Gastvrij Magazine

14/01/2025

14/01/2025

Ｄｅ Ｇｉｔｓｔａｐ： ｇａｓｔｖｒｉｊｈｅｉｄ ｅｎ ｎａｔｕｕｒ ｉｎ Ｖｌｏｄｒｏｐ ｍｅｔ ｏｎｄｅｒｓｔｅｕｎｉｎｇ ｖａｎ Ｓｔａｆｆａｂｌｅ
“Een aanspreekpunt in de regio gaf de doorslag”
Maikel en Dennie Heinen beheren De Gitstap, een veelzijdig horecacom-plex in Vlodrop waar natuur, gastvrijheid en recreatie samenkomen. Onder hun beheer vallen restaurants De Huifkarhoeve en Aan de Hoeve, Speel-tuin De Gitstap, Hotel Gitstapper Hof en de historische Gitstappermolen. Al meer dan 32 jaar biedt De Gitstap een unieke beleving: genieten van een heerlijke maaltijd, koffie met vlaai, een huifkartocht of een overnachting midden in de natuur. Lees er meer over in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

13/01/2025

𝗔𝗹𝗹𝗲𝗿𝗴𝗶𝗲ë𝗻, 𝗶𝗻𝘁𝗼𝗹𝗲𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝗲𝗿
𝓒𝓸𝓵𝓾𝓶𝓷 𝓔𝓼𝓽𝓱𝓮𝓻
Ze zijn de plaag voor menige keuken: de allergieën en intoleranties die restaurantgasten steeds vaker met zich meedragen. Waar is de tijd dat een menukaart nog gewoon een menukaart was? Toen kon je gewoon iedereen hetzelfde gerecht serveren. Nu kan dat nog, maar hebben de borden elk een andere eindsamenstelling. Houd ze maar eens uit elkaar. Het begint al bij de bestelling. Lees de column van Esther verder in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/
̈n

21/12/2024

𝗗𝗲 𝘄𝗶𝗷𝗻𝘁𝗶𝗽 𝘃𝗮𝗻 𝗦𝗮𝗺 𝗧𝗮𝗰𝗶 (𝗩𝗮𝗹𝗸𝗲𝗻𝗵𝗼𝗳 𝗶𝗻 𝗩𝗮𝗹𝗸𝗲𝗻𝗯𝘂𝗿𝗴)
Taci (23) is de derde generatie in het sinds 1980 bestaande hotel-restaurant Valkenhof op een prominente plek in Valkenburg aan de Geul. Hij is bedrijfsleider en selecteert onder andere de wijnen. Zijn wijntip: Gran Dominio Reserva.
Sam: “De bekendste wijn van Spanje is Rioja. Hij komt uit een gebied langs de rivier de Ebro met een voor Spanje unieke traditie. De belangrijkste druivensoort is tempranillo. Deze wijn wordt geleverd door Don Kissels van Maison d'Elfant. Lees er meer over in Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

20/12/2024

‘𝐎𝐧𝐳𝐞 𝐨𝐧𝐝𝐞𝐮𝐠𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐇𝐞𝐞𝐫𝐨𝐨𝐦’ (𝐞𝐞𝐧 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐞𝐯𝐞𝐫𝐡𝐚𝐚𝐥)
𝘊𝘰𝘭𝘶𝘮𝘯 𝘞𝘪𝘮
In de jaren zestig van de vorige eeuw had vrijwel elk gezin in Limburg een ‘Heeroom’ oftewel een familielid dat priester was. Bijna alle katholieke families beschikten over één of meerdere exem-plaren. Wij hadden er -God zij dank- maar één. Maar wel een héle bijzondere!
'Onze Heeroom’ was missionaris in Brazilië. Om de twee jaar kwam hij rond de kerstdagen op familiebezoek in Limburg. Hij kwam dan geld ophalen voor ‘de arme stakkertjes’ in zijn missiegebied. Daar mijn familie dacht dat een grote gift garant stond voor een ferme plek in het hiernamaals, gaf zij met gulle hand. Lees de column van Wim Cremers verder in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/.

