaak.
❖ Alle wijnen kunnen vrijblijvend ter plaatse besteld worden.
❖ Bijdrage aan de kosten van deze degustatie is €10,00 p.p.
PS: Bekijk vooraf alvast de tekst van het Franse volkslied…

Tasting diner Château Freyneau bij Kasteel Elsloo
Aanvang 18.00 uur. Reserveren is noodzakelijk...[email protected]

08/04/2024

𝘼𝙨𝙥𝙚𝙧𝙜𝙚-𝙙𝙪𝙢𝙥𝙡𝙞𝙣𝙜𝙨
René Brienen, tegenwoordig dé aspergekok van Nederland serveert nu ook trendy asperge-dumplings. “Het is een typisch Oost-Chinees en Japans klein gerecht op basis van een filo-achtig deeg en ik serveer ze met asperges en combinaties van asperges met kalfsvlees, gerookte zalm, kabeljauw of kreeft. Alleen asperges kan ook. Een dumpling weegt ongeveer 20 gram en met diverse varianten is er een mooie lunch samen te stellen.” https://gastvrijmagazine.nl/
𝘖𝘱 𝘥𝘦 𝘧𝘰𝘵𝘰: 𝘙𝘦𝘯é 𝘉𝘳𝘪𝘦𝘯𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘵 𝘻𝘪𝘫𝘯 𝘭𝘪𝘦𝘧 𝘔𝘢𝘳𝘫𝘢

07/04/2024

𝙎𝙩𝙖𝙥𝙚𝙡
Als Huub Stapel naar Maastricht komt is onze columnist Wim Cremers er meteen ook, met een Maastrichtse anekdote. In dit geval een vloeibare anekdote in de vorm van een tray Maastrichtse bieren. https://gastvrijmagazine.nl/

07/04/2024

𝙎𝙩𝙖𝙙𝙨𝙗𝙧𝙤𝙪𝙬𝙚𝙧𝙞𝙟 𝙈𝙖𝙖𝙨𝙩𝙧𝙞𝙘𝙝𝙩 𝙞𝙣𝙩𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙚𝙚𝙧𝙩 𝙣𝙞𝙚𝙪𝙬 𝙗𝙞𝙚𝙧; 𝙈𝙚𝙧𝙜𝙚𝙡 𝙒𝙞𝙩
Het eerste met mergel gebrouwen witbier, is een ode aan Maastricht en haar terroir.
Eigenlijk is het kalksteen, maar omdat we het allemaal “mergel” noemen, heet ook het nieuwe Maastrichtse witbier “Mergelwit”. Het wordt gebrouwen in de Maastrichtse Stadsbrouwerij, waar eerder Wieckse Witte ontstond. Dat bier wordt inmiddels elders en onder een andere naam gebrouwen. Dus was het tijd voor een nieuw Maastrichts witbier, nu “met een vleugje mergel”. Lees meer via https://gastvrijmagazine.nl/

02/04/2024

Citati, con il nostro Donello, all'interno della nota rivista olandese Gastvrij Magazine 🇳🇱

28/03/2024

𝗩𝗶𝗷𝗳𝘁𝗶𝗴 𝗷𝗮𝗮𝗿 𝗚𝗲𝗿𝗮𝗿𝗱𝘂𝘀𝗵𝗼𝗲𝘃𝗲
De Gerardushoeve in Epen bestaat op 12 april 50 jaar. De voormalige boerderij met de naam Gerardushoeve werd 50 jaar geleden door Mia en Gerard Vaessen omgebouwd tot hotel-restaurant. Zoon Eugene stapte, na een gedegen horecaopleiding met stages in sterrenrestaurants, in de zaak. Hij volgde zijn ouders in 1994 op in het restaurant, al snel samen met partner Judith. Het hotel, nu in Heijenrath, wordt gerund door het echtpaar Marianne En Huub Lumey-Vaessen, zus en schoonbroer van Eugène. Lees meer over Hotel Restaurant Gerardushoeve in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

21/01/2024

𝗛𝗼𝗲 𝗹𝗮𝗻𝗴 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗴𝗲𝗹𝗱𝗶𝗴? (𝗖𝗼𝗹𝘂𝗺𝗻 𝗘𝘀𝘁𝗵𝗲𝗿)
Een gezellige winterse zondagmiddag op een overdekt en
verwarmd terras. We zijn lang niet de enige gasten en bestellen
een drankje. “Dan moet u niet bij mij zijn”, zegt de glazenophaler,
maar bij haar.” Hij verwijst naar een vrouwelijke collega
met kennelijk extra bevoegdheden.” We bestellen. “Het komt er zo aan.” Niet dus. Ze passeert regelmatig. Hoe lang is een bestelling geldig? Lees de column van Esther verder in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

20/01/2024

𝗚𝗹ü𝗵𝘄𝗲𝗶𝗻𝗹𝗶𝗸𝗲𝘂𝗿
Ingendael heeft een witte en rode Glühweinlikeur (limited edition) op de markt gebracht. De likeuren zijn gebaseerd op witte en rode wijn en er zijn typische Glühweinkruiden aan toegevoegd. Kijk voor verdere specificaties in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

20/01/2024

29/12/2023

𝗗𝗲 𝗳𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗼𝗯𝗲𝗿 (𝗰𝗼𝗹𝘂𝗺𝗻 𝗕𝗲𝗿𝘁 𝗦𝗮𝗹𝗱𝗲𝗻)
“Helaas is de kassa defect. U kunt alleen contant betalen. Ik heb het snel uitgerekend. Het totaalbedrag is € 649,00.” De ober ontvangt het bedrag + fooi en steekt het achteloos in zijn binnenzak. Een aardige som voor vijf diners. We controleerden thuis de nota aan de hand van de menukaart en concludeerden dat we ruim € 200,00 te veel hadden betaald. En we waren niet de enigen. Een andere gast moest € 50,00 contant nabetalen omdat een fles wijn vergeten was. En dat terwijl er geen enkele wijn van dat bedrag op de wijnkaart stond. Lees de column van Bert verder in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/