20/12/2024

𝐆𝐀𝐒𝐓𝐇𝐄𝐄𝐑 𝐈𝐍 𝐃𝐄 𝐇𝐎𝐑𝐄𝐂𝐀: 𝐉𝐚𝐦𝐞𝐬 𝐇𝐚𝐥𝐦𝐚𝐧𝐬
In het hart van Oud-Geleen ligt Gasterie Bie de Burgemeister, een veelzijdig brasserie-restaurant met een uitgebreide keuken en terras. De burgemeester van Sittard-Geleen vertoeft er graag en hij is lang niet de enige. Twee salades zijn vernoemd naar voormalige burgemeesters van Geleen en hun portretten sieren de wanden. Dat geldt ook voor de huidige burgemeester van Sittard-Geleen, Hans Verheijen. Patron-gastheer is James Halmans. Lees bijna alles over James in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

19/12/2024

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐧𝐰𝐞𝐫𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐇𝐞𝐢𝐧𝐞𝐤𝐞𝐧-𝐒𝐥𝐢𝐠𝐫𝐨 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬𝐯𝐨𝐥
Alweer zeven jaar geleden startte een strategisch partnership tussen Heineken Brouwerijen en Sligro. Sligro is marktleider in foodservice en de distributiepartner voor alle Heineken producten met uitzondering van tankbier. Gastvrij Magazine ging aan tafel met Martijn Wijnhoven (directeur Heineken Brouwerijen Limburg), Roger Franssen (directeur Sligro Maastricht), Bas Deckers (directeur Bezorgservice Maastricht) en Paul Tiessen (Salesmanager Regio Limburg). Lees er meer over in Gastvrij Magazine. Ook online via https://gastvrijmagazine.nl/

17/12/2024

𝙴𝚡𝚌𝚞𝚜𝚎𝚜,
𝘊𝘰𝘭𝘶𝘮𝘯 𝘉𝘦𝘳𝘵 𝘚𝘢𝘭𝘥𝘦𝘯
voor het geval u deze editie van Gastvrij Magazine niet in uw brievenbus krijgt. Van de vorige edities kregen we vrijwel alle exemplaren bestemd voor horecabedrijven in Venray terug van PostNL. Een reden werd er niet bijgevoegd. We ontvangen regelmatig berichten als “opgeheven”, “failliet” of “geen brievenbus”. Als we zelf gaan nabezorgen blijken de betreffende horecazaken gewoon te bestaan, geopend en te beschikken over een brievenbus. Bij PostNL wordt niet gereageerd op klanten. Lees de column van Bert verder via https://gastvrijmagazine.nl/

13/11/2024

13/11/2024

𝐃𝐞 𝐰𝐢𝐣𝐧𝐭𝐢𝐩 𝐯𝐚𝐧 𝐄𝐥𝐥𝐢𝐬 𝐇𝐮𝐢𝐣𝐧𝐞𝐧 𝐞𝐧 𝐂𝐞𝐝𝐞𝐫𝐢𝐤 𝐏𝐢𝐞𝐭𝐞𝐫𝐬 (𝐇𝐞𝐭 𝐆𝐞𝐫𝐞𝐜𝐡𝐭, 𝐑𝐨𝐞𝐫𝐦𝐨𝐧𝐝): Gans en Roses Cuvée rot uit Burgenland

Gastvrouw-sommelier Ellis Huijnen en chef Cederik Pieters runnen samen al vijf en een half jaar restaurant Het Gerecht, aan de rand van het centrum van Roermond. Met succes. Ellis proeft de creaties van Cederik en kiest er de ideale wijnen bij. Daar zijn de gasten in het in 1880 daterende pand blij mee. Voor onze wijntip kozen Ellis en Cederik de Gans en Roses cuvée Rot van Gerhard Haider uit Neusiedler in Burgenland, Oostenrijk. Lees verder in Gastvrij Magazine en via https://gastvrijmagazine.nl/

12/11/2024

𝚅𝚒𝚗𝚘 𝚎 𝙲𝚞𝚌𝚒𝚗𝚊 𝚒𝚗 𝙼𝚎𝚌𝚑𝚎𝚕𝚎𝚗: 𝚎𝚌𝚑𝚝 𝙸𝚝𝚊𝚕𝚒𝚊𝚊𝚗𝚜 𝚐𝚎𝚗𝚒𝚎𝚝𝚎𝚗
Een 17de-eeuwse locatie, ooit gemeentehuis, is nu een Italiaanse enclave in Mechelen: Vino e Cucina . De open keuken, de diverse restaurantkamers en het heerlijk verwarmde binnenterras (de patio) creëren een intieme sfeer, waar kleinere en grote groepen zich met elkaar verbonden voelen. Eigenaren Peggy en Sebastien delen graag hun passie voor Italië met je. Lees verder in Gastvrij Magazine en online via https://gastvrijmagazine.nl/
#

08/11/2024